Ang mga Pecans ay dapat na balatan at linisin bago gamitin, plano mong kainin ang mga ito nang hilaw o inihaw, o gamitin ang mga ito bilang isang sangkap sa iyong paboritong pie recipe. Magsimula sa hakbang 1 sa ibaba para sa detalyadong mga tagubilin sa kung paano balatan ang matigas na mga pecan.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Mga Pecans
Hakbang 1. Bumili ng ilang mga balat na pecan
Pumili ng mga barayti na pare-pareho ang laki at hugis, at pakiramdam ng mabigat sa pagpindot. Ang Stuart o Moneymaker ay dalawang karaniwan at tanyag na mga pagkakaiba-iba ng mga pecan.
Hakbang 2. Pagbukud-bukurin ang mga pecan
Pagbukud-bukurin ang mga mani at alisin ang ilang mga basag o guwang, na mas magaan ang pakiramdam kaysa sa iba, o na gumagalaw kapag inalog mo sila. Ang kalidad ng mga nut na ito ay maaaring naging masama.
Hakbang 3. Isaalang-alang ang pagpapakulo ng mga pecan
Inaangkin ng ilang mga mahilig sa pecan na ang pagpapakulo ng mga mani bago ito sirain ay nakakatulong na alisin ang mga shell nang mas madali.
- Kumuha ng isang malaking palayok ng tubig upang pakuluan sa kalan. Dahan-dahang isawsaw ang mga pecan sa tubig at pakuluan ng 10 hanggang 15 minuto. Patuyuin ang mga mani at hayaan silang cool bago basagin ang mga shell.
- Bilang kahalili, maaari kang maglagay ng isang tasa ng tubig at dalawang tasa ng mga pecan sa isang microwave at lutuin nang mataas sa 5 hanggang 6 na minuto.
Hakbang 4. Ihanda ang lugar ng pagtatrabaho
Ang pagbabalat ng mga pecan ay maaaring maging isang magulo na trabaho, dahil ang mga fragment ng balat ay maaaring lumipad sa lahat ng direksyon sa panahon ng proseso. Kaya, dapat mong ihanda ang iyong lugar ng trabaho sa labas upang mabawasan ang paglilinis.
Bahagi 2 ng 3: Cracking at Peeling Pecans
Hakbang 1. Gumamit ng isang nutcracker
Maaaring gamitin ang lahat na layunin na sipit upang basagin ang mga shell ng pecan.
- Ilagay ang kulay ng nuwes sa gitna ng sipit at kurutin nang marahan hanggang sa marinig mo ang tunog ng pag-crack. Huwag masyadong kurutin, o madurog mo ang loob ng nut.
- I-twist ang nut sa gitna ng sipit at kurutin pabalik. Magpatuloy sa pag-ikot at pag-kurot sa haba ng kulay ng nuwes hanggang sa magsimulang matanggal ang balat at maaaring ilipat.
Hakbang 2. Gumamit ng isang pamutol sa gilid at mga plier
Ito ay isa pang mabilis at madaling paraan upang magbalat ng mga pecan.
- Kumuha ng isang pamutol sa gilid at gamitin ito upang i-cut ang 2 matulis na mga dulo ng mga shell ng nut sa mangkok sa ilalim.
- Pagkatapos kumuha ng mga pliers (anumang uri), ilagay ang kulay ng nuwes sa pagitan ng sipit, at dahan-dahang basagin ang gitna ng shell, pagkatapos ay i-twist ang nut hanggang sa makalabas ang shell.
Hakbang 3. Gumamit ng isang espesyal na pecan nutcracker
Kung kailangan mong basagin ang isang malaking bilang ng mga pecan, ang tool na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pag-save ng iyong oras kapag nag-crack ng mga shell.
- Tinutulungan ka ng tool na ito na mabilis at mabisa ang mga shell ng pecan, nang hindi sinira o dinudurog ang loob ng mga mani.
- Habang maraming mga sambahayan ang nagpapatakbo ng isang nutcracker sa pamamagitan ng kamay, maaari ka ring bumili ng isang nutcracker na hinihimok ng makina (mula sa isang tatak tulad ng Kinetic Cracker) upang mas mabilis na masugatan ang mga shell.
Hakbang 4. Pigain nang magkasama ang dalawang mani
Kung wala kang anumang mga tool, maaari mong gamitin ang pamamaraan ng pagpipiga upang i-crack ang mga shell ng pecan.
Upang magawa ito, kumuha ng dalawang mani at ilagay ang mga ito sa isang kamay. Isara ang iyong mga kamao, pisilin ang mga mani nang magkasama hanggang sa masira ang isa sa mga shell at matanggal
Hakbang 5. Gumamit ng martilyo
Ang isa sa pinakasimpleng paraan ay ang pag-crack ng isang pecan shell na may martilyo lamang at isang matigas na ibabaw.
- Ilagay ang mga mani sa isang matigas, matatag na ibabaw at talunin ang mga ito gamit ang martilyo. Maaaring kailanganin mong i-on ang nut upang ma-hit ito sa ikalawang kalahati. Mag-ingat sa iyong mga daliri!
- Habang ito ay isang mabilis na pamamaraan, may kaugaliang masira din ang loob ng mga mani, na nag-iiwan ng maliliit na piraso ng pecan. Kung nais mong manatiling buo ang loob ng mga mani, kakailanganin mong gumamit ng ibang pamamaraan.
Hakbang 6. Alisin ang loob ng nut mula sa balat
Matapos mong basagin ang mga shell gamit ang isa sa mga pamamaraan na pinili mo, kailangan mong mag-ingat kapag inaalis ang loob ng nut mula sa shell, pinapanatili ang loob ng nut na buo.
- Gamitin ang iyong mga daliri o maliit na pliers upang alisan ng balat ang balat mula sa loob ng mga mani. Pagkatapos ay gumamit ng isang palito upang maputulan ang natitirang kalahati ng mga pecan shard.
- Karaniwang tinanggal ang mga Pecans mula sa balat na nahahati sa kalahati, ngunit hindi mahalaga kung ang mga mani ay durog dahil ang loob ng anumang hugis ng nut ay maaari pa ring magamit.
Bahagi 3 ng 3: Paglilinis at Pag-iimbak ng Mga Pecan
Hakbang 1. Linisin ang natitirang mga bahagi ng balat
Gumamit ng isang palito, o kahit isang maliit na piraso ng nut shell upang i-scrape ang balat at anumang natitirang layer mula sa loob ng nut. Kahit na ang balat at patong na natitira sa mga mani ay kaunti lamang, maaari silang mag-iwan ng mapait na lasa sa bibig ng mga taong kumakain ng mga ito.
Hakbang 2. Iwanan ang mga pecan sa isang butas na lalagyan o colander sa loob ng 24 na oras
Gagawin nitong tuyo at masarap ang mga mani, bibigyan sila ng mas mahusay na panlasa kapag kinakain.
Hakbang 3. Itago ang mga pecan sa isang saradong lalagyan
Ilagay ang mga tinikang pecan sa isang saradong lalagyan at itabi sa isang cool, tuyong lugar. Ang mga nut ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo kung nakalagay sa counter, hanggang sa maraming linggo kung nakalagay sa ref, at hanggang sa isang taon kung inilagay sa freezer.
Mga Tip
- Itabi ang mga peeled pecan sa isang protektadong lugar, dahil ang mga squirrels at mouse ay maaaring nakawin ang iyong mga supply kung may pagkakataon.
- Pumili ng mga mani na naaangkop sa iyong nilalayon na paggamit. Ang mga pagkakaiba-iba ay maaaring mag-iba sa mga tuntunin ng nilalaman ng langis, ani, kadalian ng pagbabalat, at panlasa.
