Tiyak na alam ng mga Culinary connoisseurs na ang french toast ay isa sa pinakatanyag na menu ng agahan sa mga kanluraning bansa. Sa pangkalahatan, ang tradisyonal na french toast ay gawa sa tinapay na babad na babad sa isang pinaghalong itlog at gatas. Gayunpaman, kung ikaw ay lactose intolerant o isang vegan, ang resipe ay syempre kailangang mabago. Sa kasamaang palad, mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga resipe ng french toast na hindi gumagamit ng gatas at hindi gaanong masarap, alam mo! Kaya paano kung wala kang kahit gatas na batay sa halaman o gatas na hindi pang-gatas? Huwag mag-alala, nagsasama rin ang artikulong ito ng binagong recipe!
Mga sangkap
Pagawaan ng gatas Libreng French Toast
- 2 itlog
- tsp vanilla extract
- 2 tsp asukal
- tsp pulbos ng kanela
- 4-6 na hiwa ng isang araw na puting tinapay
- Coconut oil o mantikilya, para sa pagprito
Komplementaryong (opsyonal)
- MAPLE syrup
- Mga hiwa ng saging
- Mga sariwang berry
Para sa: 2 servings
French Toast Nang Walang Mga Produkto ng Pagawaan ng gatas
- 4 na itlog
- 160 ML makapal o manipis na gata ng niyog
- 2 tsp asukal o maple syrup
- 2 tsp vanilla extract
- tsp asin
- 10-12 na hiwa ng isang araw na puting tinapay
- Coconut oil, para sa pagprito
Komplementaryong (opsyonal)
- Gulay na mantikilya
- Inihaw na niyog
- Mga hiwa ng saging
- MAPLE syrup
Para sa: 4-6 na paghahatid
French Toast para sa mga Vegan
- 1 saging
- 240 ML almond milk o iba pang gatas ng gulay
- 1 tsp pulbos ng kanela
- tsp vanilla extract
- 6 na hiwa ng isang araw na puting tinapay
- Coconut oil, para sa pagprito
Komplementaryong (opsyonal)
- 125 ML makapal na gata ng niyog (mataas na taba)
- Strawberry
- prambuwesas
- Blueberry
Para sa: 2 servings
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Dairy-Free French Toast
Hakbang 1. Makapal na hiwa ng tinapay na naiwan nang magdamag o isang araw na
Ang resipe na ito ay dapat magbunga ng sapat na kuwarta upang magbabad ng apat na 2.5cm-makapal na hiwa ng tinapay, o anim na 2cm-makapal na hiwa ng tinapay.
Hakbang 2. Talunin ang mga itlog, vanilla extract, asukal, at ground cinnamon
I-crack ang mga itlog sa isang patag na mangkok, pagkatapos ay bugbugin ng isang whisk hanggang sa maputla ang kulay at hindi na runny sa pagkakayari. Pagkatapos, idagdag ang vanilla extract, asukal, at ground cinnamon; Pagkatapos ay talunin muli hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na ihalo.
Hakbang 3. Init ang isang malaking kawali na nonstick sa daluyan ng init
Kung wala kang isang nonstick skillet, maaari kang gumamit ng isang regular na kawali na na-greased ng 1 kutsara. mantikilya o langis ng niyog. Siguraduhin na ang kawali ay sapat na mainit upang gumawa ng isang sumitsit na tunog kapag ito ay bumaba.
Hakbang 4. Isawsaw ang magkabilang panig ng tinapay sa kuwarta, at tiyakin na ang kuwarta ay mahusay na hinihigop sa bawat butas ng tinapay
Pagkatapos nito, alisin ang tinapay at hayaang tumulo ang labis na batter sa kawali bago iprito ito.
Hakbang 5. Ilagay ang tinapay sa kawali, pagkatapos lutuin ang bawat panig sa loob ng 2-4 minuto
Kapag ang isang gilid ay luto na, i-flip ang tinapay gamit ang isang spatula at lutuin ang kabilang panig nang sabay. Ang tinapay ay tapos na kapag ang ibabaw ay mukhang malutong at kayumanggi.
Kung ang kawali ay sapat na malaki, maaari kang magprito ng dalawang hiwa ng tinapay nang sabay-sabay. Gayunpaman, tiyakin na ang mga gilid ng tinapay ay hindi magkadikit
Hakbang 6. Ilipat ang tinapay sa isang plate ng paghahatid, pagkatapos ay ipagpatuloy ang proseso ng pagprito ng natitirang tinapay
Kung ang pan ay mukhang tuyo, magdagdag ng mas maraming mantikilya o langis ng niyog upang tikman. Huwag kalimutan na takpan ang lutong tinapay ng malinis na tuwalya sa kusina upang mapanatili ang temperatura ng init.
Hakbang 7. Ihain ang french toast
Ang tinapay ay maaaring ihain nang diretso o pinalamutian ng hiniwang saging o sariwang berry. Kung nais mo, maaari mo ring ibuhos ang isang maliit na maple syrup sa tuktok ng tinapay upang mapahusay ang panlasa.
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng French Toast Nang Walang Mga Produktong Pagawaan ng gatas
Hakbang 1. Hiwain ang tinapay sa kapal na 2 cm
Upang makagawa ng french toast, dapat kang gumamit ng tinapay na naiwan nang magdamag o isang araw na. Ang pinatuyo ang pagkakayari ng tinapay, mas angkop itong iproseso sa french toast!
Hakbang 2. Talunin ang mga itlog sa isang patag na mangkok
Ang mga itlog ay dapat na matalo hanggang sa ang texture ay makinis at mag-atas, at ang kulay ay maputlang dilaw. Ang prosesong ito ay maaaring gawin gamit ang iyong mga kamay, isang panghalo, o isang hand blender.
Hakbang 3. Pagsamahin ang gata ng niyog, asukal, vanilla extract at asin
Gumalaw hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinaghalo, ang pagkakayari ay makinis at makapal, at ang kulay ay mukhang pare-pareho.
Para sa isang mas tradisyonal na panlasa, magdagdag ng 2 kutsara. pulbos ng kanela
Hakbang 4. Pag-init ng isang kawali hanggang sa katamtamang init
Gumamit ng isang nonstick skillet para sa pinakamahusay na mga resulta. Kung wala kang isang nonstick skillet, maaari kang gumamit ng isang regular na kawali na may greased na may 1 kutsara. langis ng niyog o butter ng gulay. Tandaan, ang temperatura ng kawali ay dapat na sapat na mainit upang gumawa ng isang hudyat na tunog kapag tumutulo ang tubig.
Hakbang 5. Isawsaw ang isang piraso ng tinapay sa batter
Siguraduhin na ang kuwarta ay mahusay na hinihigop sa bawat butas ng tinapay. Pagkatapos, alisin ang tinapay at hayaang tumulo ang labis na kuwarta sa kawali.
Hakbang 6. Iprito ang bawat panig ng tinapay sa loob ng 2-4 minuto
Maglagay ng isang piraso ng tinapay sa kawali. Kung ang sukat ng kaldero ay sapat na malaki, maaari kang magprito ng maraming piraso ng tinapay na nababad sa batter nang sabay-sabay. Gayunpaman, tiyakin na ang mga gilid ng tinapay ay hindi magkadikit! Fry ang bawat panig ng tinapay sa loob ng 2-4 minuto, pagkatapos ay i-flip gamit ang isang spatula at lutuin ang kabilang panig nang sabay. Ang tinapay ay luto at handa nang ihain kapag ang ibabaw ay malutong at na-brown.
Hakbang 7. Ilipat ang tinapay sa isang plate ng paghahatid, pagkatapos ay ipagpatuloy ang proseso ng pagprito ng natitirang tinapay
Matapos itong magamit pansamantala, ang kawali ay matutuyo dahil naubos na ang langis. Kung nangyari iyon, magdagdag lamang ng kaunting langis ng niyog (o butter butter) sa kawali. Huwag kalimutan na takpan ang lutong tinapay ng malinis na tuwalya sa kusina upang mapanatili itong mainit!
Hakbang 8. Ihain ang french toast
Maaaring ihain nang tuwid o pre-adorno ang tinapay sa iyong paboritong saliw. Pangkalahatan, ang maple syrup at / o gulay na mantikilya ang pinakakaraniwang kasamang. Gayunpaman, maaari ka ring maging malikhain sa pamamagitan ng pagwiwisik ng toasted coconut o mga hiwa ng saging sa ibabaw ng french toast.
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng French Toast para sa mga Vegan
Hakbang 1. Palamigin muna ang coconut milk
Kung nais mong palamutihan ang ibabaw ng tinapay na may coconut cream, kakailanganin mo munang pinalamig ang isang lata ng gata ng gatas sa ref nang magdamag. Tandaan, ang gatas ng niyog ay hindi dapat alugin upang ihiwalay ang cream o gatas ng niyog mula sa likido.
Hakbang 2. Hiwain ang tinapay sa kapal na 2.5 cm
Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng isang araw na luma o naiwan nang magdamag. Kung ito ay itinuturing na masyadong makapal, subukang hiwain ang tinapay sa 2cm na makapal na hiwa.
Hakbang 3. Iproseso ang mga saging, gatas, at iba pang mga sangkap hanggang sa makinis at makapal ang pagkakayari
Balatan muna ang mga saging, pagkatapos ay ilagay sa isang blender ang laman ng prutas. Pagkatapos nito, idagdag ang almond milk, cinnamon powder, at vanilla extract, pagkatapos ay iproseso ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makapal at hindi bukol ang texture.
- Kung ang lasa ay masyadong matamis para sa iyong panlasa, subukang magdagdag ng tsp. asin
- Maaari mo talagang gawin ang prosesong ito nang manu-mano. Gayunpaman, tiyakin na ang texture ng saging ay ganap na mashed at hindi nag-iiwan ng mga bugal.
- Kung wala o hindi gusto mo ang lasa ng almond milk, maaari kang gumamit ng iba pang mga produktong gawa sa gatas na nakabatay sa halaman, tulad ng manipis na gatas ng niyog o soy milk.
Hakbang 4. Ilipat ang kuwarta sa isang patag na baking sheet, pagkatapos isawsaw dito ang isang piraso ng tinapay
Kapag ang kuwarta ay ibinuhos sa isang patag na kawali, isawsaw dito ang isang piraso ng tinapay, at tiyakin na ang kuwarta ay mahusay na hinihigop sa tinapay. Alisin ang tinapay, at payagan ang labis na kuwarta na tumulo pabalik sa kawali.
Hakbang 5. Init ang langis ng niyog sa isang malaking kawali sa katamtamang init
Ibuhos sa tungkol sa 1 tbsp. langis ng niyog sa isang kawali; Hayaang tumayo hanggang matunaw ang langis at mainit. Upang suriin ang temperatura ng kawali, subukang ibuhos ang isang patak ng tubig sa kawali. Kung ang temperatura ay sapat na mainit, ang kawali ay dapat gumawa ng isang sumitsit na tunog kapag tumama ito sa tubig.
Hakbang 6. Iprito ang bawat panig ng tinapay sa loob ng 3-4 minuto
Maglagay ng isang piraso ng tinapay sa kawali, at iprito ang isang gilid sa loob ng 3-4 minuto. Kapag naluto na ang panig na iyon, i-flip ang tinapay gamit ang isang spatula, pagkatapos ay lutuin ang kabilang panig nang sabay. Kapag ang ibabaw ay mukhang malutong at na kulay kayumanggi, alisan ng tubig ang tinapay at ilipat ito sa isang plato.
Hakbang 7. Ipagpatuloy ang proseso ng paglubog at pagprito ng tinapay
Huwag kalimutan na takpan ang lutong tinapay ng kusina upang mapanatili itong mainit! Kung ang ibabaw ng kawali ay nagsimulang magmulang tuyo, magdagdag ng langis ng niyog bago magpatuloy sa proseso ng pagprito ng tinapay.
Hakbang 8. Gumawa ng coconut cream, kung nais mong gamitin ito
Una, alisin ang isang lata ng gata ng niyog mula sa ref, pagkatapos ay i-scoop ang tumigas na gata ng niyog gamit ang isang kutsara. Para sa resipe na ito, hindi mo kailangang gumamit ng likidong gatas ng niyog na hiwalay sa gata ng niyog. Pagkatapos, talunin ang coconut milk sa loob ng 30 segundo o hanggang sa malambot at lumapot ang pagkakayari. Ang prosesong ito ay maaaring gawin gamit ang isang taong magaling makisama o food processor na nilagyan ng isang beater beater.
- Upang gawing mas matamis ang lasa ng cream, magdagdag ng kaunting maple syrup o nektar.
- Ang paggamit ng coconut cream ay opsyonal, ngunit sulit na subukan na magdagdag ng pagiging masarap sa iyong french toast!
Hakbang 9. Ihain ang french toast
Maglagay ng ilang mga hiwa ng tinapay sa isang plato, pagkatapos ay ibuhos sa itaas ang isang kutsarang coconut cream. Pagkatapos nito, ang tinapay ay maaaring iwisik ng mga blueberry, raspberry, at / o hiwa ng mga strawberry para sa mas sariwang lasa.
Kung hindi mo nais na gumamit ng coconut cream, maaari kang ibuhos ng kaunting maple syrup o nektar sa tuktok ng tinapay
Mga Tip
- Sa katunayan, ang tinapay na may edad na para sa isang araw o natitirang magdamag ay ang pinakaangkop para sa pagproseso sa french toast.
- Kung sariwa pa rin ang tinapay, maaari mo munang hatiin ito, pagkatapos ay hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto (tulad ng sa counter ng kusina) ng ilang oras upang matuyo ang pagkakayari.
- Kung nais mong magprito ng maraming french toast, subukang gumamit ng isang griddle o isang flat grill na sapat na lapad. Una, itakda ang grill sa 177 ° C. Kapag ang toaster ay mainit, lutuin ang bawat panig ng tinapay sa loob ng 1-2 minuto.
- Ang isa pang paraan upang mapanatiling mainit ang french toast ay ang pag-iimbak nito sa oven na itinakda sa pinakamababang posibleng temperatura.
- Upang pagyamanin ang pangwakas na lasa, iwisik ang french toast ng isang maliit na pulbos na asukal, pagkatapos ay palamutihan ang ibabaw ng mga sariwang hiwa ng strawberry.
- Bilang karagdagan sa mga patag na kawali, ang kuwarta ng tinapay ay maaari ring ihalo sa mga cake pans, pie pans, o pans ng casserole.
- Tiyaking ang flat pan ay sapat na malaki upang magkasya ang buong sheet ng puting tinapay.
