Ang mga balat ng patatas ay ang perpektong meryenda para sa iyong susunod na backyard barbecue, at palaging isang side dish kapag ginugol mo ang buong araw sa harap ng telebisyon na nanonood ng mga kaganapan sa palakasan. Maaari mo itong gawin upang aliwin ang iyong mga bisita o bilang isang meryenda para sa iyong sarili dahil lamang sa nais mong kumain ng masarap na malutong na patatas. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng iba't ibang mga balat ng patatas, sundin ang mga hakbang na ito.
Mga sangkap
Simpleng Balat ng Patatas
- 0.9 kg ng inihurnong patatas
- 2 tasa gadgad na keso sa cheddar
- 1 bungkos na scallion
- 4 na kutsarang bacon flakes
- 1 tasa ng kulay-gatas
Balat ng Nacho Potato
- 3 Russet patatas
- 3 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsarita mga itim na binhi ng paminta
- 1/4 libra na baka
- 1 tasa gadgad na keso sa cheddar
- 1/2 tasa ng hiniwang litsugas
- 1 hiwa ng kamatis
- 1/2 tasa ng hiwa ng mga itim na olibo
- 1 abukado, balatan at diced
- 1/2 tasa durog na chips ng mais
- 1 tasa mainit na sarsa ng keso
Tuna Natunaw na Balat ng Patatas
- 8 Russet patatas
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 1/2 tasa salad
- 1 1/2 tasa gadgad na provolone na keso
- Asin at paminta para lumasa
Mababang Balat ng Patatas
- 4 na malalaking patatas
- 4 na malalaking patatas
- di-fat na langis ng spray
- 1 kutsarita chili pulbos
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsarita langis ng oliba
- 1/2 kutsarita na sarsa ng Tabasco
- 4 na hiwa ng payat na pinausukang pabo
- 1 tasa mababang-taba gadgad keso cheddar
- 2 katamtamang laki ng mga kamatis, diced
- 4 tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol
- 1/2 tasa ng low-fat sour cream
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Simpleng Balat ng Patatas
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 175 ° C
Hakbang 2. Gupitin ang 0.9 kh na lutong patatas sa kalahating haba
Hakbang 3. Gumawa ng mga butas sa patatas na may isang tinidor
Prick bawat patatas na may isang tinidor ng maraming beses. Matutulungan nito ang mga patatas na magluto sa microwave.
Hakbang 4. Maghurno ng patatas sa mataas na init hanggang maluto
Balutin ang mga patatas sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at ilagay ito sa microwave. Tumatagal ng halos 5 minuto para sa isang patatas sa microwave, at mga 10 minuto para sa 3 patatas sa microwave. Maglagay ng ilang patatas sa isang plato at patuloy na suriin upang makita kung nag-toast sila sa pamamagitan ng pagsundot sa kanila ng isang tinidor.
Hakbang 5. Alisin ang mga patatas mula sa microwave
Alisin ang basang wipe at hintaying lumamig ang patatas.
Hakbang 6. I-scrape ang loob ng patatas
Gumamit ng isang malakas na kutsara upang ma-scrape ang mga nilalaman sa labas ng patatas, naiwan lamang ang balat at ang manipis na bahagi ng patatas. Kung masiksik mo ang loob ng patatas na "masyadong", maaari mong punitin ang balat ng patatas, na magpapahirap sa mga patatas na panatilihin ang mga sangkap sa paglaon.
Hakbang 7. Gawin ang halo ng patatas
Pagsamahin ang 2 tasa gadgad na keso ng cheddar, 1 bungkos ng mga diced scallion, at 4 na kutsara na mga natuklap na bacon na may sulok ng patatas sa isang mangkok. Pukawin hanggang sa ang mga sangkap ay magkahalong halo-halong.
Hakbang 8. Timplahan ang timpla ng asin at paminta
Magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong tikman.
Hakbang 9. Ilagay ang mga balat ng patatas sa oven sa loob ng 5 minuto
Gagawin itong maliit na malutong.
Hakbang 10. Ilagay ang timpla sa mga balat ng patatas
Maghurno ng mga balat ng patatas at magkasama sa oven nang hindi bababa sa 20 minuto. Suriin ang oven upang matiyak na ang cheddar cheese ay hindi nasunog. Kapag handa na ito, magiging malutong ang balat at ang loob ay magiging masarap at kayumanggi.
Hakbang 11. Paglilingkod
Alisin ang mga balat ng patatas mula sa oven at palamig ng hindi bababa sa 5 minuto. Pagkatapos maghatid ng 1 tasa ng kulay-gatas, o isang kutsarang sour cream sa bawat balat ng patatas. Ang mga balat ng patatas ay magiging mas masarap din kung ihain sa isang baso ng serbesa.
Paraan 2 ng 4: Potato Skin Nacho
Hakbang 1. Painitin ang iyong oven sa 204 ° C
Hakbang 2. Maghurno ng 3 Russet patatas sa oven
Matapos mong hugasan ang mga patatas, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang ibalot ito sa hindi madulas na langis ng spray at ilagay ito sa isang kawali. Aabutin ng 45-60 minuto upang ma-bake ang mga patatas. Maaari mong subukan ito sa pamamagitan ng pagpulsa nito ng isang tinidor.
Hakbang 3. Alisin ang mga patatas mula sa oven
Maghintay ng hindi bababa sa 10 minuto para sa cool na patatas.
Hakbang 4. Gupitin ang bawat patatas pahaba
Gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang isang mahabang guhit ng tuktok ng bawat patatas upang paghiwalayin ito sa dalawang hati.
Hakbang 5. Alisin ang pagpuno mula sa patatas
Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang karamihan sa pagpuno mula sa mga patatas, naiwan lamang ang 10-20% ng pagpuno sa bawat patatas. Ulitin ang prosesong ito para sa bawat kalahati ng patatas.
Hakbang 6. Matunaw ang 3 kutsarang unsalted butter sa microwave
Ilagay sa isang mangkok na may takip na ligtas sa microwave at matunaw ng 30-60 segundo hanggang sa likido. Siguraduhin na takpan ang mangkok o ang keso ay splatter.
Hakbang 7. Painitin ang grill sa mataas na temperatura
Hakbang 8. Magsipilyo ng mantikilya sa buong balat ng patatas
Gumamit ng isang brush o tisyu upang maipahiran ang mantikilya sa loob at labas ng balat. Gagawin nitong crispier at pipigilan ito mula sa pag-iinit.
Hakbang 9. Timplahan ang loob ng bawat balat ng patatas ng asin at paminta
Magdagdag lamang ng isang kurot ng asin at paminta para sa bawat balat ng patatas. Maaari kang magdagdag ng higit, depende sa iyong panlasa.
Hakbang 10. Maghurno ng mga balat ng 8 hanggang 10 minuto
Maghintay hanggang sa maging malutong ang loob.
Hakbang 11. Alisin mula sa oven
Hakbang 12. Ilagay ang 0.4 kg na karne ng baka at 1 tasa ng gadgad na keso sa cheddar sa balat
Magkalat nang pantay sa balat.
Hakbang 13. Lutuin ang alisan ng balat ng 3 hanggang 5 minuto
Magluto hanggang matunaw ang keso.
Hakbang 14. Alisin muli ang balat mula sa oven
Hakbang 15. Pinalamanan ang mga balat ng tasa ng hiniwang litsugas, 1 hiniwang kamatis, tasa ng hiniwang itim na olibo, at 1 abukado na pinulutan at pinadulas
Hakbang 16. Crush cup cup ng mais sa bawat balat
Hakbang 17. Ibuhos ang 1 tasa ng maligamgam na keso ng keso sa mga balat ng patatas
Hakbang 18. Ibalik ang mga balat ng patatas sa oven
Magluto para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto, hanggang sa matunaw ang mainit na keso.
Hakbang 19. Alisin ang mga patatas mula sa oven
Budburan ng asin ayon sa panlasa.
Hakbang 20. Paglilingkod
Masiyahan sa perpektong ulam ng balat ng nacho potato. Maaari mo itong tangkilikin tulad nito o magdagdag ng sour cream sa halo. Ang ulam na ito ay magiging mas perpekto sa isang baso ng serbesa.
Paraan 3 ng 4: Mga Natunaw na Kalamang Patatas
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 204 ° C
Hakbang 2. Maghurno ng 8 Russet patatas sa oven
Matapos mong hugasan ang mga patatas, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang ibalot sa nonfat spray oil at ilagay ito sa isang baking tray. Aabutin ng 45-60 minuto upang ma-bake ang mga patatas. Maaari mong subukan ito sa pamamagitan ng pagpulsa nito ng isang tinidor.
Hakbang 3. Alisin ang mga patatas mula sa oven
Maghintay ng hindi bababa sa 10 minuto para sa cool na patatas.
Hakbang 4. Gupitin ang bawat patatas pahaba
Gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang isang mahabang guhit ng tuktok ng bawat patatas upang paghiwalayin ito sa dalawang hati.
Hakbang 5. Ihanda ang oven para sa pagluluto sa hurno
Hakbang 6. Alisin ang pagpuno mula sa patatas
Mag-iwan lamang ng 0.4 cm ng pagpuno ng patatas upang mas maging matatag ang balat.
Hakbang 7. Matunaw ang 2 kutsarang unsalted butter sa microwave
Ilagay sa isang mangkok na may takip na ligtas sa microwave at matunaw ng 30-60 segundo hanggang sa likido. Siguraduhin na takpan ang mangkok o ang keso ay splatter.
Hakbang 8. Magsipilyo sa loob at labas ng mga balat ng patatas na may tinunaw na mantikilya
Gagawin nitong crispier ang patatas at pipigilan sila sa pag-iinit.
Hakbang 9. Timplahan ang mga balat ng patatas ng asin at paminta
Magdagdag ng asin at paminta sa mga balat ng patatas upang tikman.
Hakbang 10. Ilagay ang mga balat ng patatas sa baking sheet
Siguraduhin na ang mga balat ng patatas ay kumakalat nang pantay-pantay at hindi makipag-ugnay sa bawat isa.
Hakbang 11. Ilagay sa oven ng 3 hanggang 5 minuto
Panoorin nang mabuti upang hindi ito masunog. Sa kalagitnaan ng proseso ng pagluluto, maaari mong i-flip ito upang ang magkabilang panig ng balat ay pantay na malutong.
Hakbang 12. Alisin ang mga patatas mula sa oven
Hakbang 13. Ikalat ang 1 tasa ng tuna salad nang pantay-pantay sa mga balat ng patatas
Isawsaw ang salad sa mga balat ng patatas gamit ang isang kutsara.
Hakbang 14. Pagwiwisik ng 1 tasa ng gadgad na provolone cheese sa ibabaw ng tuna salad
Hakbang 15. Ilagay ang mga balat ng patatas sa grill ng 4 hanggang 5 minuto
Payagan ang tuna na magpainit at ang provolone cheese na matunaw at magbula. Panoorin ang balat ng patatas habang nasa oven ang mga ito upang matiyak na hindi masusunog ang keso.
Hakbang 16. Paglilingkod
Maghintay ng 2 hanggang 3 minuto para sa cool ng balat at tangkilikin bilang meryenda o kahit na pangunahing kurso.
Paraan 4 ng 4: Mababang Balat ng Patatas na Patatas
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 204 ° C
Hakbang 2. Maghurno ng 4 na malalaking patatas sa oven
Matapos mong hugasan ang mga patatas, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang ibalot sa nonfat spray oil at ilagay ito sa isang baking tray. Aabutin ng 45-60 minuto upang ma-bake ang mga patatas. Maaari mong subukan ito sa pamamagitan ng pagpulsa nito ng isang tinidor.
Hakbang 3. Alisin ang mga patatas mula sa oven
Maghintay ng hindi bababa sa 10 minuto para sa cool na patatas.
Hakbang 4. Gupitin ang patatas sa patapat na haba
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang magawa ito.
Hakbang 5. Alisin ang pagpuno mula sa patatas
Gumamit ng isang malaking kutsara upang maibas ang nilalaman ng bawat wedges ng patatas, naiwan lamang ang isang manipis na layer ng patatas sa balat.
Hakbang 6. Ihanda ang halo para sa pagpuno mula sa patatas
Pagsamahin ang 1 kutsarita chili pulbos, kutsarita asin, 1 kutsarita langis ng oliba, at kutsarita na sarsa ng Tabasco sa isang maliit na mangkok. Pukawin ang halo hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay magkahalong halo-halong.
Hakbang 7. Ilagay ang halo sa mga wedges ng patatas
Hakbang 8. Ilagay ang crust sa isang malaking nonstick cake pan
Itabi ang mga ito sa isang solong layer, upang hindi sila magkalapat.
Hakbang 9. Pagwiwisik ng 4 na ginutay-gutay na pinausukang mga hiwa ng pabo at 1 tasa na ginutay-gutay na mababang-taba na cheddar na keso nang pantay-pantay sa pinaghalong
Hakbang 10. Ibalik ang mga balat sa oven
Maghurno ng balat at halo hanggang ang patatas at timpla ay malutong at kayumanggi. Suriin ang patatas upang matiyak na hindi nasusunog ang keso. Aabutin ng halos 15 minuto bago matapos ang pagbe-bake ng balat.
Hakbang 11. Alisin muli ang mga patatas sa oven
Pahintulutan ang mga balat ng patatas na palamig nang hindi bababa sa limang minuto.
Hakbang 12. Budburan ang balat ng 2 katamtamang diced na mga kamatis at 4 tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol
Magdaragdag ito ng isang sariwa, malutong na lasa sa mga inihurnong balat ng patatas.
Hakbang 13. Paglilingkod
Ihain ang bawat balat na may 1 kutsarang low-fat sour cream.
