Nais mo bang kumain ng lutong manok na matagal mong naimbak sa freezer? Kung gayon, huwag kalimutang palambutin muna ito upang kapag pinainit, ang temperatura sa buong ibabaw ng manok ay maaaring pantay na ibinahagi at syempre mas masarap ang lasa ng manok kapag kinakain. Bagaman depende talaga ito sa dami ng manok na kailangang palambutin, talagang may ilang mga paraan na maaari mong ligtas na malambot ang manok nang hindi binabago ang lasa, na iwanan ito magdamag sa ref, ibabad ito sa malamig na tubig, o painitin ito sa microwave. Bagaman ang microwave ay ang pinakamadali at pinaka maginhawang tool para sa paglalambot ng manok, maunawaan na ang lasa ng manok ay mas mapangalagaan kung ang proseso ng pagkatunaw ay isinasagawa nang mas matagal.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paglilipat ng Manok sa Palamigin
Hakbang 1. Tanggalin ang manok mula sa balot nito
Alisin ang manok mula sa freezer at tanggalin ang plastic wrap. Mahusay na huwag hayaan ang manok na umupo ng masyadong mahaba sa mesa ng kusina. Kung ang manok ay nahantad sa temperatura ng kuwarto nang higit sa isang oras, itapon kaagad!
- Gupitin ang packaging ng manok o balot ng plastik sa lababo upang ang anumang tubig na tumakbo o tumulo ay hindi mabasa ang iyong sahig sa kusina.
- Ang pampainit ng temperatura ng manok, mas mabilis ang bakterya na bumubuo dito. Samakatuwid, kung ang temperatura sa iyong bahay ay napakainit, dapat mong agad na ilagay ang manok sa ref pagkatapos alisin ito mula sa pakete.
Hakbang 2. Ilagay ang manok sa isang baking sheet o iba pang malalaking lalagyan
Habang lumalambot ito, ang natunaw na yelo at ilan sa katas ng protina ng manok ay dadaloy mula sa manok. Samakatuwid, palaging ilagay ang manok sa isang baking sheet o iba pang lalagyan na sapat na malaki upang mahawakan ang likido.
- Linisin nang maayos ang mga pans bago at pagkatapos magamit.
- Kung ang manok ay hindi masyadong malaki, gumamit lamang ng isang mangkok.
Hakbang 3. Iwanan ang manok sa ref para sa 24-48 na oras
Para sa bawat 2 kg ng manok na pinapalambot, magdagdag ng dagdag na 24 na oras. Huwag magalala, ang hilaw na manok ay ligtas na palamigin sa loob ng 3-5 araw bago muling lumambot o magluto.
- Ilagay ang manok sa ilalim na istante ng ref upang hindi matamaan ang natunaw na hamog na nagyelo sa iba pang mga pagkain.
- Pagmasdan ang temperatura ng iyong ref. Bagaman ang manok ay lalambot nang mas mabilis sa mataas na temperatura, panatilihin ang temperatura ng ref sa ibaba 4 degree Celsius.
- Ang manok ay perpektong malambot kapag hindi na natakpan ng lamig at malambot kapag pinindot.
Paraan 2 ng 3: Pagbabad sa Frozen Chicken sa Cold Water
Hakbang 1. Ilagay ang manok sa isang plastic clip bag
Kung ang manok ay nakabalot na sa isang airtight plastic bag, hindi na kailangang pakialaman ito. Kung hindi, ilagay ang manok sa isang plastic clip bag upang hindi ito makipag-ugnay sa nagbabadyang tubig.
- Kung kinakailangan, balutin ang manok sa isang labis na plastic bag, pagkatapos ay itali ang mga dulo ng plastik ng goma upang matiyak na walang tubig na makakapasok.
- Ang pinakamaliit na pagtagas ay maaaring gawing kontaminado ng bakterya ang manok o masyadong malambot na pagkakayari dahil ito ay nakalubog sa tubig.
Hakbang 2. Ibabad sa buong malamig na tubig ang buong manok
Punan ang isang may mataas na pader na kasirola na may malamig na gripo ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang manok upang masuyo. Siguraduhin din na walang tubig na nakapasok sa bag kasama ang manok! Kung nakakita ka ng tagas, agad isara ang bag nang mahigpit.
- Punan ang isang lababo ng malamig na tubig at ibabad ang manok dito kung nais mo ng isang mas praktikal na paraan. Kapag ang manok ay malambot, alisin lamang ang sink plug upang maubos ang manok na marinade nang madali.
- Siguraduhin na ang buong manok ay ganap na nakalubog. Mag-ingat, ang mga bahagi na hindi nakalubog ay maaaring madaling mahawahan ng hangin at bakterya.
Hakbang 3. Palitan ang tubig mula sa manok na marinade tuwing 30 minuto hanggang sa ang buong ibabaw ng manok ay ganap na malambot
Palitan ang tubig tuwing 30 minuto, pagkatapos ay bumalik upang magbabad bawat 500 gramo ng manok sa loob ng 30 minuto.
- Halimbawa, ang isang 500-gramo na manok ay ganap na malambot nang mas mababa sa isang oras. Samantala, ang manok na may bigat na 2 kg sa pangkalahatan ay kailangang ibabad sa loob ng 2-3 oras upang ang texture ay talagang malambot.
- Kung mayroon pa ring mga frost sa ibabaw ng manok, nangangahulugan ito na ang manok ay kailangang muling palambutin nang ilang sandali.
Paraan 3 ng 3: Mahinahon na Manok sa Microwave
Hakbang 1. Ibalot ang manok
Alisin ang plastik na balot ng manok bago ilagay ang manok sa microwave. Matapos alisin ang balot ng plastik, huwag hayaang umupo ng masyadong mahaba ang manok sa temperatura ng kuwarto. Kahit na may iba pang mga foodstuffs na kailangan mong ihanda, unahin pa rin ang proseso ng paglalambing ng manok upang maiwasan ito na mahawahan ng hangin at bakterya.
Dahil hindi lahat ng uri ng plastik ay ligtas sa microwave, huwag kalimutang tanggalin ang plastik na balot mula sa manok upang maiwasan itong matunaw kapag pinainit
Hakbang 2. Ilagay ang manok sa isang heatproof plate
Upang mahuli ang yelo na natutunaw habang natutunaw ang manok, tandaan na ilagay ang manok sa isang plato bago ilagay ito sa microwave. Kung hindi mo maintindihan kung anong mga uri ng pinggan ang ligtas na maiinit sa microwave, subukang suriin ang impormasyong karaniwang nakalista sa likod ng plato.
Kung wala kang masyadong hamog na nagyelo sa manok, subukang ilagay ito sa isang heatproof na mangkok upang ang tinunaw na yelo ay hindi direktang tumulo sa ilalim ng microwave
Hakbang 3. Palambutin ang bawat 500 gramo ng manok sa loob ng 6-8 minuto sa mababang temperatura muna
Kapag ang manok ay malambot, agad na painitin ito sa taas sa microwave, sa oven, o sa kalan.
- Upang suriin ang pagkakayari ng manok, dahan-dahang pindutin ang ibabaw gamit ang iyong mga daliri bawat ilang minuto. Gayunpaman, siguraduhin muna na ang temperatura ng manok ay sapat na komportable upang hawakan, oo! Kapag ito ay ganap na malambot, ang manok ay dapat na malambot at hindi na sakop ng hamog na nagyelo.
- Palaging i-freeze ang manok na hindi mo nais na lutuin sa malapit na hinaharap upang maiwasan ang peligro ng kontaminasyon.
