Ang isa sa ilang mga gulay na pangmatagalan ay rhubarb. Ang Rhubarb ay lalago pabalik taon taon kung maayos na inalagaan. Ang magandang gulay na ito, na maaaring may kulay mula sa maputlang rosas hanggang sa malalim na pula, ay mayaman sa lasa at matamis, tulad ng prutas. Mag-ani ng rhubarb upang makagawa ng mga pie, lutong kalakal, chutney, at marami pa.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pag-aani ng Rhubarb sa Tamang Oras
Hakbang 1. Maghintay ng hindi bababa sa 1 taon bago pumili ng mga stalk ng rhubarb
Huwag hilahin ang anumang mga tangkay ng rhubarb sa kanilang unang taong paglago. Ang pag-agaw ay magpapahina sa mga batang halaman. Pahintulutan ang bawat halaman ng rhubarb na lumaki hanggang sa magkaroon ito ng isang malakas na network ng mga ugat sa unang taon at huwag kunin ang mga tangkay. Simulan ang pag-aani sa pangalawang panahon.
- Kung ang halaman ay mukhang napaka malusog, maaari kang pumili ng 1 hanggang 2 mga tangkay sa unang taon. Gayunpaman, ito ay isang pagbubukod.
- Ang Rhubarb ay maaaring magpatuloy na lumaki ng hanggang sa 20 taon.
- Maaari kang makakuha ng 1-1.5 kg ng mga tangkay mula sa mga may sapat na halaman sa bawat panahon.
Hakbang 2. Harvest rhubarb mula huli ng tagsibol hanggang midsummer
Ang rurok na panahon para sa rhubarb ay Abril hanggang Hunyo. Ang benchmark, pumili ng rhubarb bago magsimula ang Hulyo. Ang panahon ng pag-aani ay karaniwang umaabot mula 8-10 na linggo.
- Ang halaman ng rhubarb ay magiging tulog sa panahon ng taglagas at taglamig.
- Kung nag-aani ka ng rhubarb huli na, ang mga tangkay ay maaaring mapinsala ng mga kondisyon ng pagyeyelo, na ginagawang hindi nakakain.
Hakbang 3. Maghanap ng isang tangkay na may lapad na 1 hanggang 2.5 cm
Ang matandang tangkay ay lalago sa laki ng iyong daliri. Pahintulutan ang mas maliit na mga tangkay na magpatuloy sa paglaki.
- Ang mga tangkay na sobrang taba ay makakaramdam ng goma at matigas.
- Huwag anihin ang rhubarb na ang mga tangkay ay masyadong manipis. Ito ay isang palatandaan na ang halaman ay kulang sa nutrisyon at mahina.
Hakbang 4. Siguraduhin na ang tangkay ay hindi bababa sa 20 cm ang haba
Kung mas matagal ito, mas mayaman ang rhubarb. Habang ang 20 cm ay ang minimum na haba bago maani ang rhubarb, ang mga tangkay sa pagitan ng 30 at 45 cm ang haba ay pinakamahusay.
- Kasama lamang sa panukalang ito ang haba ng tangkay, hindi kasama ang mga dahon.
- Patakbuhin ang iyong kamay sa tangkay. Kung nararamdaman itong malutong at matatag, kung gayon ang rhubarb ay handa nang anihin.
Hakbang 5. Huwag hatulan ang pagkahinog ng rhubarb sa pamamagitan ng kulay nito
Taliwas sa paniniwala ng mga tao, kung gaano pula o mainit ang isang tangkay ng rhubarb ay hindi natutukoy kung gaano ka-mature ang halaman. Hindi lahat ng rhubarb ay madilim na pula. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may mga malasaw na kulay ng pula o kahit berde kapag ang halaman ay handa nang pumili.
Ang Turkish at Riverside Giant ay 2 karaniwang pagkakaiba-iba ng berdeng rhubarb
Bahagi 2 ng 3: Ang pagpili ng Rhubarb
Hakbang 1. I-twist at hilahin ang tangkay na malapit sa base ng halaman hangga't maaari
Ang tangkay ng rhubarb ay dapat palaging baluktot nang malinis mula sa halaman ng ina dahil ang pag-ikot o paghila na ito ay magpapasigla sa mga ugat na lumago nang mas maraming mga bagong tangkay. Dahan-dahang hilahin ang tangkay habang iniikot ito upang mabawasan ito ng malinis.
- Kung mahirap pumili, gumamit ng isang paghahardin na pala o paggupit ng mga gupit upang maingat na gupitin ang mga tangkay sa base ng halaman.
- Huwag putulin o sirain ang mga pangunahing tubers dahil maaaring mapigilan nito ang paglaki ng rhubarb.
Hakbang 2. Pumili lamang ng isang katlo ng ani sa bawat panahon
Ang pagpili ng maliit na halagang ito ay maiiwasan ang rhubarb na makaranas ng stress. Mag-iwan ng hindi bababa sa 2 mga tangkay upang hikayatin ang halaman na muling tumaas sa susunod na panahon.
- Halimbawa, kung ito ang pangalawang panahon para sa halaman at mayroong 7 tangkay, pumili lamang ng 2 tangkay at iwanan ang 5 malusog na tangkay upang ang rhubarb ay maaaring magpatuloy na lumaki.
- Sa ikatlong panahon pasulong, maaari kang pumili ng 3-4 na mga tangkay bawat rhubarb sapagkat ang bilang ng mga tangkay sa halaman ay tiyak na magiging higit pa.
Hakbang 3. Hilahin o gupitin ang mga dahon mula sa mga tangkay at itapon ito
Ang mga dahon ng Rhubarb ay naglalaman ng oxalic acid na nakakalason at hindi dapat kainin. Gupitin ang mga dahon sa pamamagitan ng kamay o gumamit ng kutsilyo o gunting upang maputol ang mga ito ng mga tangkay. Alisin ang mga dahon o gumawa ng pag-aabono.
- Ang mga dahon na natitira ay magpapatuyo at matulin ang tangkay.
- Gumawa ng isang spray solution ng mga dahon ng rhubarb upang mapanatili ang mga peste sa mga halaman sa iyong hardin, tulad ng mula sa broccoli, repolyo, at mga sprout ng Brussels.
- Huwag din bigyan ang mga dahon ng rhubarb sa mga hayop bilang kumpay!
Hakbang 4. Putulin ang halaman sa pamamagitan ng pagputol ng anumang sirang o namumulaklak na mga tangkay mula sa base
Huwag iwanan ang mga sirang tangkay sa halaman dahil maaaring maging sanhi ito ng patuloy na pag-unlad. Kainin lang ang tangkay o itapon.
- Tanggalin din ang mga tangkay ng bulaklak. Sa ganoong paraan, ang enerhiya ng halaman ay nakatuon sa lumalaking malusog na mga tangkay sa halip na sa mga bulaklak.
- Ang mga pritong nalanta o kinakain ng insekto na mga dahon upang hindi sila makaapekto sa buong halaman.
Bahagi 3 ng 3: Sine-save ang Rhubarb
Hakbang 1. Balutin nang maluwag ang mga tangkay ng rhubarb sa aluminyo palara
Ilagay ang rhubarb sa isang sheet ng aluminyo foil at tiklupin ang mga dulo sa buong tangkay. Huwag ganap na tatatakan ang mga gilid. Mag-iwan ng kaunting butas para makapasok at makalabas ang hangin.
- Ang balot ng mga tangkay ng rhubarb ay mahigpit sa kahalumigmigan at ethylene (isang hormon na hinog ang mga gulay) ay gagawing mas mabilis na mabulok ang rhubarb.
- Huwag hugasan ang rhubarb hanggang handa mo itong kainin.
Hakbang 2. Ilagay ang nakabalot na rhubarb sa ref ng hanggang sa 2-4 na linggo
Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng rhubarb ay ang drawer ng gulay, dahil dito mas mataas ang halumigmig. Hindi hahayaan ng drawer na ito ang mga stalks ng rhubarb na matuyo. Pagkalipas ng 1 buwan, o tuwing may napansin kang mga spot sa hulma, itapon ang anumang hindi kinakain na rhubarb.
Itakda ang temperatura ng ref sa 0 hanggang 4 ° C para sa pagtatago ng rhubarb
Hakbang 3. I-freeze ang rhubarb upang maimbak ito hanggang sa 1 taon kung hindi mo nais itong gamitin sa malapit na hinaharap
Upang ma-freeze nang maayos ang rhubarb, hugasan muna at patuyuin ang rhubarb gamit ang isang twalya. Pagkatapos nito, gupitin ang rhubarb sa maliliit na hiwa at ilagay sa isang lalagyan ng airtight o plastik na tinatakan mismo para sa freezer. Itabi ang rhubarb sa freezer upang magamit hanggang sa 1 taon.
- Kung gumagamit ka ng selyadong plastik, alisin ang anumang labis na hangin bago isara ang selyo.
- Lagyan ng label ang lalagyan o plastic bag na may petsa at pangalan ng mga nilalaman gamit ang isang permanenteng marker.
- Maaaring magamit ang Frozen rhubarb upang makagawa ng mga smoothies o inihurnong cookies.
