Bago ang pagluluto sa hurno, ang kuwarta ng tinapay ay dapat pahinga muna hanggang sa lumaki ito sa laki. Pangkalahatan, ang prosesong ito ay tumatagal ng napakahabang oras, at hindi perpekto para sa iyo na may masyadong limitadong oras. Sa kasamaang palad, may ilang mga tip na maaari mong gamitin upang mapabilis ang proseso ng pagtaas ng kuwarta, tulad ng paglalagay ng kuwarta sa microwave o takpan ito ng isang mamasa-masa na tuwalya. Gamit ang labis na init at kahalumigmigan, tiyak na ang proseso ng pagluluto sa tinapay ay maaaring mapabilis nang hindi ipagsapalaran ang pinsala sa kalidad nito!
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paggamit ng isang Basang Tuwalya
Hakbang 1. Painitin ang oven sa temperatura na gagamitin mo upang maghurno ng tinapay
Pangkalahatan, ang tinapay ay inihurnong sa 176-260 ° C. Basahin ang resipe para sa kinakailangang mga panuntunan sa temperatura!
Hakbang 2. Basain ang isang tuwalya o papel sa kusina na may maligamgam na tubig
Ang buong tuwalya ay dapat na napaka-mamasa-masa, ngunit hindi masyadong basa na ang tubig ay tumutulo sa lahat ng direksyon. Kung masyadong basa ang mga tuwalya, subukang i-wring ito sa lababo.
Hakbang 3. Takpan ang kuwarta ng basang tuwalya
Siguraduhin na ang buong ibabaw ng kuwarta ay natakpan nang maayos, oo! Pagkatapos, gupitin ang tuwalya upang ang apat na dulo ay natural na nakasabit sa mga gilid ng mangkok o baking sheet na may linya sa kuwarta. Kumbaga, ang dampness ng twalya ay makakatulong mapabilis ang proseso ng pagtaas ng masa.
Kung ang kuwarta ay sapat na malaki, maaari mong gamitin ang dalawang tuwalya upang takpan ito
Hakbang 4. Ilagay ang kuwarta malapit, hindi sa, ang preheated oven
Halimbawa, maaari mo itong ilagay sa isang walang laman na mesa sa kusina. Kumbaga, ang init na nagmumula sa oven ay magpapabilis sa proseso ng pag-unlad.
Hakbang 5. Payagan ang kuwarta na tumaas hanggang sa dumoble ang laki nito
Suriin ang kondisyon ng kuwarta pagkatapos ng 30 minuto upang matiyak na handa na itong maghurno. Kung ang kuwarta ay hindi perpektong sukat, takpan muli ito ng isang mamasa-masa na tuwalya at suriin ang kondisyon pagkatapos ng 10-15 minuto.
Paraan 2 ng 4: Paggamit ng Microwave
Hakbang 1. Punan ang isang heatproof mangkok na may 240 ML ng tubig
Tiyaking ang mangkok ay hindi masyadong malaki upang magkasya sa microwave.
Hakbang 2. Pag-init ng isang mangkok ng tubig sa mataas sa microwave sa loob ng dalawang minuto
Pagkatapos ng dalawang minuto, buksan ang pintuan ng microwave at ilipat ang mangkok upang magkaroon ng sapat na silid upang mailagay ang mangkok na may kuwarta. Kung ang temperatura ng mangkok ay masyadong mainit, huwag kalimutang magsuot ng guwantes na lumalaban sa init upang ilipat ito.
Hakbang 3. Ilagay ang kuwarta sa isang hiwalay na mangkok
Tiyaking ang mangkok ay hindi masyadong malaki upang magkasya sa microwave. Upang magamit ang pamamaraang ito, hindi mo kailangang gumamit ng isang espesyal na mangkok na lumalaban sa init dahil hindi bubukas ang microwave habang nagpapahinga ang kuwarta.
Hakbang 4. Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa microwave, pagkatapos isara ang pinto nang mahigpit
Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa microwave at ilagay ito sa tabi tabi ng mangkok ng tubig. Kumbaga, ang kombinasyon ng kumukulong tubig at ang init ng microwave ay lilikha ng isang mainit-init, mamasa-masa na kapaligiran upang mas mabilis na tumaas ang kuwarta. Huwag i-on ang microwave sa yugtong ito!
Hakbang 5. Pahinga ang kuwarta ng 30-45 minuto
Pagkatapos ng 30 minuto, suriin ang kondisyon ng kuwarta upang matiyak na handa na itong maghurno. Sa partikular, ang kuwarta ay handa nang maghurno kapag dumoble ang laki nito. Kung hindi mo pa naabot ang puntong iyon, hayaang magpahinga ang kuwarta sa microwave sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6. Painitin muli ang ginamit na tubig kung ang kuwarta ay hindi tumaas sa maximum nito
Kung makalipas ang 45 minuto ang kuwarta ay hindi dumoble sa laki, subukang alisin ito mula sa microwave. Pagkatapos, muling initin ang mangkok ng tubig sa mataas sa loob ng dalawang minuto, at ibalik ang mangkok ng kuwarta sa sandaling uminit ang tubig. Ipahinga muli ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ganap itong tumaas.
Paraan 3 ng 4: Paggamit ng Oven
Hakbang 1. Painitin ang oven sa pinakamababang setting sa loob ng dalawang minuto
Kung kinakailangan, mag-install ng timer upang hindi mo makaligtaan ang tagal. Habang hinihintay ang pag-init ng oven, dalhin ang tubig sa isang pigsa sa kalan. Pagkalipas ng dalawang minuto, patayin ang oven.
Hakbang 2. Punan ang isang medium o malaking mangkok ng salamin na lumalaban sa init na may kumukulong tubig
Ibuhos ang tubig hanggang sa ito ay tungkol sa 2.5 hanggang 5 cm sa ibaba ng ibabaw ng mangkok.
Hakbang 3. Ilagay ang mangkok ng kumukulong tubig sa oven at isara ang pinto
Iwanan ang mangkok sa oven habang gumagana ang kuwarta. Kumbaga, ang maiinit na temperatura na nagmula sa oven at isang mangkok ng tubig ay lilikha ng perpektong kapaligiran para sa kuwarta na tumaas nang maayos.
Hakbang 4. Ilagay ang kuwarta sa isang heatproof baking dish at ilagay ito sa oven
Isara ng mahigpit ang pintuan ng oven.
Hakbang 5. Iwanan ang kuwarta sa oven hanggang sa dumoble ang laki nito
Pagkatapos ng 15 minuto, suriin ang kondisyon ng kuwarta upang matiyak na handa na itong maghurno. Kung ang kuwarta ay hindi nadoble sa laki, ipahinga ulit ito at gawin ang pangalawang pagsusuri pagkatapos ng 15 minuto.
Paraan 4 ng 4: Paggamit ng Instant Yeast
Hakbang 1. Maghanda ng isang pakete ng instant na lebadura
Pangkalahatan, ang instant yeast ay may mas maliit na butil kaysa sa dry yeast. Bilang isang resulta, ang proseso ng pag-aktibo sa kuwarta ay magaganap nang mas mabilis. Madali kang makakahanap ng instant na lebadura sa pinakamalapit na supermarket, at sa pangkalahatan ay may label na mga salitang "instant yeast" o "mabilis na pagtaas ng lebadura."
Hakbang 2. Paghaluin ang isang pakete ng instant na lebadura sa lahat ng mga dry sangkap
Ang instant na lebadura ay hindi kailangang matunaw sa tubig tulad ng ordinaryong dry yeast. Samakatuwid, maaari mong agad na ihalo ang instant na lebadura sa halagang nakalista sa resipe sa harina at iba pang mga dry sangkap.
Hakbang 3. Laktawan ang unang proseso ng pamamahinga ng kuwarta, at agad na ihubog ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa
Kung ang resipe ay tumawag sa iyo na pahinga ang kuwarta nang dalawang beses, ilapat lamang ang pangalawang proseso dahil ang kuwarta ay kailangan lamang magpahinga isang beses kung ginawa ng instant na lebadura. Bilang isang resulta, ang proseso ng paggawa ng cake ay maaaring putulin sa kalahati, tama ba?
Hakbang 4. Hayaang tumaas ang kuwarta bago maghurno
Ilagay ang mangkok kasama ang kuwarta sa isang mainit, mamasa-masa na lugar upang mas mabilis itong tumaas. Tandaan, ang kuwarta na naglalaman lamang ng tubig at harina ay mas mabilis na babangon kaysa sa kuwarta na naglalaman ng mga produktong gatas, itlog, asin, at taba.
Mga Tip
- Ang isang mainit at mahalumigmig na kapaligiran ay magpapabilis sa proseso ng pagbuburo na nangyayari sa kuwarta. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay babangon nang mas mabilis.
- Maghanda ng isang maliit na mangkok. Ilagay ang lebadura at isang maliit na asukal sa isang mangkok, pagkatapos ay ibuhos ito ng kaunting mainit (hindi mainit) na tubig. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Kapag natunaw ang asukal, hayaang umupo ang lebadura ng hindi bababa sa 15 minuto. Ibuhos ang lebadura ng lebadura sa harina, at magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Pagkatapos, masahin ang kuwarta hanggang malambot ang pagkakayari at perpektong timpla. Kung ilalapat mo ang mga hakbang sa itaas, ang proseso ng pag-unlad ng kuwarta ay dapat na maganap nang mas mabilis.
