Gusto mo ba ng puding? Kung sa lahat ng oras na ito palagi kang bumili ng instant na puding harina na ibinebenta sa mga supermarket sa medyo mahal na presyo, bakit hindi subukang gumawa ng iyong sarili? Bukod sa pagiging mas malinis, ang kalidad at panlasa ng lutong bahay na puding ay tiyak na mas angkop sa iyong panlasa! Interesado na subukan ito?
Mga sangkap
Instant Pudding
- 475-700 ML malamig na likidong gatas
- 96-144 gramo ng instant na puding harina
Homemade Vanilla Pudding
- 225 gramo ng pulbos na asukal
- 95 gramo ng cornstarch
- 95 gramo ng pulbos na gatas
- 1 tsp asin
- 2 mga patpat na banilya
Homemade Chocolate Pudding
- 280 gramo ng asukal
- 125 gramo ng cornstarch
- 125 gramo ng pulbos na gatas
- 25 gramo ng cocoa powder
- Isang kurot ng asin
- Mga vanilla beans mula sa vanilla stick
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Instant Pudding
Hakbang 1. Ibuhos ang malamig na likidong gatas sa isang malaking mangkok
Kung gumagamit ka ng instant na puding na harina na ibinebenta sa maliliit na mga pakete (mga 96 gramo), gumamit ng 475 ML. gatas. Samantala, kung gumamit ka ng isang malaking pakete (mga 144 gramo), gumamit ng 700 ML. gatas o sundin ang mga direksyon sa pakete.
Hakbang 2. Punitin ang gilid ng instant na puding na pakete ng harina at ibuhos ang mga nilalaman sa isang mangkok
Hayaang matunaw ang tagapag-alaga sa gatas.
Hakbang 3. Pukawin ang gatas at harina ng custard na may isang tinidor o palis para sa 2 minuto o hanggang sa lumapot ang halo
Kung magagamit, maaari mo ring gamitin ang isang hand mixer o food processor upang mapabilis ang proseso. Siguraduhin na ang kuwarta ay mahusay na halo-halong at hindi kumpol.
Hakbang 4. Ibuhos ang pinaghalong puding sa maliliit na bowls
Ang instant na puding na harina sa maliliit na mga pakete ay gagawa ng halos 4 na puding bowls. Samantala, ang instant na puding na harina sa malalaking pakete ay makakapagdulot ng halos 6 na puding bowls.
Hakbang 5. Palamigin ang puding sa ref ng 5 minuto o ayon sa panlasa
Kapag ang cool na puding, alisin ito mula sa ref at ihain kaagad. Kung nais mo, maaari mo ring palamutihan ang tuktok ng puding na may whipped cream o hiwa ng strawberry.
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Homemade Vanilla Pudding
Hakbang 1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang pulbos na gatas, cornstarch, asukal at asin
Masahin ang tuyong kuwarta gamit ang isang tinidor o isang palis. Huwag magmadali upang magdagdag ng mga vanilla beans sa yugtong ito!
Hakbang 2. Gupitin ang vanilla bean, hiwa pahaba sa gitna ng tangkay, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsilyo upang i-scrape ang mga banang banilya at ihalo ang mga ito sa pinaghalong
Gawin ang parehong proseso para sa iba pang stick ng vanilla.
Hakbang 3. Paghaluin ang mga banang banilya sa tuyong pinaghalong, ihalo na rin
Kung may mga bugal ng binhi, durugin ang likod ng isang kutsara. Voila, ang iyong puding harina ay handa nang maproseso!
Hakbang 4. Gupitin ang mga binhi ng vanilla bean sa 2 o 3 piraso
Ilagay ang mga piraso ng banilya na banilya sa isang lalagyan ng baso ng hangin na gagamitin sa pag-iimbak ng harina ng kard.
Hakbang 5. Ilagay ang harina ng custard sa isang lalagyan ng baso na naglalaman ng mga piraso ng banilya
Mahigpit na takpan ang lalagyan at kalugin nang marahan upang matiyak na ang halo ay pantay na halo. Ang lasa at aroma ng mga hiwa ng vanilla stick na hinihigop sa pulbos ng kard ay agad na mapapahusay ang lasa ng iyong banilya na banilya!
Hakbang 6. Itago ang custard powder sa isang cool at tuyong lugar
Kung nais mong gamitin, paghaluin ang 96 gramo ng puding harina at 475 ML. likidong gatas. Lutuin ang halo sa isang kasirola sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos. Kapag ito ay kumukulo, babaan ang init sa kalan at magpatuloy na paghalo ng 3-5 minuto. Kapag ang timpla ay lumapot, ibuhos ito sa isang mangkok ng paghahatid at hayaang magpahinga ito ng 5 minuto bago ihain. Ang masarap na banilya na banilya ay nagsilbi ng mainit o malamig!
Kung may mga bugal ng vanilla beans na halo-halong sa iyong puding, alisin ang mga ito sa isang tinidor sa sandaling tapos na ang puding
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Homemade Chocolate Pudding
Hakbang 1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok
Tiyaking gumamit ka ng isang mangkok na sapat na malaki upang ang kuwarta ay hindi matapon kapag ihalo mo ito.
Hakbang 2. Magdagdag ng vanilla bean mula sa stick ng vanilla para sa isang mas masarap na lasa ng puding
Gupitin ang vanilla bean, hiwa pahaba sa gitna ng tangkay, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsilyo upang i-scrape ang mga vanilla beans at ihalo ang mga ito sa batter.
Itabi ang mga natitirang stick ng vanilla sa isang selyadong lalagyan; Maaari mo itong gamitin upang tikman ang iba't ibang mga iba pang mga recipe
Hakbang 3. Pukawin ang harina ng puding hanggang sa makinis at hindi bukol
Kung gumagamit ka ng mga banang banilya, giling muna ang mga binhi sa likuran ng kutsara upang hindi sila magkumpol sa pinaghalong.
Hakbang 4. Ibuhos ang custard harina sa isang malaking lalagyan ng baso
Mahigpit na takpan ang lalagyan at iling marahan upang matiyak na ang halo ay mahusay na halo.
Hakbang 5. Itago ang custard powder sa isang cool at tuyong lugar
Kung nais mong gamitin, paghaluin ang 96 gramo ng puding harina at 475 ML. likidong gatas. Lutuin ang halo sa isang kasirola sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos. Kapag ito ay kumukulo, babaan ang init sa kalan at magpatuloy na pukawin sa loob ng 3-5 minuto. Kapag ang timpla ay lumapot, ibuhos ito sa isang mangkok ng paghahatid at hayaang magpahinga ito ng 5 minuto bago ihain. Ang masarap na tsokolate na puding ay nagsilbi mainit o malamig!
Mga Tip
- Upang maiwasan ang isang manipis na pelikula mula sa pagbuo sa ibabaw ng puding, takpan ang ibabaw ng puding ng isang sheet ng plastic wrapper bago ilagay ito sa ref. Alisin ang plastic wrap bago pa ihatid ang puding.
- Ihain ang tsokolate na puding na may whipped cream sa itaas.
- Paglingkuran ang vanilla custard na may isang pagwiwisik ng pulbos na nutmeg o hiniwang mga strawberry.
- Maaari mo ring gamitin ang mga resipe ng puding sa itaas bilang isang pagpuno para sa mga pie o cake.
