Ang bawat isa ay may sariling paboritong paraan ng pagluluto ng mga maiinit na aso. Ang maraming nalalaman na pagkain na ito ay maaaring pinakuluan, pinirito, inihaw o inihaw sa oven. Ipares ang iyong mainit na aso sa klasikong kombinasyon ng mustasa at ketchup, o maaari kang maging mas malikhain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sibuyas, sarap (isang uri ng adobo na ang pangunahing sangkap ay luto, may matamis na lasa, at karaniwang ginagamit para sa mga hot dog / burger na pagpuno) at iba't ibang mga karagdagang pagpuno. iba pa. Naglalaman ang artikulong ito ng mga tagubilin para sa pagluluto ng mga maiinit na aso sa pamamagitan ng pag-ihaw, pag-braise, pag-microwave, at pag-litson sa kanila sa oven.
Mga sangkap
- Ilang maiinit na aso
- Mga pampalasa, tulad ng ketchup, mustasa, at sarap
- Karagdagang mga sangkap ng palaman, tulad ng tinadtad na sibuyas, sili, gadgad na keso, litsugas, o cayenne pepper
Hakbang
Paraan 1 ng 5: Pag-ihaw ng Mga Hot na Aso na may isang Open Grill (Grill)
Hakbang 1. Init ang iyong bukas na grill
Sa pamamagitan ng pag-ihaw na may bukas na grill (grill), ang nagresultang mainit na aso ay magkakaroon ng natatanging litson na inihaw, at maraming tao ang isinasaalang-alang ang pamamaraang ito na pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga maiinit na aso. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng bukas na grill, kaya buksan kaagad ang iyong uling, gas, o kahoy na grill.
- Habang ang bukas na grill ay nagpapainit, ihanda ang mga mainit na buns ng aso at pampalasa. Ang mga maiinit na aso ay mas nasiyahan sa mainit.
- Siguraduhin na ang isang bahagi ng grill ay mainit at ang kabilang panig ay bahagyang mas malamig. Maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng paglalagay ng uling nang mas mataas sa isang bahagi ng grill. Kung mayroon kang isang gas grill, dapat mong makontrol ang init sa pamamagitan ng pag-on ng knob sa grill upang makagawa ng isang masarap na mainit na aso.
Hakbang 2. Ilagay ang mainit na aso sa bahagyang mas malamig na bahagi ng grill
Ilagay ito sa sulok ng grill upang lumikha ng isang uri ng diagonal burn sa iyong mainit na aso.
Hakbang 3. Maghurno ng maiinit na aso para sa isang minuto sa bawat panig
Talaga, ang mga maiinit na aso ay luto na, kaya hindi mo na kailangang maghanda ng masyadong mahaba. Kailangan mo lamang gawin ang kulay sa ibabaw ng mainit na aso na mukhang mas grill-style at painitin ito nang hindi pinapainit.
- Patuloy na i-on ang mga maiinit na aso hanggang sa ang lahat ng panig ay ganap na mag-toast.
- Kung ang mainit na aso ay mainit ngunit hindi maganda ang hitsura, ilipat ito sa mas mainit na bahagi ng grill. Mabilis na maghurno dahil nais mo lamang likhain ang kulay ng grill ng pirma ng mainit na aso, at kapag tapos ka na, ilipat ito sa isang plato.
Hakbang 4. Paglingkuran ang mga maiinit na aso
Ilagay ang mga maiinit na aso sa mga maiinit na buns ng aso at itaas na may mustasa, ketchup, sarap, mga sibuyas, kamatis, keso, o sauerkraut (tinatawag ding maasim na repolyo, ay isang ulam na Aleman na gawa sa manipis na hiniwa at fermented na repolyo).
Paraan 2 ng 5: Pakuluan ang Mga Hot na Aso
Hakbang 1. Punan ang palayok ng sapat na tubig upang ang mga maiinit na aso ay ganap na nakalubog
Kung nais mong pakuluan ang 4 mainit na aso, sapat na ang paggamit ng 1 L ng tubig. Siguraduhin na gumamit ka ng isang palayok na sapat na malaki upang mahawakan ang tubig kahit ilang pulgada sa ibaba ng bibig ng palayok.
Hakbang 2. Maghanda ng tubig para sa kumukulo
Ilagay ang palayok sa kalan, pagkatapos ay i-on ang kalan sa sobrang init. Maghintay hanggang ang tubig ay ganap na kumukulo bago ka magpatuloy sa susunod na proseso.
Hakbang 3. Ilagay ang mainit na aso sa pinakuluang tubig
Kapag kumukulo ang tubig, idagdag isa-isa ang mga mainit na aso sa kumukulong tubig gamit ang sipit.
Hakbang 4. Pakuluan ang mga maiinit na aso sa mababang init (kumulo)
Bawasan ang init at kumulo sa mababang init (kumulo) sa loob ng 3-6 minuto, depende sa kung gaano mo katagal lutuin ang mga mainit na aso.
- Upang makagawa ng isang mainit na aso na may malambot / malambot na pagkakayari, pakuluan ito sa mababang init (kumulo) sa loob ng 3-4 minuto.
- Upang makabuo ng mga maiinit na aso na may bahagyang mas matatag / solidong pagkakayari, kumulo sa mababang init (kumulo) sa loob ng 5-6 minuto.
Hakbang 5. Alisin ang mga maiinit na aso mula sa kumukulong tubig at ihain
Kapag natapos na ang kumukulo, alisin ang mainit na aso mula sa kumukulong tubig at patuyuin ito sa pamamagitan ng malumanay na pagpahid nito ng isang tuwalya ng papel bago ilagay ito sa mainit na tinapay ng aso. Paglilingkod sa mga maiinit na aso na sinapawan ng mustasa, ketchup, sarap, mga sibuyas, kamatis, keso, o sauerkraut (maasim na repolyo).
Paraan 3 ng 5: Pagluluto ng Mga Mainit na Aso sa Microwave
Hakbang 1. Ilagay ang mainit na aso sa isang espesyal na mangkok ng microwave
Huwag gumamit ng isang mangkok na metal, ngunit gumamit ng isang plastik o mangkok na baso. Siguraduhin na ang mangkok ay sapat na malalim upang ang mainit na aso ay hindi masyadong yumuko.
Hakbang 2. Ilagay ang tubig sa mangkok na naglalaman ng mga maiinit na aso
Ang tubig ay maaaring umapaw kapag luto sa microwave, kaya mag-iwan ng halos 2 pulgada (5 cm) ng puwang sa pagitan ng tuktok ng tubig at ng bibig ng mangkok.
Hakbang 3. Lutuin ang iyong mainit na aso
Ilagay ang mangkok sa microwave. Isara ang pintuan ng microwave at lutuin ang mga maiinit na aso sa loob ng 2-3 minuto. Ang mga mas malalaking maiinit na aso ay maaaring mangailangan ng mas mahabang proseso sa pagluluto.
Hakbang 4. Alisin ang mga maiinit na aso mula sa microwave at alisan ng tubig
Palamigin at patuyuin ang mga maiinit na aso sandali sa loob ng 30 segundo, dahil ang mga maiinit na aso ay magiging napakainit sa sandaling matanggal sila mula sa microwave.
Hakbang 5. Paglingkuran ang mga maiinit na aso
Sa sandaling ang mga mainit na aso ay tuyo, ilagay ang mga ito sa mga mainit na buns ng aso at maghatid. Para sa isang simpleng pagkain na maaaring kainin kahit saan, ang mabilis na mainit na recipe ng aso na ito ay maaaring ihain nang simple sa mustasa at sarsa ng kamatis.
Paraan 4 ng 5: Inihaw na Mainit na Aso sa Oven (Inihaw)
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 204 degree Celsius
Ang pamamaraang pagluluto na ito ay makakapagdulot ng isang mainit na aso na naglalaman ng maraming natutunaw na taba o katas ng karne at ginawang kulay ang ibabaw ng mainit na aso na naiiba ang inihaw. Ang lasa ay hindi mas mababa sa mga maiinit na aso na iyong inihaw gamit ang isang bukas na grill (grill) at sa ganitong paraan ng pagluluto, hindi mo kailangang mag-abala sa pagbukas ng bukas na grill.
Hakbang 2. Gumawa ng isang kalso pahaba pababa sa bawat mainit na aso
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo at gupitin sa isang matatag na ibabaw, dahil ang mga maiinit na aso ay maaaring madulas kapag pinutol. Huwag hatiin ang mainit na aso sa kalahati; Kailangan mo lamang gumawa ng kalahating wedge na magsisilbing isang butas ng hangin sa ibabaw ng mainit na aso.
Hakbang 3. Ilagay ang mga mainit na aso sa grill pan
Dahil ang mga maiinit na aso ay magpapalabas ng natunaw na taba / juice kapag litson, magandang ideya na iguhit ang kawali ng aluminyo foil (isang manipis na sheet ng aluminyo na maaaring magamit sa proseso ng pagluluto) upang ang iyong kawali ay mas madaling malinis sa paglaon.
Hakbang 4. Maghurno ng mainit na mga aso sa loob ng 15 minuto
Ilagay ang grill pan sa oven at maghurno hanggang sa maging mainit ang balat ng aso at lumitaw ang pinong mga wrinkles.
- Brown ang ibabaw ng mainit na aso sa pamamagitan ng paglalagay nito sa iyong hurno kung gusto mo ang mga tuyong mainit na aso.
- Alisin ang mga maiinit na aso mula sa oven, itaas ang keso, pagkatapos ay ibalik ito sa oven sa loob ng ilang minuto, kung gusto mo.
Hakbang 5. Paglingkuran ang mga maiinit na aso
Maingat na alisin ang mainit na aso mula sa oven at ilagay ito sa mainit na dog bun. Ang mga hot-dog na inihurnong oven ay mahusay na may sili at keso. Ilagay ang sili sa tuktok ng mainit na aso, iwisik ang keso, pagkatapos ihatid ang mainit na aso na may isang tinidor.
Paraan 5 ng 5: Pagprito ng Mga Hot na Aso
Hakbang 1. Gupitin ang iyong mainit na aso
Maaari mo talagang iprito ang mga maiinit na aso nang buo, ngunit ang mga maiinit na aso ay masarap sa lasa kapag pinutol sa maliliit na piraso. Sa ganitong paraan, ang bawat mainit na ibabaw ng aso ay kayumanggi at matutuyo. Kumuha ng dalawa o tatlong maiinit na aso - depende sa kung ilan ang gusto mo - at gupitin ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 2. Pag-init ng sapat na langis sa isang kawali
Ilagay ang kawali sa kalan sa katamtamang init. Magdagdag ng sapat na langis sa mga gilid ng kawali tungkol sa 0.6 - 1.3 cm mula sa ilalim ng kawali. Maghintay hanggang sa mainit ang langis. Upang masubukan kung ang langis ay handa nang magamit para sa pagprito o hindi, ilagay ang mga breadcrumb sa langis. Kung gumagawa ito ng isang sumitsit na tunog, nangangahulugan ito na ang langis ay handa nang magamit para sa pagprito.
Hakbang 3. Ilagay ang mga mainit na piraso ng aso sa kawali
Mag-ingat dahil ang mga maiinit na aso ay maaaring mag-inggit at mag-pop. Ilagay ang lahat sa kawali at iprito. Huwag iprito ang mga maiinit na aso sa mga batch sa kawali sapagkat ito ang magiging sanhi ng pagluluto ng hindi pantay ang mainit na mga aso.
Hakbang 4. Baligtarin ang mga piraso ng mainit na aso
Gumamit ng mga sipit ng pagkain upang maingat na baligtarin ang mainit na aso pagkalipas ng 1 o 2 minuto kung ang isang gilid ay mukhang kayumanggi at tuyo. Patuloy na iprito ang mga maiinit na piraso ng aso para sa isa pang 1 o 2 minuto hanggang sa ganap na maluto at ayon sa gusto mo.
Tandaan na ang mga maiinit na aso ay talagang luto na, kaya kailangan mo lamang lutuin ang mga ito sa texture na gusto mo nang hindi nag-aalala tungkol sa mga mainit na aso na hilaw sa gitna
Hakbang 5. Patuyuin ang mga mainit na piraso ng aso
Gumamit ng mga sipit ng pagkain upang maiangat ang mga mainit na piraso ng aso mula sa kawali at ilagay ito sa isang plato na may linya na mga twalya ng papel upang makuha ang labis na langis at palamig ang mainit na aso.
Hakbang 6. Paglingkuran ang mga maiinit na aso
Ang mga maiinit na aso ay masarap sa lasa kapag hinahain ng mga pritong peppers at sibuyas (isang ulam na may sili at bawang na pangunahing sangkap), hinaluan sa macaroni at keso (isang ulam na may macaroni at keso bilang pangunahing sangkap), o kinakain nang nag-iisa na may kamatis sarsa at mustasa.
Mga Tip
- Maaari mong itakda ang oras ng pagluluto subalit nais mo dahil ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano mo katagal lutuin ang mainit na aso.
- Mahusay na ideya na gumawa ng 1.3cm malalim na hiwa ng mainit na aso bago mo singawin ito upang maiwasan ang pagbuo ng singaw sa loob ng iyong masarap na mainit na aso.
