Ang Oxford English Dictionary ay tumutukoy sa isang cocktail bilang isang alkoholong inumin na binubuo ng isa pang halo, tulad ng fruit juice. Habang imposibleng ipaliwanag kung paano gumawa ng lahat ng uri ng mga cocktail, ituturo ka ng pahinang ito sa tamang direksyon para sa paggawa ng mga simpleng paghalo ng alkohol, kaya sa susunod na nais mong mamalo ng isang espesyal na bagay, makakagawa ka ng isa.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggawa ng isang Pangunahing Cocktail
Hakbang 1. Piliin ang uri ng alak na nais mong gamitin sa iyong cocktail
Hindi ito isang cocktail kung hindi naglalaman ng alkohol, siguraduhing magdagdag ng alak dito. Tungkol sa uri ng alkohol na gagamitin mo sa iyong cocktail. Narito ang ilang mga ideya sa mga uri ng alak na maaari mong gamitin:
- May kulay o hindi gaanong kulay na alak. Ito ang ilang mga uri ng alak na higit pa o mas mababa ang kulay sa hitsura at ang ilan ay may mas malambot na lasa kaysa sa iba pang mga uri. Hindi gaanong makulay na mga alak ang:
- Vodka
- Gin
- (Hindi Nagtatrabaho) Cachaça
- Alak na trigo
- Soju
- Whisky. Ang Whisky ay gawa sa fermented trigo, na may pagbabago ng butil sa paglipas ng panahon. Ang Whiskey ay napakapopular sa buong mundo, ngunit karamihan ay ginawa sa Scotland, Ireland, America at Japan, ang bawat bansa ay may iba't ibang panlasa. Ang mga uri ng wiski ay:
- Bourbon (gawa sa mais)
- Scotch
- Rye (gawa sa hilaw na rye)
- Iba pang mga may kulay na alkohol na inumin. Mayroong dose-dosenang iba't ibang mga uri ng alkohol na maaaring magbigay ng ibang pang-amoy sa isang cocktail. Ang ilan sa mga pinakatanyag na inuming nakalalasing ay maaaring wala sa listahan:
- Tequila
- Mezcal
- absinthe
- Brandy
Hakbang 2. Pumili ng isa pang uri ng alkohol upang magdagdag ng lasa sa iyong inuming alkohol (opsyonal)
Minsan, ang isang inumin na may mababang nilalaman ng alkohol ay napili upang mapahusay ang lasa ng inuming nakalalasing. Kung gagamit ka ng isang kombinasyon ng dalawang uri ng alkohol, tiyaking subukan mo muna ito upang makita kung ang mga lasa ay magkakasama. Ang Gin at lager ay maaaring maging matagumpay bilang isang nakakapreskong inumin na may lemon at honey na idinagdag, o ang beer at tequila ay maaaring matagumpay at tawaging "beer-garita," ngunit ang ouzo at red wine ay maaaring hindi nagsasama-sama sa anumang oras kaagad.
Ang mga cocktail ng beer at alak ay naging tanyag sa mga nagdaang taon. Halimbawa, mag-eksperimento sa serbesa, sa pamamagitan ng paggawa ng Shandy, o limonada at serbesa. Eksperimento sa alak sa paggawa ng Kalimotxo, o pulang alak at coke (coca cola). O subukan ang French 75, na kung saan ay isang kombinasyon ng gin, sparkling wine, lemon at asukal
Hakbang 3. Kumuha ng isang mahusay na shaker ng cocktail
Upang maihalo ang mga sangkap ng iyong inumin, maaaring kailanganin mo ang isang cocktail shaker. Bagaman ang ilang mga cocktail ay naglalaman ng isang dalisay o madaling magalaw na uri ng alkohol, karamihan sa mga cocktail ay inalog.
Ang mga cocktail na naglalaman ng mga fruit juice, produkto ng pagawaan ng gatas o itlog, syrups, maasim na halo, o iba pang mga sangkap na medyo makapal ay kailangang mangalog
Hakbang 4. Kumuha ng isang maliit na baso o pagsukat ng tasa
Ang isang maliit na tasa ay kapaki-pakinabang kapag nais mong gumawa ng mga cocktail na may tamang halaga. Pag-isipan ito: Ang isang cocktail kung saan ang alkohol o iba pang mga sangkap ay hindi ihalo nang maayos ay maaaring magresulta sa isang cocktail na maaaring masyadong malakas o masyadong mahina.
Maraming maliliit na baso o pagsukat ng tasa ang may dalawang panig, tulad ng isang hourglass. Ang isang maliit na tasa ay karaniwang maaaring magkaroon ng isang onsa ng likido, samantalang ang isang mas malaking tasa ay maaaring magkaroon ng dalawang onsa. Gagawin nitong mas madali ang paghahalo ng mga cocktail na nangangailangan ng "dalawang" shot (isang 1-2 ans na baso)
Hakbang 5. Paghaluin muna ang prutas o halaman sa ilalim ng cocktail shaker (opsyonal)
Ang ilang mga resipe ay hindi magiging maayos sa pinaghalong ito, ngunit ang karamihan ay. Ang mojito, halimbawa, mahusay na pinaghalo at masarap sa isang timpla ng kalamansi at mint bilang panimulang punto. Ilagay lamang ang mga inirekumendang dosis ng prutas at damo sa ilalim ng isang cocktail shaker at ihalo sa isang muddler o sa dulo ng isang kahoy na kutsara. Siguraduhing kumuha ng katas mula sa prutas na ginamit.
Hakbang 6. Magdagdag ng juice, alkohol at alak sa cocktail shaker
Tulad ng itinuro ng iyong resipe, magdagdag ng sapat na likido sa iyong cocktail shaker.
Hakbang 7. Magdagdag ng yelo pagkatapos magdagdag ng likido
Magdagdag ng yelo sa sandaling handa ka na magbati upang hindi mo mapatakbo ang sabong. Ito ay isang pagkakamali na ginagawa ng maraming tao. Inilagay nila ang yelo sa simula at hindi sa dulo, sapagkat ito ay magpapasabog sa kanilang inumin.
Hakbang 8. Isara ang takip ng cocktail shaker at malakas na matalo, sa pagitan ng 10 hanggang 20 segundo, o hanggang sa masyadong malamig ang kumo upang mahawak
Kapag niyugyog mo ito ng masigla, pagsamahin mo ang lahat ng mga sangkap, paghalo-halo ng mga sangkap upang hindi mo madama ang nangingibabaw na lasa ng juice, alkohol, o kabaligtaran.
Hakbang 9. Salain ang inumin sa isang angkop na lalagyan
Ang iba't ibang mga inumin ay nangangailangan ng iba't ibang baso. Ang Martinis, halimbawa, ay laging hinahain sa isang basong martini, samantalang ang isang mojito ay karaniwang hinahain sa isang baso ng whisky.
- Maglaan ng oras upang malaman kung aling lalagyan ang pinakamahusay na gagana para sa iyong cocktail. Maaari mong isipin na ito ay kalokohan, ngunit maraming tao ang nag-iisip na ang pagpili ng tamang baso ay tumutukoy sa pinakamahusay mula sa pinakamahusay.
- Kung ang iyong cocktail ay nangangailangan ng idagdag na yelo pagkatapos mong iling ito, magdagdag ng sariwang yelo sa halip na idagdag ang yelo na ginamit mo noong iling ito. Ang mga sariwang ice cubes ay mas malaki, kaya't hindi sila matutunaw nang mabilis, at magpapayat ng iyong inumin.
Hakbang 10. Magdagdag ng isang mapait na lasa sa iyong inumin (opsyonal)
Ang kapaitan ay isang masarap na lasa upang idagdag sa maraming mga inuming halo (karaniwang wiski). Marahil ang pinakatanyag na timpla ng mga mapait ay Angostura bitters.
Hakbang 11. Magdagdag ng palamuti sa iyong inumin (opsyonal)
Ang palamuti na pinili mo ay dapat na tumutugma sa iyong cocktail. Ang mga olibo sa isang tuhog, halimbawa, ay karaniwang idinagdag sa martinis.
Paraan 2 ng 2: Limang Mga Klasikong Cocktail
Hakbang 1. Gumawa ng martini
Pino at moderno - at mahirap - ang cocktail na ito ay ang ehemplo ng klase nito. Ang isang klasikong martini ay gawa sa alinman sa gin o vodka, at isa pang pagpipilian ay gawin itong "iba," sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cider ng oliba.
- Chocolate martini
- Strawberry martini
- Martini eggnog (uminom mula sa egg yolk)
- Lime martini
Hakbang 2. Gawin ang mojito
Na-popularize ng mga Amerikano ni Ernest Hemingway, ang inuming ito ang sagisag ng inuming tag-init. Lime, mint, rum, asukal at sparkling na tubig - paano ka magkakamali para sa pag-inom ng tumpak na ito?
- Strawberry Mojito
- Mango mojito
- Blueberry Mojito
- Pineapple mojito
Hakbang 3. Gawin ang mint julep
Isang klasikong tradisyon ng South American, mint julep isang bagay na simple ngunit classy pa rin. Uminom ito sa panahon ng derby sa katapusan ng linggo at madarama mo na nasa Kentucky ka kahit saan ka man.
Hakbang 4. Gawin ang mga margaritas
Ang Margaritas ay isang klasikong inumin sa Mexico. Ginawa mula sa katas ng dayap, tequila, orange liqueur, at kaunting asukal, sa pangkalahatan ito ay ihinahatid nang diretso, bagaman maaari itong ihalo muna.
- Orange margaritas
- Strawberry margarita
- Frozen margaritas
- Saging margaritas
Hakbang 5. Gumawa ng isang luma na istilo
Ang Heady cocktails ay isang bagay ng nakaraan - lamang wiski at syrup at iyong tiyan. Habang ang isang bagay na makalumang pakiramdam ay wala na sa panahon pagkatapos ng kasikatan nito noong '1920s at' 1930s, mahal pa rin ito ng maraming mga connoisseurs ng cocktail.
Mga Tip
- Magdagdag ng mga lemon wedge o wedge, dayap wedges, mga dalandan, olibo, seresa sa anumang cocktail.
- Palaging gumamit ng isang lamig na baso.
- Kung nasisiyahan ka sa iyong mix ng cocktail, baka gusto mong malaman kung paano maging isang bartender.
- Gumawa ng isang Shirley Temple cocktail na may anumang cocktail, inaalis ang nilalaman ng alkohol at pinalitan ito ng isang fruit juice mix.
- Ang pagdaragdag ng yelo sa shaker, ang paghahalo nito sa baso ay palaging ang huling hakbang.
- Kung mas malaki ang mga ice cubes, mas lumalamig ang inumin na may isang maliit na peligro na palabnawin ang inumin.
- Magsimula sa simpleng mga cocktail at gumana hanggang sa mas kumplikadong mga paghalo.
