Ang latte spice ng kalabasa ay isang paborito sa taglagas para sa mga mahilig sa kape. Ang menu na ito ay karaniwang inaalok lamang sa mga coffee shop sa taglagas, ngunit sa kabutihang palad, maaari kang gumawa ng iyong sarili sa bahay anumang oras ng taon. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda gamit ang kalan, microwave, o kahit isang mabagal na kusinilya. Alinmang paraan, masisiyahan ka kaagad sa masarap na inumin na ito!
Mga sangkap
Simpleng Kalabasa Spice Latte
- 480 ML na gatas
- 2 tablespoons (30 gramo) kalabasa katas
- 1-3 tablespoons (15-45 gramo) granulated asukal
- kutsarita na pampalasa ng kalabasa pie
- 1 kutsara (15 ML) vanilla extract
- 120 ML malakas na kape
- Whipped cream (opsyonal, para sa paghahatid)
Para sa 2 baso
Pumpkin Spice Latte Gourmet
- 2 tablespoons (30 gramo) kalabasa katas
- kutsarita na pampalasa ng kalabasa pie
- Ground black pepper (opsyonal)
- 2 kutsarang (30 gramo) granulated na asukal
- 2 tablespoons (30 ML) vanilla extract
- 480 ML na gatas
- 60 ML espresso
- 60 ML mabigat na cream
Para sa 2 baso
Paggawa ng Pumpkin Spice Latte sa Microwave
- 250 ML na gatas
- 2 tablespoons (30 gramo) kalabasa katas
- 1 kutsara (15 gramo) granulated na asukal
- kutsarita na pampalasa ng kalabasa pie
- kutsarita purong banilya na katas
- 30-60 ML ng espresso
- Whipped cream (opsyonal, para sa paghahatid)
Para sa 1 tasa
Paggawa ng isang Pumpkin Spice Latte na may isang Slow Cooker
- 1.2 litro ng matapang na kape
- 1000 ML na gatas
- 120 ML mabigat na cream
- 60 gramo kalabasa katas
- 80 gramo ng asukal
- 1 kutsarita vanilla extract
- 1 kutsarita na pampalasa ng kalabasa pie
- Whipped cream (opsyonal, para sa paghahatid)
Para sa 10 baso
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Simple Pumpkin Spice Latte
Hakbang 1. Paghaluin ang gatas, kalabasa katas at asukal
Ibuhos ang gatas sa isang 2 litro na palayok. Magdagdag ng kalabasa na katas at asukal. Patuloy na pukawin ang mga sangkap hanggang sa matunaw ang katas at pantay na halo-halong.
Tiyaking gumagamit ka ng purong kalabasa na katas, at hindi kalabasa na pie mix puree. Naglalaman ang produkto ng mga karagdagang sangkap na hindi angkop bilang isang latte
Hakbang 2. Painitin ang halo ng gatas sa katamtamang init
Ilagay ang palayok sa kalan at gawing daluyan ang init. Init ang gatas hanggang sa magsimula itong singaw. Patuloy na pukawin ang timpla at huwag pakuluan ang gatas.
Hakbang 3. Magdagdag ng pampalasa ng kalabasa pie, vanilla extract at kape
Dapat kang gumamit ng isang malakas na magluto ng kape. Kung hindi man, ang latte ay pakiramdam masyadong magaan at gatas. Maaari kang gumamit ng bagong lutong kape mula sa isang gumagawa ng kape o instant na kape. Para sa isang mas klasiko / tradisyonal na latte, gumamit ng 1-2 shot ng espresso (mga 30-60 ml).
Hakbang 4. Pukawin muli ang lahat ng sangkap
Kung nais mo, maaari mong talunin ang halo gamit ang isang hand blender upang gawing mas mabula ang gatas.
Hakbang 5. Ibuhos ang latte sa dalawang mga pagbigla
Idagdag ang whipped cream at isang maliit na pampalasa ng kalabasa sa itaas. Maaari mo ring gamitin ang kanela o nutmeg powder bilang isang kahalili.
Paraan 2 ng 4: Pumpkin Spice Latte Gourmet
Hakbang 1. Painitin ang puree ng kalabasa at pampalasa ng kalabasa sa isang maliit na kasirola
Pagsamahin ang katas at pampalasa sa isang maliit na kasirola. Init ang parehong mga sangkap sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto habang hinalo pa. Handa nang maproseso ang timpla paglabas ng aroma.
- Para sa isang mas natatanging lasa, magdagdag ng isang maliit na ground black pepper.
- Tiyaking gumagamit ka ng puro / unsalted na kalabasa na katas, at hindi kalabasa na pie mix puree.
Hakbang 2. Magdagdag ng asukal
Patuloy na pukawin ang mga sangkap hanggang sa lumapot ang halo at may syrupy na texture. Kung nais mo ang isang latte na hindi masyadong matamis, bawasan ang dami ng asukal.
Hakbang 3. Magdagdag ng gatas at vanilla extract
Painitin muli ang timpla, ngunit tiyaking hindi ito kumukulo.
- Ang katas ng gatas at banilya ay ginagawang mas matamis at magaan ang latte na lasa, tulad ng makukuha mo sa isang coffee shop. Para sa isang hindi gaanong matamis na paggamot, gumamit lamang ng 1 kutsarang (15 ML) ng vanilla extract.
- Patuloy na pukawin ang mga sangkap upang ang gatas ay hindi kumulo at masira.
- Malaya kang matukoy ang uri ng gatas na ginamit. Ang buong gatas ay nagbibigay ng isang mas mayamang lasa at mas maraming bula, ngunit ang mababang-taba na gatas ay nagpapanatili din ng maraming bula at ginagawang mas malusog ang iyong latte.
Hakbang 4. Paghaluin ang parehong mga sangkap sa isang hand blender
Patuloy na talunin ang lahat ng sangkap hanggang sa mabula ang timpla. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 15-30 segundo. Maaari mo ring gamitin ang isang regular na blender o isang food processor, ngunit tiyaking ikinakabit mo ang takip sa blender jar at takpan ang baso ng isang tuwalya. Kung hindi man, ang timpla ay maaaring tumulo at matapon.
- Kung wala kang anumang blender, pukawin ang halo sa isang egg beater. Kahit na hindi ito gaanong makinis, hindi bababa sa maaari mo pa rin matikman ang kalabasa na katas sa huling inumin.
- Ang halo ay magkakaroon ng isang mayaman, malambot na bula pagkatapos matalo. Maaari kang makakuha ng mas maraming bula kung gumamit ka ng buong gatas, o mas kaunting foam kung gumamit ka ng gatas na mababa ang taba.
Hakbang 5. Ibuhos ang espresso sa dalawang magkakahiwalay na tarong
Kung wala kang isang espresso machine, maaari kang gumawa ng isa gamit ang instant na espresso na pulbos. Gumawa ng serbesa at gumamit ng 120 ML ng malakas na itim na kape sa halip.
Kung gumagamit ka ng kape, tiyaking makapal ito. Kung hindi man, ang latte ay makakatikim ng masyadong matamis, magaan at gatas
Hakbang 6. Ibuhos ang halo ng gatas sa tabo
Ang gatas at espresso ay ihahalo sa kanilang sarili, ngunit kung hindi, pukawin ang bawat mock. Kung ang halo ay may labis na grit mula sa puree ng kalabasa, maaari mong ibuhos ang halo sa mug sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 7. Ihanda ang whipped cream
Ibuhos ang 60 ML ng mabibigat na cream sa isang taong magaling makisama o food processor na nilagyan ng isang palis. Pagkatapos nito, talunin ang cream hanggang sa ang cream na dumidikit sa beater ay bumubuo ng isang matalim, matigas na dulo kapag ang whisk ay itinaas.
Maaari mong gamitin ang whipped cream na binili sa tindahan bilang isang kahalili at laktawan ang hakbang na ito
Hakbang 8. Palamutihan ang latte ng whipped cream
Gumamit ng isang malawak na kutsara o goma spatula upang maibawas ang whipped cream at idagdag ito sa bawat saro. Maaari mong palamutihan muli ang latte ng pulbos ng kanela, nutmeg, o pampalasa ng kalabasa pie.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng isang Pumpkin Spice Latte sa Microwave
Hakbang 1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa kape at cream
Ibuhos ang gatas sa isang espesyal na mangkok ng microwave. Pagkatapos nito, idagdag ang kalabasa katas, asukal, kalabasa pie spice, at vanilla extract.
- Para sa isang mas banayad na lasa ng kalabasa, bawasan ang kalabasa na katas sa 1 kutsara (15 gramo).
- Tiyaking gumagamit ka ng puro / unsalted na kalabasa na katas. Ang kalabasa pie mix katas ay naglalaman ng masyadong maraming mga additives.
Hakbang 2. Takpan ang mangkok ng plastik na balot
Gumawa ng isang vent sa gitna ng plastic gamit ang isang tinidor o skewer. Sa ganitong paraan, makakatakas ang singaw mula sa loob ng mangkok.
Hakbang 3. Microwave ang halo hanggang sa mainit
Ang haba ng oras na kinakailangan ay nakasalalay sa lakas ng iyong microwave. Karaniwan, ang prosesong ito ay tumatagal ng halos 1-2 minuto.
Hakbang 4. Talunin ang gatas hanggang sa mabula
Maaari mo itong talunin gamit ang isang hand mixer o isang regular na egg beater. Ang proseso ng shuffling ay tumatagal ng halos 30 segundo.
Hakbang 5. Ibuhos ang tinimplang kape sa isang malaking tabo
Maaari kang gumamit ng isang sariwang magluto (mula sa ground coffee) o instant na kape, ngunit tiyaking makapal ito. Kung gumagamit ka ng regular na kape, ang latte ay magiging masyadong magaan at gatas. Maaari mo ring gamitin ang 1-2 shot ng espresso bilang isang kahalili.
Hakbang 6. Ibuhos ang halo ng gatas sa tabo
Kung kinakailangan, pukawin sandali sa isang kutsara.
Hakbang 7. Palamutihan ang latte ng whipped cream
Para sa labis na lasa, magdagdag ng pampalasa ng kalabasa sa inumin. Maaari mo ring gamitin ang nutmeg powder o kanela bilang isang kahalili.
Paraan 4 ng 4: Paggawa ng Pumpkin Spice Latte sa isang Slow Cooker Pot
Hakbang 1. Ilagay ang malakas na kape sa isang malaking mabagal na palayok
Ang palayok na ginamit ay dapat na sapat na malaki upang makapaghawak ng isang minimum na 2.5 liters ng likido. Tiyaking gumagamit ka ng napakalakas na kape. Kung gumagamit ka ng isang regular na magluto, ang latte ay magiging masyadong matamis, magaan, at gatas.
Hakbang 2. Magdagdag ng gatas at mabigat na whipped cream
Ang buong gatas ay isang mas mahusay na pagpipilian, ngunit maaari mo ring gamitin ang mas kaunting taba (2%) o skim milk. Para sa isang mas malambot na latte, magdagdag ng 120 ML ng mabibigat na whipping cream. Para sa isang mas magaan na latte, magdagdag ng isa pang 120 ML ng gatas (depende sa uri ng gatas na iyong pinili).
Hakbang 3. Magdagdag ng kalabasa katas, asukal, vanilla extract, at kalabasa pie spice
Patuloy na pukawin ang mga sangkap hanggang sa ang kulay at pagkakayari ng halo ay pare-pareho at ang lahat ng katas ay natunaw. Tiyaking gumagamit ka ng regular na kalabasa na katas, at hindi kalabasa na pie mix puree. Ang kalabasa pie mix katas ay naglalaman ng masyadong maraming mga additives na maaaring makaapekto sa lasa ng halo / resipe.
Hakbang 4. Lutuin ang latte sa sobrang init sa loob ng 2 oras
Siguraduhin na ang palayok ay mananatiling natatakpan habang ang mga sangkap ay nagluluto. Pagkatapos ng 1 oras, dahan-dahang pukawin ang halo gamit ang isang palis.
Hakbang 5. Ihain ang latte sa isang malaking tabo
Palamutihan ang bawat paghahatid ng whipped cream at kalabasa pie spice.
Mga Tip
- Upang makagawa ng isang malamig na latte, hayaang lumamig ang halo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ibuhos ito sa isang matangkad na baso na puno ng yelo.
- Kung wala kang pampalasa ng kalabasa pie, ihalo ang 1 kutsarang ground cinnamon, 2 kutsarita ng ground luya, at kutsarita ng ground nutmeg.
- Maaari mong gamitin ang gatas na batay sa halaman sa halip na regular na gatas. Ang Almond milk, coconut milk, at soy milk ay maaaring maging tamang pagpipilian.
- Gumamit ng skim milk sa lugar ng regular na gatas para sa isang mas magaan na latte.
- Hindi mo kailangang gamitin ang eksaktong mga sukat na nabanggit sa artikulong ito / resipe. Huwag mag-atubiling baguhin ang dami ng gatas, kape, asukal, kalabasa na katas, at pampalasa ng kalabasa na pie ayon sa panlasa.
- Kung gumagamit ka ng nonfat milk at nais ng isang mas mayamang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas at cream (kalahati at kalahati).
- Para sa isang mas malakas na lasa ng kalabasa, magdagdag ng higit pang katas ng kalabasa.
- Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas na gusto mo. Ang buong gatas ay pinakamahusay, ngunit maaari mo ring gamitin ang mas kaunting taba (2%) o skim milk.
- Maaari kang gumamit ng 1 kutsarita ng kalabasa na pie spice syrup sa halip na de-lata na puree ng kalabasa.
- Kung wala kang asukal (o huwag kainin ito), maaari kang gumamit ng kapalit na asukal.
Babala
- Huwag gumamit ng regular na serbesa ng kape. Gumamit ng matapang na itim na kape o espresso. Kung gumagamit ka ng regular na kape, ang latte ay magiging masyadong magaan, matamis at gatas.
- Huwag gumamit ng de-lata na kalabasa pie katas. Naglalaman ang produktong ito ng masyadong maraming mga additives na hindi angkop para sa paggawa ng latte.
