Ang mga Jalapeno poppers ay hiniwa ng mga jalapeno peppers na pinalamanan ng nacho cheese, pinirito, pagkatapos ay inihurnong o pinirito. Ang ulam na ito ay maaaring magamit bilang isang masarap na meryenda ng pagdiriwang at perpekto para sa pagsama sa iyo upang manuod ng laban sa football. Basahin ang artikulong ito upang malaman kung paano gumawa ng masarap na poppers mula sa simula.
Mga sangkap
- 12 sariwang mga sili ng jalapeno
- 2 kutsara mantikilya
- 2 kutsara harina
- 1 tasa ng maligamgam na gatas
- 1 tasa gadgad na keso sa cheddar
- tsp asin
- 1 tasa ng pinong at tuyong mga breadcrumb
- 2 itlog
- tasa ng harina
- 2 litro na langis sa pagluluto o langis ng peanut (para sa pagprito)
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Mga Kagamitan
Hakbang 1. Ihanda ang mga jalapeno chili
Hugasan ang mga jalapeno sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig sa pamamagitan ng pag-alog sa kanila. Ilagay ang sili sa isang cutting board at gupitin ang mga tangkay ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos nito, gupitin ang sili sa dalawang haba na haba. Gumamit ng kutsara o daliri upang matanggal ang mga binhi.
- Kung hindi mahawakan ng iyong mga kamay ang mainit na sili na sili, magsuot ng guwantes kapag hinahawakan ito.
- Kung nais mo ang isang napaka maanghang na popper, mag-iwan ng ilang mga binhi ng sili sa jalapeno.
Hakbang 2. Gawin ang keso nachos
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 kutsara. harina hanggang sa maging makapal ang timpla. Magdagdag ng gatas at pukawin hanggang sa pinaghalo. Kapag mainit ang gatas, magdagdag ng asin at gadgad na keso. Pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa matunaw ang keso, at alisin ang kawali mula sa init.
- Ang halo ay dapat na makapal at malagkit. Kung ito ay masyadong runny, magdagdag ng isa pang kutsarang harina.
- Maaari kang magdagdag ng tsp. cumin, bawang pulbos, at pulang sili upang magdagdag ng nilalaman ng pampalasa.
Bahagi 2 ng 3: Paggawa ng mga Poppers
Hakbang 1. Ilagay ang keso sa mga hiwa ng jalapeno chili
Magdagdag ng tungkol sa 1 kutsara. ihalo ang keso sa bawat isa sa mga hiwa ng jalapeno. Maaari mong dagdagan o bawasan ang dami ng keso na ginamit hangga't hindi ito dumadaloy mula sa jalapeno.
Hakbang 2. Ihanda ang mga sangkap ng tinapay
Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok, pagkatapos ay dahan-dahang matalo. Ilagay ang harina sa pangalawang mangkok, at ibuhos ang mga breadcrumb sa pangatlong mangkok. Ikalat ang isang tuwalya ng papel sa isang plato bilang isang lugar upang hawakan ang tinapay na popper mamaya.
Hakbang 3. Pahiran ang mga poppers ng mga breadcrumb
Kunin ang mga hiwa ng jalapeno at maingat na isawsaw sa harina upang hindi matapon ang keso. Budburan din ng kaunting harina sa itaas. Pagkatapos nito, isawsaw ang mga jalapenos sa pinaghalong itlog. Panghuli, balutan ang ilalim ng mga hiwa ng jalapeno ng mga breadcrumb, at alikabok ang tuktok ng mga breadcrumb na gumagamit din ng isang kutsara. Ilagay ang mga tinapay na jalapenos sa isang plato na may linya ng papel. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa mabigyan ng tinapay ang lahat ng mga poppers.
- Kung nais mo ng isang makapal, malutong na patong, isawsaw ang mga poppers sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay lagyan ng mga breadcrumb. Pagkatapos nito, isawsaw muli ang mga poppers sa itlog at ipahiran ang mga ito ng mga breadcrumb sa pangalawang pagkakataon.
- Maaari mong gamitin ang panko harina o mga biskwit mumo sa halip na mga breadcrumb.
Bahagi 3 ng 3: Pagprito ng Mga Poppers
Hakbang 1. Init ang langis
Ilagay ang langis sa isang dutch oven (isang malaki, mabibigat na palayok) o isang malaking kasirola. Init ang palayok sa kalan sa katamtamang init. Init ang langis hanggang sa sapat na mainit para sa pagprito. Gumamit ng isang kutsara na kahoy upang subukan ito. Kung lilitaw ang mga bula na lumayo mula sa kutsara, handa nang gamitin ang langis.
Hakbang 2. Iprito ang mga poppers
Isawsaw ang mga poppers sa langis gamit ang isang scoop o sipit. Iprito ang mga popper hanggang sa maging brown na kayumanggi. Karaniwan itong tumatagal ng halos 5 minuto. Alisin ang popper mula sa langis at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Payagan ang mga poppers na matuyo at palamig sa mga twalya ng papel.
Hakbang 3. Paglingkuran ang mga poppers
Ilagay ang mga cooled poppers sa isang plato at ihain kasama ang sour cream, o mag-enjoy tulad ng walang anumang mga karagdagan.
Mga Tip
- Magdagdag ng ilang lutong tinadtad na bacon sa keso para sa idinagdag na lasa.
- Maaari mong i-scoop ang pinaghalong keso sa mga hiwa ng jalapeno gamit ang isang maliit na scoop ng sorbetes.
