Kung nasubukan mo na ang pag-init ng bigas sa pamamagitan lamang ng paglalagay nito sa microwave, malalaman mo na nagreresulta lamang ito sa tuyo, hindi masarap na bigas. Gayunpaman, kung magdagdag ka ng tubig at selyuhan ang bigas upang singaw ito, makakakuha ka ng masarap na bigas mula sa microwave, kalan, o oven.
Hakbang
Pamamaraan 1 ng 3: Warming Rice sa Microwave
Hakbang 1. Ilagay ang bigas sa isang espesyal na lalagyan ng microwave
Ilagay ang bigas sa isang plate na ligtas sa microwave, mangkok, o lalagyan. Kung ang bigas ay nasa isang lalagyan ng pagkain at nais mong painitin ito sa lalagyan, tiyakin na walang mga staple o metal na hawakan sa lalagyan ng pagkain.
Hakbang 2. Magdagdag ng kaunting tubig
Ang dami ng ginamit na tubig ay nakasalalay sa dami ng bigas, ngunit karaniwang kailangan mo lamang ng isang kutsarang tubig para sa isang tasa ng bigas (350 gramo). Sapat na ito upang panatilihing mamasa-masa muli ang bigas nang hindi ito ginagawang masyadong malambot o basa pagkatapos ng pag-init.
Hakbang 3. Mash ng tinidor ang mga bugal ng bigas
Kung may mga bugal ng bigas na dumikit sa kanila, hindi sila magiging mainit tulad ng natitirang bigas. Kaya, ang bigas ay hindi makakakuha ng tubig at lumawak muli. Gumamit ng isang tinidor upang durugin ang mga bugal ng bigas pabalik sa kanilang orihinal na laki.
Hakbang 4. Takpan ang lalagyan ng isang plato o tuwalya
Upang mapanatiling basa ang bigas, takpan ang iyong lalagyan ng isang plato o ligtas na plastik na takip ng plastik (ngunit huwag itong isara nang mahigpit). Maaari mo ring takpan ito ng mamasa-masa na tisyu na papel upang pahintulutan ang bigas na tumanggap ng mas maraming tubig.
Hakbang 5. Init ang bigas
Gumamit ng mataas na init kapag nagpapainit ng bigas sa microwave. Ang tagal ay nakasalalay sa dami ng bigas na magagamit. Ang 1-2 minuto ay sapat upang magpainit ng isang bahagi ng bigas.
- Kung nagpainit ka ng nakapirming bigas, muling initin ang bigas sa loob ng 2-3 minuto sa microwave.
- Dapat mainit ang lalagyan. Kaya, hayaan itong umupo ng 1-2 minuto pagkatapos, o gumamit ng mga oven mitts upang alisin ito.
Paraan 2 ng 3: Warming Rice sa Kalan
Hakbang 1. Ilagay ang bigas sa saucepan
Ilagay ang bigas mula sa lalagyan nito sa saucepan. Maaari mong gamitin ang anumang laki ng kawali, ngunit siguraduhin na mahahawakan nito ang lahat ng bigas nang hindi pinipilit ito upang magkasya.
Hakbang 2. Magdagdag ng kaunting tubig
Ang dami ng idinagdag na tubig ay nakasalalay sa dami ng bigas. Gayunpaman, kadalasan ang ilang kutsarang tubig ay sapat para sa isang paghahatid ng bigas. Dahil ang kawali ay nasa kalan, wala sa microwave o oven, kakailanganin mo ring magdagdag ng kaunting tubig sa proseso ng pagluluto kung ang kanin ay mukhang tuyo pa rin.
Hakbang 3. Magdagdag ng langis o mantikilya
Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba o maglagay ng isang maliit na mantikilya (mas mababa sa isang kutsara) sa bigas sa kawali. Ibabalik nito ang kahalumigmigan at lasa na nawala sa ref, at pipigilan ang bigas na dumikit sa kawali.
Hakbang 4. Basahin ang bukol na bigas gamit ang isang tinidor
Gumamit ng isang tinidor upang mai-press down ang mga bugal ng bigas dahil maaari nitong maiwasan ang pantay na pag-init. Ang pamamaraang ito ay makakatulong din sa pagkalat ng langis at tubig sa buong bigas.
Hakbang 5. Takpan ang kawali ng isang masikip na takip
Kung ang iyong kawali ay maaaring sakop, ilagay ang takip sa kawali upang mai-seal ang singaw sa loob. Kung wala kang isang kawali na ganap na umaangkop, gumamit ng takip na mas malaki kaysa sa kawali upang masakop nito ang lahat ng mga bahagi.
Hakbang 6. Init ang bigas sa isang mababang setting ng init
Ang oras ng pag-init ay nakasalalay sa dami ng bigas sa kawali, ngunit 3-5 minuto ay karaniwang sapat para sa isang paghahatid ng bigas. Pukawin ang bigas nang madalas hangga't maaari upang hindi masunog. Handa na ihain ang bigas kung ang singaw ay umusbong at ang ibabaw ay mukhang mausok o muling tumaas.
Paraan 3 ng 3: Warming Rice sa Oven
Hakbang 1. Ilagay ang bigas sa isang litson na plato
Ang litson na litson ay dapat na malaki at ligtas na sapat upang hawakan ang bigas nang hindi ito pinipilit.
Hakbang 2. Magdagdag ng kaunting tubig
Para sa isang paghahatid ng bigas, gumamit ng 15-30 ML ng tubig. Para sa mas malaking mga bahagi, magdagdag ng maraming tubig.
Hakbang 3. Magdagdag ng langis o stock
Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba o anumang stock sa bigas upang magdagdag ng lasa at kahalumigmigan. Pukawin ang bigas nang maikli upang ang likidong amerikana sa buong ibabaw nito.
Hakbang 4. Mash ng tinidor ang mga bugal ng bigas
Siguraduhin na ang bigas ay hindi magkumpol at nagkalat nang pantay sa buong lugar ng grill plate upang ang lahat ay magluto nang sabay.
Hakbang 5. Takpan nang mahigpit ang bigas ng isang mahigpit na takip o gumamit ng palara
Kung ang iyong toaster ay maaaring sakop, ilagay ang takip bago ilagay ang bigas sa oven. Kung wala ka, gumamit lamang ng isang sheet ng aluminyo palara at ibalot sa mga gilid ng plato.
Hakbang 6. Maghurno ng bigas sa 150 degree Celsius sa loob ng 20 minuto
Kung makalipas ang 20 minuto ay tila masyadong tuyo ang bigas, alisin ito mula sa oven, magdagdag ng tubig sa bigas, pagkatapos ay ibalik muli ang takip. Hayaang umupo ang bigas sa kalan o sa isang platito at hayaan itong singaw ng limang minuto.
