Sa katunayan, ang mga kabute ay isa sa pinakamahirap na uri ng gulay na itatabi, pangunahin dahil mabilis silang sumipsip ng mga likido at kahalumigmigan, na ginagawang napakadaling masira. Upang panatilihing sariwa ang mga sariwang kabute sa mas mahabang oras, subukang itago ang mga ito sa kanilang orihinal na lalagyan o ibabalot sa mga paper bag / tisyu sa kusina. Kung nais mo, maaari mo ring i-freeze ang mga kabute upang hindi sila mabago sa kalidad sa mahabang panahon.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Mushroom sa Kanilang Orihinal na Pagbalot
Hakbang 1. Itago ang mga kabute sa kanilang orihinal na balot
Kung hindi mo gagamitin kaagad ang mga kabute, huwag mag-abala na alisin ang mga ito mula sa kanilang orihinal na lalagyan. Pangkalahatan, ang mga kabute na ipinagbibili sa mga supermarket ay ibabalot sa plastik na balot na may mga butas. Ang mga butas na ito ay ginagamit upang iguhit ang kahalumigmigan sa lalagyan nang hindi pinapayagan ang mga kabute na matuyo pagkatapos.
Hakbang 2. Muling balutin ang mga kabute na may pag-urong na balot
Kung ang ilan sa mga kabute ay kailangang gamitin sa malapit na hinaharap, subukang gumawa ng ilang mga butas hangga't maaari sa ibabaw ng plastik na sumasakop sa mga kabute. Matapos alisin ang mga kabute na kailangang magamit sa pamamagitan ng mga butas, muling balutin ang balot ng kabute na may plastik na balot o pag-urong na balot.
Hakbang 3. Ilagay ang mga kabute sa ref
Pagdating sa bahay, agad na ilagay ang lalagyan na naglalaman ng mga kabute sa ref upang ang proseso ng pagkabulok ay mabagal at mapanatili ang pagiging bago. Kung nakaimbak sa ganitong paraan, ang mga kabute ay dapat manatiling sariwa ng halos isang linggo.
Paraan 2 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Mushroom sa Mga Bag ng papel
Hakbang 1. Ilagay ang mga kabute sa isang paper bag
Kung hindi mo nais na panatilihin ang mga kabute sa kanilang orihinal na balot, subukang ilagay ang mga ito sa isang bag ng papel. Bagaman ang laki ng bag ay napaka nakasalalay sa bilang ng mga kabute na maiimbak, sa pangkalahatan ang mga brown paper bag na madalas gamitin bilang mga lalagyan ng tanghalian ay ang perpektong pagpipilian.
Bilang kahalili, ang mga kabute ay maaari ding balot ng mga tuwalya ng papel bago ilagay ang mga ito sa bag
Hakbang 2. Panatilihing bukas ang bibig ng bag
Huwag takpan ang bibig ng bag upang ang fungus ay hindi tumanggap ng labis na kahalumigmigan na madaling gawin na madaling masira.
Hakbang 3. Itago ang bag sa ref
Tandaan, ang mga bag ng papel na naglalaman ng mga sariwang kabute ay dapat na nakaimbak sa ref, mas mabuti sa isang espesyal na istante para sa pagtatago ng mga gulay, upang ang aroma at lasa ng iba pang mga pagkain ay hindi mahawahan ang mga kabute. Pagkatapos ng lahat, ang mga racks ng gulay ay idinisenyo upang panatilihing sariwa ang mga gulay sa mas mahabang oras. Kung nakaimbak sa ganitong paraan, tiyak na ang mga sariwang kabute ay maaaring tumagal ng maximum na isang linggo hanggang 10 araw.
Paraan 3 ng 3: Mga Nagyeyelong Mushroom
Hakbang 1. Linisin muna ang mga kabute
Kung ang mga sariwang kabute ay hindi lutuin sa loob ng susunod na linggo, huwag kalimutang i-freeze ang mga ito upang mapanatili ang kanilang kalidad at pagiging bago. Una, hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tumatakbo na tubig sa gripo, pagkatapos ay ilagay ang basang mga kabute sa mga tuwalya ng papel o papel upang maubos ang labis na tubig at matuyo nang natural.
Hakbang 2. Kuskusin ang ibabaw ng kabute gamit ang isang tuwalya o espesyal na sipilyo
Sa sandaling ang pakiramdam ng texture ay sapat na tuyo, kuskusin ang ibabaw ng mga kabute ng isang tuwalya ng papel sa kusina, tuwalya, o espesyal na brush ng gulay upang alisin ang anumang dumi na nakadikit sa kanila.
Hakbang 3. Hiwain at igisa ang mga kabute
Hiwain ang mga kabute sa isang katulad na kapal bago igisa. Kung kinakailangan, gumamit ng isang espesyal na tool upang hatiin ang mga itlog na hard-pinakuluang upang ang bawat hiwa ay eksaktong pareho ang kapal. Pagkatapos nito, igisa ang mga kabute na may kaunting langis ng oliba, at asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 4. Hayaang lumamig ang mga kabute
Pagkatapos magluto, huwag kalimutang palamig ang mga kabute bago i-freeze ang mga ito. Ang lansihin, ayusin ang mga kabute sa baking sheet hanggang sa ang temperatura ay komportable sa pagdampi.
Hakbang 5. I-freeze ang mga kabute sa isang plastic clip bag
Kapag cool na, agad na ilagay ang mga kabute sa isang plastic clip bag at i-freeze ang mga ito. Ang mga kabute na niluto bago ang pagyeyelo ay hindi masisipsip ng maraming likido kapag pinalambot.
