Ang BLT sandwich ay isang ulam na napakadaling gawin sapagkat ang mga sangkap na kinakailangan ay malinaw na nakasaad sa pangalan na binubuo ng Bacon (pinausukang karne), Lettuce (litsugas), at Tomato (kamatis). Ang mga BLT sandwich ay masarap ihahain bilang isang agahan, tanghalian, o pinggan sa tanghalian. Napakadali, ang sandwich na ito ay maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe na maaaring mabago sa mga masasarap na sandwich. Kapag handa ka nang magpainit ng toaster at gumawa ng isang masarap na BLT sandwich, basahin ang hakbang 1 upang magawa ito!
Mga sangkap
Klasikong BLT Sandwich
- 2 hiwa (o higit pa) tinapay (toasted, kung gusto mo)
- 3-4 piraso ng pinausukang karne
- Litsugas
- 2-3 kamatis (makapal na hiniwa)
- Mayonesa (opsyonal)
- Mustasa (opsyonal)
California BLT Sandwich
- Mga sangkap ng klasikong BLT sandwich
- 1 abukado hass
- Isang maliit na lemon juice (opsyonal)
Espesyal na BLT Sandwich para sa Almusal
- Mga sangkap ng klasikong BLT sandwich
- 1 itlog
- 2 hiwa ng keso (cheddar, jack, o Swiss)
BLT Royal Sandwich
- Keso burrata
- 3-4 na piraso ng pancetta (makapal na piraso)
- 1 brioche bun o burger bun
- 1 heirloom na kamatis
- Arugula
- Langis ng oliba
- Balsamic na suka
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paggawa ng Klasikong BLT Sandwich
Hakbang 1. Lutuin ang bacon
Ang pinausukang karne ay isang napakahalagang sangkap sa mga BLT sandwich. Init ang daluyan o malaking kawali sa kalan sa daluyan ng init. Kapag ang kawali ay mainit (i-drop ang isang maliit na tubig sa kawali at kung ang tubig ay agad na nag-ayos, ang pan ay handa nang gamitin), idagdag ang bacon sa kawali at iprito. Gumamit ng sipit o isang mahabang tinidor upang paikutin ang bacon nang regular upang hindi ito masunog. Kapag ang bacon ay naging kayumanggi, ilipat ang bacon sa isang plato na may linya na may mga twalya ng papel. Ang proseso ng pagprito ng bacon ay tumatagal ng halos 10 minuto.
- Maaari mong gawin ang susunod na hakbang habang naghihintay para sa pagluluto ng bacon. Panoorin ang bacon upang hindi masunog.
- Bilang kahalili, ang bacon ay maaari ding ihaw. Ilagay ang bacon sa kawali at pagkatapos ay ilagay ito sa oven at maghurno ng bacon sa 190 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
- Nagkaroon ng maraming debate tungkol sa tamang antas ng crispy bacon sa mga tagahanga. Ang ilan ay tulad ng pinausukang karne na may malambot at chewy na pagkakayari. Mayroon ding mga gusto ng isang malutong na texture. Nasa sa iyo ang pagpipilian. Ang pagkakayari ng pinausukang karne ay magiging malambot kung sandaling luto lamang ito.
Hakbang 2. Pahiran ng langis ang isang piraso ng tinapay
Pagkatapos, kumuha ng dalawang hiwa ng tinapay at ilagay ito sa isang cutting board o malinis na ibabaw. Ikalat ang tinapay na may mayonesa sa isang piraso ng tinapay. Pagkatapos, grasa muli ang tinapay ng mustasa. Maaari kang magdagdag ng isang kumakalat o iba pang mga additives kung nais mo, tulad ng sarsa ng Tabasco. Ang sarsa ng tabasco ay magdaragdag ng lasa sa BLT sandwich.
- Kung nais mo, ang tinapay ay maaaring lutong muna para sa isang malutong texture bago kumalat.
- Hindi mo kailangang magdagdag ng mayonesa o mustasa kung hindi mo gusto ito. Ang pagpahid sa tinapay na may kumakalat ay makakatulong lamang sa sandwich na "dumikit," ngunit hindi ito dapat.
Hakbang 3. Magdagdag ng ilang mga hiwa ng kamatis
Susunod, kunin ang mga kamatis at hiwain ang mga gilid nang patayo upang ang mga piraso ng kamatis ay maging pabilog. Magdagdag ng ilang mga hiwa ng kamatis sa tuktok ng tinapay. Ang mga hiwa ng kamatis ay maaaring idagdag ayon sa panlasa. Ang ilan ay tulad ng maraming mga kamatis, ang ilan ay tulad ng isang maliit na kamatis sa kanilang sandwich.
Gumamit ng mga kamatis ayon sa panlasa. Ang mga tradisyonal na BLT sandwich ay karaniwang gumagamit ng mga kamatis na may makapal na hiwa, ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga uri ng mga kamatis na gusto mo, tulad ng mga heirloom Tomates o Roma na mga kamatis
Hakbang 4. Idagdag ang litsugas
Hugasan ang buong ibabaw ng litsugas sa malamig na tubig upang matanggal ang dumi at gawin itong malutong at sariwa. Magdagdag ng ilang litsugas sa tuktok ng mga hiwa ng kamatis. Ang bilang ng litsugas ay nakasalalay sa iyong panlasa. Ang 1-2 sheet ay talagang sapat.
Tulad ng kamatis, ang uri ng lettuce na gagamitin ay nakasalalay sa iyong panlasa. Bilang karagdagan sa litsugas ng yelo, ang romaine na litsugas ay maaari ding gamitin bilang isang kahalili. Dagdag pa, ang mga dahon ng gulay tulad ng spinach ay maaaring gumana din, ngunit ang iyong sandwich ay hindi mabubuhay sa pangalan ng BLT
Hakbang 5. Idagdag ang bacon
Iprito ang pinausukang karne hanggang maluto. Kapag tapos na, ilipat ito at ilagay ang bacon sa isang plato na may linya na mga twalya ng papel sa loob ng ilang minuto upang makuha ang labis na langis. Pagkatapos, idagdag ang bacon sa pag-aayos ng sandwich. Ang dami ng pinausukang karne ay nakasalalay sa iyong panlasa. Ang ilan ay gusto ng maraming pinausukang karne, ang ilan ay gusto ng kaunti. Ang 3-4 na piraso ng bacon ay sapat na upang mabigyan ito ng isang masarap na lasa at malutong texture.
Hakbang 6. Ilagay ang pangalawang sheet ng tinapay sa tuktok ng sandwich stack
Ligtas! Handa nang kainin ang BLT sandwich. Sa puntong ito, ang sandwich ay handa nang tangkilikin o maaari kang magdagdag ng pagpuno upang makagawa ng isang double-decker sandwich.
Kung ang sandwich ay tumangkad at bumagsak kapag kinakain mo ito, maaari mong gamitin ang isang palito upang mapanatiling maayos ang sandwich
Hakbang 7. Idagdag ang pagpuno at isang slice ng tinapay upang makagawa ng isang double-decker sandwich
Minsan, ang mga regular na laki ng sandwich ay hindi pa rin pinupunan. Kung nagugutom ka talaga, maaari kang magdagdag ng isang pangalawang layer sa tuktok ng sandwich at pagkatapos ay takpan ang pagpuno ng isang pangatlong slice ng tinapay. Ang pangalawang layer sa sandwich ay maaaring mapunan ng pagpuno na ginagamit o ayon sa panlasa.
Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang pangalawang layer para sa isang sandwich sa pamamagitan ng pagkalat ng mustasa o mayonesa sa isang pangalawang hiwa ng tinapay. Pagkatapos, magdagdag ng ilang mga hiwa ng kamatis, isang piraso ng litsugas, ilang mga hiwa ng bacon, at isang slice ng tinapay sa tuktok ng sandwich
Paraan 2 ng 4: Paggawa ng California BLT Sandwich
Hakbang 1. Ayusin ang klasikong BLT sandwich bago takpan ito ng isang sheet ng tinapay
Tulad ng nakasaad nang mas maaga, ang recipe ng BLT sandwich ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang pagkakaiba-iba na ito ay magdaragdag ng isang pakiramdam sa kanlurang baybayin sa isang karaniwang BLT sandwich sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pangunahing sangkap sa isang California sandwich. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng klasikong BLT sandwich, na kung saan ay iprito ang bacon, ikalat ang mayonesa at mustasa sa tinapay, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, litsugas, at bacon sa sandwich. Sa seksyong ito, magdaragdag kami ng ilang mga karagdagang sangkap upang gawing mas natatangi ang sandwich.
Upang makagawa ng isang klasikong sandwich sa kanlurang baybayin, maaari mong gamitin ang sourdough na tinapay, na kung saan ay isang specialty sa San Francisco
Hakbang 2. Magdagdag ng ilang mga hiwa ng abukado
Peel at gupitin ang hinog na hass avocado sa mga chunks ng french fries. Ilagay ang mga hiwa ng abukado sa tuktok ng layer ng bacon. Ang mga avocado ay nagbibigay ng malambot at masarap na pagkakayari at hindi ito matatagpuan sa regular na mga BLT sandwich. Ang malambot na pagkakayari ng abukado ay isang matindi na kaibahan, ngunit mahusay na ipares sa malutong na texture ng bacon.
Mas masarap ang avocado kapag sila ay hinog na. Ang mga hinog na abukado ay may berdeng-itim na balat at isang matibay na pagkakayari. Ang laman ng abokado ay dapat na napuno at hindi dapat magkaroon ng mga bukol na bahagi. Upang suriin ang pagkahinog ng abukado, maaari mong tingnan ang mga marka ng tangkay sa ilalim ng abukado. Kung ang balat ay berde berde, nangangahulugan ito na ang abukado ay hinog na. Kung ang balat ay kayumanggi, ang abukado ay medyo malambot o masyadong hinog
Hakbang 3. Bilang karagdagan, iwisik ang kaunting lemon juice
Matapos idagdag ang abukado, maaari mong pisilin ang isang slice ng lemon upang palabasin ang katas. Budburan lang ng konti para sa isang mahinang lasa ng lemon upang hindi ito masyadong maasim. Kung gagawin mo ito ng tama, ang lasa ng BLT sandwich ay magiging isang maliit na matalim at malutong, ngunit maayos ito sa bacon at abukado.
Hakbang 4. Idagdag ang huling tinapay
Ligtas! Handa nang kainin ang sandwich ng California BLT. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang layer ng pagpuno at isang slice ng tinapay upang makagawa ng isang double-decker sandwich. Upang makagawa ng isang sandwich na may makapal na pakiramdam ng California, maaari kang gumawa ng California club sandwich, na kung saan ay isang tipikal na sandwich ng California na maaaring ihain bilang isang dobleng-decker na sandwich.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng Espesyal na BLT Sandwiches para sa Almusal
Hakbang 1. Iprito ang bacon at iwanan ang langis
Ang pagkakaiba-iba ng BLT sandwich na ito ay perpekto para sa mga taong maagang gumising upang magkaroon ng masarap na agahan bago pumunta sa trabaho. Magsimula sa pamamagitan ng pagprito ng bacon, ngunit i-save ang langis para sa pagprito ng mga itlog.
Kung hindi mo gusto ang pagprito ng mga itlog na may pinausukang langis ng bacon, maaari mong itapon ang langis at gumamit ng iba pang mga taba tulad ng mantikilya, langis sa pagluluto, o margarin para sa pagprito ng mga itlog
Hakbang 2. Tipunin ang klasikong BLT sandwich bago takpan ng isang sheet ng tinapay
Habang naghihintay para sa pagluluto ng bacon, maglaan ng oras upang tipunin ang mga sandwich. Maglatag ng isang piraso ng tinapay, pagkatapos ay idagdag ang iyong ginustong pagkalat, mga kamatis, litsugas, at bacon (kung tapos na). Tulad ng inilarawan, gawin ang klasikong BLT sandwich para sa isang bagong pagkakaiba-iba.
Hakbang 3. Iprito ang mga itlog sa pinausukang langis ng bacon
Alisin at salain ang bacon mula sa langis at pagkatapos ay idagdag ito sa tuktok ng sandwich. Pagkatapos, iprito ang mga itlog sa kawali sa iyong ginustong antas ng doneness, ngunit huwag mag-overcook o magsunog.
Suriin kung paano magprito ng mga itlog para sa isang mas tiyak na pamamaraan. Sa pangkalahatan, iprito ang mga itlog sa kawali ng ilang minuto hanggang sa maputi ang mga gilid pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang tubig sa tabi ng mga itlog at takpan ang kawali. Ang prosesong ito ay magluluto ng mga gilid ng itlog. Pagkatapos, iprito ang mga itlog sa nais na antas ng doneness habang sinusuri ang kalagayan ng mga itlog sa pamamagitan ng pagbubukas ng takip ng kawali ng maraming beses. Alisin at alisin ang mga itlog mula sa kawali. Tandaan na huwag ibaling ang mga itlog
Hakbang 4. Idagdag ang pritong itlog at keso sa sandwich
Kapag luto na ang mga itlog, dahan-dahang ilagay ito sa sandwich. Pagkatapos, magdagdag ng ilang mga hiwa ng iyong paboritong keso sa tuktok ng mga itlog. Halos anumang uri ng keso ay napakahusay sa mga sangkap ng isang BLT sandwich, ngunit ang cheddar, jack, at Swiss cheeses ay ligtas na magamit sa mga tuntunin ng panlasa.
Hakbang 5. Idagdag ang huling tinapay
Ligtas! Ang espesyal na BLT sandwich para sa agahan ay handa nang kainin. Ang mga piniritong itlog at keso ay ginagawang masarap ang sandwich na ito tulad ng isang tipikal na American breakfast menu na isinama sa isang sandwich.
Kung kakainin mo ang iyong sandwich sa kalsada, huwag kalimutang magdala ng isang maliit na tuwalya, dahil ang mga egg yolks ay maaaring masira ang sandwich kung medyo kaunti na rin itong
Paraan 4 ng 4: Paggawa ng BLT Royal Sandwich
Hakbang 1. Iprito ang pancetta
Para sa pagkakaiba-iba ng BLT sandwich sa itaas, ginagamit pa rin namin ang parehong mga layer, lalo: tinapay, kumalat, kamatis, litsugas, at bacon. Gayunpaman, ang mga sangkap na nabanggit ay maaaring iba-iba ayon sa panlasa, halimbawa palitan ang puting tinapay ng tinapay na rye, na pinapalitan ang nakahandang bacon mula sa mga supermarket na may mga pagbawas ng bacon mula sa mga kumakatay, at iba pa. Gayunpaman, para sa mga pagkakaiba-iba ng resipe na ito, gumamit ng mas mataas na kalidad at marangyang sangkap. Magsimula sa pamamagitan ng pagprito ng pancetta ng mataas na kalidad na pangalawa sa wala.
Ang Pancetta ay isang uri ng usok ng karne ng Italya na hindi pinausukan (taliwas sa Amerikanong pinausukang karne na sa pangkalahatan ay pinausukan) at karaniwang tinimplahan. Ang paraan ng pagluluto ng pancetta ay pareho sa kung paano magluto ng bacon, na kung saan ay magprito ng ilang minuto sa bawat panig o maghurno sa oven
Hakbang 2. Magsipilyo ng tinapay na brioche gamit ang keso ng burrata
Gumamit ng isang mas maluho na pagkalat kaysa sa karaniwang mga pagkalat tulad ng mayonesa o mustasa. Gupitin ang tinapay na brioche sa kalahati at kumalat sa sariwang burrata na keso. Brush brioche tinapay na may mapagbigay na halaga ng burrata keso; hindi tulad ng mustasa at mayonesa, na gagawing gulo ang sandwich kung ikakalat mo ito ng sobra.
- Ang tinapay na Brioche ay malambot at mayamang tinapay na French-style at mataas sa itlog at mantikilya. Ang tinapay na ito ay medyo matamis, magaan, at makinis kaya't nagbibigay ito ng isang light sensation kapag isinama sa isang mas siksik na pagpuno ng sandwich.
- Ang Burrata keso ay isang uri ng malambot na keso na gawa sa mozzarella cheese at cream keso upang ang malambot at maluhong at pagkakahaloy at angkop para sa pagkalat ng mga BLT sandwich at iba pang mga sandwich. Ang labas ng keso ng burrata ay kahawig ng mozzarella cheese, ngunit ang loob ay tulad ng cream cream. Gamitin ang loob upang maikalat ang sandwich.
Hakbang 3. Magdagdag ng arugula
Pagkatapos, magdagdag ng isang dakot ng arugula sa tuktok ng mga hiwa ng kamatis. Hindi tulad ng litsugas na isang malaking dahon, ang arugula ay medyo mahirap ilagay sa isang sandwich dahil sa hugis nito sa isang maliit na dahon. Kung inilagay mo ang arugula bago ang hiwa ng kamatis, ang arugula ay mananatili sa keso ng burrata, na ginagawang mas madaling i-stack ang sandwich.
Ang Arugula, na kilala rin bilang "rocket", ay may higit na nutritional value kaysa sa lettuce ng iceberg. Sa kanyang nutty at peppery lasa at natatanging aroma, ang arugula ay perpekto para sa pagpapares sa iba't ibang mga sandwich
Hakbang 4. Magdagdag ng hiniwang mga kamatis na pang-mana
Pagkatapos, maaari kang magdagdag ng masarap na hiwa ng kamatis sa sandwich. Ang mga kamatis ng heirloom ay mahusay para sa mga sandwich, bagaman maraming iba pang mga uri ng mga kamatis ang maaaring magamit. Ang mga kamatis na kilala sa kanilang mayamang lasa ay may hitsura ng mga blotches at kulay na nag-iiba mula dilaw, pula, berde, hanggang kayumanggi, pati na rin isang matamis at masarap na lasa kumpara sa ordinaryong mga kamatis.
Tandaan na ang mga kamatis ng mana ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Samakatuwid, gumamit ng mga sariwang kamatis para sa isang masarap na panlasa
Hakbang 5. Idagdag ang lutong pancetta
Sa puntong ito, ang pancetta ay dapat na luto habang pinagsama-sama mo ang sandwich. Kapag ang pancetta ay luto na, ilabas at ilagay ito sa isang plato na may linya na mga twalya ng papel upang makuha ang langis. Pagkatapos nito, ilagay ang pancetta sa tuktok ng sandwich.
Magdagdag ng pancetta ayon sa nais na halaga. Ang 3-4 na sheet ay sasapat din
Hakbang 6. Maglagay ng kaunting langis ng oliba at suka sa tinapay na brioche
Halos tapos na ang BLT royal sandwich. Gumawa ng iyong sariling vinaigrette na may langis at suka para sa isang masarap at madaling gamiting karagdagan sa mga sandwich. Pagsamahin ang 3 bahagi ng langis ng oliba at 1 bahagi ng balsamic na suka sa isang maliit na mangkok. Gamiting gamitin ito; hindi hihigit sa isang kutsarang vinaigrette. Ikalat ang tungkol sa isang kutsara ng vinaigrette nang pantay-pantay sa tinapay na brioche.
Huwag magdagdag ng labis na natirang vinaigrette sa brioche, dahil gagawin nitong magulo ang sandwich. Gayunpaman, ihalo ang vinaigrette sa natitirang arugula upang gawin ang litsugas bilang isang pinggan
Hakbang 7. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng tinapay na brioche sa tuktok ng sandwich
Tapos na! Cup ang iyong premium sandwich at mag-enjoy.
Gamitin ang nabanggit na arugula na letsugas at vinaigrette bilang isang ulam o maghatid ng isang sandwich na may mga gawang bahay na fries
Mga Tip
- Huwag kuskusin ang sobrang mayonesa, dahil huhubaran nito ang bacon, litsugas, at lasa ng kamatis at gawing walang silbi ang lasa.
- Maaari mong i-toast muna ang tinapay bago i-slather ito ng mayonesa.
- Magdagdag ng suka sa litsugas (kung nais mo). Ito ay magdagdag ng isang magandang lasa sa litsugas.
