Ang instant chip ng patatas ay kailangang iproseso muna upang maihanda sa niligis na patatas (mashed patatas). Magpasya kung nais mong gawin ito sa isang kasirola sa kalan o painitin ito sa isang mangkok sa microwave. Kung gumagamit ka ng kalan, painitin muna ang tubig, mantikilya, asin, at gatas bago idagdag ang mga instant potato chip. Pukawin at talunin ang instant mashed patatas gamit ang isang tinidor bago ihain. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng kulay-gatas, pulbos ng bawang, keso, o pampalasa para sa idinagdag na lasa.
Mga sangkap
- 1 tasa (240 ML) na tubig
- tsp (1 g) asin
- 1 ½ kutsara. (21 g) mantikilya o margarine
- tasa (120 ML) gatas, stock ng manok, stock ng gulay, o tubig
- 1 tasa (60 g) instant potato chips
Para sa 3 servings
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng Stove
Hakbang 1. Sukatin ang tubig, asin at mantikilya at ilagay sa isang kasirola
Magtakda ng isang 1 litro na palayok sa kalan at ibuhos dito ang 1 tasa (240 ML) ng tubig. Magdagdag ng tsp (1 g) asin at 1½ tbsp. (21 g) mantikilya o margarine.
Hakbang 2. Pakuluan ang tubig
Gawin ang kalan sa medium-high heat at pakuluan ang halo. Ang mantikilya ay dapat na natunaw at pinaghalo sa tubig.
Hakbang 3. Patayin ang kalan at idagdag ang gatas
Kung hindi mo nais na gumamit ng tasa (120 ML) ng gatas, palitan ito ng stock ng manok, stock ng gulay, o tubig.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga instant potato chip at hayaang umupo ng 30 segundo
Maglagay ng 1 tasa (60 g) ng mga instant na patatas sa isang kasirola. Gumalaw hanggang makinis upang ang mga patatas ay sumipsip ng likido. Hayaang umupo ng 30 segundo hanggang sa ganap na mamasa at malambot.
Hakbang 5. Pukawin ang instant na mashed patatas at ihain
Kumuha ng isang tinidor at dahan-dahang pukawin o talunin ang patatas. Hatiin ang instant na patatas sa tatlong servings at ihatid kaagad.
Maaari kang mag-imbak ng mga natitira sa isang lalagyan ng airtight at palamigin hanggang sa 3-5 araw
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Microwave
Hakbang 1. Maglagay ng tubig, asin, mantikilya at gatas sa isang mangkok
Kumuha ng isang medium-size na microwave-safe na mangkok at ibuhos dito ang 1 tasa (240 ML) ng tubig at tasa (120 ML) ng gatas. Magdagdag ng tsp (1 g) asin at 1½ tbsp. (21 g) mantikilya o margarine.
Kung ayaw mong gumamit ng gatas, palitan ito ng stock ng manok, stock ng gulay, o tubig
Hakbang 2. Idagdag ang mga chips ng patatas
Ibuhos ang 1 tasa (60 g) ng mga instant potato chip sa isang mangkok at magdagdag ng likido hanggang sa masipsip. Takpan ang mangkok.
Kung ang takip ay walang takip, takpan ito ng isang ligtas na plato at ilagay sa bibig ng mangkok
Hakbang 3. I-microwave ang instant na mashed patatas sa loob ng 2½ hanggang 3 minuto
Ilagay sa isang mangkok at painitin ang patatas sa pinakamataas na setting ng 2½ hanggang 3 minuto.
Hakbang 4. Pukawin at ihatid ang instant na mashed patatas
Gumamit ng oven mitts upang alisin ang mainit na mangkok mula sa microwave. Buksan ang takip at gumamit ng isang tinidor upang pukawin ang mga patatas. Paglilingkod habang mainit.
Ilipat ang natitira sa isang lalagyan ng airtight at ilagay sa ref. Dapat mong kainin ito sa loob ng 3-5 araw
Paraan 3 ng 3: Pagsubok ng Mga Pagkakaiba-iba
Hakbang 1. Magdagdag ng pulbos ng bawang
Para sa isang malasang lasa, magdagdag ng tsp. (1.5 g) ng bawang na pulbos sa tubig bago magpainit. Huwag gumamit ng sariwang hiniwang bawang, dahil hindi ito magluluto nang pantay at hindi masisipsip sa mga patatas tulad ng pulbos na bawang.
Hakbang 2. Ibuhos ang ilang kulay-gatas sa instant na niligis na patatas
Kapag natapos na ang pagluluto ng patatas sa kalan o sa microwave, magdagdag ng tasa (230 g) ng sour cream. Bibigyan ito ng sour cream ng isang mayaman at mag-atas na lasa at pagkakayari.
Maaari mo ring gamitin ang simpleng yogurt o ilang kutsarang cream cheese
Hakbang 3. Palitan ang tubig ng isang mas mayamang lasa na produktong pang-gatas
Sa halip na gumamit ng tubig, palitan ang kalahati at kalahating gatas (isang pinaghalong cream at gatas sa pantay na sukat) o singaw na gatas. Gagawing mas malambot ng gatas ang patatas at mas makinis ang pagkakayari dahil ang taba ng nilalaman dito ay makakatulong na magkabuklod ng mga instant potato chip.
Hakbang 4. Budburan ng instant na mashed patatas na may keso at pampalasa
Budburan ang isang dakot ng gadgad na keso na cheddar, gadgad na parmesan, o durog na asul na keso. Maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang scallion o tinadtad na perehil upang gawing masagana ang patatas.
