Ang Falooda ay isang tradisyunal na panghimagas na India sa anyo ng isang matamis na inumin na may lasa na may rosas na syrup at iba pang mga lasa. Bagaman ang inumin na ito ay hindi gaanong kilala sa mga kanluraning bansa, ang falooda ay may panlasa na madaling iakma sa mga panlabas na panlasa, at may kapal na halos kapareho ng isang milkshake o smoothie. Ang paggawa ng falooda ay medyo madali - para sa ilang mga tao, ang pinakamahirap na bagay ay ang paghahanap ng ilang mga sangkap upang gumawa ng falooda, kahit na ang karamihan sa mga Indian o South Asian grocery store ay nagbebenta ng mga ito.
Mga sangkap
Inihatid para sa dalawang servings.
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 kutsarang asukal
- 2 scoops ng vanilla ice cream
- 2 tsp basil seed
- 2 tsp rosas syrup
- Isang dakot ng falooda sev
- Mga Pistachio nut para sa dekorasyon (opsyonal)
- Mga rosas na petals para sa dekorasyon (opsyonal)
Hakbang
Hakbang 1. Hanapin ang mga sangkap sa isang Indian grocery store
Ang gatas, asukal, at sorbetes ay madaling magagamit sa karamihan ng mga supermarket, ngunit ang mga buto ng basil, rosas na syrup, at falooda sev ay kadalasang medyo mahirap hanapin. Para sa mga sangkap na ito, kakailanganin mong bisitahin ang isang Indian o South Asian grocery store. Mahahanap mo rin sila sa mga hindi-Indian na specialty na grocery store. Karamihan sa mga groseri ay magagamit din upang mag-order online kung wala kang isang grocery store na malapit sa iyo.
Ang Falooda sev ay isang uri ng Indian noodle na katulad ng vermicelli. Maaari kang bumili ng dry falooda o gumawa ng iyong sarili mula sa simula. Ang isang mabuting falooda sev na recipe ay magagamit dito
Hakbang 2. Ibabad ang mga buto ng balanoy
Sa isang tasa, ibula ang basil ng basil ng 2.5 cm ng tubig. Pukawin paminsan-minsan, pagkatapos ay hayaang magbabad sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos magbabad, tuyo sa isang mahusay na salaan at magtabi.
Habang hinihintay ang paglubog ng mga binhi, malaya kang magpatuloy sa susunod na hakbang
Hakbang 3. Init ang gatas at asukal
Ibuhos ang dalawang sangkap sa isang daluyan ng kasirola at kumulo nang maikling, paminsan-minsang pagpapakilos. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Ibuhos ang mas makapal na gatas sa isang hiwalay na lalagyan at palamig sa ref.
Hakbang 4. Lumikha ng isang falooda sev
Sundin ang mga direksyon sa pakete para sa pinakamahusay na mga resulta. Kung gumawa ka ng iyong sariling falooda sev o ang iyong packaging ay hindi nagbibigay ng mga tagubilin, sundin ang mga hakbang na ito:
- Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola.
- Magdagdag ng falooda sev at lutuin ng halos 4-5 minuto.
- Patuyuin ang falooda sa isang colander, ibabad sa malamig na tubig upang matigil ang proseso ng pagluluto.
- Gumamit ng isang kutsilyo o gunting upang gupitin ang mga pansit sa maliit na piraso.
Hakbang 5. Ayusin ang mga sangkap ng falooda sa isang baso
Kumuha ng dalawang pandekorasyon na matangkad na baso upang maghatid ng iyong inumin. Idagdag ang mga sangkap sa bawat baso sa sumusunod na pagkakasunud-sunod (gumamit ng kalahati ng bawat sangkap sa bawat tasa):
- Mga buto ng basil
- Lutong falooda sev
- rosas syrup
- Gatas; okay kung ang mga basil ng basil o falooda sev ay lumutang sa tuktok sa yugtong ito.
Hakbang 6. Maglagay ng isang kutsarang vanilla ice cream sa ibabaw ng bawat baso
Kung nais mo, maaari mong ihalo ang ice cream sa iyong inumin upang matunaw ito, ngunit hindi mo ito kinakailangan. Kung hindi mo nais na ihalo ang sorbetes, isawsaw ito sa gatas kahit isang beses lamang upang bigyan ito ng rosas na lasa.
Hakbang 7. Bilang pagpipilian, palamutihan ang inumin bago ihain
Ang falooda ay handa nang uminom sa yugtong ito. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na pistachio nut at rosas na petals sa tuktok ng inumin bilang isang palamuti, kahit na hindi talaga kinakailangan.
Ihain kaagad ang falooda. Kung hindi mo agad ito iinumin, hayaan itong umupo o itabi ang falooda sa ref. Mag-enjoy
Paraan 1 ng 1: Opsyonal na Mga Tagubilin sa Paghahatid
Hakbang 1. Subukang magdagdag ng iba't ibang lasa ng ice cream
Sa pinong lasa nito, ang vanilla ice cream ay maayos sa rosas syrup, ngunit hindi lamang ito ang magagamit na pagpipilian. Ang iba pang matamis at mag-atas na lasa ng sorbetes tulad ng strawberry, raspberry, at pistachio ay maaari ding maging isang nakawiwiling pagpipilian. Ang ilang mga tao kahit na tamasahin ito sa isang tsokolate sorbetes lasa.
Iwasan ang ice cream na may isang "malutong" na lasa (tulad ng citrus), na maaaring mapagtagumpayan ang rosas na lasa sa inumin
Hakbang 2. Subukang magdagdag ng pagdidilig ng mga mani at pinatuyong prutas
Ang Pistachios at rose petals ay hindi lamang ang mga sangkap na maaari mong gamitin para sa dekorasyon. Karamihan sa mga mani at pinatuyong prutas ay masarap sa lasa kapag iwiwisik sa ibabaw ng isang masarap na inuming falooda. Halimbawa, ang ginintuang mga pasas at mga almond chunks ay maaaring maging mahusay na pagpipilian. Maaari mo ring gamitin ang pagkahumaling at mga tuyong berry.
Hakbang 3. Subukang gumamit ng sariwang prutas
Ang magandang bagay tungkol sa paggawa ng falooda ay kailangan mo lamang ng isang slice o dalawa sa iyong paboritong prutas sa iyong inumin bago magdagdag ng ice cream upang lumikha ng isang bagong paglikha. Ang mangga, strawberry, at iba pang matamis na prutas ay maaaring maging pinakamahusay na pagpipilian. Gayunpaman, ang mga maasim na prutas tulad ng mga dalandan ay hindi masyadong tumutugma sa mga pinong lasa na mayroon ang iba pang mga sangkap.
Hakbang 4. Subukang gumawa ng falooda na may mga lasa ng smoothie
Kung mahilig ka sa falooda ngunit walang oras upang pag-uri-uriin ang mga sangkap, maaari mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at i-mash ang mga ito upang makagawa ng isang makinis. Ibuhos ang isang makinis na bagay sa isang bote at mayroon kang isang portable falooda inumin. Maaari ka ring magdagdag ng mga ice cubes sa blender upang makagawa ng isang smoothie na may isang slushie texture nang hindi nakakaapekto sa lasa.
Maaaring maghiwalay ang mga Smoothie kung itatabi mo ito sa ref, ngunit ligtas silang maiinom
Mga Tip
- Ang isa pang mahusay na ideya ay upang magdagdag ng whipped cream sa tuktok ng ice cream bilang isang dekorasyon.
- Ang Falooda ay napakaangkop upang maihatid sa mga aktibidad ng pangkat; hayaan ang iyong mga bisita na bumuo ng kanilang sariling mga sangkap ng inumin sa iyo. Ang mga taong hindi pa nakasubok ng falooda dati ay tiyak na masisiyahan ito.
