Para sa pinakamahusay na lasa, tiyaking ang orange melon ay hinog na sa puno. Gayunpaman, maaari mong pahinugin ang mga melon na ito pagkatapos na makuha ang mga ito mula sa puno sa loob ng ilang dagdag na araw upang higit na mapahusay ang kulay, pagkakayari at dami ng katas ng prutas.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Unang Bahagi: Hinog na Orange Melon sa isang Puno
Hakbang 1. Suriin ang melon orange kaagad na nagbago ang kulay
Huwag kailanman aanihin ang isang orange melon kapag ang panlabas na balat ay berde pa rin, dahil ang ganitong uri ng melon ay tiyak na hindi hinog. Gayunpaman, sa sandaling ang orange na alisan ng balat ay naging kayumanggi o dilaw, ang prutas ay maaaring hinog.
- Gayunpaman, huwag mag-ani ng mga orange na melon batay sa kulay lamang. Habang ang isang orange melon na may berdeng balat ay tiyak na hindi hinog, ang isang melon na may dilaw o kayumanggi balat ay maaaring hindi hinog.
- Gayunpaman, kahit na ang orange melon ay hindi masyadong hinog, ang pagbibigay pansin sa kulay ng balat ay magbibigay sa iyo ng isang ideya kung ang prutas ay halos hinog o hindi.
- Dapat mong payagan ang orange melon na ganap na pahinugin ang puno. Hindi tulad ng iba pang mga prutas, ang mga melon ay hindi nagkakaroon ng asukal pagkatapos pumili, kaya't hindi sila magiging mas matamis pagkatapos mong piliin ang mga ito mula sa puno. Ang kulay at pagkakayari ay maaaring magbago, ngunit ang lasa ay hindi.
Hakbang 2. Maghanap ng mga bitak sa paligid ng tangkay
Ang mga melon ay karaniwang handang anihin kapag sila ay "ganap na pinakawalan". Nangangahulugan ito na magkakaroon ng isang maliit na basag na ganap na pumapaligid sa tangkay na konektado sa orange melon.
Kung hindi ka sigurado kung ang bitak ay sapat na malalim o kung natapos na ito, suriin sa pamamagitan ng paglalagay ng presyon sa gilid ng tangkay. Ilagay ang iyong hinlalaki nang direkta sa tabi ng tangkay at maglapat ng presyon sa gilid ng tangkay. Kailangan mo lamang gumamit ng kaunting puwersa, at ang mga tangkay ay magsisimulang mag-off madali
Hakbang 3. Pag-aani ng orange melon
Sa sandaling ang kulay ay tama at ang pag-crack sa paligid ng tangkay ng prutas ay hinog na, ang orange melon ay hinog na. Kailangang ani agad ang prutas.
Huwag maghintay ng masyadong mahabang pag-aani ng mga orange na melon na iyon. Kung ang melon ay tumanggal mula sa puno ng kahoy nang mag-isa, malamang na ang prutas ay labis na hinog, at bilang isang resulta ang parehong panlasa at pagkakayari ay magdurusa
Paraan 2 ng 3: Ikalawang Bahagi: Hinog na Orange Melon Na Kinuha Mula sa Puno
Hakbang 1. Maunawaan kung ano ang mangyayari
Tulad ng nabanggit kanina, ang lasa ng orange melon ay hindi magbabago kapag hinog mo ito pagkatapos mong makuha mula sa puno dahil ang laman ng orange melon ay hindi naglalaman ng almirol na maaaring gawing asukal. Gayunpaman, ang pagkakayari, kulay, at dami ng katas sa prutas ay maaaring mapabuti, kaya't ang prosesong ito ay kapaki-pakinabang pa rin kung mayroon kang mga hinog na orange melon na napili o mga melon na bahagyang hindi hinog.
Hakbang 2. Ilagay ang melon sa isang brown paper bag
Gumamit ng isang brown paper bag na may sapat na lapad upang magkasya sa orange melon na may kaunti pang silid. Ang prutas ay hindi dapat siksikin sa isang bag na masyadong mahigpit. Sa isip, dapat mong iwanan ang ilang silid para sa airflow sa bag.
- Tiyaking isinasara mo ang tuktok ng bag kapag handa ka nang simulan ang proseso ng pagkahinog ng melon.
- Ang selyadong papel na bag ay nakakulong sa etylene gas na ginawa ng orange melon kapag ito ay hinog. Ang produksyon ng gas na Ethylene ay nadagdagan sa pagkakaroon ng karagdagang ethylene gas, kaya't ang pagpapanatili ng gas na naka-concentrate sa silid sa paper bag ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog.
- Dapat mong gumamit ng mga paper bag, hindi mga plastic bag. Ang mga paper bag ay may pores, kaya't ang carbon dioxide gas ay maaaring makatakas at maaaring makapasok ang oxygen gas. Kung wala ang kaunting airflow na ito, ang cantaloupe ay hindi magsisimulang mag-ferment.
Hakbang 3. Isaalang-alang ang paglalagay ng mga saging o mansanas sa bag
Kung naglalagay ka ng isang hinog na saging o mansanas sa bag, mas maraming mga gas ng etilena ang gagawin sa puwang ng bag, at mas magpapabilis sa proseso ng pagkahinog.
Ang mga saging at mansanas ay gumagawa ng napakataas na halaga ng ethylene gas pagkatapos ng pagkahinog, na ginagawang mas mahusay na pagpipilian ang mga prutas na ito kaysa sa iba pang mga prutas
Hakbang 4. Iwanan ang mga melon sa temperatura ng kuwarto hanggang luto
Karaniwan, ang prosesong ito ay tatagal lamang ng halos dalawang araw o mas kaunti.
- Tiyaking ang lugar kung saan mo iniimbak ang orange melon ay hindi masyadong malamig o masyadong mainit. Dapat mo ring iwasan ang mga lugar na masyadong mahalumigmig o masyadong mahangin.
- Suriin ang pag-usad ng cantaloupe sa buong proseso upang matiyak na ang prutas ay hindi hinog nang mas maaga kaysa sa inaasahan.
Pamamaraan 3 ng 3: Ikatlong Bahagi: Alam ang Antas ng Pagkahinog
Hakbang 1. Suriin ang dulo ng tangkay ng prutas
Kung bibili ka ng mga orange na melon sa halip na anihin ang mga ito mula sa iyong sariling hardin, siguraduhin muna na walang bahagi ng orihinal na tangkay na nakakabit pa sa melon. Kung mayroon man, dapat mong iwanan ang prutas, dahil ipinahiwatig ng tangkay na ang melon ay hinog bago ang prutas ay maaaring ganap na pahinog sa puno. Ang isang orange melon na ganyan ay hindi kailanman hinog.
- Suriin din ang panlabas na balat ng prutas sa paligid ng dulo ng orange melon stalk. Kung may luha sa balat, ipinapahiwatig din nito na ang prutas ay napakabilis na ani.
- Tiyaking ang dulo ng tangkay ay bahagyang nakausli dahil ipinapahiwatig nito na ang prutas ay madaling pumili mula sa puno. Kung ang dulo ng tangkay ay dumidikit, maaari itong maging isa pang palatandaan ng isang hindi napapanahong pag-aani.
- Dapat mo ring iwasan ang cantaloupe, na may napakalambot na mga tip ng stem, na may mga basang lugar sa kanilang paligid. Maaari itong ipahiwatig na ang prutas ay talagang hinog.
Hakbang 2. Bigyang pansin ang mga web sa balat ng prutas
Ang panlabas na balat ng prutas ay dapat na sakop ng isang makapal, magaspang na web na mukhang kapansin-pansin sa buong ibabaw ng melon.
Gayunpaman, ang mga lambat ay maaaring maging mas kilalang sa ilang mga bahagi kaysa sa iba. Huwag asahan ang net na maging perpekto kahit sa buong prutas
Hakbang 3. Bigyang pansin ang kulay
Kung hindi mo inaani ang prutas mismo at pinapalago ito sa pamamagitan ng isang pangalawang partido, suriin ang panlabas na kulay ng balat para dito bago mo ito bilhin. Ang panlabas na balat ng melon ay dapat na ginintuang, dilaw o kayumanggi ang kulay.
Ang berdeng kulay ng balat ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi pa hinog
Hakbang 4. Gamitin ang iyong pakiramdam ng ugnayan
Dahan-dahang pindutin ang dulo ng bulaklak ng orange melon. Kapag ginawa mo ito, dapat itong pakiramdam ay malambot nang kaunti. Kung ang bahagi ay nararamdaman na matigas, dapat mong payagan ang melon na pahinugin sa temperatura ng kuwarto para sa isa o dalawa pang araw.
- Sa kabilang banda, kung ang orange cantaloupe ay masyadong malambot o parang malambot, maaaring ito ay masyadong hinog.
- Bilang karagdagan, dapat mo ring iangat ang melon kapag sinuri mo ito. Kapag hinog na, ang orange melon ay magiging mas mabibigat kaysa sa laki nito.
Hakbang 5. Huminga sa kahel na orange na melon
Huminga nang kaunti ng samyo ng prutas mula sa dulo ng bulaklak, kaysa sa dulo ng tangkay. Ang prutas na "pindutan" ay dapat na nasa ilalim mismo ng iyong ilong habang lumanghap, at madarama mo ang pamilyar na aroma ng isang hinog na orange na melon kapag lumanghap ka.
- Kung wala ka pang naaamoy, subukang pahinugin ulit ang melon sa kalahating araw o higit pa.
- Kung hindi ka pamilyar sa amoy ng orange melon, amoy lamang ang napakatamis na aroma.
- Ang dulo ng bulaklak ay ang bahagi kung saan nagsisimulang lumambot ang prutas at nagsimulang umunlad ang aroma, kaya't ang amoy ng prutas ay magiging pinakamalakas at pinakamadaling makita mula doon.
Hakbang 6.
Mga Tip
- Ang mga hinog, diced orange melon ay dapat ilagay sa isang lalagyan ng airtight at palamigin sa loob ng isang araw o dalawa.
- Kapag luto na, ilagay ang hindi pinutol na orange na melon sa ref ng hanggang sa limang araw.
- Ang mga hinog na piraso ng melon ay dapat na sakop at palamigin ng hanggang sa tatlong araw. Panatilihin ang mga binhi na nakakabit sa prutas habang pinipigilan nila ang pulp mula sa pagkatuyo nang maaga.
