Ang avocado ay isang medyo marupok na prutas at maaaring mabilis na maging kayumanggi kapag hinog na, lalo na kung binuksan ito. Kung nakaimbak nang maayos, ang prutas ay maaaring manatiling nakakain at masarap sa mahabang panahon. Upang maiimbak ang mga hindi hinog na avocado, ilagay ang mga ito sa isang brown paper bag, pagkatapos ay itiklop ang tuktok ng bag. Ilagay ang bag sa counter at iwanan ito ng 3 hanggang 5 araw hanggang ang prutas ay nakakain. Itabi ang mga hinog na avocado o hiwa ng avocado sa ref pagkatapos mong ibalot ito sa plastic wrap o isang plastic bag. Kung ito ay hinog na, ubusin ang abukado sa loob ng 1 hanggang 2 araw upang mapanatili itong masarap at masarap.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pag-iimbak ng Unripe Avocado
Hakbang 1. Pakiramdam ang hindi pantay na balat upang matukoy ang antas ng pagkahinog ng abukado
Upang malaman kung ang isang abukado ay hinog na, kailangan mo itong hawakan at suriin ito. Ang mga hinog na avocado ay magkakaroon ng isang madilim na berdeng balat na may isang hindi pantay na pagkakayari. Ang mga hindi hinog na avocado ay maliwanag na berde sa kulay na may mas makinis na balat. Suriin ang hitsura at pakiramdam ang balat ng abukado. Susunod, subukang imasahe ito ng marahan. Kung ang prutas ay parang chewy at hindi mahirap, nangangahulugan ito na ang abukado ay hinog na. Ang mga hinog na avocado ay matigas at mahirap pigain.
- Kapag hinog na, ang mga avocado ay dapat kainin sa loob ng 1 hanggang 2 araw.
- Ang isang hinog na abukado ay halos tulad ng isang hinog na kahel kapag pinisil mo ito. Ang mga hindi hinog na avocado ay matigas tulad ng isang baseball o isang mansanas.
Tip:
Ang mga abokado ay maaaring pasa kung pipilitin mo ang mga ito. Upang mabawasan ang bruising kapag sinubukan mo ito, pindutin ang lugar na malapit sa stalk ng abukado.
Hakbang 2. Hinog ang abukado sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang brown paper bag
Maaaring mabili ang mga brown paper bag sa grocery store o grocery store. Alisin ang lahat mula sa bag, pagkatapos ay ilagay ang abukado sa ilalim. Isara ang bag ng papel sa pamamagitan ng pagtitiklop sa tuktok. Kapag ang prutas ay halos hinog na, ang avocado ay maglalabas ng isang kemikal na tinatawag na ethylene. Ang sangkap ay mai-trap sa bag upang mas mabilis na mahinog ang abukado.
- Upang ang mga avocado ay mahinog nang pantay, ang temperatura ng bahay ay dapat umabot sa 18-24 ° C.
- Kung hindi ka nagmamadali at handang maghintay, iwanan ang abukado sa mesa ng kusina. Kung nakalagay sa isang paper bag, ang avocado ay ripen sa loob ng 2-3 araw. Kung naiwan na walang paglalagay nito sa isang paper bag, ang mga avocado ay ripen sa 3 hanggang 5 araw.
- Ang ilang mga tao ay nag-angkin na ang proseso ng pagkahinog ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga saging o mansanas sa bag. Gayunpaman, walang gaanong katibayan upang suportahan ang tagumpay ng pag-angkin na ito.
Hakbang 3. Suriin ang abukado araw-araw hanggang sa maging hinog ang prutas
Sa sandaling ang abukado ay nasa bag, maghintay ng hindi bababa sa 24 na oras bago mo ito ilabas. Kapag naalis mula sa bag, suriin ang balat, kulay, at pagiging matatag upang makita kung ang abukado ay hinog na. Kung ito ay hinog na, ubusin ang abukado sa loob ng 1 hanggang 2 araw.
Upang magdagdag ng lasa sa abukado, ilagay ang harina sa isang bag ng papel bago mo ilagay sa loob ang abukado. Nagbibigay ito sa abukado ng isang mas matindi at mag-atas na lasa
Paraan 2 ng 4: Pag-iimbak ng Hinog na Abukado sa Palamigin
Hakbang 1. Ilagay ang abukado sa isang ziploc plastic bag
Maghanda ng isang plastic sandwich o plastic ziploc bag. Ilagay ang buong abukado sa isang plastic bag. Ang pag-iimbak ng mga hinog na avocado sa ref ay magpapabagal sa proseso ng pag-brown ng avocado. Maaari mong itago ang hindi nabuksan na hinog na mga avocado sa ref ng 3 hanggang 5 araw bago magsimulang mabulok ang prutas.
- Ang mga avocado ay maaaring mamula sa kayumanggi kapag pinaghiwa mo sila, gaano man katagal mong itago ang mga ito sa ref.
- Kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang plastic airtight food bag sa halip na isang ziploc plastic bag.
Tip:
Hindi mo kailangang ilagay ang abukado sa isang plastic bag, ngunit ang bag na ito ay mapoprotektahan ang prutas mula sa kontaminado ng iba pang mga amoy sa pagkain.
Hakbang 2. Tanggalin ang hangin bago mo selyohan nang mahigpit ang plastic bag
Matapos maipasok ang abukado, isara ang ziploc plastic bag sa 3/4 ng paraan. Susunod, pumutok ang hangin sa bag sa pamamagitan ng pagpindot dito mula sa ilalim. Ilagay ang iyong mga daliri o palad sa bawat panig ng bag at dahan-dahang itulak ang hangin sa bukas na lugar ng bag. Kapag naalis na ang halos lahat ng hangin, selyadong mabuti ang bag.
Maaari mong balutin ang abukado sa plastik na balot kung wala kang isang ziploc plastic bag
Hakbang 3. Ilagay ang abukado sa ref ng 3 hanggang 5 araw
Ilagay ang plastic bag ng abukado sa ref sa isang walang laman na drawer o istante. Maaari kang mag-imbak ng mga avocado sa ref ng 3 hanggang 5 araw. Kung ang abukado ay malambot kapag inilagay mo ito sa ref, maaari itong magsimulang mabulok sa loob ng 1 hanggang 2 araw.
Kapag ang avocado ay tinanggal mula sa ref, gupitin ito tulad ng dati mong ginagawa. Kung hahayaan mong bumalik ito sa temperatura ng kuwarto, ang abukado ay maaaring maging medyo malambot
Paraan 3 ng 4: Pag-iimpake ng Tinadtad na Abukado
Hakbang 1. Ilagay ang mga hiwa ng abukado sa isang cutting board o tuwalya ng papel
Kung nabuksan ang abukado at hindi mo nais na tapusin ito, itago ito sa ref. Magagawa ito kapag ang abukado ay hinog o hindi. Kung ang abukado ay hinog na kapag binuksan, maaari mo itong iimbak sa ref sa loob ng 2 hanggang 3 araw. Kung ang abukado ay hindi hinog at nais mong kainin sa paglaon, ito ay hinog sa loob ng 3-4 na araw.
Ang pag-iimbak ng mga avocado na nabuksan sa labas ng ref ay hindi talaga perpekto. Ang pagkakayari ng prutas ay magiging malambot, at hindi ito gusto ng maraming tao
Tip:
Maaari mong alisin o iwanan ang mga binhi dahil hindi ito makakaapekto sa lasa. Gayunpaman, magbubukas ang prutas kapag tinanggal mo ang mga binhi. Ang laman ng prutas ay mailalantad sa oxygen at gagawin itong kulay kayumanggi. Sa kabilang banda, ang pagkakayari ng prutas ay magiging mas pare-pareho kung maraming bahagi ng abukado ang mahantad sa oxygen. Nasa iyo ang lahat.
Hakbang 2. Ilapat ang lemon juice sa nakalantad na ibabaw ng prutas
Ibuhos ang tungkol sa 3-5 tsp (20-30 ml) ng lemon juice sa isang maliit na mangkok. Isawsaw ang isang 3-8 cm cake brush sa lemon juice. Susunod, i-brush ang nakalantad na bahagi ng abukado ng lemon juice. Isawsaw muli ang brush sa lemon juice kung kinakailangan.
- Pinipigilan ng lemon juice ang paglitaw ng browning sa ibabaw ng abukado.
- Kung gusto mo, maaari kang gumamit ng suka, orange juice, o tomato juice, ngunit ang lasa ng abukado ay mababago nang husto.
Hakbang 3. Ibalik ang abukado sa orihinal na hugis nito kung maaari
Kung pinaghahati mo ang isang abukado sa kalahati o quarters, pagsamahin ang mga piraso upang makagawa ng isang buong abukado. Bahagyang pindutin ang mga hiwa ng abukado bago mo balutin ang mga ito upang mabawasan ang pagkakalantad ng hangin sa abukado.
Laktawan ang hakbang na ito kung ang abukado ay gupitin o kung ang alinman sa mga bahagi ay kinakain. Balot nang hiwalay ang bawat piraso upang mapanatili ito
Hakbang 4. Ibalot ang avocado sa plastik na balot upang takpan ito
Kumuha ng isang sheet ng plastic wrap (30-50 cm) mula sa roll. Ilagay ang abukado sa gilid ng plastik, pagkatapos ay balutin ang gilid ng plastik sa abukado. Baligtarin ang abukado habang patuloy na balutin ang plastik at hilahin ito nang mahigpit, pagkatapos ay tiklupin ang dalawang dulo ng plastik upang mai-seal ang abukado.
Kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang airtight plastic bag na idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain
Hakbang 5. Itago ang mga avocado sa ref ng 3 hanggang 5 araw
Ilagay ang abukado sa ref sa isang walang laman na istante. Ang isang nakatuon na prutas na prutas ay isang mainam na lugar upang maiwanan ang prutas sa hangin, ngunit maaari ding magamit ang isang regular na istante kung ang puno ng may prutas ay puno. Kung ang abukado ay hinog na kapag pinutol mo ito, alisin ito at ubusin ang prutas bago ang 3 araw. Kung ang avocado ay hindi hinog kapag pinutol mo ito, suriin ang abukado makalipas ang 3 araw.
Ang mga abokado ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa limang araw bago magsimulang mabulok ang prutas, bagaman ang hinog na prutas ay mayroon lamang isang buhay na istante ng 3 hanggang 4 na araw
Paraan 4 ng 4: Pagyeyelo ng Avocado
Hakbang 1. Ilagay ang mga hinog o hindi hinog na mga avocado sa freezer kung hindi mo nais na gamitin ang mga ito
Ang mga hilaw o hinog na avocado ay maaaring ma-freeze kung nais mo talagang iimbak ang mga ito sa mahabang panahon (kahit na hindi ito inirerekomenda). Ang mga avocado ay hindi nakakakahawak nang maayos kapag nagyelo, at hindi sila pantunaw nang pantay. Kung nais mo talagang tangkilikin ang isang masarap na abukado, gamitin ang prutas bago mo ito i-freeze.
Ang mga hinog na avocado ay maaaring ma-freeze ng 3-4 na buwan bago magsimulang mabulok ang prutas. Ang mga hindi hinog na avocado ay maaaring maimbak ng nakapirming 5 hanggang 6 na buwan
Hakbang 2. Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang mga binhi at balat
Kung nais mong i-freeze ang isang buong abukado, babaguhin ng balat at buto ang lasa at kasariwaan ng abukado kapag nilusaw mo ito. Upang maiwasang mangyari ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hatiin ang abukado sa kalahati. Susunod, alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsara o ang dulo ng kutsilyo. Peel ang balat ng prutas gamit ang iyong mga daliri o isang kutsilyo sa kusina.
Tip:
Ang hinog na balat ng abukado ay kadalasang madaling mai-peel. Ang balat ay maaaring peeled nang hindi nangangailangan ng maraming presyon. Kung ang abukado ay hindi hinog, maaaring kailanganin mong hatiin ang balat ng isang kutsilyo.
Hakbang 3. Ilapat ang lemon juice sa buong ibabaw ng abukado
Ibuhos ang tungkol sa 2-3 tsp (10-20 ml) ng lemon juice sa isang maliit na mangkok. Isawsaw ang isang brush ng cookie sa juice, pagkatapos ay i-brush ang brush sa panlabas na ibabaw ng hiwa ng abukado. Mag-apply ng isang mapagbigay na halaga ng juice sa bawat hiwa ng abukado upang mapanatili ito habang nagyeyelong.
Hakbang 4. Balutin nang mahigpit ang abukado gamit ang plastik na balot
Kumuha ng 2 sheet ng plastic wrap na mga 30-50 cm ang haba. Ilagay ang bawat piraso sa gilid ng plastic sheet. Tiklupin ang mga dulo ng plastik sa mga hiwa ng abukado. Pagkatapos nito, igulong ang hiwa ng abukado hanggang sa maabot nito ang kabaligtaran na dulo ng plastik. Susunod, tiklupin ang dalawang dulo ng plastic sheet hanggang sa ang mga hiwa ng abukado ay mahigpit na nakabalot.
Kung nais mo, maaari mong gamitin ang isang airtight plastic food bag na maaaring mahigpit na sarado. Ang ganitong uri ng bag ay lubhang kapaki-pakinabang para sa nagyeyelong prutas
Hakbang 5. Itago ang mga avocado sa freezer ng 3 hanggang 6 na buwan
Ilagay ang avocado na nakabalot ng plastik sa isang ziploc plastic bag at pakawalan ang hangin sa pamamagitan ng pagpindot dito bago isara nang mabuti ang bag. Pagkatapos nito, ilagay ang plastic bag sa freezer. Maaari kang mag-imbak ng mga hinog na avocado sa loob ng 3 hanggang 4 na buwan, at ang mga hindi hinog na avocado sa loob ng 5-6 na buwan.
