Ang peanut butter ay isang sangkap na maaari mong madali at hindi magastos na gawin sa iyong sariling kusina. Ang paggawa ng iyong sariling peanut butter ay maaari ding maging isang malusog na pagpipilian kaysa sa komersyal na peanut butter na ibinebenta sa mga tindahan, dahil ang homemade peanut butter ay walang preservative-free. Kung makakahanap ka ng isang mahusay at murang nagbebenta ng mga mani, ang paggawa ng peanut butter ay makakatulong din sa iyong makatipid ng pera habang naghahain ng masarap na homemade peanut butter.
- Oras ng paghahanda: 5-10 minuto
- Oras ng pagluluto (ayon sa iyong pinili): 10 minuto
- Pangkalahatang oras: 5-20 minuto
Mga sangkap
- 2 tasa (500 ML) mga mani
- 1 1/2 kutsarita (7 ML) langis ng peanut o langis ng halaman (opsyonal)
- 1/2 kutsarita (2 ML) asukal (opsyonal)
- 1 1/2 kutsarita (7 ML) pulot, pulot, o kayumanggi asukal (opsyonal)
- Kurutin ng asin (opsyonal)
Para sa halos 1 1/2 tasa (350 ML) na peanut butter
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paggawa ng Peanut Butter
Hakbang 1. Ihanda ang mga mani
Bago gamitin ang mga mani upang gumawa ng peanut butter, dapat mo itong banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang matanggal ang anumang dumi. Pagkatapos ay maaari mong tapikin ang mga mani na tuyo. Kung ang mga mani ay hindi pa nai-peel, kakailanganin mong alisan ng kamay ang mga shell, na kung saan mas madali kapag sila ay tuyo; Ang mga mani ay hindi rin dapat ganap na magbalat.
Kung gumagamit ka ng mga mani nang diretso mula sa shell, gumamit ng Valencia o Virginia peanuts para sa pinakamahusay na mga resulta ng jam. Kung inihahanda mo muna ang mga mani, gumamit ng mga Espanyol na mani, na mayroong mas mataas na nilalaman ng langis
Hakbang 2. Inihaw na mga mani (opsyonal)
Mas gusto ng ilang tao na lutuin muna ang mga mani bago masahin ang mga ito, kaya't mas crispier at crispier ang mga ito. Gayunpaman, ito ay isang opsyonal na hakbang lamang at maaari ring makapagpabagal ng iyong oras sa pagluluto, kaya magpasya para sa iyong sarili kung iihaw o hindi ang mga mani; Maaari ka ring bumili ng pre-roasted peanuts. Gayunpaman, kung nais mong ihawan muna ang mga mani, narito ang dapat mong gawin:
- Ilagay ang mga mani sa isang mangkok at ibuhos sa kanila ang langis ng peanut o langis ng halaman.
- Painitin ang iyong oven sa 176 ° C.
- Ilagay ang mga mani sa isang solong layer nang pantay-pantay sa baking sheet. Siguraduhin na ang mga mani ay hindi magkakapatong sa bawat isa upang pantay silang magluto.
- Inihaw ang mga mani nang halos 10 minuto, hanggang sa magaan na pinahiran ng langis at ginintuang kayumanggi.
- Kung nais mo, kalugin ang kawali tungkol sa bawat 2 minuto upang maiwasan ang pagsunog ng mga mani.
Hakbang 3. Pag-puree ng mga mani sa isang food processor hanggang sa makinis
Makinis ito sa ilang mga panginginig ng boses. Para sa pinakamahusay na mga resulta, mash ang mga mani habang sila ay mainit.
Hakbang 4. Mash ang mga mani para sa 1 minuto
Ang mga mani ay magiging mas malambot at magkakahawig ng peanut butter na iyong kinasasabikan.
Hakbang 5. I-scrape ang anumang mga mani na dumidikit sa mangkok ng food processor at itulak pababa habang paggiling ng mga mani, kung kinakailangan
Patuloy na gilingin ang mga mani nang 1 minuto, mag-scrape mula sa paligid ng food processor, at ulitin hanggang maabot mo ang nais mong pagkakapare-pareho. Pag-puree ng mga mani sa loob ng 3 minuto ay dapat sapat.
Tandaan na ang peanut butter na ito ay hindi magiging hitsura ng creamy tulad ng bibilhin mo sa tindahan. Dahil ang jam na iyong ginawa ay mas natural, huwag asahan na ito ay magmukhang malambot tulad ng nakabalot na peanut butter - kahit na mas masarap ito
Hakbang 6. Ilagay ang peanut butter sa isang mangkok pagkatapos mong malasa ito
Gumamit ng isang malaking kutsara upang alisin ito mula sa food processor.
Hakbang 7. Magdagdag ng asukal at asin sa panlasa kung kinakailangan
Tikman ang iyong peanut butter at tingnan kung kailangan nito ng kaunti pang asukal at asin. Kapag nalasahan ng peanut butter ang gusto mo, hindi na kailangang magdagdag pa ng asukal at asin!
Hakbang 8. Magdagdag ng isang maliit na kayumanggi asukal, pulot, o pulot, kung mas gusto mo ang isang mas matamis na jam
Maaari mo ring palitan ang pulot o pulot sa asukal, kung nais mo. Mas gusto ng ilang tao na idagdag ang mga panlasa sa isang food processor at gilingin ang mga ito kasama ang mga mani; nakasalalay ito sa kung ang tool na iyong ginagamit ay maaaring magamit upang paghaluin ang honey o iba pang mga sangkap.
Kung idagdag mo ang mga sangkap na ito sa pamamagitan ng kamay, tiyaking ihalo ito nang maayos
Hakbang 9. Ilagay ang peanut butter sa isang lalagyan ng airtight
Itabi sa ref para sa isang araw o dalawa upang makabuo ng isang magandang paste ng peanut butter. Siyempre, ang buhay ng istante ng lutong bahay na peanut butter ay magiging mas maikli kaysa sa komersyal na peanut butter, ngunit ang posibilidad na ang iyong peanut butter ay mauubusan nang matagal bago ito malapit sa buhay ng istante.
Maaari kang mag-imbak ng lutong bahay na peanut butter sa ref nang hanggang sa maraming linggo
Bahagi 2 ng 2: Paggamit ng Peanut Butter sa Mga Recipe
Hakbang 1. Gumawa ng isang peanut butter at jelly sandwich
Anong mas mahusay na paraan upang masiyahan sa peanut butter kaysa sa paggawa ng isang klasikong peanut butter at jelly sandwich? Maaari mong gamitin ang orihinal na resipe o magdagdag ng iba pang mga sangkap upang gawin itong mas masarap.
Hakbang 2. Gumawa ng cookies mula sa peanut butter
Maaari kang gumawa ng masarap na cookies nang madali gamit ang peanut butter, harina, brown sugar, at ilang iba pang mga sangkap. Ang mga cookies na ito ay mas masarap pa kapag nasiyahan sa isang baso ng gatas!
Hakbang 3. Gumawa ng mga bola ng peanut butter
Kung naghahanap ka para sa isang mayaman at marangyang peanut butter snack, para sa iyo ang resipe na ito. Ang kailangan mo lang ay peanut butter, isang maliit na pulbos na asukal, tsokolate chips, at ilang iba pang mga sangkap.
Hakbang 4. Gumawa ng mga peanut butter cupcake
Kung nais mong gumawa ng iyong sariling peanut butter cupcakes, ang kailangan mo lang ay tsokolate, peanut butter, at ilang mga hulma upang mabuo ang mga cupcake.
Hakbang 5. Gumawa ng sopas ng peanut butter
Sino ang nagsasabing ang peanut butter ay maaari lamang magamit upang makagawa ng mga matamis? Maaari kang gumawa ng isang masarap na sopas ng peanut butter na may gatas, kanela, at masarap na homemade peanut butter.
Hakbang 6. Gumawa ng Oreo at mga peanut butter na brownies
Ito ay isang malikhain at masarap na panghimagas na gawa sa peanut butter, Oreos, harina, at ilang iba pang pangunahing sangkap.
Mga Tip
- Sa ilang mga kaso, ipinapakita ng mga produktong binili ng tindahan kung paano gumawa ng peanut butter sa bahay gamit ang kanilang mga sangkap. Ito ay isa pang pagpipilian para sa mga nais na subukan ang paggawa ng peanut butter sa paraang nasa itaas ngunit gumagamit ng mga sangkap na binili ng tindahan.
- Kung gusto mo ng peanut butter na mayroon pa ring mga natuklap na mani, itabi ang 1/4 tasa ng mga mani habang pinaghahalo ang natitira sa isang food processor. Pukawin ang 1/4 tasa ng mga mani sa sandaling ang natitirang mga mani ay halos tapos na mashed at malambot, pagkatapos ay mash lahat sa loob ng ilang segundo pa upang lumikha ng mga natuklap na mani.
- Isaalang-alang ang pagbabawas ng langis sa susunod na gumawa ka ng mga mani upang hindi mo ito magamit. Likas na peanut butter hindi naglalaman ng iba pang mga sangkap maliban sa mga mani, na kung saan ay isang napaka malusog at masarap na pagkaing mayaman sa protina.
- Kung masyadong maalat ang lasa, magdagdag pa ng honey o asukal.
- Kung nais mong bawasan ang langis na naghihiwalay mula sa peanut butter, gumamit ng langis na nagpapatatag sa temperatura ng kuwarto, tulad ng langis ng palma, langis ng niyog, o cocoa butter.
- Maglagay ng kaunting tubig sa blender kung gusto mo ng creamy peanut butter.
