Ang beets ay talagang tubers (bagaman sa Indonesia sila ay karaniwang tinutukoy bilang prutas) na puno ng mahahalagang nutrisyon at may mahusay na detoxifying o detoxifying na mga katangian. Madaling ihanda at lutuin ang Beetroot, at masarap na tinatamasa ng isang maliit na mantikilya o iwiwisik ng kanela para sa isang mababang calorie na meryenda. Pinakamainam na kinakain ang mga beet, kaya pumili ng mas maliit na mga beet na may nakakabit na mga dahon. Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano magluto ng beetroot na kinabibilangan ng kumukulo, litson, at peeling beets, kasama rin ang mga recipe ng beet salad at beet gratin. Basahin ang para sa mga detalye.
Mga sangkap
Beetroot Salad
- 1 bungkos na beet, inihaw at na-peeled
- 1 abukado, balatan, binhi at tinadtad
- 1/2 tasa ng pulang sibuyas, hiniwa
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang lemon juice
- Asin at paminta
- Dahon ng Salad
Beetroot Gratin
- 1 bungkos ng beets, pinakuluang at alisan ng balat
- 2 itlog
- 1/2 tasa ng gatas
- 1/3 tasa gruyere keso, gadgad
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- Asin at paminta
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pamamaraan para sa Cooking Beets
Hakbang 1. Inihaw ang mga beet
Ang mga inihaw na beet ay isang mahusay na paraan upang mailabas ang lasa ng beetroot at mapanatili ang mga nutrisyon nito. Ang mga inihaw na beet ay maaaring maging isang masarap na karagdagan sa mga salad, at ang mga inihaw na beet ay mahusay ding kainin nang mag-isa.
- Brush ang beets at siguraduhin na alisin ang lahat ng mga dumi.
- Gupitin ang mga dahon ng beet gamit ang isang matalim na kutsilyo.
- Painitin ang oven sa 400 degree Fahrenheit (304 degrees Celsius).
- Kuskusin ang mga beet ng langis ng oliba at iwisik ang asin at paminta.
- Ilagay ang beets sa isang baking sheet na may linya na aluminyo foil. Takpan ang mga beet ng isa pang sheet ng aluminyo foil.
- Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at maghurno ng hindi bababa sa isang oras. Subukan kung ang mga beet ay luto sa pamamagitan ng pagdulas sa kanila ng isang tinidor. Kung sa tingin mo ay may anumang paglaban o paglaban mula sa pagkakayari ng mga beets (ang mga piraso ay matatag pa rin), ipagpatuloy ang litson sa kanila. Ngunit kung ang karne ng beet ay malambot, pagkatapos ay luto ang beet.
- Alisin ang mga beets mula sa oven at hayaang lumamig sila nang bahagya.
- Kapag ang mga beets ay cooled, alisan ng balat ang balat. Gumamit ng mga inihaw na beet para sa iba pang mga pinggan o maghatid ng payak.
Hakbang 2. Pakuluan ang beets
Ang pagpapakulo ng mga beet ay magbibigay sa kanila ng isang malambot, mamasa-masa na pagkakayari.
- Gupitin ang mga tangkay ng beet, ngunit mag-iwan ng halos dalawang pulgada. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang mga beet mula sa 'pagdurugo' habang nagluluto sila.
- Ilagay ang beets sa isang kasirola at magdagdag ng tubig upang masakop ang mga beet. Pakuluan ang tubig.
- Pakuluan ang mga beet hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor.
- Kapag ang mga beet ay halos hinog na, punan ang isang lababo o palanggana ng tubig na yelo.
- Alisin ang mga beets mula sa tubig at pagkatapos ay agad na ilagay ito sa ice water o malamig na tubig
-
Kapag ang mga beet ay cool na sapat upang hawakan, takpan ang mga beet gamit ang iyong mga kamay at gamitin ang iyong mga hinlalaki upang alisan ng balat ang balat.
Image
Hakbang 3. Timplahan ang mga beet ayon sa gusto mo at ihain, o gamitin ang mga ito sa mga recipe upang makagawa ng iba pang mga pinggan
Paraan 2 ng 3: Recipe ng Beetroot Salad
Hakbang 1. Maghurno at alisan ng balat ang mga beet ayon sa pamamaraang inilarawan sa itaas
Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled beet sa mga piraso ng laki ng kagat
Ilagay ang mga piraso ng beet sa isang mangkok.
Hakbang 3. Ihagis ang beets na may abukado at mga sibuyas
Hakbang 4. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis ng oliba, lemon juice, asin at paminta
Talunin hanggang makinis.
Hakbang 5. Ibuhos ang sarsa sa mga beets, abukado at mga sibuyas
Gumalaw hanggang sa pinaghalo.
Hakbang 6. Hatiin ang mga dahon ng salad sa paghahatid ng mga mangkok
Ibuhos ang pinaghalong beetroot at pagbibihis sa mga dahon ng salad. Paghatid na may karagdagang sarsa.
Paraan 3 ng 3: Bitter Gratin Recipe
Hakbang 1. Pakuluan at balatan ang mga beet ayon sa pamamaraang inilarawan sa itaas
Hiwain ang beets sa manipis na mga bilog o disc na halos isang pulgada (0.6 cm) ang kapal.
Hakbang 2. Painitin ang oven hanggang 400 degree Fahrenheit (304 degree Celsius)
Hakbang 3. Pahiran ang langis ng kawali ng langis ng oliba
Ilagay ang mga hiwa ng beet sa tuktok ng lalagyan, nagsasapawan kung kinakailangan. Gumawa ng maraming mga layer kung kinakailangan.
Hakbang 4. Sa isang maliit na mangkok, isama ang mga itlog, gatas, bawang, Gruyere keso, at isang kurot ng asin at paminta
Hakbang 5. Ilagay ang lalagyan sa oven at maghurno ng 35 minuto, o hanggang ang gratin ay kayumanggi at bubbling (tulad ng kumukulo)
Hakbang 6. Ilagay ang lalagyan sa oven at maghurno ng 35 minuto, o hanggang ang gratin ay kayumanggi at bubbling (tulad ng kumukulo)
