Ang pag-init ng gatas ay tulad ng isang sining, naghahanda ka man ng gravy, yogurt, o pormula ng sanggol. Maingat na panoorin habang kumukulo at regular na pukawin upang maiwasan ang pag-apaw. Habang ang mabilis na pag-init ay katanggap-tanggap para sa ilang mga resipe, ang gatas ay dapat na pinainit nang dahan-dahan kung gumagawa ka ng mga kultura, paggawa ng keso, o paggawa ng yogurt. Kung ang kalan ay masyadong mainit upang dahan-dahang pakuluan ang gatas, subukan ang pamamaraan ng dobleng palayok. Upang maiinit ang pormula ng sanggol, huwag gumamit ng isang microwave o direktang pagkakalantad sa init, ngunit ibabad lamang ito sa isang mangkok ng maligamgam na tubig.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Boiling Milk
Hakbang 1. Init sa microwave
Ang pinakamadaling paraan upang maiinit ang gatas ay nasa microwave, ngunit dapat mo itong bantayan. Ang isang baso (250 ML) ng gatas ay aabot sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 45 segundo at pakuluan sa 2.5 minuto. Pukawin bawat 15 segundo upang hindi ito umapaw.
Maaari mo ring subukang itakda ang microwave sa isang 70% setting ng init upang mas mabagal ang pag-init. Ang gatas ay dapat pa ring pukawin bawat 15 segundo
Hakbang 2. Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa kalan sa isang malaki, malalim na kasirola
Kapag kumukulo ang gatas sa kalan, gumamit ng isang malalim na kasirola upang bigyan ang silid ng gatas na bubble at igapang ang mga dingding. Kung gumagawa ka ng sarsa o isang baso ng maligamgam na gatas, gawing katamtamang init ang init. Upang maiwasan ang pag-apaw ng gatas, huwag tumalikod mula sa kalan at pukawin bawat ilang minuto.
Bawasan ang init kapag nagsimulang kumulo ang gatas upang hindi ito masunog
Hakbang 3. Ilagay ang matagal nang hawakan na spatula sa kawali
Ang gatas ay kumukulo kapag ang isang layer ng protina at taba ay nabuo sa itaas at pinipigilan ang singaw sa ilalim mula sa pagtakas kapag pinainit. Sa paglaon, brutal na sasabog ang singaw at ang gatas ay papasok sa palayok. Ang paglalagay ng isang mahabang hawakan na spatula ay magbibigay-daan sa singaw upang makatakas bago ang sobrang presyon ay bumubuo.
Gamitin ang spatula upang pukawin ang gatas tuwing ilang minuto at palabasin ang singaw
Hakbang 4. Dahan-dahang painitin ang gatas para sa kultura
Kung gumagawa ka ng keso o yogurt, painitin ang gatas ng isang degree bawat minuto. Kumulo sa mababa hanggang sa mababang katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto at pagpapakilos tuwing ilang minuto. Kapag ang mga maliliit na bula at singaw ay nabuo, ang gatas ay umabot na sa kumukulong point na 82 ° C.
Kung ang kalan ay masyadong mainit at hindi mo madala ang gatas sa isang pigsa nang direkta sa init, gamitin ang paraan ng dobleng palayok
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Mga Double Pans
Hakbang 1. Magdala ng tubig sa isang pigsa
Kailangan mo lamang magdagdag ng 3-4 cm ng tubig sa palayok. Ilagay ito sa kalan at buksan ito sa mababang init. Dahan-dahang init hanggang sa magsimula itong pigsa.
Hakbang 2. Maglagay ng isang mangkok na hindi maiinit sa ibabaw ng kumukulong tubig
Gumamit ng baso o mangkok na hindi kinakalawang na asero at ilagay ito sa palayok, ngunit huwag hayaan itong hawakan ang kumukulong tubig. Dapat mayroong tungkol sa 2.5 cm ng puwang sa pagitan ng ilalim ng mangkok at sa ibabaw ng tubig.
Hindi direktang pagpainit ng gatas sa isang baso o mangkok na hindi kinakalawang na asero ay masisiguro ang isang mas mabagal at higit pang proseso na kumukulo
Hakbang 3. Ibuhos ang gatas sa isang heatproof na mangkok
Panatilihing mababa ang init at ang tubig sa palayok upang magpatuloy na pakuluan. Maingat na ilagay ang gatas sa isang baso o mangkok na hindi kinakalawang na asero. Gumalaw nang regular at magpainit hanggang lumitaw ang maliliit na mga bula sa mga gilid ng mangkok at tumaas ang singaw mula sa gatas.
Kapag kumukulo na, patayin ang apoy at gamitin ang gatas o palamigin ito alinsunod sa resipe na nais mong gawin
Paraan 3 ng 3: Heating Baby Formula
Hakbang 1. Ibabad ang bote ng gatas sa maligamgam na tubig upang mapainit ito nang pantay
Ilagay ang bote sa isang mangkok ng maligamgam na tubig o hawakan ang bote sa ilalim ng isang mainit na shower. Kung ang tubig sa mangkok ay lumalamig, palitan ito ng mas mainit. Painitin ang bote hanggang sa maabot ang temperatura ng kuwarto o temperatura ng katawan, alinman ang gusto ng iyong sanggol.
Huwag hayaang uminit ang formula. Kung ito ay masyadong mainit, mawawala ang nutrisyon ng gatas at maaaring sunugin ang bibig ng sanggol
Hakbang 2. Huwag gumamit ng isang microwave o kalan
Maaari mong buksan ang maligamgam na tubig mula sa gripo o maligamgam na gatas sa kalan, ngunit huwag direktang painitin ang bote sa microwave o sa kalan. Ang microwave ay magpapainit ng gatas o pormula nang hindi pantay at magdulot ng mapanganib na mga hot spot. Ang mga bote ng pag-init sa kalan ay maaari ding magkaroon ng parehong epekto at maaaring matunaw ang mga bote ng plastik.
Hakbang 3. Bumili ng pampainit ng bote
Ang isang pampainit ng bote ay ang pinakamabilis at pinaka maginhawang paraan upang magpainit ng gatas ng bata o pormula. Pantay-pantay nitong maiinit ang bote sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-4 minuto, depende sa modelo.
