Ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari kapag kumain ka ng pagkain na nahawahan ng bakterya o iba pang mga lason, o natural na nakakalason. Ang mga masakit na sintomas ay karaniwang bumababa sa kanilang sarili pagkalipas ng ilang araw, kapag ang pinagmulan ng lason ay tinanggal mula sa iyong katawan, ngunit may mga pagkilos na maaari mong gawin upang pansamantalang mas komportable ka at mapabilis ang iyong paggaling. Sa matinding kaso, maaaring kailanganin mong humingi ng tulong medikal.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpapasya Kung Ano ang Dapat Gawin
Hakbang 1. Alamin kung ano ang sanhi ng pagkalason sa pagkain
Bago gamutin ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, mahalagang alamin kung ano ang sanhi nito. Isipin muli ang pagkain na iyong kinain sa huling 4 hanggang 36 na oras. May sinusubukan ka bang bago? Kumain ka ba ng isang bagay na medyo kakaiba ang lasa? Nagbahagi ka ba ng pagkain sa mga kaibigan o miyembro ng pamilya na nakakaranas din ng mga sintomas na ito? Narito ang mga pagkaing madalas na sanhi ng pagkalason sa pagkain:
- Pagkain na nahawahan ng e-coli, salmonella, at iba pang mga uri ng bakterya. Karaniwang namamatay ang bakterya kapag ang pagkain ay maayos na naluto at hinawakan, kaya't ang ganitong uri ng pagkalason sa pagkain ay karaniwang sanhi ng hindi lutong karne o pagkain na naiwan sa temperatura ng kuwarto nang hindi pinalamig.
- Ang lason na isda, tulad ng pufferfish, ay isang pangkaraniwang sanhi din ng pagkalason sa pagkain. Ang Pufferfish ay hindi dapat ubusin maliban kung ito ay naproseso ng tauhan sa isang restawran na pinagtibay upang hawakan ito.
- Ang mga lason na ligaw na kabute, na maaaring katulad ng malusog na kabute, ay maaari ring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Hakbang 2. Magpasya kung kinakailangan ang pangunang lunas mula sa mga tauhang medikal
Ang pagkalason sa pagkain na dulot ng bakterya, lalo na kapag sumakit ito sa isang hindi maayos na tao, ay maaaring gamutin sa bahay. Gayunpaman, depende sa sanhi ng pagkalason sa pagkain at edad ng pasyente, maaaring kailanganin mong humingi ng medikal na atensyon kaagad, bago gamutin ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain. Tawagan ang iyong doktor kung may alinman sa mga sumusunod na sitwasyon na naganap:
- Ang mga taong may pagkalason sa pagkain na kumakain ng nakalalasong isda o kabute.
- Ang mga naghihirap sa pagkalason sa pagkain ay mga sanggol o maliit na bata.
- Ang pasyente na may pagkalason sa pagkain ay buntis.
- Ang mga pasyente na may pagkalason sa pagkain ay higit sa 65 taong gulang.
- Ang mga taong may pagkalason sa pagkain ay nakakaranas ng malubhang sintomas, tulad ng paghihirap sa paghinga, pagkahilo o pagkahilo, o pagsusuka ng dugo.
Bahagi 2 ng 3: Pinapagaan ang Mga Sintomas ng Pagkalason sa Pagkain
Hakbang 1. Limitahan ang mga solidong pagkain
Ang pagkalason sa pagkain ay sanhi ng pagsusuka at pagtatae, natural na pagpapaandar ng katawan upang alisin ang mga lason mula sa katawan. Ang pagkain ng mas maraming solidong pagkain ay magiging sanhi ng pagsusuka ng may naghihirap at magkaroon ng mas maraming pagtatae, kaya ang pinakamahusay na bagay na dapat gawin ay iwasan ang pagkain ng malalaki / buong pagkain hanggang sa maging maayos ang pakiramdam ng nagdurusa.
- Hindi nangangahulugang kailangan mong iwasan ang mga pagkaing sanhi ng pagkalason. Kung hindi ka sigurado kung anong pagkain ang nagdudulot sa iyo ng pagkalason, kumain lamang ng isang bagay na hindi pa naihatid bago ka kumain ng pagkaing sanhi ng pagkalason.
- Kung pagod ka na bang kumain ng sabaw at sopas buong araw, kumain ng mga simpleng pagkain na hindi makagagambala sa iyong tiyan, tulad ng mga saging, simpleng puting bigas o dry toast.
Hakbang 2. Uminom ng maraming likido
Ang pagsusuka at pagtatae ay sanhi ng pagkawala ng likido sa katawan, kaya mahalagang uminom ng maraming tubig at iba pang mga likido upang maiwasan ang pagkatuyot. Dapat layunin ng mga matatanda na uminom ng hindi bababa sa 16 baso ng tubig bawat araw.
- Ang mga herbal teas, lalo na ang mint tea, ay may mga katangian na nakakapaginhawa ng tiyan. Subukang uminom ng ilang tasa ng peppermint tea upang manatiling hydrated at mapagaan ang iyong pagduwal.
- Ang mga inuming luya at lemon o dayap na soda ay maaari ring makatulong sa proseso ng rehydration, at ang mga inuming carbonated ay makakatulong na aliwin ang iyong tiyan.
- Iwasan ang kape, alkohol at iba pang mga likido na nagpapatuyo sa katawan.
Hakbang 3. Palitan ang nawalang electrolyte
Kung nawala sa iyo ang maraming mga nutrisyon dahil sa pagkatuyot, maaari kang bumili ng mga solusyon sa electrolyte mula sa parmasya upang mapalitan ang mga ito. Ang Gatorade o Pedialyte ay mahusay ding pagpipilian.
Hakbang 4. Magpahinga ng maraming
Maaari kang makaramdam ng mahina at matamlay pagkatapos makaranas ng mga sintomas ng pagkalason sa pagkain. Makakuha ng mas maraming tulog hangga't kailangan mo upang matulungan ang iyong katawan na mas mabilis na mabawi.
Hakbang 5. Iwasan ang mga droga
Ang mga over-the-counter na pagtatae na pantunaw at pagsusuka ay maaaring makapagpabagal ng iyong paggaling sa pamamagitan ng pagharang sa mga likas na pag-andar ng katawan na naglalabas ng sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iwas sa Pagkalason sa Pagkain
Hakbang 1. Hugasan ang iyong mga kamay, kubyertos at mga ibabaw ng kusina
Ang pagkalason sa pagkain ay madalas na sanhi ng paglipat ng bakterya sa pagkain sa pamamagitan ng maruming mga kamay, kubyertos, mga board ng pagputol, kagamitan o mga ibabaw ng mesa. Gawin ang mga sumusunod na hakbang upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain:
- Hugasan ang iyong mga kamay ng maligamgam na tubig na may sabon bago maghanda ng pagkain.
- Hugasan ang mga pinggan at kagamitan sa maligamgam na tubig na may sabon pagkatapos magamit.
- Gamitin ang mas malinis upang linisin ang mga countertop, mesa ng kainan, pagputol ng mga board at iba pang mga ibabaw ng kusina pagkatapos maghanda ng pagkain, lalo na kapag naghahanda ng hilaw na karne.
Hakbang 2. Itago nang maayos ang pagkain
Siguraduhin na ang mga hilaw na pagkain, tulad ng hilaw na manok o steak, ay pinananatiling hiwalay sa mga pagkaing hindi kailangang lutuin, upang maiwasan ang kontaminasyon sa cross. Ang lahat ng mga produktong karne at pagawaan ng gatas ay dapat na palamigin sa sandaling maiuwi mo sila mula sa merkado.
Hakbang 3. Lutuing lutuin ang karne
Ang pagluluto ng karne sa isang panloob na temperatura na pumapatay sa bakterya sa karne ay maaaring maiwasan ang pagkalason sa pagkain na dulot ng bakterya. Tiyaking alam mo kung anong temperatura ang dapat mong maabot upang lutuin ang karne, at gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang temperatura ng karne bago mo ito natapos na lutuin.
- Ang manok at iba pang manok ay dapat lutuin sa 73.9 degrees Celsius.
- Dapat lutuin ang karne ng baka sa 71.1 degree Celsius.
- Ang beef steak at inihaw na baka ay dapat lutuin sa 62.8 degrees Celsius.
- Dapat na lutuin ang baboy sa 71.1 degree Celsius.
- Ang isda ay dapat lutuin sa 62.8 degrees Celsius.
Hakbang 4. Huwag kumain ng mga ligaw na kabute
Ang pangangaso para sa ligaw na kabute na kinakain ay naging kalakaran sa mga nagdaang taon, ngunit maliban kung naghahanap ka para sa mga kabute sa ilalim ng patnubay ng isang dalubhasa, dapat iwasan ang pagkain ng mga sariwang pinili na kabute. Kahit na ang mga siyentista ay nahihirapan na makilala ang ilang mga species ng nakakain at nakakalason na kabute nang walang tulong ng mga biological test.
Mga Tip
- Huwag kunin ang peligro ng pagkain ng pagkain na matagal nang nasa iyong ref. Kapag may pag-aalinlangan, itapon ang pagkain!
- Sipsip ang mga ice cube o frozen na juice upang makatulong na mapawi ang pagduwal at panatilihing hydrated ang iyong sarili.
