Sino sa inyo ang may gusto kumain ng cream cheese frosting? Ang uri ng frosting na ito ay napaka-mayaman sa lasa at may napakalambot na pagkakayari, na ginagawang tanyag para sa dekorasyon ng mga cake, cookies, muffin, at cupcake. Talaga, ang cream cheese frosting ay mas madaling magtrabaho kung mayroon itong makapal na pare-pareho, at may ilang mga madaling paraan na maaari mong gamitin upang makapal ang isang frosting na masyadong masubsob. Ang pinakamadaling paraan ay upang magdagdag ng pulbos na asukal sa frosting. Gayunpaman, kung hindi mo nais na patamisin ang frosting na sapat na matamis, maaari mo ring gamitin ang iba pang mga pampalapot na may posibilidad na tikman ang mura, tulad ng cornstarch, meringue powder, at arrowroot starch. Halika, basahin ang artikulong ito upang malaman ang karagdagang impormasyon!
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Napalakas na Frosting na may Powdered Sugar
Hakbang 1. Magdagdag ng 2 kutsarang pulbos na asukal sa frosting
Huwag mag-atubiling sa pagsukat ng pulbos na asukal! Kumuha lamang ng 2 kutsara. pulbos na asukal sa isang kutsarang, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok ng frosting.
- Sa ilang mga lugar, ang pino na asukal ay mas kilala bilang pulbos na asukal o pulbos na asukal.
- Ang paraan ng pagdaragdag ng asukal, syempre, gagawing mas matamis ang frosting kaysa sa dati.
Hakbang 2. Pagsamahin ang pulbos na asukal sa frosting, pagkatapos paghalo ng isang kutsara
Itigil ang pagpapakilos ng frosting sa sandaling ang lahat ay pinagsama, lalo na't ang sobrang pagpapakilos ng frosting ay maaaring gawin itong runny at hindi gaanong malagkit.
Kung labis na naihalo mo ang frosting, subukang palamigin ito sa loob ng 1 oras upang payagan itong lumapot muli
Hakbang 3. Magdagdag ng 2 kutsarang pulbos na asukal, kung kinakailangan
Kung ang frosting ay hindi sapat na makapal, magdagdag ng isa pang 2 kutsara. Unti-unting may pulbos na asukal hanggang sa ayon sa gusto mo ang pagkakapare-pareho.
Mahusay na magdagdag ng pulbos na asukal nang paunti-unti upang maiwasang maging sobrang makapal ang hamog na nagyelo
Hakbang 4. Itago ang frosting sa ref ng hanggang sa 5 araw
Ilipat ang frosting sa isang lalagyan ng airtight upang maiwasan na mahawahan ito ng pabango sa iba pang mga sangkap ng pagkain. Kung wala ka, maaari mo ring gamitin ang isang plastic clip bag upang makuha ang parehong mga benepisyo. Huwag kalimutang isulat ang petsa kung saan nakaimbak ang frosting sa ibabaw ng lalagyan upang mas madaling matandaan ang tagal ng pag-iimbak.
Kung hindi mo planong gamitin kaagad ang frosting, huwag kalimutang ilagay ito sa lalagyan ng airtight at itago ito sa freezer nang hanggang 3 buwan
Paraan 2 ng 2: Nabalot na Pinong Pino na Walang Frosting
Hakbang 1. Magdagdag ng 1 kutsarang cornstarch kung hindi mo nais na patamisin ang frosting
Ang isa sa mga pakinabang ng cream cheese frosting ay nakasalalay sa lasa nito na hindi kasing tamis ng iba pang mga frostings. Kung nais mong panatilihin ang character na iyon, subukang gumamit ng cornstarch sa halip na may pulbos na asukal upang makapal ang pagkakayari. Partikular, ihalo ang 1 kutsara. Magdagdag ng cornstarch sa frosting, pagkatapos ay pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa maayos na pagsamahin. Kung ang frosting ay pa rin masyadong runny pagkatapos, magdagdag ng higit pang harina. Patuloy na magdagdag ng cornstarch hanggang sa gusto mo ang pagkakayari.
- Huwag magdagdag ng higit sa 60 gramo ng cornstarch sa bawat 250 gramo ng cream cheese kaya't ang frosting ay hindi nagbabago.
- Sa ilang mga lugar, ang cornstarch ay mas kilala bilang harina ng mais.
Hakbang 2. Iwanan ang frosting ng 1 oras sa ref upang makapal ang texture
Talaga, ang pagkakayari ng cream na keso ay napaka nakasalalay sa nakapalibot na temperatura. Upang mapalapot ito nang walang tulong ng iba pang mga additives, subukang ilipat ang frosting sa isang lalagyan ng airtight upang maiwasan na mahawahan ang iba pang mga samyo, pagkatapos ay palamigin ang lalagyan. Ang malamig na temperatura ay magpapatigas ng pagkakayari ng taba sa cream cheese at mantikilya. Bilang isang resulta, ang pagkakayari ng frosting ay lalapot pagkatapos.
- Kung ang cream ay masyadong malambot makalipas ang 1 oras, subukang ibalik ito sa ref para sa isa pang 30 minuto.
- Kung ang frosting ay masyadong matigas, subukang iwanan ito sa temperatura ng kuwarto upang mapahina ito.
Hakbang 3. Magdagdag ng isang maliit na meringue pulbos upang mabilis na makapal ang frosting texture
Gumamit ng 1 kutsara. meringue pulbos para sa bawat 250 gramo ng frosting. Pukawin ang dalawa hanggang sa maayos na pagsamahin, o hanggang ang frosting ay kasing kapal ng gusto mo. Kung ang frosting ay hindi sapat na makapal, magdagdag ng isa pang 1 tsp. meringue powder.
- Bumili ng meringue powder mula sa iyong pinakamalapit na panaderya.
- Ang opsyong ito ay lalong epektibo kung kailangan mo ng isang matibay na pagyelo dahil kinakailangan itong mai-spray papunta sa ibabaw ng cake gamit ang isang plastik na tatsulok.
Hakbang 4. Paghaluin ang 1 kutsarang lumambot na mantikilya sa frosting upang mapahina ang pagkakayari
Ang taba ng nilalaman sa mantikilya ay maaaring makatulong na makapal ang texture ng cream cheese frosting pati na rin pagyamanin ang lasa. Upang magamit ito, ihalo lamang ang mantikilya sa pagyelo, pagkatapos ay paghalo ng isang kutsara hanggang sa maayos na pagsamahin ang dalawa.
- Magpatuloy sa pagdaragdag ng pinalambot na mantikilya sa pagyelo hanggang sa makamit mo ang nais na pagkakapare-pareho at lasa.
- Kung ang pagkakayari ng mantikilya ay matatag pa rin, subukang iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng 1 oras upang mapahina ito.
Hakbang 5. Magdagdag ng 2 tsp
arrowroot starch kung nais mong gumamit ng isang makapal na walang panlasa. Sa partikular, ang arrowroot starch harina ay may katulad na pagkakapare-pareho sa cornstarch, ngunit may kaugaliang magkaroon ng isang mas mura na lasa. Bilang isang resulta, ang ganitong uri ng harina ay angkop para sa makapal na frosting. Upang magamit ito, ihalo lamang ang arrowroot starch harina ayon sa inirekumendang halaga sa pagyelo, pagkatapos ay pukawin ang frosting ng isang kutsara hanggang sa matunaw ang harina.
