Ang homemade banana tinapay ay may napakasarap na lasa. Ngayon, maaari mo itong gawin mismo. Ang kompilasyon ng resipe na ito ay nagbibigay ng iba't ibang mga pagpipilian para sa kung paano gumawa ng tinapay na saging. Bakit hindi subukan ang lahat hanggang sa makita mo ang iyong paborito?
Mga sangkap
Buong Tinapay ng Saging
- 2 tasa na all-purpose harina
- 1 kutsaritang baking soda
- kutsarita asin
- tasa mantikilya (mantikilya)
- tasa brown sugar
- 2 binugbog na itlog
- 2⅓ tasa mashed hinog na saging
- kutsarita vanilla extract
- kutsaritang lasa ng saging
- kutsarita kanela
Manipis na Saging Banana
- 2 o 3 saging
- 1 kutsarang mantikilya (mantikilya), natunaw
- 1 kutsaritang vanilla esensya / katas
- 1 kutsaritang baking pulbos
- tasa ng asukal
- 1 tasa na nagtataas ng sarili na harina
- kutsarita kanela
Lumang Tinapay
- 3 hinog na saging (mashed)
- 1½ tasa ng asukal
- tasa (1 stick) mantikilya (mantikilya)
- 1½ tasa ng harina
- 2 itlog
- 4 na kutsarang gatas
- 1 kutsarita vanilla
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Buong Banana Bread
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 175ºC
Grasa isang kawali ng tinapay na may mantikilya o spray ng pagluluto.
Hakbang 2. Pagsamahin ang harina, baking soda, at kanela, at asin sa isang malaking mangkok
Hakbang 3. Paghaluin ang kayumanggi asukal at mantikilya hanggang sa makabuo sila ng isang cream sa isang hiwalay na malaking mangkok
Hakbang 4. Idagdag ang minasang itlog at saging sa mantikilya at timpla ng asukal, ihalo na rin
Hakbang 5. Idagdag ang pinaghalong saging, vanilla extract, at lasa ng saging sa pinaghalong harina
Gumalaw hanggang lumambot.
Hakbang 6. Ibuhos ang batter sa kawali ng tinapay
Hakbang 7. Maghurno sa oven ng 60-65 minuto o hanggang ang kuwarta ay hindi dumikit sa palito na ipinasok sa tinapay
Ang mga oras ng pagbe-bake ay maaaring magkakaiba depende sa uri ng oven na ginagamit mo.
Hakbang 8. Hayaang palamig ang tinapay sa loob ng 10 minuto sa kawali, pagkatapos ay ibalik ang kawali at ilipat ang tinapay sa isang cool na rak o plato
Hakbang 9. Ihain ang tinapay ng saging na mayroon o walang anumang mga toppings na gusto mo
Paraan 2 ng 4: Manipis na Saging na Saging
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 170ºC
Hakbang 2. Peel the banana at mash ito
Hakbang 3. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at pukawin
Hakbang 4. Magdagdag ng vanilla esensya / katas pagkatapos pukawin
Hakbang 5. Magdagdag ng baking pulbos pagkatapos pukawin
Hakbang 6. Magdagdag ng asukal pagkatapos pukawin
Hakbang 7. Idagdag ang kalahati ng harina pagkatapos ihalo
Matapos ang kuwarta ay mahusay na halo-halong, idagdag ang natitirang kalahati ng harina at pukawin.
Hakbang 8. Maghanda ng isang parisukat na kawali at coat ito ng natitirang natunaw na mantikilya (na nasa mangkok pa rin)
Ibuhos ang kuwarta, makinis.
Hakbang 9. Ilagay ang kuwarta sa oven
Maghurno ng 40-45 minuto. Suriin kung ang tinapay ay tapos na.
Hakbang 10. Kung ang tinapay ay hindi pa tapos, ibalik ito sa oven at maghurno para sa isa pang 5 minuto
Ulitin ang hakbang na ito hanggang maluto ang tinapay. Kapag natapos na ang tinapay, alisin ito mula sa oven, pagkatapos alisin ito mula sa kawali at ilagay ito sa isang plato, tray, o paglamig.
Hakbang 11. Maghintay ng 5-7 minuto para sa cool na tinapay, pagkatapos ihain
Paraan 3 ng 4: Old Banana Bread
Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana para sa hinog, browned na saging.
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 175ºC
Grasa isang bilog na kawali na may mantikilya.
Hakbang 2. Paghaluin ang mantikilya at asukal hanggang sa makabuo ito ng cream
Hakbang 3. Magdagdag ng mga itlog at gatas
Magdagdag ng halili sa harina. Haluin mabuti.
Hakbang 4. Idagdag ang niligis na banilya at saging
Hakbang 5. Ibuhos ang batter sa handa na kawali
Hakbang 6. Ilagay sa oven at maghurno ng 1 oras
Hakbang 7. Tanggalin kapag luto
Suriin ang tinapay para sa doneness gamit ang isang palito bago alisin ito mula sa kawali.
Hakbang 8. Magdagdag ng isang pandagdag kung nais mo (opsyonal)
Paghatid ng mainit o malamig.
Paraan 4 ng 4: Mga Kapalit at Pandagdag
Hakbang 1. Magdagdag ng tasa ng mga mani, sultanas, pasas, o tasa ng tsokolate chips
Hakbang 2. Ang solidong taba (puting mantikilya) ay mahusay din para sa mga coating pans
Hakbang 3. Bagaman ang karamihan sa mga recipe ng tinapay na saging ay tumatawag para sa granulated sugar, maaari mong palitan ang brown sugar para sa isang mas malambot, mas makapal na texture ng tinapay
Hakbang 4. Maaari kang gumamit ng anumang likido maliban sa gatas sa resipe ng tinapay na saging
Ang gatas ng mantikilya, gatas ng almond, at gatas ng toyo ay angkop din. Gayunpaman, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o yogurt para sa isang mas maasim at mas malambot na tinapay.
Hakbang 5. Para sa isang mas spicier na tinapay, subukang magdagdag ng isang kutsarita ng kanela at kutsarita ng nutmeg
Hakbang 6. Ang mga walnut at pecan ay mainam na pagpipilian upang idagdag sa kuwarta ng banana tinapay
Gayunpaman, mas makakabuti kung inihaw mo muna ang beans bago idagdag ang mga ito sa batter.
Hakbang 7. Kung gusto mo ng tsokolate, subukang magdagdag ng milk flakes ng tsokolate, semisweet na tsokolate, o maitim na tsokolate
Tandaan na ang mga regular na tsokolateng tsokolate ay madalas na lumulubog sa ilalim ng kuwarta ng tinapay. Kaya, subukang gamitin ang mga mini chocolate chip upang makihalubilo nang mas pantay. Ang gadgad na tsokolate ay maaari ding ibang pagpipilian.
Hakbang 8. Magdagdag ng pinatuyong pinya o gadgad na niyog upang bigyan ang banana tinapay ng isang tropikal na lasa
Hakbang 9. Upang gawing mas malusog ang tinapay ng saging, palitan ang kalahati ng harina ng buong harina ng trigo
Mga Tip
- Upang suriin ang doneness, kumuha ng isang tuhog at dahan-dahang ipasok ito sa ilalim ng kawali, sa gitna mismo. Kapag tapos na ang tinapay, ang kuwarta ay hindi mananatili sa mga tuhog. Gayunpaman, kung ang tinapay ay hindi luto, ang ilan sa kuwarta ay magkadikit.
- Kung mas gusto mong gumawa ng indibidwal na mga bahagi ng mga tinapay na saging, palitan ang loaf pan ng isang lata ng muffin. Gumamit ng isang layer ng papel sa halip na mantikilya. Kung gumagawa ka ng muffins, ibuhos lamang ang batter sa kawali.
- Kung mas gusto mo ang tinapay na maging isang mas makinis na pagkakapare-pareho, subukang i-mashing ang mga saging sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa talagang malambot, pagkatapos ay ihagis ang mga ito sa batter. Maaari mo ring gamitin ang isang hand mixer o isang stand mixer upang ihalo ang mga saging sa iba pang mga sangkap para sa isang mas makinis na tinapay.
- Kung natatakot kang magkaroon ng problema sa pag-alis ng tinapay mula sa kawali pagkatapos ng pagluluto sa hurno, gumamit ng pergamino na papel upang takpan ang kawali bago ipahid ang ibabaw. Siguraduhing gumamit ng isang piraso ng papel na may sapat na haba upang may natitirang bahagi sa dulo ng kawali na maaari mong hilahin upang alisin ang tinapay. Huwag kalimutang pahiran ang papel na ito ng pagluluto spray o mantikilya.
- Huwag itapon ang natitirang mga saging. Ilagay ang mga saging na masyadong malambot upang kainin sa freezer. Ang kulay ng balat ay magiging itim. Mga kalahating oras bago magbe-bake, alisin ang mga saging mula sa freezer. Magbalat lamang at ilagay ang mga saging nang direkta sa mangkok ng paghahalo (magiging halos runny ang pagkakayari nito). Isang madali at mahusay na paraan upang magamit ang mga hinog na saging, tama ba?
- Ang tinapay ay dapat na maalis mula sa oven kung ang tuktok ay ginintuang kayumanggi at ang mga gilid ay nagsisimulang magmula sa kawali.
- Bago pag-init ang oven, ilagay muna ang rak sa ilalim. Sa ganoong paraan, makakakuha ka ng pinakamahusay na mga resulta sa pag-ihaw.
- Kung nais mong makakuha ng mas maraming tinapay na may lasa ng saging, subukang bawasan ang bilang ng mga saging sa resipe. Maaaring kailanganin mo lamang ang dalawa o tatlong saging.
- Mas mahusay na basagin ang mga itlog sa isang magkakahiwalay na mangkok at talunin ito nang dahan-dahan bago idagdag ang mga ito sa timpla ng mantikilya at asukal.
- Ang mas hinog na saging na ginagamit mo, mas mabuti. Nangangahulugan ito na dapat kang pumili ng mga saging na kulay dilaw at may mga brown spot sa buong lugar, na may isang texture na masyadong malambot na kainin. Kung nais mo ang tinapay na magkaroon ng isang mas malakas na lasa ng saging at isang mas makapal na pagkakayari, payagan ang mga saging na humog pa. Maghintay hanggang sa magsimulang gumuho ang laman ng saging at maging kayumanggi ang balat.
