Cheers to samba. Kaakit-akit bilang Copacabana. Mas mahusay kaysa sa football sa Brazil. Ang Caipirinha (ka-pur-een-ya) ay ang pinakamahusay na inumin sa Brazil. Ang inumin na ito ay masarap at nakakapresko, at, tulad ng makikita mo sa madaling panahon, napakadaling maghanda.
Mga sangkap
- Kalamansi
- 3 kutsarang puting asukal
- Ice
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazil. Ang tunay na caipirinha ay gawa sa cachaça lamang, ngunit maaari mong palitan ang rum o light vodka kung hindi mo ito makita.
Hakbang
Hakbang 1. Gupitin ang dayap sa walong bahagi (hindi sa manipis na piraso) at alisin ang puting bahagi sa gitna (upang maiwasan ang mapait na lasa)
Hakbang 2. Pigain ang dayap sa asukal
Hakbang 3. Punan ang baso ng mga ice cube
Hakbang 4. Ibuhos sa cachaça
Hakbang 5. Gumalaw
Hakbang 6. Paglilingkod kasama ang isang dayami
Mga Tip
- Sa Brazil, ang caipirinha ay karaniwang ihinahatid sa isang barbecue, kaya't gumawa ng isang caipirinha para sa iyong susunod na litson!
- Gumamit ng napakahusay na kalidad ng asukal upang madagdagan ang pagsipsip nito.
- Ang perpektong caipirinha ay may perpektong balanse ng asukal, kalamansi at cachaça. Huwag hayaan ang isang lasa na maging mas malakas kaysa sa iba.
- Pagpipil - ang pagpisil na ito ay nagsasangkot ng pagpindot at paghalo ng mga sangkap tulad ng prutas, alisan ng balat, mint, atbp. sa ilalim ng baso sa tuktok ng de-kalidad na asukal. Ang magaspang na ibabaw ng asukal ay makakatulong madaling durugin ang mga sangkap.
- Subukan ito sa iba pang mga prutas bukod sa apog. Ang mga strawberry, pakwan at kiwi ay kamangha-manghang mga pagpipilian.
- Maaari mong gamitin ang likod ng isang kutsara kung wala kang isang pounder (na katulad ng isang pestle).
- Ang karaniwang tinatawag ng mga taga-Brazil na isang lemon ay talagang isang dayap.
- Palaging gumamit ng puting cachaça na kahawig ng isang kristal. Huwag kailanman gamitin ang ginintuang isa, na karaniwang tinatawag na "Cachaça Envelhecida". Walang caipirinha sa Brazil ang ginawa sa cachaça na ito.
- Kung hindi mo mahahanap ang Brasil cachaça, maaari mong subukang gumamit ng puting rum upang gumawa ng caipiríssima o vodka upang gumawa ng caipiroska. Ang ilan sa mga pinakamahusay na tatak ng cachaça ay sina Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura, at Leblon.
- Gumamit ng totoong cachaça, hindi sa mga ginawa ng pabrika. Ang resulta ay magiging sulit!
Babala
- Ang ilang mga tao ay gumagamit ng lemon upang maghanda ng caipirinha. Ito ay isang pagkakamali. Huwag malito ang pagkakaiba sa pagitan ng lemon at apog. Habang ang lasa ay maaaring magkatulad at ang kaakit-akit na inumin, ang isang tunay na baso ng caipirinha sa Brazil ay ginawa gamit ang dayap.
- Tandaan na ang cachaça ay may mataas na nilalaman ng alkohol. Kaya uminom ng responsableng!
- Suriin ang minimum na legal na edad upang uminom ng alak sa inyong lugar.
