Ang pag-aaral na gumawa ng iyong sariling soda ay makakatulong sa iyong makatipid ng pera at mabawasan ang mga artipisyal na sangkap sa mga softdrink. Kung ito man ay paghahalo ng matamis na syrup upang mabawasan ang carbonated water, o paggawa ng iyong sariling soda mula sa simula, ang paggawa ng soda ay mas madali kaysa sa iniisip mo. Sa mga simpleng sangkap, maaari kang gumawa ng isang sizzling, masarap na fizzy na inumin na panatilihing puno ang iyong palamigan. Tingnan ang Hakbang 1 sa ibaba para sa karagdagang impormasyon.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Instant Soda Drink
Hakbang 1. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng isang makapal, syrup-based na soda
Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang gumawa ng iyong sariling fizzy na inumin ay ang paglikha ng isang makapal na pampahusay ng lasa at magdagdag ng isang maliit na carbonated sparkling na tubig. Kung nais mong buuin ito mula sa simula, laktawan ang susunod na hakbang at gawin ang iyong sarili. Ang paggawa ng syrup ay makakatipid sa iyo ng problema sa paggamit ng lebadura, at pareho ito ng isang klasikong soda vendor, o isang modernong soda machine. Sa isang kasirola, ihalo ang mga sumusunod na sangkap:
- 250 gramo ng asukal
- halos 125 ML ng tubig
- 125 ML ng sariwang prutas na prutas o dalawang kutsarang puno ng lasa
Hakbang 2. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa isang makapal na kasirola
Masiglang pukawin upang ilipat ang asukal, ngunit mag-ingat na huwag sunugin ito. Ang asukal ay dapat na matunaw nang buo at bumuo ng isang makapal na syrup. Lutuin ang syrup hanggang sa ito ay kumukulo.
Hakbang 3. Bawasan ang dami ng syrup ng kalahati
Bawasan ang apoy at hayaang kumulo ito ng dahan-dahan hanggang sa ang dami ng halo ay mabawasan sa kalahati. Ang halo ay dapat na lumitaw medyo makapal at matamis, na kung saan ay isang magandang bagay. Ang syrup ay dapat tikman ng napakatamis at makapal, ginagawang perpekto para sa pagbawas ng malamig na sparkling na tubig.
Hakbang 4. Itago ang syrup sa isang pisilin na bote at palamigin
Payagan ang syrup upang palamig at itabi sa isang madaling ma-access na lalagyan at palamigin. Ang syrup na ito ay mananatili sa mabuting kondisyon ng ilang linggo o higit pa.
Kung mayroon kang isang bote ng tubig para sa ehersisyo, mabuting ideya na mag-stock sa syrup. Maaari mong hatiin ang isang spray o dalawa ng syrup bawat baso ng soda na nais mong gawin at ilagay ito mismo sa pintuan ng ref
Hakbang 5. Paglilingkod sa yelo at sparkling na tubig
Punan ang isang baso ng sparkling na tubig at magdagdag ng isang maliit na syrup ng soda, hinalo ang lahat kasama ng isang kutsara hanggang sa pagsamahin. Tikman at magdagdag pa kung kinakailangan o matunaw muli gamit ang sparkling water. Paghatid ng malamig at tamasahin.
Kung mayroon kang isang carbonator, maaari kang gumawa ng iyong sariling sparkling na tubig upang paikliin ang proseso at hawakan ang iyong sarili sa iyong sarili. Bagaman medyo mahal ang carbonator, makakagawa ka ng iyong sariling sparkling na tubig nang libre. Kung umiinom ka ng maraming soda, mabilis itong makatipid sa mga gastos
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng isang Pangunahing Soda
Hakbang 1. Ipunin ang mga kinakailangang materyales at kagamitan
Ang paggawa ng iyong sariling soda ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin. Ang kailangan mo lang ay granulated sugar, isang bote, isang enhancer ng lasa, at kaunting oras. Upang simulang lumikha ng iyong sarili, kakailanganin mo ang:
-
Mga botelya sa sapat na dami upang humawak ng 3.8 liters ng likido.
Maaaring magamit ang mga dating recycled na plastik na bote ng soda, hangga't malinis mo ito nang maayos. Maraming mga gumagawa ng soda ang mas gusto ang mga bote ng plastik dahil mas malamang na hindi sila sumabog kapag bumubula ang soda. Sa kabilang banda, ang mga bote ng baso ay mas magiliw sa kapaligiran at tatagal ng mahabang panahon. Ang mga bote ng basong beer na may mga takip ay mahusay para sa mga nakatutuwang inumin, basta pinapanood mo sila habang naka-carbonate.
-
Pangpatamis.
Ang paggamit ng puting asukal ay karaniwang isang magandang bagay, kahit na ang mga kahaliling pampatamis tulad ng honey o agave syrup ay epektibo din kung nais mong gupitin ang pino na asukal mula sa paghahambing. Kakailanganin mo ang 125-250 gramo ng granulated sugar o isang katumbas na ratio ng isang alternatibong pampatamis, depende sa kung gaano ka katamis ang nais mong maging maligamgam na inumin.
-
Lebadura.
Ang mga komersiyal na lebadura tulad ng lebadura ng champagne ay karaniwang magagamit sa mga grocery store, natural na tindahan ng pagkain, at mga outlet ng serbesa, at mahusay para sa paggawa ng mga bula na nakatatak na inumin. Huwag gumamit ng lebadura ng panadero upang gumawa ng mga soda.
-
Enhancer ng lasa.
Ang kalangitan ay ang hangganan pagdating sa pagpili ng isang pampahusay ng lasa para sa isang lutong bahay na inuming nakalulula. Ang mga soda extract at fruit extract ay karaniwang magagamit sa mga tindahan ng serbesa sa bahay, sa mga lasa tulad ng root beer, luya, at mga lasa ng prutas. Madali ding gamitin ang buong hilaw na sangkap upang makagawa ng iyong sariling mga paboritong lasa. Nais bang malaman kung paano gumawa ng isang luya-lemon-honey soda? Inihanda na namin ito.
Hakbang 2. Isterilisahin at hugasan ang mga bote
Kailangan mong hayaan ang iyong artipisyal na soda na umupo sa bote ng hindi bababa sa 24 na oras sa temperatura ng kuwarto, na nangangahulugang kailangan mong isteriliser at hugasan ito bago ka magsimulang magluto upang pumatay ng anumang bakterya na makakahawa sa soda.
- Kung gumagamit ka ng isang plastik na bote, Magbabad sa isang halo ng chlorine bleach at tubig - 1 kutsaritang pagpapaputi bawat 3.8 litro ng tubig - hindi bababa sa 20 minuto. Hugasan nang lubusan ang bote gamit ang sabon ng sabon at tubig upang alisin ang anumang mga bakas ng pagpapaputi, na papatayin ang lebadura at masira ang proseso ng carbonation. Kung hindi mo nais na gumamit ng pagpapaputi, maaari kang gumamit ng natural na kahalili, tulad ng Straight-A, na hindi naglalaman ng murang luntian.
- Kung gumagamit ng isang basong bote, Maaari mong gamitin ang parehong pamamaraan para sa mga plastik na bote o pakuluan ang mga ito nang hindi bababa sa 5-10 minuto upang pumatay ng bakterya.
Hakbang 3. Gawin ang may lasa na syrup
Ang pangunahing paraan upang makagawa ng isang soda ay ang paggawa ng isang matamis na natikman na likido, pagkatapos ay idagdag ang aktibong lebadura, at hayaang umupo ito sa bote sa carbonate. Ang mga kumbinasyon ng lasa ay magkakaiba depende sa uri ng soda na nais mong gawin, ngunit ang pangunahing ratio ay tungkol sa 500 ML ng pangpatamis para sa bawat 3.8 litro ng tubig na iyong ginagamit sa iyong soda at 2 tablespoons ng katas. Ang timpla na ito ay lilikha ng isang hindi carbonated soda.
- Kung gumamit ka ng katas para sa pampalasa, itakda ito sa mainit, ngunit hindi kumukulo, mga 38 o 43 degree Celsius at matunaw ang asukal sa likido. Magdagdag ng 2 tablespoons ng flavoring extract at payagan ang halo na palamig ng ilang minuto hanggang sa bumaba ang temperatura.
- Kung gumagamit ka ng mga hilaw na sangkap para sa pampalasa, Pakuluan ang 3.8 liters ng tubig sa isang malaking kasirola at idagdag ang asukal, masiglang pagpapakilos upang matunaw. Hayaang kumulo ito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maitakda ang mga lasa, pagkatapos ay alisin mula sa init at idagdag ang lebadura.
Hakbang 4. Magdagdag ng lebadura
Mayroon kang isang pangunahing inuming may lasa, ngunit ngayon kailangan mong idagdag ang mga bula. Kung ang likidong asukal ay lumamig sa 38 degree Celsius - dapat itong sapat na mainit upang maaktibo ang lebadura, ngunit hindi masyadong mainit dahil papatayin ang lebadura-idagdag ang tungkol sa isang kutsarita ng champagne yeast sa pinaghalong at masiglang ihalo upang maaktibo.
- Ang lebadura, depende sa edad, lakas at klima, ay maaaring maging isang nakakalito na negosyo. Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa pag-inom ng inumin na ito, magtatapos ka ng isang soda na sobrang carbonated, o isa na sobrang lasa ng panlasa, depende sa kung magkano ang iyong ginagamit. Ang isang kutsarita ng lebadura ay maaaring maging tamang dami. Gayunpaman, mas mahusay na magkamaling gumawa ng inumin na hindi sapat na carbonated, dahil maaari kang magdagdag ng mga bula pagkatapos magawa ang inumin.
- Ang isang soda na masyadong carbonated ay maaaring maging sanhi ng pagsabog ng bote, na maaaring hindi bababa sa masira at mas mapanganib, lalo na kung gumagamit ka ng isang bote ng baso. Para sa unang serbesa, plano na gumawa ng isang inuming mababa ang carbon at mag-eksperimento upang makita kung alin ang pinakamahusay na gagana para sa iyo.
Hakbang 5. Ibuhos ang soda sa bote
Gumamit ng isang malinis na funnel upang ibuhos nang direkta ang soda sa malinis na bote pagkatapos idagdag ang lebadura at isara ang bote. Hayaang umupo ang bote sa counter sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 24 na oras upang payagan itong ganap na carbonate, pagkatapos ay ilagay ito agad sa ref.
- Kung gumagawa ka ng soda na may mga hilaw na sangkap, maaaring angkop na ibuhos ang soda sa isang salaan upang alisin ang anumang matigas na deposito o mga natuklap na maaaring nanatili sa ilalim ng kawali.
- Kung ang bote ay masyadong mainit pagkatapos mapunan at sarado, ang mga nilalaman ay maaaring pop o sumabog. Sa sandaling ang proseso ng pag-bubbling ay kumpleto sa temperatura ng kuwarto, ilagay ito sa ref upang ligtas.
Hakbang 6. Tikman sa unang pagkakataon sa labas ng bahay
Pagkatapos hayaang umupo ang soda nang 24 na oras, kunin ang bote sa labas at buksan ito. Ang mga inuming ito ay maaaring hindi mapigilan, kaya maaari mong maiwasan ang magulo at maruming sitwasyon kung nasa bakuran ka sa halip na kusina. Kung nasisiyahan ka sa carbonation at panlasa, ilagay ang bote sa ref at tangkilikin ang isang maligamgam na inumin sa susunod na linggo. Pagkatapos ng limang araw sa ref, ang mga inuming ito ay may posibilidad na mawala ang kanilang carbonation at maging walang lasa.
Kung ang soda ay hindi bubble hangga't gusto mo, maaari mong iwanan ito sa counter ng isang araw o dalawa upang madagdagan ang carbonation. Kung hindi iyon gumana, maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng carbonation sa bawat bote, kung nais mo, upang subukang muli. O tangkilikin ang isang bahagyang walang katuturan na inuming nakakalungkot at gumawa ng mas maraming inuming nakalalasing
Paraan 3 ng 3: Pag-aaral ng Klasikong Soda Recipe
Hakbang 1. Subukang gumawa ng isang klasikong root beer. Sapagkat ang balat ng sarsaparilla ay pinagbawalan ng United States Food and Drug Administration (FDA) noong nakaraan, ang mga komersyal na inuming ugat ng beer ay ginawa mula sa root beer extract (mula sa puno ng Sbidafras albidum). Ang katas na ito ay karaniwang magagamit sa mga tindahan ng serbesa sa bahay sa halagang IDR 30,000, 00-50,000, 00, sapat na upang makagawa ng maraming servings ng homemade root beer. Ang mga materyales na ito ay makatipid sa iyo ng pera sa pangmatagalan. Ang Zatarain's ay isang pangkaraniwan at hindi magastos na tatak na malawak na magagamit, ngunit mag-eksperimento sa iba't ibang mga uri upang makahanap ng isang tatak na pinaka gusto mo.
- Magdagdag ng dalawang kutsarang root root extract pagkatapos kumukulo ang pangpatamis at tubig, bago idagdag ang lebadura. Subukang gumamit ng brown sugar sa halip na puting asukal bilang isang idinagdag na syrup ng asukal para sa huling inumin.
- Subukan ang iba pang mga ugat ng halaman para sa isang natatanging simpleng soda. Magagamit din ang licorice root extract na kung saan masarap at nakakagulat ang panlasa, lalo na kapag hinaluan ng kaunting lemon zest.
Hakbang 2. Gumawa ng isang prutas na soda mula sa fruit juice o katas
Mga dalandan, ubas, lemon-dayap, strawberry, kahit lemon-papaya: Ang mga fruit fruit ay popular na pagpipilian. Ang pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng anumang katas ng prutas na mahahanap mo ay gagawin para sa isang masarap na prutas sa tag-init na soda.
- Sa halip na gumamit ng mga extract, gumawa ng isang pangunahing fizzy na inumin na may grape juice sa halip na tubig upang makagawa ng isang tunay na sparkling na alak. Malayo itong malayo mula sa mga pekeng pagtikim ng alak na magagamit sa mga tindahan.
- Kung nais mong gumawa ng isang soda na nakabatay sa sitrus, ibabad ang orange, lemon, o kalamansi zest sa pinaghalong asukal sa loob ng ilang oras bago ito pilitin at idagdag ang aktibong lebadura. Makakakuha ka ng napakalakas na lasa mula sa balat ng prutas na ito.
- Isaalang-alang ang pagdaragdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain kung nais mo ang lasa na tumugma sa hitsura.
Hakbang 3. Subukang i-crack ang Coca-Cola code
Ang mga lasa ng Coca-Cola ay halos imposibleng makilala at gayahin-hindi ka maaaring maging numero unong nagbebenta ng soda nang walang kadahilanan. Sa tamang kumbinasyon ng mga mahahalagang langis na mahalaga sa pagkain na idinagdag sa isang pangunahing halo ng soda, maaari kang lumapit sa pinakatanyag na klasikong panlasa ng Coca-Cola. Mag-eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon upang makuha ang mga flavors hangga't maaari, ngunit gumawa ng mga kumbinasyon na may pantay na bilang ng mga nakakagulat na lasa na ito:
- Kahel
- kalamansi
- limon
- nutmeg
- kulantro
- lavender
Hakbang 4. Gumawa ng isang matamis na luya ale
Ito ay isang klasikong, simple, cool, nakapapawing pagod at nakakapresko na inumin. Ang paggawa ng luya ale mula sa hilaw na luya at pinatamis ng pulot ay talunin ang komersyal na inuming nakalalasing sa merkado, ginagawang perpekto ito para sa paghahalo sa mga cocktail o inumin na may yelo. Upang makagawa ng iyong sariling luya ale:
