Ang sopas ng patatas ay isang malusog na sopas at perpekto para sa malamig na araw o kung nais mong magpakasawa sa mga pagkaing batay sa patatas. Maaaring ihain ang sopas na ito bilang isang pampagana o pangunahing ulam. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng iba't ibang masarap na sopas ng patatas na may masarap na mga pagdaragdag tulad ng karne o mga dahon na gulay, sundin ang gabay sa ibaba.
Mga sangkap
Meat Mixed Potato Soup
- 6 katamtamang laki ng patatas
- 2 lata ng cream ng sabaw ng manok
- 2 lata ng gatas
- 1 tasa ng diced ham
- 3 cubes ng pampalasa ng stock ng manok
- 1/2 kutsarita na paminta
- 1/8 tasa na diced pulang sibuyas
- 1 kutsarang mga natuklap na kintsay
- 1 kutsarita buto ng kintsay
- 1 pounds french fries (hash)
- 1 kutsarita asin sa bawang
- 4 na piraso ng pinausukang karne gupitin sa maliit na piraso
- 1/2 tasa gadgad na keso sa cheddar
- 1/8 tasa ng tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol
- dakot na chives
Malusog na Sopas ng Patatas
- 6 patatas, pinagbalatan at gupitin sa 0.5-inch (1.25 cm) dice
- 2 pulang sibuyas, diced medium size
- 2 karot ay pinutol
- 2 tinadtad na tadyang at tinadtad
- 2 lata na low-sodium, sandalan na stock ng manok
- 1 kutsaritang tuyong dahon ng basil
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita na paminta
- 1/4 tasa ng lahat ng layunin na harina
- 1 1/2 tasa sandalan kalahati at kalahati
- Italyano na tinapay na mangkok
- Mga sariwang dahon ng kintsay
Patatas at Sosis ng Sosis
- 1 libra na inihurnong patatas
- 1/4 tasa mantikilya
- 1/2 tasa tinadtad na pulang sibuyas
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 1/4 tasa ng harina
- 3 tasa ng stock ng manok
- 1 pack ng lutong sausage
- 3 baso ng gatas
- 3 ounces gadgad na keso ng parmesan
- Asin at paminta para sa panlasa
Gulay na Mixed Potato Soup
- 3 lata ng stock ng gulay
- 6 katamtamang laki ng patatas na may diced
- 1 katamtamang sukat ng karot, tinadtad
- 1 malaking sibol na tinadtad
- 1/4 tasa mantikilya
- 1 sibuyas ng bawang na durog
- 1 kutsarita tuyo na tim
- 3/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita marjoram
- 1/4 kutsarita na paminta
- 1 hanggang 1/2 tasa kalahati at kalahating cream
- 1 tasa mga gisantes
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Meat Mixed Potato Soup
Hakbang 1. Dalhin sa pigsa ang 6 na medium patatas
Ilagay ang mga patatas sa isang palayok ng tubig at pakuluan. Pagkatapos, hayaang magpainit ang patatas ng 15 minuto o hanggang luto. Balatan ang balat at gupitin sa mga cube.
Hakbang 2. Maglagay ng ilang mga sangkap sa isang hiwalay na kawali
Ihagis at ihalo ang 1 libra ng mga french fries, 3 cube ng pampalasa ng stock ng manok, 1/2 kutsarita na paminta, 1 kutsarang flakes ng kintsay, 1 kutsarita na binhi ng kintsay, at 1/8 tasa na diced na sibuyas sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig hanggang sa malubog ang lahat ng mga sangkap sa tubig. Magdagdag ng isa pang pakurot o dalawa ng asin sa tubig, pagkatapos ay dalhin ang lahat ng mga sangkap sa isang pigsa hanggang malambot.
Hakbang 3. Paghaluin ang sopas ng manok sa isang hiwalay na kasirola
Magdagdag at ihalo ang 2 lata ng cream ng sopas ng manok at 2 lata ng gatas sa isang hiwalay na kasirola. Pukawin ang pareho hanggang sa makinis.
Hakbang 4. Idagdag ang patatas, ham at asin ng bawang sa sopas
Idagdag ang diced patatas, 1 tasa diced ham, at 1 kutsarita asin sa bawang.
Hakbang 5. Init ang sopas sa mababang init ng 10 hanggang 15 minuto
Init ang sopas hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at buong luto. Tikman upang masiguro mo kung tama ang lasa o kung kailangan mo pa ng asin o paminta.
Hakbang 6. Palamutihan ang sopas
Budburan ng 1/2 tasa gadgad na keso, 4 na piraso ng hiwa at pritong pinausukang baka, at 1/8 tasa ng mga scallion sa sopas.
Hakbang 7. Paglilingkod
Tangkilikin ang ulam na ito bilang pangunahing pinggan o pampagana.
Paraan 2 ng 4: Malusog na Sopong Patatas
Hakbang 1. Magbalat at tumaga ng 2.5 libra ng patatas
Gupitin ang mga patatas sa 1/2 pulgada (1.25 cm) na mga cube.
Hakbang 2. Paghaluin ang 8 nagsisimula na mga sangkap sa isang 4.5 litro na mabagal na kusinilya
Ihagis ang patatas kasama ang 2 diced sibuyas, 2 tinadtad na karot, 2 tinadtad na mga tadyang ng kintsay, 2 lata ng mababang sodium at sandalan na stock ng manok, 1 kutsaritang pinatuyong basil, 1 kutsarita asin at 1/2 kutsarita na paminta sa mabagal na kusinilya.
Hakbang 3. Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mataas sa loob ng tatlong oras o hanggang sa malambot ang mga gulay
Hakbang 4. Pukawin ang 1/4 tasa ng lahat ng layunin na harina at 1 1/2 tasa na payat kalahati at kalahati sa isang maliit na mangkok
Hakbang 5. Idagdag at pukawin ang pinaghalong harina sa sopas
Hakbang 6. Isara muli ang mabagal na kusinilya at lutuin ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 30 minuto o hanggang sa mainit ang sopas
Hakbang 7. Paglilingkod
Ihain ang masarap na sopas na ito sa tinapay na Italyano na mangkok at itaas na may mga dahon ng kintsay para sa dekorasyon.
Paraan 3 ng 4: Sopat ng Patatas at Sausage
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 218 degrees Celsius
Hakbang 2. Balatan at kuskusin ang 3 libra ng patatas
Gupitin ang patatas sa 1-inch (2.5 cm) dice.
Hakbang 3. Maghurno ng patatas ng 45 minuto hanggang isang oras o hanggang malambot ang patatas
Hakbang 4. Matunaw ang 1/4 ng mantikilya sa isang malaking kasirola
Natunaw sa daluyan hanggang sa mataas na init.
Hakbang 5. Ilagay ang 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas at 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim sa isang kasirola
Hakbang 6. Magluto ng apat na minuto o hanggang malambot ang mga sibuyas
Pukawin ang lahat ng mga sangkap paminsan-minsan.
Hakbang 7. Idagdag at pukawin ang 1/4 tasa ng harina
Hakbang 8. Magluto ng 1 minuto
Pukawin paminsan-minsan.
Hakbang 9. Idagdag at pukawin ang 3 tasa ng stock ng manok
Patuloy na pukawin hanggang ang lahat ng mga sangkap ay magkahalong halo-halong.
Hakbang 10. Pakuluan
Magluto ng limang minuto o hanggang sa lumapot ang timpla. Patuloy na pagpapakilos ng sopas.
Hakbang 11. Magdagdag ng patatas at 1 pakete ng lutong sausage
Ang sausage ay dapat luto at mashed.
Hakbang 12. Idagdag at pukawin ang 3 tasa ng gatas
Para sa mga low-fat na resipe, gumamit ng low-fat o nonfat milk.
Hakbang 13. Bawasan ang init sa katamtamang mababa
Magpatuloy na lutuin ang sopas sa loob ng 15 minuto o hanggang sa ang sopas ay ganap na mainit. Huwag ihinto ang pagpapakilos ng sopas sa prosesong ito.
Hakbang 14. Gumalaw ng 3 ounces ng gadgad na parmesan
Hakbang 15. Magdagdag ng asin at paminta para sa panlasa
Paghalo ng mabuti
Hakbang 16. Paglilingkod
Masiyahan sa masarap at malusog na ulam bilang isang pampagana o pangunahing kurso sa isang malamig na araw. Ang resipe na ito ay sapat na para sa anim na tao.
Paraan 4 ng 4: Mixed Vegetable Potato Soup
Hakbang 1. Paghaluin ang unang 10 sangkap sa isang 5 litro na mabagal na kusinilya
Hakbang 2. Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mababa sa lima hanggang anim na oras
Lutuin hanggang malambot ang lahat ng gulay. Maaaring mangailangan ka ng mas maraming oras upang magluto upang ang lahat ng mga gulay ay malambot.
Hakbang 3. Paghaluin ang harina at kalahati at kalahati sa isang maliit na mangkok
Paghaluin ang 1/4 tasa ng lahat ng layunin na harina at 1 1/2 tasa kalahati at kalahating cream. Paghaluin hanggang makinis at malambot.
Hakbang 4. Ilagay ang halo sa mabagal na kusinilya
Hakbang 5. Gumalaw ng 1 tasa mga gisantes
Paghalo ng mabuti
Hakbang 6. Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mataas sa loob ng 30 minuto
Magluto hanggang sa lumapot nang kaunti ang sopas. Maaaring kailanganin mo ng mas mahaba o mas mabilis na oras para magsimulang lumapot ang sopas.
Hakbang 7. Paglilingkod
Ihain ang ulam na ito ng tinapay o tangkilikin ito kaagad.
Mga Tip
- Siguraduhin na ang mga patatas ay lubusang naluto bago idagdag ang mga ito sa sopas.
- Kung ang sopas ay masyadong runny, magdagdag ng higit pang gatas at kumulo para sa ilang mga minuto upang lumapot ito.
- Ang tubig na ginamit upang pakuluan ang mga patatas ay dapat na tumagos sa mga patatas, kaya't maaaring hindi mo kailangang salain ang patatas.
Babala
- Tiyaking napatay ang kalan kapag idinagdag mo at ihalo ang iba pang mga sangkap, kung hindi man ay masusunog ang sopas.
- Kapag nagluluto ng sopas ng manok, siguraduhing mababa ang init kaya't ang sopas ay hindi masunog o masunog.
