Maaaring maproseso ang manok upang lumikha ng isang masarap at magastos na pinggan, ngunit may posibilidad na matuyo kapag naiinit mo muli ang natitira. Kung mayroon kang natitirang lutong manok at nais itong muling pag-isahin, may ilang mga simpleng paraan upang ligtas itong gawin upang mapanatili itong basa at malambot na manok, at hindi "muling kunin" ang karne, na parang pinirito.
Kabuuang oras (Microwave): 2-4 minuto
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Micheel Reheating
Hakbang 1. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso
Ang manok - lalo na ang karne sa suso - ay madalas na matuyo kapag pinainit nang masyadong mahaba. Ang pagpuputol ng manok sa mas maliliit na piraso ay magpapapaikli sa oras ng muling pag-init at maiiwasang matuyo ang karne.
Hakbang 2. Ilagay ang manok sa isang plate na ligtas sa microwave
Huwag magpainit ng anuman sa isang plastik na kahon na may isang microwave. Maraming mga alamat tungkol sa pag-init ng plastik sa microwave ay maaaring maging sanhi ng cancer ay napatunayan sa agham. At isa pang peligro ay ang plastik ay maaaring matunaw at tumulo sa iyong pagkain.
Hakbang 3. Takpan ang manok
Muli, huwag gumamit ng plastik na balot, sapagkat ang plastik ay maaaring matunaw at tumulo sa pagkain. Huwag gumamit ng tinfoil alinman, dahil maaari itong mag-apoy ng apoy at maaaring makapinsala sa iyong microwave sa sunog.
- Maaari kang bumili ng isang takip ng microwave na gawa sa plastik na lumalaban sa microwave.
- Takpan ang manok ng mga twalya ng papel lamang bilang huling paraan (kung wala kang mahanap).
Hakbang 4. Painitin muli ang iyong manok
Ilan ang manok mo? Kung ito ay isang maliit na halaga lamang (isang paghahatid bawat pagkain), magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng isang minuto at kalahati sa normal na setting sa iyong microwave - karaniwang 1,000 watts. Kung mayroon kang maraming manok, simulan ang pag-init ng manok ng 2½ hanggang 3 minuto sa microwave. Sa anumang kaso, suriin ang temperatura sa pamamagitan ng paghawak sa manok gamit ang iyong kamay, o subukan ang isang maliit na kagat upang makita kung ang manok ay maayos na mainit. Magpatuloy sa pag-init ng isa pang 30 segundo hanggang sa maabot ang tamang temperatura.
Hakbang 5. Tanggalin at hayaan ang karne ng manok
Tandaan na ang kahon ay magiging napakainit, kaya gumamit ng mga oven mitts o isang potholder upang ligtas na alisin ang manok mula sa microwave. Takpan ang tuktok ng manok at pahinga ito ng dalawang minuto bago mo ito gupitin o ihain.
Hakbang 6. Iangat ang takip
Mag-ingat kapag ginawa mo ito, dahil ang pagbubukas ng takip ay magpapalabas ng maraming mainit na singaw. Panatilihin ang iyong mukha at kamay mula sa masunog.
Paraan 2 ng 4: Reheating ng Manok sa Kalan
Hakbang 1. Painitin ang kawali sa mababang-daluyan ng init
Ang isang nonstick skillet ay isang mainam na kawali para sa reheating manok - lalo na kung ang balat ay nasa karne pa rin, dahil ang taba ng balat ay may posibilidad na dumikit sa isang mainit na kawali.
- Dapat mong madama ang pag-iinit ng init mula sa kawali kapag inilagay mo ang iyong kamay ng 5 cm sa itaas ng kawali.
- Ang palayok ay hindi dapat maging kasing init ng kung nagluluto ka ng hilaw na manok, dahil sa sobrang taas ng isang init ay matutuyo ang manok.
Hakbang 2. Maglagay ng kutsara ng langis o mantikilya sa isang kawali
Ang kaunting taba sa kawali ay pipigilan ang manok na matuyo.
Hakbang 3. Painitin muli ang manok sa kawali
Ilagay ang malamig na manok sa kawali at manuod. Upang maiwasan ang pag-iinit, panatilihin ang paglipat ng manok sa paligid ng kawali upang ang ibabaw ay walang pagkakataon na dumikit sa kawali. Siguraduhin na i-on mo ang mga piraso ng manok mula sa oras-oras upang maiinit ang manok sa magkabilang panig.
Hakbang 4. Itabi at ihain
Hayaang umupo ang manok ng isang minuto o dalawa upang muling ipamahagi ang katas, pagkatapos kainin ito!
Paraan 3 ng 4: Reheating ng Manok sa Oven
Hakbang 1. Ihanda ang manok para sa pagpainit
Matunaw ang manok kapag ito ay nagyeyelo, at gupitin ito sa mas maliit na mga piraso upang maiwasan ang pagkatuyo ng karne sa panahon ng proseso ng pag-init.
Hakbang 2. Taasan ang temperatura
Hindi mo kailangang ibaba ang temperatura sa temperatura ng kuwarto kung ang manok ay na-freeze, ngunit tiyakin na ang karne ay hindi frozen na solid. Ilagay sa ref para sa 6-8 na oras bago muling mag-rehearate upang mapataas muli ang temperatura.
- Kung pinag-eensayo mo kaagad ang karne, ilagay ang frozen na manok sa isang hindi tinatagusan ng tubig na Ziplock bag at patakbuhin ito ng malamig na tubig hanggang sa matunaw ang manok.
- Maaari ka ring mag-defrost sa microwave gamit ang setting na "Defrost".
Hakbang 3. Ilagay ang manok sa isang plato o oven-proof skillet
Ang cookie paper ay isang mainam na pagpipilian. Suriin ang ilalim ng plato upang matiyak na makatiis ito ng matinding temperatura.
- Ikalat ang paunang luto na manok sa mga parisukat, ilagay ito sa puwang sa pagitan ng mga piraso.
- Takpan ang mga piraso ng manok sa natitirang katas sa kawali kung mayroon man.
- Takpan ang isang plato o cookie sheet na may aluminyo foil upang maiwasan ang pagkatuyo ng karne.
Hakbang 4. Painitin ang oven
Itakda ang init sa 425 hanggang 475 ° F (220 hanggang 245 degree Celsius). Ang magkakaibang oven ay kukuha ng iba't ibang oras upang mag-init ulit, kaya tiyaking ang oven ay nasa tamang temperatura bago ilagay ang manok upang muling mag-init.
Hakbang 5. Painitin muli ang manok
Kapag ang oven ay nainit na, ilagay ang manok sa oven. Kung ang manok ay gupitin sa mas maliit na piraso, aabutin lamang ng ilang minuto upang maiinit. Kung pinainit mo ang mas malalaking piraso, tulad ng buong karne sa suso, maaaring kailanganin mong maghintay nang mas matagal.
- Gumamit ng isang meat thermometer upang suriin ang panloob na temperatura upang matiyak na ang gitna ay hindi malamig.
- Ang panloob na temperatura ng karne ng manok ay dapat na umabot sa 73 degrees Celsius bago ihain.
Hakbang 6. Ilabas ito at ihatid
Magsuot ng oven mitts upang maprotektahan ang iyong mga kamay kapag inaalis ang karne mula sa oven, at gumamit ng isang alagang hayop o trivet upang maprotektahan ang iyong mesa mula sa init ng kahon.
Kung mayroon kang mas malalaking piraso ng manok, hayaan silang umupo ng ilang minuto bago i-cut ito. Papayagan nitong kumalat muli ang mga katas, kaya't ang karne ay hindi tuyo at matigas
Paraan 4 ng 4: Reheating Buong Rotisserie Manok na Nabili mula sa isang Supermarket sa isang Oven
Hakbang 1. Painitin ang oven
Init sa 176 ° C at payagan ang ganap na pag-init. Ang iba't ibang mga hurno ay maaaring mangailangan ng iba't ibang mga oras ng pag-init, kaya tiyaking ang oven ay nasa tamang temperatura bago mo ilagay ang manok upang muling mag-init.
Hakbang 2. Ihanda ang litson na litson
Dahil ang manok ay naluto na, hindi mo talaga kailangan ng grill plate na may malalim na gilid, dahil ang mga katas ay hindi lalabas sa manok. Gayunpaman, ang grill plate pa rin ang pinakamahusay na sukat para sa pag-init ng inihaw na manok.
- Kuskusin ang mantikilya o langis sa ibabaw ng pinggan, o spray ito ng nonstick na spray sa pagluluto upang maiwasan ang pagdikit ng manok.
- Ilagay ang buong inihaw na manok sa isang plato.
Hakbang 3. Painitin muli ang manok
Ilagay ang plato sa isang maayos na preheated oven. Tiyaking inilagay mo ito sa gitnang rak ng oven para sa pantay na aplikasyon ng init. Nakasalalay sa kung gaano kalaki ang iyong manok, maaaring tumagal ng halos 25 minuto bago ganap na maiinit ang iyong manok.
- Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang panloob na temperatura ay umabot sa 73.8 ° C.
- Simulang suriin ang temperatura ng ilang minuto nang maaga, lalo na kung maliit ang iyong manok.
- Huwag labis na lutuin ang manok, dahil ang karne ay magiging matigas at tuyo - lalo na ang puting karne.
Hakbang 4. Itabi at ihain
Alisin ang manok mula sa oven, gamit ang oven mitts at isang trivet upang maprotektahan ang iyong mga kamay at mesa mula sa mainit na kahon. Hayaang umupo ang karne sa temperatura ng kuwarto ng halos limang minuto bago ito gupitin. Papayagan nitong muling kumalat ang mga katas sa karne, pinapanatili ang manok na basa habang hinahain.
Tip
- Ang mga microwave ay may posibilidad na maiinit muna ang labas, lalo na kung ang pagkain ay "makapal" tulad ng buong manok. Tiyaking tinadtad mo ang natitirang manok bago ito muling pag-initin sa microwave.
- Mas mabilis na gumagana ang microwave, ngunit mas pantay ang pag-init ng oven ng karne.
Babala
- Ang kontrobersya tungkol sa pambalot na plastik ay dapat tandaan. Magkaroon ng kamalayan, kahit na ang balot ay ligtas sa microwave, hindi pa rin ito mabuti para sa iyong pagkain dahil pinipilit ang mga lason sa pagkain kapag pinainit mo ito. Ang parehong napupunta sa mga plastic box. Maghanap sa internet para sa impormasyon sa mga kahaliling materyales na maaari mong gamitin.
- Bago hawakan ang natirang manok (o iba pang pagkain) siguraduhing hugasan mo nang mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig. Kung mayroon kang trangkaso o mga alerdyi at mas malamang na umubo o bumahin, tiyaking hindi mo mahawakan ang pagkain kapag nangyari ito. Ang species ng Staphylococcus ng bakterya ay regular na naninirahan sa aming mga daanan ng ilong at balat; Ito ang pangunahing sanhi ng pagkalason sa pagkain kapag ang bakterya ay nakikipag-ugnay sa pagkain at dumami.
- Kahit na ang ganap na lutong pagkain ay maaaring maging isang kanlungan para sa nakakapinsalang bakterya tulad ng Salmonella. Siguraduhin na itapon ang anumang (tulad ng pag-atsara na ginamit sa manok) at huwag gamitin ito para sa iba pang mga pagkain.
- Posibleng mangyari na ang pagkain ay nakakakuha ng bakterya sa ibabaw nito at hindi sa loob. Siguraduhing takpan ang lahat ng pagkain bago ilagay ito sa ref upang maiwasan na mahawahan ang anumang mga ibabaw. Pahintulutan ang cool na pagkain bago gamitin ang isang airtight cover at ilagay ito sa ref; Ang maiinit o mainit na pagkain sa isang airtight na kapaligiran ay maaari ding magsanay ng bakterya.
- Huwag kailanman ilagay ang foil sa microwave.
