Ang mangga ay isang masustansyang tropikal na prutas na kilala sa kaaya-aya at pagkakapantay-pantay na pare-pareho. Ang mangga ay may mataas na antas ng hibla, bitamina A, at natural na sugars, na ginagawang perpekto para sa meryenda. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga hinog na mangga ay ang pagpapatuyo ng mga ito para sa pag-iimbak sa isang dehydrator o oven.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paghiwa ng Prutas
Hakbang 1. Bumili ng 2 hanggang 40 na mangga upang matuyo
Ang bilang ng mga nabiling mangga ay dapat tumugma sa bilang ng mga drying tray na mayroon ka. Kung balak mong gawin ito sa oven, pupunuin ng dalawa o tatlong mangga ang baking tray.
Hakbang 2. Ilagay ang mangga sa counter ng kusina upang hinog kung ang mangga ay hindi pa hinog
Kung pinindot mo ang iyong hinlalaki sa balat ng isang mangga, ang hinog na mangga ay bahagyang pipindutin papasok, habang ang hindi hinog na mangga ay magiging matibay kapag pinindot.
Hakbang 3. Bumili ng isang manga slicer mula sa isang online distributor o tindahan ng supply ng kusina kung balak mong matuyo ang isang malaking batch ng mangga
Ang pagpuno ng mangga ay isang proseso ng pagsusumikap at ang isang manghihugas ng mangga ay magbabawas ng mga pagkakataong saktan mo ang iyong sarili.
Hakbang 4. Hiwain ang mangga sa isang cutting board na nakaharap ang mga dulo
Hiwain ang tungkol sa 0.6 cm mula sa gitnang linya pababa upang paghiwalayin ang "pisngi" ng mangga. Paikutin ang "pisngi" ng mangga upang ang balat ay nakaharap pababa, pagkatapos ay hiwain ang mga parallel na linya mula sa itaas hanggang sa ibaba.
-
Mag-ingat na huwag putulin ang balat sa likod ng mangga.
Dehydrate Mangos Hakbang 4Bullet1 -
I-on ang mangga na "pisngi" at balatan ang balat.
Dehydrate Mangos Hakbang 4Bullet2
Hakbang 5. Ulitin, gupitin ang parehong pisngi ng bawat mangga at iwanan sandali ang mga hiwa ng mangga
Bahagi 2 ng 2: Pagpatuyo ng Mga mangga
Hakbang 1. Tanggalin ang tray ng panghugas mula sa hair dryer
Subukang panatilihin ang oras sa pagitan ng proseso ng paghiwa ng mangga at ilagay ang drying tray sa dryer hindi masyadong mahaba, upang mapanatili ang nutrisyon ng sariwang mangga.
Hakbang 2. Ayusin ang mga hiwa ng mangga sa mga parallel na linya sa drying tray
Tiyaking may puwang sa pagitan ng mga hiwa ng mangga para dumaan ang hangin.
Hakbang 3. Itakda ang hair dryer sa 54 - 57 degrees Celsius sa loob ng 10 hanggang 14 na oras
Hakbang 4. Gawin ang prosesong ito sa ibang paraan, sa pamamagitan ng paglalagay ng mga mangga sa oven kasama ang bawat isa sa tuktok ng isang tray na may linya na sulatan na papel sa pinakamababang setting
Buksan ang isang maliit na puwang sa pintuan ng oven upang mapasok ang hangin. Patuyuin ang mga mangga sa loob ng 10 hanggang 14 na oras.
Hakbang 5. Alisin ang pinatuyong mangga sa tray
Ilagay ang mga pinatuyong mangga sa isang airtight glass jar o sa isang plastic bag. Itabi ang mga mangga sa isang cool, tuyo, madilim na lugar upang mapanatili ang kanilang pagiging bago.
