Ang pagkalason sa pagkain ay hindi nakakasama at maaaring nakamamatay sa pinakamasamang kaso. Magsimula sa hakbang 1 sa ibaba para sa ilang mahahalagang impormasyon sa kung paano mo mababawas ang iyong tsansa na pagkalason sa pagkain (sa isang restawran o sa bahay) na may mga tip sa kung paano ihanda nang ligtas ang pagkain.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paghahanda nang Wastong Pagkain
Hakbang 1. Maingat na mamili
Ang kaligtasan ng pagkain ay nagsisimula sa merkado, kaya tiyaking mamili nang mabuti:
- Suriin ang mga oras ng pag-expire ng lahat ng mga produkto at gamitin ang iyong paghuhusga upang matukoy kung ang pagkain ay nakaimbak sa tamang temperatura.
- Itabi ang mga produktong karne at manok sa magkakahiwalay na bag at huwag hayaang hawakan ng hilaw na karne ang iba pang mga pagkain kapag namimili ka o dinadala sa bahay.
Hakbang 2. Panatilihing cool ang temperatura
Panatilihing malamig hangga't maaari ang malamig na pagkain, lalo na kapag lumilipat mula sa tindahan patungo sa iyong bahay:
- Balot ng pagkain sa newsprint o bumili ng isang maliit na cooler bag upang mapanatili ang cool na pagkain kapag dinala mo ito sa bahay.
- Kung maaari, kumuha ng mga produktong frozen na pagkain sa huling minuto.
- Itago nang maayos at mabilis ang lahat ng pagkain pagdating sa bahay.
Hakbang 3. Palaging hugasan ang iyong mga kamay bago at pagkatapos maghanda ng pagkain
Hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay ng mainit na tubig at sabon ng antibacterial bago at pagkatapos maghanda ng pagkain, lalo na pagkatapos hawakan ang hilaw na karne.
- Regular na malinis ang mga twalya ng kamay at kubyertos upang maiwasan ang pag-iipon ng bakterya sa tela.
- Palaging hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang mga alagang hayop (lalo na ang mga reptilya, pagong, ibon) at pagkatapos magamit ang banyo o linisin ang mga basura ng hayop.
Hakbang 4. Panatilihing malinis ang iyong kusina
Napakahalaga na panatilihing malinis ang mga kabinet at iba pang mga lugar ng pagluluto, lalo na kapag nagluluto ng mga pagkaing may peligro tulad ng karne, manok at itlog.
- Ang paggamit ng isang disimpektante ay hindi kinakailangan, ang isang halo ng sabon at mainit na tubig ay linisin ang iyong mga counter, pagputol ng mga board at iba pang mga kagamitan.
- Siguraduhing banlawan ang lababo pagkatapos maghugas ng hilaw na karne - ayaw mong ilipat ang bakterya sa malinis na pinggan.
Hakbang 5. Gumamit ng ibang cutting board kapag pinuputol ang hilaw na karne / manok at gulay
Paghiwalayin ang cutting board upang maiwasan ang kontaminasyon ng bakterya mula sa karne hanggang sa iba pang mga pagkain.
- Kung wala kang dalawang mga cutting board, tiyaking lubusang disimpektahin ang cutting board sa bawat paggamit (tingnan ang mga recipe ng pagpapaputi sa ilalim ng "mga tip").
- Inirerekumenda ang mga plastic cutting board sa mga kahoy, dahil ang mga kahoy ay mas mahirap linisin.
Hakbang 6. Maingat na alisin ang freeze
Huwag kailanman mainit na pagkain (lalo na ang karne at manok) sa temperatura ng kuwarto upang mapabilis ang mga bagay.
- Ang pagkain ay dapat palaging matunaw sa ref, dahil ang pagkatunaw ng pagkain sa temperatura ng kuwarto ay masyadong mabilis na maiinit ang pagkain, mga bakterya ng pag-aanak.
- Bilang kahalili, maaari kang mag-defrost ng pagkain gamit ang setting na "defrost" o "50% power" sa iyong microwave. Maaari mo ring ligtas na mai-defrost ang pagkain sa pamamagitan ng paghawak nito sa malamig na tubig.
- Kapag natunaw ang pagkain, dapat itong gamitin kung kinakailangan - ang pagkain ay hindi dapat refrozen nang hindi muna niluluto.
Hakbang 7. Lutuing lutuin ang pagkain
Ito ay lalong mahalaga para sa pulang karne, manok at itlog, na kung saan ay ang mga pagkain na mataas ang peligro.
- Ang pagluluto nang husto sa mga pagkaing ito ay makakasira sa mga nakakasamang mikrobyo. Tumingin sa mga cookbook para sa eksaktong oras ng pagluluto (depende sa bigat ng pagkain at temperatura ng iyong oven).
- Gumamit ng isang thermometer ng karne kung hindi ka sigurado kung gaano katagal magluto ng isang bagay - maaaring nakalilito ang magluto ng karne. Ang manok at pabo ay luto kapag umabot sa 165 ° F, ang mga steak ay luto sa 145 ° F at ang mga hamburger ay luto sa 160 ° F.
Hakbang 8. Panatilihing malamig ang mainit na pagkain at malamig na pagkain
Ang bakterya ay pinakamabilis na lumalaki sa 4 ° C at 60 ° C, kaya't mahalaga na panatilihin ang temperatura ng pagkain sa itaas o mas mababa sa mga temperatura na ito.
Dapat mong tiyakin na ang iyong ref ay nakatakda sa 4 ° C / 40 ° F o mas mababa at ang lutong pagkain ay umabot sa isang minimum na temperatura ng 74 ° C
Hakbang 9. Pag-initang mabuti ang mga natirang labi bago ihain
Ang mga natira na hindi lubusang nainitan ay maaaring maglaman ng mga aktibong pathogens. Ano pa, kung ang natitirang pagkain ay nawala na, ang pag-init muli nito sa anumang haba ng oras ay hindi ligtas ang pagkain.
- Huwag panatilihing masyadong mahaba ang mga natira. Mga palatandaan ng pagkawala ng kulay, uhog, paglaki ng amag, atbp. ay isang tanda upang itapon ang mga natira.
- Huwag muling pag-initin ang mga natitirang higit sa isang beses at huwag kailanman i-freeze ang pagkain nang hindi binabago ang estado nito!"
Paraan 2 ng 4: Maimbak nang maayos ang Pagkain
Hakbang 1. Itago ang pagkain kung kinakailangan
Ang uri ng lalagyan ng imbakan ay nakasalalay sa uri ng pagkain.
- Ang mga tuyong pagkain tulad ng pasta, bigas, lentil, beans, de-latang pagkain at cereal ay maaaring itago sa isang cool, tuyong lugar tulad ng isang aparador.
- Ang iba pang mga pagkain ay maaaring maging mas kumplikado at dapat na maimbak nang naaangkop:
Hakbang 2. Ilagay ang pagkain sa ref kung kinakailangan
Maglagay ng mga nakapirming pagkain pagkalipas ng 2 oras pagkatapos mong bilhin ang mga ito (mainam na dapat itong gawin nang mas maaga - ilagay ito sa lalong madaling makauwi).
- Ang karne, manok, itlog, isda, mga produktong hayupan at labi ay dapat palaging pinalamig.
- Maraming mga pagkain ang dapat manatili sa ref o sa isang cool, madilim na lugar tulad ng isang cellar o aparador, pagkatapos ng pagbubukas. Basahin ang mga label para sa mga detalye ng warehouse. Kung may pag-aalinlangan, palaging ilagay ito sa isang mas malamig na kapaligiran.
Hakbang 3. Huwag kailanman maglagay ng pagkain sa mga bukas na lalagyan
Pagkain - lalo na ang hilaw na karne at mga labi ay hindi dapat itago sa mga bukas na lalagyan.
- Mahigpit na takpan ang pagkain ng foil, ilagay sa isang lalagyan ng airtight, o iimbak sa isang nababagong plastic bag.
- Huwag kailanman itago ang pagkain sa bukas na mga lata, dahil ito ay magiging isang lugar ng pag-aanak para sa bakterya. Ilipat sa isang lalagyan ng plastik.
Hakbang 4. Bigyang pansin ang oras ng pag-expire
Lahat ng pagkain, dapat kainin sa lalong madaling panahon at hindi lampas sa expiration date nito.
- Kahit na ang mga halamang gamot at pampalasa ay nawawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang at panlasa kung nakaimbak ng masyadong mahaba at sa maraming dami ay maaaring mapanganib kung maimbak makalipas ang kanilang expiration date.
- Huwag kailanman kumain mula sa isang lata na sumama o umusli o mula sa isang nasirang pakete, kahit na hindi ito nakapasa sa petsa ng pag-expire.
Hakbang 5. Panatilihing magkahiwalay ang pagkain
Sa lahat ng oras, panatilihing ihiwalay ang hilaw na karne, hilaw na itlog at manok mula sa lutong pagkain, sariwang prutas, at gulay.
Itabi ang takip na hilaw na karne, sa ilalim ng iyong ref. Pipigilan nito ang pagkain mula sa pagdampi o pagtulo sa iba pang pagkain
Hakbang 6. Protektahan ang iyong pagkain mula sa mga hayop at insekto
Ang pagkain ay maaaring madaling mahawahan kung madali itong mapuntahan ng mga hayop at peste.
- Wastong pag-iimbak ng pagkain - ang pag-iimbak ng pagkain sa mga selyadong lalagyan sa ref o aparador - maaaring panatilihin ang mga insekto at hayop sa labas.
- Gayunpaman, ang pagkain ay maaaring mahawahan mula sa quadrupeds sa panahon ng paghahanda at paghahatid. Huwag iwanan ang pagkain sa panahon ng proseso ng pagluluto at takpan ang lutong pagkain ng takip hanggang handa nang ihatid.
Hakbang 7. Mag-ingat sa mainit na panahon
Ang kontaminasyon sa pagkain mula sa bakterya ay nangyayari nang mas mabilis sa panahon ng mainit na panahon.
Kung kumain ka sa labas, tiyakin na ang lahat ay mabilis na kumakain at ang mga gilid ay naibabalik sa loob ng isang oras upang manatili ulit sa lamig
Paraan 3 ng 4: Kumain nang Ligtas
Hakbang 1. Palaging hugasan ang iyong mga kamay bago kumain
Hugasan ng mainit na tubig at sabon laban sa bakterya at patuyuin ng malinis na tuwalya.
Hakbang 2. Iwasang hindi masustura ang gatas at mga fruit juice
Ang Pasteurized na pagkain ay dumaan sa isang proseso na pumatay sa mga mikrobyo.
- Kung ang gatas at katas ng prutas ay naging pasteurized, karaniwang isusulat ito sa tatak. Dapat mo ring iwasan ang mga pagkaing gawa sa hindi pa masasalamin na gatas, tulad ng ilang mga keso.
- Gayunpaman, ang juice sa ad ay pasteurized, kahit na walang nakasulat na label.
Hakbang 3. Kumain ng pagkain kaagad sa pagluto nito
Titiyakin nito na ang mga mapanganib na mikrobyo ay walang oras na lumaki.
Sundin ang panuntunang "2-2-4" para sa mga natirang labi - huwag iwanan ang pagkain nang higit sa dalawang oras pagkatapos magluto, ilagay ito sa ref at itapon ang mga natirang apat na araw na ang nakakalipas
Hakbang 4. Banlawan at i-scrub ang hilaw na pagkain
Ang mga pagkaing hindi niluluto bago kumain, tulad ng sariwang prutas at gulay, ay dapat na hugasan sa tubig at kahit na kuskusin at balatan kung kinakailangan.
- Dapat mo ring hugasan ang hilaw na pagkain kung nais mo itong alisan ng balat, dahil ang kontaminasyon ay maaaring ilipat sa iyong balat habang ikaw ay nagbabalat.
- Gayunpaman, hindi mo dapat hugasan ang litsugas at iba pang mga gulay na hugasan, dahil ang karagdagang paghuhugas ay maaaring dagdagan ang panganib ng bagong kontaminasyon.
Hakbang 5. Mag-ingat sa hilaw na karne at isda
Ang sushi, steak tartar atbp ay mahusay na pagkain kung ihanda nang maayos. Gayunpaman, ang lugar kung saan ito hinahain ay dapat na napaka malinis. Kainin lamang ang mga pagkaing ito sa mataas na kagalang-galang na mga lugar!
- Iwasan ang sushi, raw shellfish at mga katulad na pagkain na nakaupo sa buffet table kung hindi mo alam kung gaano katagal sila naroon nang walang tamang pagpapalamig. Kung gagawin mo sila sa bahay, gumamit ng pinakamahusay at pinakasariwang na sangkap, sundin ang lahat ng mga kasanayan sa kalinisan na nakabalangkas dito at kainin kaagad pagkatapos ng paggawa.
- Tandaan na ang sariwa ay hindi nangangahulugang diretso mula sa hayop, ang nakapirming isda ng sushi ay mas ligtas kaysa sa sariwang pinatay na isda, tulad ng pinatay ng frozen na isda na mga spore ng parasitiko.
- Napakahirap ihanda nang maayos ang hilaw na pagkain, kaya kung may pag-aalinlangan, huwag gumawa ng sarili mo. Huwag kailanman mag-imbak ng mga natirang hilaw.
Hakbang 6. Iwasan ang mga hilaw na itlog
Ang mga hilaw na itlog ay isang mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain.
- Ito ay dahil sa mataas na dalas ng bakterya ng salmonella sa mga hilaw na itlog.
- Iwasang gumamit ng mga hilaw na itlog sa mga inumin para sa idinagdag na protina - gumamit ng protein pulbos.
- Mag-ingat kapag kumakain ng mga pagkaing naglalaman ng mga hilaw na itlog, tulad ng undercooked cookie cookie - kahit na isang maliit na halaga ay maaaring magkaroon ka ng sakit.
Hakbang 7. Huwag kumain ng mga hilaw na kabibe
Ang pagkain ng mga hilaw na scallop ay nagdadala ng matinding peligro, kahit na ang mga hilaw na kabibe at talaba ay itinuturing na napakasarap na pagkain. Mayroong ilang mga kadahilanan sa peligro para sa mga shellfish na ginagawang mas mapanganib kaysa sa mga hilaw na isda:
- Ang red tide at iba pang natural na microbial outbreaks ay maaaring mahawahan ang mga shellfish, na nagtataguyod ng mga lason sa kanilang laman. Mataas ang peligro na magkaroon ng hepatitis at ang mga alkoholiko at mga taong may pinsala sa atay ay partikular na nasa peligro.
- Kung kumain ka ng shellfish raw, siguraduhing buhay pa sila kapag binili mo ito. Nangangahulugan ito na ang mga tahong at talaba ay sarado ang kanilang mga shell. Kung ang shell ay bukas, itapon ito.
Hakbang 8. Panoorin ang iba pang mga palatandaan kapag kumakain sa labas
Taon-taon, ang mga tao ay nagkakasakit pagkatapos kumain sa mga restawran, restawran at kainan na nabigo upang mapanatili ang pangunahing pamantayan sa kaligtasan ng pagkain at kalinisan. Samakatuwid ito ay mahalaga na maging mapagbantay tungkol sa kaligtasan ng pagkain kahit na (o lalo na) kapag kumakain sa labas.
- 'Suriin ang lugar.' Ang mga pamantayan sa kalinisan ay dapat na nagpapaliwanag sa sarili. Palaging tumingin sa banyo bago kumain - kung marumi, ito ay isang makatuwirang palagay na marumi din ang kusina.
-
Mag-ingat sa buffet food.
Suriin na ang mainit na pagkain ay mananatiling mainit at hindi lamang maligamgam. Ang bigas ay maaaring maging mapagkukunan ng kontaminasyon sa pagkain kung ito ay naiwan nang masyadong mahaba. Ang mga salad ay maaari ding maging kontaminante kung hindi sila sariwa.
-
Abangan ang ilan sa mga dressing ng salad.
Mayonnaise, Hollandaise, Bearnaise at iba pang mga sarsa na naglalaman ng mga hilaw na itlog, pati na rin ang mga meringue.
-
Ibalik ang hindi lutong pagkain.
Kung hinahain ka ng hindi lutong pagkain, huwag masama tungkol sa ibalik ito sa kusina at hilinging luto ito - tandaan din na humingi ng bagong plato.
Hakbang 9. Huwag kainin ito kung nag-aalangan ka
Magtiwala sa iyong pandama! Kung mukhang kakaiba ito, amoy masama, o sa kahulihan ay naghihinala ka sa iyo, huwag kainin ito.
- Kahit na sinundan mo ang lahat ng ito, kung ang isang pagkain ay kakaiba o nakakahilo sa iyo, itigil ang pagkain nito at (magalang) alisin ito sa iyong bibig.
- Mas mahusay na manatiling ligtas kaysa sa paumanhin!
Paraan 4 ng 4: Pag-unawa sa Pagkalason sa Pagkain
Hakbang 1. Maunawaan kung ano ang sanhi ng pagkalason sa pagkain
Ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari dahil sa pag-ubos ng pagkain o inumin na nahawahan:
- Ang mga kemikal tulad ng mga insekto o lason sa pagkain ay may kasamang hulma (mga makamandag na kabute).
- O mga impeksyon sa gastrointestinal mula sa bakterya, mga virus o parasito.
- Karamihan sa mga tao ay tumingin sa pagkalason sa pagkain at lahat ng mga posibleng mapagkukunan nito.
Hakbang 2. Maunawaan ang mga panganib ng lumalaking pagkain at mga kadahilanan sa kapaligiran
Ang mga kadahilanan sa kapaligiran at ang proseso ng lumalagong pagkain ay maaaring maging mapagkukunan ng paglipat ng bakterya.
- Ang paggamit ng mga kemikal, pataba, atbp. Lahat ay may potensyal na mahawahan ang pagkain. Huwag ipagpalagay na ang pagkain mula sa mga bukid ay nahugasan.
- Ang bakterya, mga parasito, atbp ay lumilipat sa hangin, lumutang sa tubig, dinala ng alikabok at tumira sa lupa. Ang mga ito ay bahagi ng web ng buhay at palaging isang mapagkukunan ng kontaminasyon kung hindi ginagamot.
Hakbang 3. Maunawaan ang mga panganib sa pagproseso ng pagkain
Kahit sa isang malaking pabrika o iyong sariling kusina, ang pagpoproseso ng pagkain ay maaaring maging kontaminasyon sa pagkain.
- Ang lugar na ginamit para sa pagproseso ay dapat panatilihing malinis o madaling ma-cross-kontaminasyon, lalo na sa mga produktong karne.
- Ang bakterya na matatagpuan sa mga maselang bahagi ng katawan ng mga hayop ay isang mapagkukunan ng kontaminasyon sa cross kung hindi maayos.
Hakbang 4. Maunawaan ang mga panganib na nauugnay sa pag-iimbak ng pagkain
Ang maling pagkaimbak ng pagkain ay maaaring maging mapagkukunan ng paglipat ng kontaminasyon sa iba pang mga pagkain.
- Ito ay napaka kumplikado dahil ang mga tao ay madalas na hindi iniisip na ang ilang mga pagkain ay maaaring maging isang mapagkukunan ng kontaminasyon at hindi mapagtanto ang cross-kontaminasyon ay nangyari.
- Halimbawa, kung ang hilaw na manok ay inilalagay sa tabi ng mga ubas, maaari itong maging isang kontaminasyon sa pagkain at lason.
Hakbang 5. Maunawaan ang mga panganib ng paghahanda ng pagkain
Ang kontaminasyon sa pagkain ay nangyayari habang naghahanda ng pagkain.
- Ang mga taong may sakit ay maaaring magpadala ng mga mikrobyo, mula sa trangkaso hanggang sa gastroenteritis.
- Ang mga cutting board na ginamit para sa karne na hindi hinugasan at pagkatapos ay ginagamit para sa gulay ay isa pang mapagkukunan ng kontaminasyon.
- Ang mga kamay na hindi hugasan, maruming kusina, insekto at daga sa kusina, ay mapagkukunan ng kontaminasyon sa pagkain.
Hakbang 6. Kilalanin ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain
Kung sakaling nagkaroon ka ng pagkalason sa pagkain, alam mo kung gaano ito komportable.
- Ang mga sintomas ay bahagyang mag-iiba depende sa kalubhaan ng lason, ngunit ang karamihan sa mga tao ay makakaranas ng ilang mga kombinasyon ng: pagduwal at pagsusuka, puno ng tubig na pagtatae (maaari ring madugo), sakit sa tiyan at cramp, lagnat.
- Ang mga simtomas ay maaaring magsimulang lumitaw kaagad ng ilang oras pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain, o higit sa ilang linggo. Ang pagkalason sa pagkain sa pangkalahatan ay tumatagal ng halos isa hanggang sampung araw.
- Magpatingin sa iyong doktor kung hindi ka makainom ng mga likido o inalis ang tubig, pansinin ang dugo sa iyong suka, pagtatae ng higit sa tatlong araw, maranasan ang matinding sakit sa tiyan, o magkaroon ng temperatura sa bibig na mas mataas sa 101.5 F.
Hakbang 7. Mag-ingat kung ikaw ay nasa isang pangkat ng mga tao na nasa mataas na peligro
Ang mga tao sa ilang mga pangkat na may panganib na mataas, tulad ng mga buntis, napakabata, mga taong may mahinang mga immune system at mga matatanda ay dapat maging labis na maingat upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.
- Ang mga kahihinatnan ng pagkalason sa pagkain ay maaaring maging mas matindi para sa mga tao sa pangkat na ito at maaaring maging sanhi ng mga abnormalidad ng pangsanggol sa mga buntis.
- Ang mga tao sa pangkat na ito ay dapat bigyan ng labis na pansin, tulad ng pag-iwas sa malambot na keso (tulad ng feta, brie at Camembert), pag-iwas o lubusan na muling pag-rehearma ng mga karne, at pagiging sobrang mapagbantay tungkol sa pagpainit ng mga pagkain hanggang sa sila ay mainit na umuusok.
Mga Tip
- Alamin ang mga sintomas na nagpapahiwatig ng pagkalason sa pagkain:
- Cramp o sakit sa tiyan
- Nakakasuka
- Nagtatapon
- Pagtatae
- Tumaas ang temperatura, lagnat
- Sakit ng ulo, namamagang lalamunan
- Karaniwang mga sintomas na tulad ng trangkaso
- Biglang pagkapagod, pagkawala ng lakas at / o pagnanais na matulog
- Maraming mga restawran ang may pinakamababang temperatura para sa pagluluto ng karne at manok. Halimbawa, sa US, ang baka, baboy, tupa ay dapat magkaroon ng isang minimum na temperatura na 145ºF; pabo at manok sa 165ºF; isda sa 145ºF at mga itlog sa 165ºF. Sa UK, ang mainit na pagkain ay luto sa 72ºC o mas mataas.
-
Bleach recipe para sa isang cutting board:
Paghaluin ang 1 kutsarita (5 ML) ng pagpapaputi at 34 fl oz (1 litro) ng tubig. Hugasan muna ang board sa mainit na tubig na may sabon at pagkatapos ay disimpektahin ito ng pinaghalong pampaputi.
- Maaari itong makatulong na markahan ang iyong cutting board na "Meat", "Mga Gulay", "Tinapay" atbp. Ito ay hindi lamang para sa ordinaryong mga layunin sa pagluluto, ngunit para sa iba na nais na tumulong sa kusina].
- Kung ubusin mo ang mga hindi na-masustansyang produkto, tiyaking nagmula ang mga ito sa isang kagalang-galang na mapagkukunan, naimbak nang maayos at natupok nang napakabilis. Halimbawa, kung nagpapasuso ka ng iyong sariling mga baka, panatilihin ang napakataas na pamantayan ng kalinisan sa buong proseso ng paggagatas, mula sa mga pamamaraang ginamit upang pakainin at itago ang mga baka hanggang sa mga pamamaraang ginamit para sa paggatas, at isteriliser ang mga kagamitan sa paggagatas at mga lalagyan ng gatas.
Babala
- Dahil lamang sa isang pagkaing minarkahan ng organikong "o" natural na lumaki "ay hindi nangangahulugang ilagay mo ito sa iyong bibig nang hindi mo muna hinuhugasan sa bahay. Ang label na ito ay hindi nangangahulugang" malinis "! Ang label ay lumalaking pamamaraan lamang o diskarte sa marketing at kailangan mo pa ring maghugas at mag-scrub ng pagkain tulad ng dati.
- Kapag nasa isang picnik, palaging iwasan ang mayonesa na hindi pa pinalamig (hal. Potato salad, egg salad, pasta salad).
- Bagaman ang mga salad ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at hibla, ang mga salad bar ay isa sa pinakakaraniwang mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain. Ang pagbabalot ng iyong sariling maingat na hugasan na salad ay isang mas ligtas na kahalili.
- Maaari kang makakuha ng napakasakit mula sa pagkalason sa pagkain. Humingi ng agarang medikal na atensyon kung naghihinala kang mayroon kang pagkalason sa pagkain.
- Taliwas sa paniniwala, ang mga kahoy na pagputol board ay hindi mas mapanganib kaysa sa mga plastic board. Habang ang kahoy ay maaaring maglaman ng bakterya sa maliliit na mga latak, ipinakita ng mga pag-aaral na ang bakterya ay hindi dumarami sa kahoy, at, sa katunayan, mas madaling kapitan ng kamatayan kaysa sa plastik. Anumang uri ng iyong cutting board, tandaan na panatilihing malinis ito.
