Alam mo bang ang isang plato ng masarap na cake ay maaari ding gawin nang walang tulong ng isang oven? Ang lansihin, kailangan mo lamang ibuhos ang cake batter sa kawali, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang regular na kawali o isang high-pressure electric pan. Upang magamit ang isang pressure cooker sa kalan, alisin muna ang sipol at gasket. Pagkatapos, huwag kalimutang subaybayan ang temperatura sa kawali upang ang mga cake ay hindi magwakas na sumunog! Nais mo ba ng isang mas praktikal na proseso? Gumamit ng isang de-kuryenteng pan na de-kuryente na naayos ang setting at temperatura. Voila, ang masarap na mga cake na walang oven na ito ay handa nang kainin!
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghahanda ng Pasa at Pan
Hakbang 1. Paghaluin ang batter ng cake sa isang mangkok
Sundin ang mga hakbang na nakalista sa iyong paboritong recipe ng cake o gumawa ng instant na kuwarta ng cake ayon sa mga tagubilin sa package. Sa katunayan, ang laki ng kuwarta ng cake ay hindi kailangang baguhin kahit na ang proseso ng pagluluto sa hurno ay isinasagawa gamit ang isang mataas na presyon ng kawali.
Hakbang 2. Piliin ang uri ng kawali na gagamitin
Sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang mga pans na gawa sa metal, pyrex glass, o silicone, hangga't malaki ang mga ito upang magkasya sa isang pressure cooker. Ang ilang mga laki ng pan ay maaari mong isaalang-alang:
- Para sa 3-litro na mga pan na may mataas na presyon: Mga pan na may sukat na 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm at 15x8 cm.
- Para sa isang 6 litro na high pressure cooker: Mga baking pan na may sukat na 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm at 18x10 cm.
- Para sa 8 litro na mataas na presyon ng pans: Mga sukat na 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm, 18x10 cm, 20x8 cm at 20x10 cm.
Hakbang 3. Grasa ang isang baking sheet na may langis o mantikilya
Kung mayroon kang spray sa pagluluto o langis ng pagluluto sa isang bote ng spray, maaari mo ring i-spray ang buong ibabaw ng isang bilog o patag na baking sheet kasama ang produkto. Kung wala ka, maaari mong i-grasa ang ibabaw ng kawali ng simple o payak na mantikilya at iwisik ang ilang kutsarang harina sa itaas. Pagkatapos nito, huwag kalimutang i-tap ang kawali upang maikalat ang harina sa buong ibabaw ng kawali. Pagkatapos, kalugin ang kawali baligtad sa basurahan upang alisin ang labis na harina.
Hakbang 4. Punan ang kawali ng cake batter
Ibuhos ang lahat ng batter sa handa na kawali. Pagkatapos nito, pakinisin ang ibabaw ng isang kutsara o isang patag na spatula upang ang antas ng doneness ay maaaring mas pantay na ibinahagi kapag nagbe-bake.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang Mataas na Pot ng Pressure sa Kalan
Hakbang 1. Alisin ang gasket at talukap ng palayok
Dahil ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng paggamit ng tubig, maaari mong alisin ang insulator ng goma na nakakabit sa talukap ng palayok kasama ang sipol.
Pangkalahatan, ang tubig ay kailangang idagdag sa isang pressure cooker. Kung laktawan mo ang pagpipiliang ito, nangangahulugan ito na ang cake ay lutuin sa halip na mag-steaming. Samakatuwid, gamitin lamang ang pamamaraang ito kung ang ginagamit na pressure cooker ay hindi kinakalawang na asero o aluminyo
Hakbang 2. Ilagay ang 300 gramo ng asin sa isang kasirola
Siguraduhing ang asin ay iwiwisik nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali. Dahil hindi ka gumagamit ng tubig, ang asin ang magsisilbing isang insulator para sa kawali.
Hakbang 3. Ilagay ang placemat sa ilalim ng kawali
Ang metal tray na inilagay sa ilalim ng kawali ay nagsisilbi upang ibahagi nang pantay-pantay ang init at pigilan ang ilalim ng cake mula sa pagsunog habang nagbe-bake.
Kung wala kang isang metal coaster, maglagay ng wire rak sa ilalim ng kawali
Hakbang 4. Painitin ang isang walang laman na pressure cooker sa taas ng 2 minuto
Takpan ang palayok at buksan ang kalan sa sobrang init. Hayaang magpainit ang kawali bago idagdag ang kawali gamit ang batter.
Hakbang 5. Ilagay ang cake ng kawali kasama ang batter ng cake sa kawali, pagkatapos isara nang mahigpit ang kawali
Dati, ilagay sa guwantes na lumalaban sa init, pagkatapos ay dahan-dahang ilagay ang cake pan sa placemat. Pagkatapos, isara nang mahigpit ang pan upang simulan ang proseso ng litson.
Hakbang 6. Bawasan ang init sa katamtaman at maghurno ng cake batter sa loob ng 5 minuto
Ang batter ng cake ay dapat na palawakin at lutuin sa sandaling mailantad ito sa napakainit na temperatura ng kawali.
Hakbang 7. Bawasan muli ang init, at pagkatapos ay ihurno ang cake para sa oras na ipinahiwatig sa resipe
Dahil hindi mo talaga ginagamit ang presyon sa kawali, talagang ang oras ng pagluluto sa cake ay maaaring iakma sa oras na lutuin mo ito sa oven. Sundin ang mga tagubiling nakalista sa resipe o pakete ng instant cake kuwarta upang makakuha ng maximum na mga resulta.
Hakbang 8. Suriin ang antas ng pagiging doneness ng cake
Upang magawa ito, subukang butasin ang loob ng cake gamit ang isang palito. Kung walang dumikit na kuwarta kapag tinanggal mo ang palito, patayin kaagad ang kalan. Kung ang kundisyong ito ay hindi pa naabot, ipagpatuloy ang pagluluto sa cake at suriin muli ang kundisyon pagkalipas ng 3 hanggang 5 minuto.
Hakbang 9. Palamig at alisin ang cake mula sa kawali
Kapag ang cake ay lumamig, alisin ang kawali mula sa kawali.
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng isang Mataas na Presyon ng Electric Pot
Hakbang 1. Ibuhos ang 240 ML sa palayok
Kapag nabuhos na ang tubig, maglagay ng isang metal na trivet sa ilalim ng kawali upang ang cake pan ay hindi direktang makipag-ugnay sa ilalim ng kawali.
Hakbang 2. Ilagay ang cake pan na may cake na batter sa kawali
Siguraduhin na ang ilalim ng kawali ay nakalagay sa trivet.
Hakbang 3. Takpan nang mahigpit ang palayok
Takpan ang palayok at paikutin ang hawakan hanggang sa marinig mo ang tunog na 'pag-click'. Karamihan sa mga pressure cooker ay hindi gagana maliban kung maayos silang sarado.
Hakbang 4. Itakda ang mga setting upang lumikha ng isang cake na may isang mataas na temperatura
I-on ang pressure cooker, pagkatapos ay piliin ang setting upang gawin ang cake. Kung hindi ibinibigay ng iyong kawali ang pagpipiliang ito, gumamit ng mga manu-manong setting para sa pagluluto ng mataas na temperatura.
Hakbang 5. Ayusin ang temperatura ayon sa uri ng cake na iyong ginagawa
Kung ang cake ay magaan at malambot, tulad ng isang sponge cake, gumamit ng isang mas mababang temperatura o sa pangkalahatan ay may label na "Mas kaunti". Samantala, ang karamihan sa pamantayan ng batter ng cake o instant cake batter ay maaaring lutuin sa normal na temperatura. Kung nais mong gumawa ng isang mas makapal, tanso, o cheesecake na texture, dagdagan ang temperatura o piliin ang setting na "Higit Pa".
Hakbang 6. Bawasan ang oras ng pagluluto sa hurno na nakasaad sa resipe ng kalahati
Suriin ang mga inirekumendang tagubilin sa pagluluto sa cake batay sa uri ng kawali na ginagamit mo. Kapag nalaman mo ang inirekumendang oras ng pagluluto sa hurno, bawasan ang oras na iyon ng kalahati kung ang cake ay gagawin sa isang pressure cooker.
Halimbawa, kung ang oras ng pagluluto sa hurno na nakasaad sa resipe ay 50 minuto, lutuin lamang ang cake sa isang pressure cooker sa loob ng 25 minuto
Hakbang 7. Pakawalan ang presyon mula sa kawali sa loob ng 10 minuto
Matapos ang temperatura ng kawali ay lumamig, ang presyon sa loob ay awtomatikong babawasan. Matapos ang balbula na orihinal na bumagsak, i-on ang hawakan ng kawali pakaliwa, pagkatapos buksan ang takip.
Hakbang 8. Suriin ang antas ng pagiging doneness ng cake
Upang magawa ito, ang kailangan mo lang gawin ay butasin ang gitna ng cake gamit ang isang palito. Kung walang kuwarta na dumikit kapag tinanggal mo ang palito, perpektong luto ang cake.
- Ang magkakaibang laki ng kaldero ay tatagal ng magkakaibang oras upang ganap na mailabas ang presyon sa loob. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang pan ay kailangang payagan na umupo ng 10 hanggang 40 minuto.
- Kung ang cake ay hindi ganap na luto, takpan ang palayok at ibalik ito. Pagkatapos ng 5 minuto, suriin muli ang antas ng pagiging doneness ng cake.
Hakbang 9. Palamigin ang mga cake ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa kawali
Bago alisin ang kawali mula sa kawali, hintaying lumamig muna ito. Pagkatapos, ilagay sa guwantes na hindi lumalaban sa init at iangat ang lata ng cake sa tulong ng dalawang kintong pagkain. Pagkatapos nito, i-flip ang cake sa isang wire rack upang ganap na palamig.
