Ang giniling na manok ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman - maaari nating gamitin ito bilang isang pagpuno para sa mga taco, i-marinate ito sa sarsa ng BBQ, igulong ito sa isang lamok … ang putol-putol na manok ay isang chameleon sa mundo ng manok. Ang dagdag, madali ang pagkakagawa ng putol-putol na manok. Alamin natin ang mga simpleng hakbang upang magawa ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghahanda ng Manok para sa Pag-shredding
Hakbang 1. Bumili ng isang buong piraso ng manok o manok
Sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na kalidad na ginutay-gutay na manok ay nagmumula sa buong mga manok, dahil maaari kang makakuha ng parehong maputi at madilim na bahagi ng karne. Maaari kang bumili ng mga piraso ng manok, ngunit maaaring magresulta ito sa sobrang puti / madilim na karne sa iyong manok. Alisin ang pambalot mula sa manok pagkatapos mo itong bilhin.
Kung mayroon kang kaunting oras, maaari kang bumili ng inihaw na manok mula sa pinakamalapit na grocery store. Makatipid ito sa oras na kinakailangan upang lutuin ang manok at maaari mo agad itong pilitin. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang karamihan sa inihaw na manok ay tinimplahan na
Hakbang 2. Hugasan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig (nasa iyo ito, dahil ang paghuhugas ay malamang na kumalat lamang sa bakterya [1], tuyo at pagkatapos ay panahon
Huwag gumamit ng maligamgam o mainit na tubig dahil maaaring humantong ito sa paglaki ng bakterya sa hilaw na manok. Patayin ang manok at gamitin ang asin o paminta kung nais mo.
Kung nagluluto ka ng buong manok. Maaaring kailanganin mong alisin ang mga hindi kinakailangan na bahagi na matatagpuan sa loob ng katawan ng manok
Hakbang 3. Lutuin ang iyong manok
Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito. Ang manok ay dapat na lutuin bago maggutay-gutay, dahil ang hilaw na manok ay mahirap na gupitin.
- Pakuluan ang Manok: Ilagay ang manok sa isang malaking kasirola. I-marinate ang manok sa tubig o stock ng manok. Bibigyan ito ng stock ng manok ng mas maasim na lasa. Magdagdag ng asin at paminta alinsunod sa iyong panlasa. Takpan ang palayok at pakuluan ang tubig. Kapag ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init sa katamtamang mababa at hayaang magbabad ang manok ng halos isang oras hanggang sa maluto ang manok. Ang manok ay itinuturing na luto kapag ang karne ay hindi na kulay-rosas at ang karne ay madaling alisin mula sa mga buto. Kung lutuin mo ang dibdib ng manok, madali mong matanggal ang mga bahagi ng manok gamit ang isang tinidor.
- Pakuluan na Manok sa isang Frying Pan: (Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana para sa mga dibdib ng manok) Maglagay ng isang kutsarang langis ng oliba sa isang 30cm na lapad na kawali at painitin ito sa katamtamang init. Idagdag ang mga dibdib ng manok sa harapan at lutuin ng limang minuto hanggang sa ang mga dibdib ng manok ay ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tasa ng tubig o stock ng manok sa kawali at i-flip ang manok. Takpan ang kawali at hayaang kumulo ang manok sa katamtamang init sa loob ng pito hanggang sampung minuto, o hanggang maluto ang manok. Kung ang tubig o stock ay mabilis na sumingaw, magdagdag ng isa pang tasa.
- Paggamit ng isang Skillet: Gumagawa ang pamamaraang ito lalo na kung nagluluto ka ng isang buong manok at may pitong oras bago mo ihatid ito. Ilagay ang manok sa kawali. Magdagdag ng anumang pampalasa na nais mo, tulad ng asin, paminta, paprika, atbp. Hindi mo kailangang magdagdag ng anumang likido. Init sa daluyan ng init, takpan, at hayaang makaupo ang manok ng halos pitong oras.
Paraan 2 ng 3: Pag-shredding ng Manok
Hakbang 1. Alisin ang manok mula sa sabaw o tubig
Ilagay sa isang mababaw na pan upang palamig. Mas mahusay na hayaan ang cool na manok bago mo ito gupitin, kung hindi man ay masyadong mainit ang manok para sa iyong mga kamay kapag tinanggal mo ito mula sa palayok o kawali.
Hakbang 2. Paghiwalayin ang karne sa mga buto
Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito. Tiyaking aalisin mo ang anumang balat at buto na naroroon.
- Gamit ang iyong mga kamay: Pinutol ang manok gamit ang iyong mga daliri habang tinatanggal mo ang karne mula sa mga buto. Ang paggamit ng iyong mga kamay ay magreresulta sa mas malaking putol-putol na manok. Hilahin ang karne at gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga daliri.
- Paggamit ng isang tinidor: Gumamit ng isang tinidor upang hawakan ang manok. Balat at giniling ang manok gamit ang iba pang tinidor. Ang paggamit ng isang tinidor ay magreresulta sa mas payat na mga labi ng manok.
- Sa pamamagitan ng paggamit ng isang taong magaling makisama: Nalalapat lamang ang pamamaraang ito sa mga dibdib ng manok. Ang paggamit ng isang taong magaling makisama ay ang pinakamabilis na paraan upang pilasin ang manok at hindi sasaktan ang iyong mga kamay o pulso. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa mangkok ng paghahalo at i-on ang panghalo sa mababang bilis. Hindi mo kailangang bumili ng mamahaling panghalo. Maaari kang gumamit ng isang de-koryenteng panghalo. Ang pamamaraang ito ay tatagal ng halos isang minuto at kalahati upang mapunit ang dalawang dibdib ng manok.
Hakbang 3. Ilagay ang ginutay-gutay na manok sa isang mangkok upang magamit mo ito upang gawin ang iyong paboritong recipe
Tingnan ang seksyon ng 'Mga ideya' sa ibaba para sa mga paggamit para sa ginutay-gutay na manok sa isang pagpipilian ng mga recipe.
Hakbang 4. Itago ang putol-putol na manok sa isang lalagyan ng airtight o Tupperware
Ang naka-putik na manok ay maaaring itago sa ref para sa halos tatlong araw. Kung ang ginutay-gutay na manok ay hindi gagamitin sa loob ng oras na ito, i-freeze ang manok at pagkatapos ay i-reheat ito bago mo ito gamitin.
Hakbang 5. Tapos Na
Paraan 3 ng 3: Ilang Mga Ideya para sa Paggamit ng Pinunit na Manok
Hakbang 1. Gumawa ng iyong sariling homemade taquito
Ang mga Taquitos ay hindi kapani-paniwala maraming nalalaman at masarap; Maaari mong kainin ito bilang isang pangunahing kurso, isang meryenda, o dalhin ito sa pagdiriwang ng isang kaibigan!
Hakbang 2. Gawin ang salad ng manok
Gupitin ang ilang mga gulay, tasa ang tinapay, at magkakaroon ka ng isang masarap na sandwich.
Hakbang 3. Gumawa ng mga taco na sorpresahin ang iyong mga kaibigan
Maaaring hindi mo bilhin ang mga taco na ito, ngunit tiyak na papuri ka nila.
Hakbang 4. Warm ang kapaligiran sa sopas ng pansit ng manok
Mayroong ilang iba pang mga pagkain na maaaring magpainit sa kapaligiran maliban sa sopas ng noodle ng manok.
Hakbang 5. Gumawa ng iyong sariling BBQ crescent ng manok
Ang cake na puno ng manok na ito ay maaaring ihain bilang isang pampagana sa isang pagdiriwang, kaganapan sa BBQ o iba pa.
