Ginagamit ang condense milk sa iba't ibang mga resipe ng dessert. Ang lutong bahay na condensada na gatas na ito ay perpekto para sa kung wala ka nang stock at ayaw mong gugulin ang pera sa pagbili ng de-latang gatas na condensada sa tindahan.
Mga sangkap
Mabilis na gatas:
- 245 ML mainit na tubig
- 55 gr margarine
- 400 gr asukal
- 480 gr tuyong pulbos na gatas na walang taba
Gatas na may kuryente na Microwave:
Gumawa ng 1 1/3 tasa ng condensadong gatas, ang katumbas na 398 gramo ng de-latang condens na gatas:
- 3/4 tasa na granulated na asukal
- 1 1/4 tasa ng tuyong pulbos na gatas
- 1/2 tasa ng malamig na tubig
Gatas na condensado ng India
- 1 pack ng cream milk
- 100 gr asukal
- Isang kurot ng baking soda
Hakbang
Pamamaraan 1 ng 3: Ang kondensadong gatas
Hakbang 1. Maghanda ng isang blender at ibuhos ito ng tubig
Hakbang 2. Magdagdag ng margarin at asukal sa blender
Hakbang 3. I-on ang blender at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis
Hakbang 4. Dahan-dahang magdagdag ng 140 gramo ng tuyong pulbos na gatas sa blender
Paghaluin at katas. Ulitin ang hakbang na ito para sa bawat isa sa susunod na 140 gramo ng gatas, kaya kakailanganin mo itong giling muli sa tuwing magdagdag ka ng gatas.
Hakbang 5. Ilagay ang condensadong gatas sa lalagyan ng airtight at itago sa ref
Hakbang 6. Tapos Na
Paraan 2 ng 3: gatas na may kuryente ng Microwave
Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa isang malaking tasa ng pagsukat
Dahan-dahang magdagdag ng gatas, hinalo upang ihalo nang maayos. Gumalaw hanggang lumambot.
Hakbang 2. Ilagay ang halo na ito sa microwave
Ang microwave sa taas hanggang sa 1 minuto, ang baso ng gatas ay hindi kailangang takpan. O, init hanggang sa mainit at umuusok ang gatas.
Hakbang 3. Alisin ang gatas mula sa microwave
Pukawin ang gatas na may asukal. Patuloy na pukawin hanggang sa matunaw ang asukal.
Hakbang 4. Payagan ang gatas na palamig bago ubusin
Paraan 3 ng 3: gatas na may kundisyon ng India
Hakbang 1. Init ang gatas sa isang makapal na kasirola na may hawakan
Huwag masunog.
Hakbang 2. Idagdag ang asukal at baking soda sa kawali
Paghalo ng mabuti
Hakbang 3. Patuloy na pukawin hanggang lumapot ang gatas
Gumalaw ng hindi bababa sa bawat minuto, o pukawin nang mas madalas.
Hakbang 4. Kapag lumapot ang gatas, patuloy na maghalo
Ito ay magpapalaki ng gatas.
Hakbang 5. Kung ito ay masyadong makapal, ang condensadong gatas ay handa nang ubusin
Alisin ang kawali mula sa kalan.
Hakbang 6. Pahintulutan ang pag-cool ng gatas para sa isang oras
Pagkatapos, ilipat sa isang lalagyan ng airtight at palamigin, o ubusin agad.
