Ang mga saging ay bahagi ng pamilya ng saging at magkatulad ang hitsura, ngunit kung ihahambing sa mga saging, ang mga plantain ay mas almirol at mas mababa sa asukal. Ang mga sungay ng saging ay maaaring magamit sa maraming mga resipe o kinakain nang diretso. Ang mga saging ay tumatagal upang mahinog kaysa sa iba pang mga prutas at mahirap hanapin ang mga hinog na saging sa mga supermarket. Iwanan ang mga plantain upang pahinugin o pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pag-ripening sa isang bag ng papel.
Hakbang
Pamamaraan 1 ng 3: Karaniwan na Pag-ripening ng Banana Horn
Hakbang 1. Pumili ng angkop na kapaligiran para sa pagkahinog ng mga saging
Maaari mong pahinugin ang mga plantain sa kusina. Gayunpaman, tiyaking napili mo ang tamang lugar upang pahinugin ang prutas.
- Ang mga sungay ng saging ay hinog na mabuti sa isang mainit, maaliwalas na lugar. Kung ang iyong kusina ay napakalamig o napikon, subukang maghanap ng ibang silid upang lutuin ito.
- Ang mga sungay ng saging ay maaaring hinog sa isang mas malamig na lugar, mas tumatagal ito.
Hakbang 2. Ilagay ang plantain sa isang lugar na malaya sa mga nakakaabala
Mas mabilis na mahinog ang mga sungay ng saging kung malayo sila maiistorbo. Panatilihin ang mga saging na hindi maabot ng mga bata at mga alagang hayop. Ang mga sungay ng saging ay hindi dapat hawakan habang nasa proseso ng pagkahinog. Karaniwang hindi ipinagbibiling hinog ang mga saging kapag nasa tindahan at nangangailangan ng oras upang huminog nang mag-isa. Iwanan ang mga saging sa isang lugar na malayo sa mga kaguluhan hanggang sa sila ay hinog na.
Hakbang 3. Payagan ang sapat na oras
Ang mga sungay ng saging ay nangangailangan ng 7 hanggang 11 araw upang mahinog. Sa isang mainit na lugar, ang mga plantain ay mas mabilis na ripen. Ang mga hinog na saging na sungay ay isang palatandaan kung ang balat ay itim at kulubot, at malambot sa pagdampi. Kapag ito ay hinog na, ang plantain ay hindi mahirap kapag tinusok ng isang daliri.
Paraan 2 ng 3: Pag-ripening ng Banana Horn sa isang Paper Bag
Hakbang 1. Itago ang mga plantain sa isang paper bag
Kung nais mong mabilis na mahinog ang mga saging, itago ito sa isang bag ng papel. Ilagay ang mga plantain sa isang bag ng papel. Huwag isara nang mahigpit ang bag, isara ito nang maluwag.
Hakbang 2. Ilagay ang mga plantain sa kusina
Ilagay ito sa isang lugar na malayo sa mga nakakaabala hanggang sa maging hinog ang saging. Panatilihin ang mga saging na hindi maabot ng mga alagang hayop at bata.
Tandaan, ang isang mainit, maaliwalas na lugar ay ang pinakamagandang lugar upang pahinugin ang mga plantain
Hakbang 3. Suriin ang mga saging pagkatapos ng dalawang linggo
Ang mga sungay ng saging ay karaniwang tumatagal ng halos dalawang linggo upang mahinog. Gayunpaman, ang mga saging ay mas mabilis na ripen kung inilalagay sa isang paper bag. Suriing madalas ang mga saging sa loob ng dalawang linggong panahon at alisin ang mga ito mula sa bag ng papel sa sandaling sila ay hinog na.
Tandaan, ang mga hinog na plantain ay may itim na balat at kulubot at malambot sa pagdampi
Paraan 3 ng 3: Iwasan ang Mga Karaniwang Pagkakamali
Hakbang 1. Alamin kung ang plantain ay hinog na
Maraming tao ang nag-iisip ng mga hinog na saging ay kapareho ng mga regular na saging. Sa kabila ng kanilang magkatulad na hugis ng prutas, ang mga saging ay mukhang ibang-iba sa mga regular na saging kapag hinog na. Maaari mong iprito o iihaw ang mga saging bago sila ganap na hinog, ngunit kung kakainin mo sila kaagad mas mabuti na maghintay hanggang sa sila ay ganap na hinog.
- Karaniwang itim ang mga saging ng sungay kapag hinog na may mga guhit na dilaw.
- Ang mga saging na may ganap na itim na balat ay nakakain pa rin, ngunit maaaring medyo masyadong sobra.
Hakbang 2. Huwag ilagay ang mga plantain sa ref
Ang mga sungay ng saging ay dapat ilagay sa labas ng ref, lalo na kung hindi sila hinog. Huwag ilagay ang mga saging sa ref hanggang ang mga ito ay nasa ninanais mong antas ng pagkahinog.
Mga Tip
- Kapag namimili sa mga lokal na merkado na nag-aalok ng mga diskwento sa labis na ani, maghanap ng mga saging doon. Ang ilang mga mangangalakal ay hindi nauunawaan ang proseso ng pagkahinog ng mga saging, at kung minsan ay nagbebenta ng mga hindi hinog na saging sa mga diskwentong presyo, o hindi makilala ang mga ito mula sa mga regular na saging.
- Kung nais mo ang starchy lasa ng mga saging, iprito o pakuluan ang mga ito kapag sila ay hindi hinog at berde. Ang mga sungay ng saging na berde pa rin ay makakatikim ng napaka-starchy tulad ng patatas.
