Ang manok ay isang masarap na karagdagan sa anumang pagkain, at kabilang sa mga pinaka madaling magagamit na mga protina. Madali ang pag-Defrost ng frozen na manok, ngunit dapat itong gawin nang tama. Narito ang mga ligtas na hakbang para sa pagkatunaw ng nakapirming manok.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-Defrost sa Palamigin
Hakbang 1. Alisin ang frozen na manok mula sa freezer at ilagay ito sa ref
Ito ang pinakaligtas na paraan upang matunaw ang nakapirming manok, ngunit mas tatagal kaysa sa iba pang mga pamamaraan.
Ilagay ang nakapirming manok sa harap ng ilalim na istante habang natutunaw, pipigilan nito ang labis na tubig mula sa pagpindot sa iba pang mga pagkain sa ref. Kapag ang manok ay hindi nakabalot, ilagay ito sa isang kasirola o mangkok upang ang tubig ay hindi bumuhos
Hakbang 2. Pagmasdan ang oras sa pag-defost
Sinasabi sa pamantayang panuntunan na ang 1 libra (0.453 Kg) ng nakapirming manok ay tumatagal ng 5 oras upang matunaw sa ref.
Tandaan na ang pagkatunaw ng nakapirming buong manok sa ref ay maaaring tumagal ng higit sa 24 na oras. Maingat na magplano
Hakbang 3. Alisin ang manok mula sa ref kapag natunaw ito
Ang manok ay hindi na natatakpan ng yelo at madulas sa pagdampi.
Tingnan kung natunaw ang buong manok, sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong kamay sa pangunahing lukab ng manok. Kung may mga kristal na yelo sa manok, ang manok ay kailangang matunaw ng mas matagal
Hakbang 4. Itago sa manok ang natunaw na manok
Ang Frozen na manok na natunaw ay ligtas na itabi sa ref sa loob ng 1-2 araw. Ang lasaw na nakapirming manok ay hindi dapat refrozen.
Itabi ang natunaw na nakapirming manok sa pinalamig na bahagi ng ref. Pinapanatili nito ang manok na walang bakterya sa mas mahabang panahon
Paraan 2 ng 3: Pag-Defrost sa Sink
Hakbang 1. Ilagay ang manok sa isang Ziploc bag (open-closed bag) kung hindi pa ito nakabalot
Pipigilan ng bag na ito ang bakterya na mahawahan ang manok sa panahon ng proseso ng pag-defost. Upang maiwasan din ang bakterya na mahawahan ang lababo.
Hakbang 2. Kumuha ng isang mangkok na maaaring hawakan ang lahat ng mga manok
Tiyaking ang mangkok ay sapat na malaki, dahil ang manok ay dapat na ganap na lumubog sa tubig.
Hakbang 3. Ilagay ang Ziploc manok sa isang mangkok at punuin ang mangkok ng malamig na tubig
Tiyaking natakpan ang tuktok ng manok.
Huwag gumamit ng mainit na tubig. Maaaring pasiglahin ng mainit na tubig ang paglaki ng bakterya
Hakbang 4. Palitan ang tubig tuwing 30 minuto
Ang isang libra (0.45 kg) ng nakapirming manok ay maaaring matunaw sa loob ng isang oras.
Kung natunaw mo ang isang nakapirming buong manok, magtatagal ito nang kaunti. Tatlong libra (1.36 kg) ng nakapirming manok ay dapat matunaw sa loob ng 3 oras o higit pa
Hakbang 5. Lutuin ang lahat ng manok bago ibalik ito sa ref
Ang hilaw na manok na natunaw gamit ang pamamaraang ito ay hindi maiimbak muli kahit na ito ay hilaw pa.
Paraan 3 ng 3: Micfrom Defrosting
Hakbang 1. Ibalot ang mga piraso ng manok
Ilagay ang manok sa microwave mangkok upang ang tubig ay hindi tumulo habang ang manok ay defrosting.
Hakbang 2. Tandaan na ang paglalagay ng manok sa microwave ay ilalagay ang manok sa 'Danger Zone'
Ang manok na natunaw ng masyadong mahaba ay magpapainit at magiging mas bukas sa paglaki ng bakterya.
Iwasang matunaw ang buong nakapirming manok sa microwave, dahil mas mataas ang peligro ng pagpasok ng buong manok sa 'Danger Zone'. Ang pag-Defrost ng frozen na buong manok sa microwave ay aalisin din ang masustansiya at masasarap na elemento ng manok
Hakbang 3. Ilagay ang mangkok sa microwave
Itakda ang microwave sa defrost. Kung hindi mo alam kung gaano katagal mag-defrost, matunaw ang karne sa loob ng dalawang minuto. Hayaang tumayo ng isang minuto at pagkatapos ay panoorin ang pag-unlad ng defrosting.
Siguraduhin na ang manok ay hindi nagsisimulang magpainit
Hakbang 4. Agad na lutuin ang manok
Gusto mong lutuin ang lahat ng lasaw na nakapirming manok sa pamamaraang ito bago ibalik ito sa ref.
Mga Tip
Mas mababa ang temperatura para sa pagkatunaw ng nakapirming manok, mas malamang na ang mga mapanganib na bakterya ay lalago sa manok
Babala
- Iwasan ang pagkatunaw ng frozen na manok sa temperatura ng kuwarto sa counter ng kusina, dahil ang pag-iiwan ng manok sa temperatura ng kuwarto ng masyadong mahaba ay nasa peligro para sa paglago ng bakterya.
- Ang Frozen buong manok ay hindi natutunaw nang maayos sa microwave. Maaari mo pa ring gamitin ang pamamaraang ito para sa buong manok, ngunit mas mataas ang peligro ng paglaki ng bakterya.
- Panatilihing malinis ang kusina upang hindi mahawahan ang manok.
- Siguraduhing hugasan ang iyong mga kamay bago at pagkatapos hawakan ang hilaw na manok.
- Siguraduhing banlawan ang manok sa maligamgam na tubig bago magluto.
- Siguraduhing lutuin ang manok bago kainin ito, upang ang mapanganib na bakterya ay mamatay.
