Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga dahon ng mint na sariwa, ngunit ang pinakamahusay at pinakamadaling paraan ay simpleng isawsaw ang mint sa tubig tulad ng kung paano panatilihing sariwa ang mga bulaklak! Kung wala kang maraming patayong puwang, o kung nakuha mo ang mga dahon ng mint mula sa mga tangkay, maaari mo pa rin itong panatilihing sariwa sa pamamagitan ng balot ng mga dahon ng mint sa isang basang papel na tuwalya at palamigin ito, o i-freeze ang mga ito sa mga molde ng ice cube.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagpapanatiling Sariwang Dahon sa Tubig
Hakbang 1. Maingat na hugasan ang mga dahon ng mint
Alisin ang mga kurbatang humahawak sa mga pamalo nang min. Hugasan ang mga dahon ng mint sa ilalim ng tubig na tumatakbo, mag-ingat na hindi mapinsala ang malambot na mga dahon. Kalugin ang mga dahon ng mint upang walang natitirang tubig sa mga dahon at mga tangkay pagkatapos ay ilagay ang mga dahon ng mint sa isang piraso ng papel sa kusina.
- Inirerekumenda namin na lagi mong hugasan ang mga halaman bago gamitin o itago dahil naglalaman pa rin ang mga ito ng mga labi ng lupa at bakterya, o mga residu sa pestisidyo at pataba.
- Buksan ang faucet na may maliit na bukana lamang upang ang daloy ng tubig ay hindi masyadong malakas.
Hakbang 2. Gupitin ang base ng tangkay
Gumamit ng gunting upang putulin ang base ng stem min. Kaya, ang damong-gamot na ito ay maaaring madaling isubsob sa tubig. Mag-ingat na huwag gupitin ang mga tangkay ng mint nang maikli upang hindi magkasya nang maayos sa lalagyan.
Gupitin ang min na tangkay ng bahagyang pahilig upang makatanggap ito ng mas maraming tubig
Hakbang 3. Isawsaw ang dulo ng tangkay min ng ilang sentimetro sa tubig
Punan ang isang maliit na vase, teapot, o iba pang maikling lalagyan ng tubig na halos isang katlo ng taas nito. Ipasok ang min stalk file sa lalagyan upang ang cut end ay ganap na lumubog sa tubig. Si Min ay magpapatuloy na makakuha ng paggamit ng tubig kaya't mas tumatagal ito.
- Palitan ang tubig sa lalagyan bawat ilang araw upang malinis ito.
- Para sa mas maraming sterile na imbakan, gumamit ng dalisay o mineral na tubig.
Hakbang 4. Takpan ang mga dahon ng mint ng plastik, ngunit hindi masyadong mahigpit
Takpan ang tuktok ng min leaf bundle ng isang grocery bag o plastik na balot upang ang mga halaman ay hindi mailantad sa hangin. I-twist ang plastik na balot sa ilalim at i-secure ito sa pagkakabukod. Pagkatapos iimbak ang min sa isang nakatayo na posisyon sa ref, kung mayroong puwang, o sa sulok ng mesa ng kusina.
- Kung natakpan nang maayos at binigyan ng maraming tubig, ang mga dahon ng mint ay maaaring tumagal ng maraming linggo, o marahil hangga't isang buwan.
- Ang mga dahon ng mint na nakaimbak sa ref ay maaaring tumagal ng maraming araw kaysa sa mga nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.
Paraan 2 ng 3: Pagbabalot ng Mga Min Dahon sa Tissue sa Kusina
Hakbang 1. Basain ang isang twalya
Punitin ang 2-3 mga kasukasuan ng tisyu sa kusina at ayusin ang mga ito sa tatlong mga stack upang gawing mas makapal ang mga ito. Basain ang isang tuwalya ng papel na may gripo ng tubig, pagkatapos ay i-wring ito upang alisin ang natitirang likido. Ang mga twalya ng kusina ay magiging mamasa-masa, ngunit hindi basang basa.
- Ang mga naka-pattern na twalya ng papel na kusina (mga tinahi na papel na twalya) ay mas matatag sa basa na mga kondisyon at mahusay para sa balot.
- Ang mga kundisyon na masyadong mahalumigmig ay maaaring gawing madali mabulok ang mga halaman. Samakatuwid, huwag hayaang magbabad ang tisyu ng kusina.
Hakbang 2. Ihanay ang mga min na tangkay sa papel sa kusina
Ikalat ang papel sa kusina at ikalat ito sa mesa. Ayusin ang mga dahon ng mint nang patayo at maayos na nakapila na sumasaklaw sa kalahati ng papel sa kusina. Kung kinakailangan, gupitin ang mga tangkay upang magkasya ang lapad ng mga tuwalya ng papel.
Kung kailangan mong mag-imbak ng isang malaking halaga ng min, balutin ito sa magkakahiwalay na maliliit na mga file
Hakbang 3. Igulong ang papel sa kusina na may mga dahon ng mint dito
Tiklupin ang tuktok ng bukas na papel sa kusina upang takpan ang mga dahon ng tinadtad. Pagkatapos ay i-roll ang tisyu na naglalaman ng min mula sa gilid. Ang Min ay tatakpan ng basang mga punas mula sa lahat ng panig upang ang kondisyon ay palaging basa-basa at hindi malantad sa hangin.
- Gumulong kasama ang lapad ng tisyu, kasama ang stem min, hindi sinusunod ang haba ng tisyu mula sa stem hanggang dahon.
- Balutin nang maluwag ang mga dahon ng mint upang hindi sila gumuho o mapunit.
Hakbang 4. Ilagay ang mga dahon ng mint sa ref
Ilagay ang nakabalot na min sa isang plastic ziploc bag o lalagyan ng Tupperware. Ilagay ang lalagyan sa ref, ilabas ito tuwing kailangan mong magdagdag ng ilang mga sariwang dahon ng mint sa isang pampagana, cocktail, o panghimagas.
- Ang min na nakabalot sa basang tisyu sa ref ay magtatagal ng hindi bababa sa 2-3 linggo sa mga tuntunin ng kulay, panlasa, at pagkakayari.
- Kung wala kang isang hiwalay na lalagyan para sa iyong mince, balutin ang roll sa isa pang tuyong papel na tuwalya at ilagay ito sa crisper drawer ng ref.
Paraan 3 ng 3: Nagyeyelong Mga Min Dahon sa Yelo
Hakbang 1. Piliin ang dahon ng mint mula sa tangkay
Hugasan ang min ng malinis na tubig. Piliin ang mga dahon ng mint sa pamamagitan ng kamay o gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang gupitin ito sa ibaba lamang ng tangkay. Ilagay ang mga dahon ng mint sa isang tuyong papel na tuwalya upang makuha ang labis na likido.
- Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga natitirang dahon ng mint, o upang maiimbak ang isang bungkos ng mga mints sa oras na makauwi ka mula sa tindahan.
- Maaari mo ring direktang i-cut ang min. Sa ganoong paraan, kailangan mo lamang matunaw ang yelo kapag nagluluto, nagluluto, o naghalo ng inumin.
Hakbang 2. Ilagay ang mga dahon ng mint sa amag ng yelo
Sa iyong mga kamay, pakinisin ang mga dahon ng mint sa ilalim ng hulma. Punan ang bawat butas ng isa o dalawang dahon.
Para sa malaki o hindi karaniwang hugis na mga ice cube, magdagdag ng isang dahon o dalawa
Hakbang 3. Punan ang tubig ng amag ng ice cube
Dahan-dahang punan ang bawat butas ng tubig, nag-iiwan ng kaunting puwang sa tuktok ng hulma sapagkat ang yelo ay lalawak habang ito ay nagyeyelo. Huwag mag-alala kung ang ilang mga dahon ay lumulutang sa ibabaw - hangga't hindi sila lumalabas sa hulma.
Kung nais mong gumamit ng mga nakapirming dahon ng mint para sa inumin, magdagdag ng isang splash ng lemon juice o budburan ng asukal sa tubo
Hakbang 4. I-freeze ang min at matunaw kung kinakailangan
Sa pamamagitan ng pagyeyelo ng mga dahon ng mint, ang pagiging bago ay halos ganap na napanatili. Kapag gagamitin mo ito, alisin lamang ang ilang mga ice cube at tunawin ito sa isang salaan na may maligamgam na tubig. Maaari ka ring direktang maglagay ng mga ice cube na naglalaman ng mga dahon ng mint sa mga inumin o smoothies upang magdagdag ng pagiging bago. Ang kasiyahan!
- Subukang pinalamig ang isang pitsel ng sariwang lemon juice o iced tea na may mga ice cube na puno ng mga dahon ng mint.
- Matapos matunaw ang mga ice cubes gamit ang mga dahon ng mint, dahan-dahang pindutin ang mga dahon ng dalawang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na likido.
Mga Tip
- Kung nag-iimbak ka ng isang malaking halaga ng min, ibahin ang paraan ng pag-iimbak upang ma-maximize ang puwang sa palamigan.
- Hindi alintana kung paano ito nakaimbak, ang mga dahon ng mint ay dapat gamitin ilang araw pagkatapos ng pagbili.
- Para sa kaginhawaan at kaginhawaan, mag-imbak ng min sa isang disposable container.
- Pigain ang mga nakapirming dahon ng mint bago gamitin upang ang panlasa ay lumabas.
- Ang pamamaraang ito ay maaari ding magamit upang mag-imbak ng iba pang mga sariwang halaman, tulad ng perehil, cilantro, at rosemary.
