Ang mga pansit ng manok ay isang mahusay na gamutin sa isang malamig na araw o anumang araw kung nais mong masiyahan sa manok, noodles at gulay sa lahat sa isang ulam. Maraming paraan upang gumawa ng pansit ng manok, maging payak, makapal, maanghang, o iba pang mga pagkakaiba-iba. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng pansit ng manok, sundin ang gabay sa ibaba.
Mga sangkap
Simpleng Noodles ng Manok
- 2 pirasong dibdib ng manok
- 4 na karot, diced
- 4 na kintsay, diced
- Bawang
- Parsley
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita na paminta
- 1 kutsarita asin
- Pampalasa ng manok
- Mga pansit ng itlog
- 2-3 cubes ng sabaw
- 1 kutsarang mantikilya
Makapal na Noodle ng Manok
- 2 litro ng tubig
- 1.5 pounds na walang balat, walang dibdib na dibdib ng manok
- 0.5 sibuyas ng matamis na bawang, tinadtad
- 2 kutsarita asin
- 1 kutsarita asin sa kintsay
- 1 kutsarita na sibuyas na pulbos
- 2 cubes ng sabaw
- 3 karot, gupitin sa katamtamang sukat
- 2 kintsay, tinadtad
- 1 bay leaf
- Mga pansit ng itlog
- 0.5 tasa mantikilya
- 0.5 tasa ng harina
- 2 baso ng gatas
- 2 tasa cream
- 1 kutsarita asin sa bawang
- 0.5 kutsarita asin
Spicy Chicken Noodle
- 2.5-3 pounds ng buong manok
- 2 litro ng tubig
- 4 na onsa ng bacon
- 1 tinadtad na luya
- 4 na sibuyas ng bawang ang nadurog
- 1 tanglad
- 1 kulantro
- 1 dahon ng mint
- 6 sibuyas sa tagsibol
- 1 sibuyas ng sibuyas, tinadtad
- 2 karot, tinadtad
- 1 chicory, tinadtad
- 1 sili, tinadtad
- Pansit ng bigas
- 3 kutsarang sarsa ng isda
- 0.25 tasa ng lemon o kalamansi juice
- 1 kutsarang toyo
- Asin para sa panlasa
Mexican Noodles ng Manok
- 1 manok, gupitin
- 1 bay leaf
- 0.5 kutsarita na cumin powder
- 0.5 kutsarita na pulbos ng bawang
- 0.5 kutsarita asin
- 2 kutsarang langis
- 10 ounces noodles
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1 lata ng tomato sauce
- Coriander o jalapeno para sa dekorasyon
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Simpleng Manok na Mia
Hakbang 1. Ilagay ang dibdib ng manok, kintsay, karot, mga sibuyas, at perehil sa isang malaking kasirola
Hakbang 2. Ibabad sa tubig ang lahat ng sangkap at iwisik ang pampalasa
Hakbang 3. Pakuluan ang lahat ng sangkap at bawasan ang init kapag kumukulo
Pagkatapos kumukulo at bawasan ang apoy, takpan ang palayok at hayaang kumulo ang gravy sa loob ng isang oras. Gagawin nitong magkakasama ang mga sangkap at gagawa ng isang masarap na gravy.
Hakbang 4. Iangat at alisin ang foam na lumilitaw sa ibabaw ng gravy
Ito ay magiging mas masarap ang gravy.
Hakbang 5. Tanggalin ang manok at palamig sa isang plato
Hakbang 6. Salain at ilagay ang gravy sa isang mangkok
Pagkatapos, ibalik ang gravy sa palayok.
Hakbang 7. Idagdag ang pampalasa sabaw at hayaang matunaw ang pampalasa sa pamamagitan ng pagpapakulo nito
Magdagdag ng karagdagang pampalasa para sa panlasa.
Hakbang 8. Gupitin ang manok hanggang sa wala itong boneless
Ginagawa ito upang masisiyahan ka sa iyong mga noodle ng manok nang hindi kinakailangang mag-abala sa pamamagitan ng kagat ng buto.
Hakbang 9. Gupitin ang mga sariwang tinadtad na karot, sibuyas at kintsay sa maliliit na piraso at igisa sa natunaw na mantikilya
Igisa ang 2 karot, 2 kintsay, at.25 mga sibuyas ng bawang hanggang sa ang lahat ng mga gulay ay malambot sa tatlo hanggang limang minuto.
Hakbang 10. Idagdag ang manok, karot, kintsay, at mga sibuyas sa sabaw at kumulo sa loob ng lima hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot ang mga karot
Pagkatapos ng limang minuto, maaari mong subukan ang mga karot upang makita kung ang gravy ay handa na.
Hakbang 11. Idagdag ang mga noodles ng itlog at lutuin ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa malambot ang mga pansit
Hakbang 12. Paglilingkod
Ihain ang pansit na ito habang mainit-init.
Paraan 2 ng 4: Makapal na Noodles ng Manok
Hakbang 1. Punan ang palayok ng dalawang litro ng tubig
Hakbang 2. Ilagay ang dibdib ng manok sa kawali
Hakbang 3. Idagdag ang mga matamis na sibuyas
Mapapabuti nito ang lasa ng manok.
Hakbang 4. Ilagay ang asin, kintsay asin, pulbos ng sibuyas, mga pampalasa ng stock, karot, kintsay, at bay leaf sa isang kasirola
Pukawin ang lahat ng mga sangkap nang kaunti upang pagsamahin ang mga lasa.
Hakbang 5. Takpan at painitin ang kawali sa daluyan hanggang sa mataas na init sa loob ng isang oras
Maaari mong lutuin ang gravy sa isang medyo mas mataas na init kung nais mo. Ang pagluluto nito ng isang oras ay magpapahintulot sa manok na magluto at ang mga lasa ay maghalo na rin.
Hakbang 6. Buksan ang takip ng palayok
Hakbang 7. Tanggalin ang bay leaf at dibdib ng manok
Alisin ang dahon ng bay at gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso alinsunod sa panlasa.
Hakbang 8. Ilagay ang noodles sa palayok
Idagdag ang mga pansit at magdagdag din ng isang tasa ng tubig sa palayok.
Hakbang 9. Dalhin ang lahat ng sangkap sa isang pigsa sa isang kasirola sa loob ng 20 minuto
Kung ang sobrang tubig ay sumingaw mula sa kawali, magdagdag ng maraming tubig.
Hakbang 10. Paghaluin ang gatas at cream sa isang mangkok
Gumalaw hanggang sa pinaghalo.
Hakbang 11. Matunaw ang 0.5 cup butter sa Teflon sa daluyan ng init
Hakbang 12. Magdagdag ng 0.5 tasa ng harina
Pukawin ang harina at mantikilya hanggang sa makabuo ito ng isang makinis na kuwarta. Patuloy na pukawin ang kuwarta para sa isa pa hanggang dalawang minuto.
Hakbang 13. Idagdag ang pinaghalong gatas at cream sa pinaghalong
Magdagdag ng paunti-unti habang patuloy na pagpapakilos ng dalawang mga mixture. Kapag ang pinaghalong gatas at cream na naidagdag ay mahusay na halo-halong, idagdag ito muli. Gawin ito hanggang ang lahat ng timpla ng gatas at cream ay magkahalong halo-halong.
Hakbang 14. Magdagdag ng 1 kutsarita ng bawang at 1 kutsarita ng asin sa Teflon
Ang pampalasa ay magpapayaman sa lasa ng sarsa.
Hakbang 15. Ilagay ang manok sa gravy sa palayok pagkatapos maluto ang pansit
Hakbang 16. Ilagay ang makapal na sarsa sa kasirola
Pukawin ang makapal na sarsa hanggang sa ganap itong maisama sa lahat ng mga sangkap sa kasirola. Kung ang gravy ay masyadong runny, patuloy na pukawin sa daluyan ng init hanggang maabot ang nais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 17. Paglilingkod
Masiyahan sa pansit ng manok na ito habang mainit.
Paraan 3 ng 4: Spicy Chicken Noodles
Hakbang 1. Gupitin ang manok
Gumamit ng kutsilyo upang putulin ang manok at ihiwalay ang karne sa suso mula sa mga tadyang. Tanggalin ang balat, gupitin din ang mga hita. Tiyaking gumagamit ka ng isang kutsilyo na sapat na matalim.
Hakbang 2. Ilagay ang karne ng manok maliban sa dibdib sa palayok
Hakbang 3. Idagdag din ang luya, bawang, lemon damo, kulantro, mint at mga scallion sa palayok
Hakbang 4. Ibabad sa tubig ang mga sangkap at painitin ito sa sobrang init
Kapag ang tubig ay mainit, bawasan ang init at alisin ang foam na nasa ibabaw ng tubig.
Hakbang 5. Lutuin ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 45 minuto
Ang pagluluto ng 45 minuto ay magpapahintulot sa manok na magluto at ang mga lasa ay magkakasama.
Hakbang 6. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa palayok at lutuin para sa isa pang 10 minuto
Hakbang 7. Salain ang gravy hanggang sa makakuha ka ng 2 litro ng gravy
Hakbang 8. Itabi ang manok sa isang plato
Itapon ang anumang mga bahagi o buto ng manok na hindi mo ginagamit.
Hakbang 9. Kung ang gravy ay hindi umabot sa dalawang litro, magdagdag ng mainit na tubig
Hakbang 10. Linisin ang kawali at ilagay dito ang sopas ng pansit
Hakbang 11. Ilagay ang mga sibuyas, karot, mustasa gulay, at mga sili sa isang kasirola at painitin ito
Lutuin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa maging malambot sila.
Hakbang 12. Ilagay ang vermicelli sa palayok at lutuin ng limang minuto
O, magluto alinsunod sa mga tagubilin sa pakete ng iyong vermicelli.
Hakbang 13. Pinunit ang manok
Kapag ang manok ay cool at maaari mo itong hawakan, gupitin ang manok sa iyong mga kamay. Kung may natitirang buto at balat, itapon ito.
Hakbang 14. Ilagay ang sarsa ng isda, lemon o katas ng dayap, toyo, at ginutay-gutay na manok sa isang kasirola
Timplahan din ng asin ang ulam.
Hakbang 15. Palamutihan
Palamutihan ang mga pansit ng manok na may mga dahon ng kulantro, dahon ng mint, at mga dahon ng sopas.
Hakbang 16. Paglilingkod
Masiyahan sa ulam na ito habang mainit.
Paraan 4 ng 4: Mga Meod ng Manok ng Mexico
Hakbang 1. Ilagay ang stock ng manok, bay leaf, cumin, bawang ng pulbos at asin sa isang kasirola
Hakbang 2. Magbabad sa tubig pagkatapos ay pakuluan
Ibabad ang lahat ng sangkap sa isang kasirola na may tubig, pagkatapos ay kumulo ng 30 minuto hanggang sa magkakasama ang mga lasa ng lahat ng sangkap.
Hakbang 3. Salain at itabi ang gravy
Huwag itapon ang gravy dahil gagamitin mo pa rin ito.
Hakbang 4. Init ang langis sa Teflon
Maaari mo itong gawin habang kumakalat ang manok at pampalasa.
Hakbang 5. Iprito ang mga noodles hanggang sa mag-light brown
Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas at peppers sa Teflon
Magpatuloy na igisa sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto hanggang sa malambot ang mga sibuyas.
Hakbang 7. Ilagay ang mga sangkap sa Teflon sa kawali na naglalaman ng manok
Hakbang 8. Idagdag din ang gravy na pinag-ayos mo kanina at pati na rin ang sarsa ng kamatis
Magdagdag ng sapat na gravy upang masakop ang lahat ng mga sangkap sa palayok.
Hakbang 9. Painitin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa ang mga noodles ay ganap na maluto
Kakailanganin mo ang tungkol sa walo hanggang 10 minuto upang lutuin ito.
Hakbang 10. Timplahan ang gravy
Magdagdag ng mas maraming cumin, asin, at karagdagang bawang na pulbos para sa pampalasa.
Hakbang 11. Palamutihan
Palamutihan ang pansit ng manok na may kulantro at jalapenos.
Hakbang 12. Paglilingkod
Masiyahan sa pansit ng manok na ito habang mainit.
Mga Tip
- Idagdag nang kaunti ang mga pampalasa at subukan ang lasa ng sabaw bago mo idagdag ang mga pampalasa. Kung sa tingin mo ay kulang pa ang gravy, idagdag mo lang ang mga pampalasa hanggang maabot mo ang nais na lasa.
- Ang hindi pinag-aralan na stock ng manok ay karaniwang tikman ng mura. Ngunit sa sandaling magamit mo ang mga pampalasa, ang lasa ay magiging mas mahusay.
