Ang Cognac, na nagmula sa rehiyon ng Charente ng Pransya, ay isang mainam na alak na nakabatay sa alak na tinatamasa ng mga tao mula sa buong mundo para sa mayaman at may spice na lasa. Ang de-kalidad na cognac ay karaniwang tinatangkilik nang walang timpla o yelo. Una sa lahat, ibuhos ang isang maliit na konyak sa baso. Susunod, suriin ang kulay at amoy. Dahan-dahan ang konyak upang masiyahan sa lasa. Ang mga mas mababang kalidad na cognac ay maaaring masiyahan sa pamamagitan ng paghahalo. Ang mga tanyag na pagpipilian ng pagsasama ng konyak ay maasim na Sidecars, matamis na French Connection, at mga herbal na nakabatay sa erbal. Sa wakas, tangkilikin ang isang konyak o inumin na naglalaman ng konyak kasama ang isang mabigat na spiced na pagkain, isang plato ng masarap na keso, at isang sigarilyo.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Masisiyahan sa Live na Konyak
Hakbang 1. Pumili ng isang mas matandang alak
Ang sariwang murang konyak ay walang pagiging kumplikado o panlasa ng lumang konyak. Pumili ng isang medium class na konyak ng Very Superior Old Pale (VSOP) o mga mamahaling kaalaman tulad ng Extra Old (XO).
- Ang VSOP cognac ay dapat na hindi bababa sa 4 na taong gulang.
- Ang XO cognac ay dapat na hindi bababa sa 6 na taong gulang. Ang mga tatak ng marangyang konyak ay maaaring 20 taong gulang o higit pa.
Hakbang 2. Gumamit ng baso ng tulip, baso ng lobo, o baso ng alkohol
Ang tamang uri ng baso ay makakatulong sa pag-init ng konyak at dalhin ang aroma sa tuktok ng baso. Kung wala kang baso ng tulip, baso ng lobo, o baso ng alkohol, gumamit ng isang regular na baso ng alak.
- Ang Tulip cup ay mahahabang baso na hugis tulad ng mga kampanilya. Ang hugis na ito ay gumagawa ng aroma ng cognac na kolektahin sa ibabaw nito.
- Ang tasa ng lobo ay may malaking katawan at isang maliit na tangkay. Pinapayagan ka ng baso na ito na magpainit nang pantay-pantay ng konyak.
- Ang baso ng alak ay mukhang isang baso ng lobo na walang tangkay. Mahirap ilagay ang baso, kaya kailangan mong hawakan ito sa iyong kamay at panatilihin ang konyak sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3. Warm ang cognac
Una, ibuhos ang 22 ML ng cognac sa isang baso. Susunod, hawakan ang baso sa iyong kamay upang ang temperatura ng iyong katawan ay maaaring magpainit ng konyak. Gagawin nitong mas masarap ang konyak at palakasin ang aroma. Warm ang cognac ng 8 hanggang 10 minuto bago ito inumin.
Hakbang 4. Suriin ang kulay
Tingnan ang ibabaw ng cognac upang makilala ang kulay na nakikita mo. Kung kinakailangan, ilagay ang baso sa ilaw ng isang lampara upang makita ang pagbabago ng kulay. Kung mas maraming pagsusuri sa iyo at inumin, mas madali para sa iyo na sabihin ang kalidad ng coke sa pamamagitan lamang ng pagtingin dito.
- Ang isang malabong isang-dimensional na kayumanggi kulay ay nagpapahiwatig na ang konyak ay kamakailang ginawa.
- Ang madilim, layered na kulay ng konyak na may mga ugnayan ng ginto at amber ay nagpapahiwatig ng isang mas matandang konyak. Ang mas madidilim na kulay ay ang resulta ng isang mas mahabang proseso ng pagtitiwalag sa bote.
Hakbang 5. Amoy ang konyak
Dahan-dahang kalugin ang baso upang pasiglahin ang coke. Susunod, itaas ang baso sa iyong ilong at huminga ng malalim. Subukang kilalanin ang iba't ibang mga samyo sa cognac. Sa pagsasagawa, makikilala mo ang isang de-kalidad na coke na madali sa pamamagitan lamang ng pabango nito.
- Ang batang konyak ay may isang malakas na amoy ng bulaklak o prutas na may kaunting pampalasa.
- Ang lumang cognac ay may maraming mga layer ng aroma. Halimbawa, ang mga mamahaling cognacs ay karaniwang may isang malakas na spiced aroma na may mga pahiwatig ng banilya at mga mani.
Hakbang 6. Tikman ang cognac
Kumuha ng isang maliit na sip ng coke at hawakan ito sa iyong bibig. Magmumog ng coke upang subukang kilalanin ang mga lasa dito. Kapag nasisiyahan ka sa pangkalahatang lasa ng konyak, maaari mo itong lunukin. Patuloy na inumin ang cognac nang paunti-unti, habang suriin ang nagresultang panlasa sa bibig.
- Ang mga mas murang cognac ay madalas na may malakas na lasa ng prutas tulad ng mga pasas, mga aprikot, dalandan, o mga limon.
- Ang mga mid-range na cognac ay karaniwang may amoy ng rosas o klouber-dahon.
- Ang mga mamahaling konyak ay maraming lasa, ngunit ang mga inuming ito ay karaniwang may pampalasang aroma, tulad ng nutmeg, cinnamon, o kape.
Paraan 2 ng 3: Paghahalo ng Cognac
Hakbang 1. Pumili ng isang murang kognac
Kung gagamit ka ng mamahaling kognac sa halo, ang natitirang inumin ay aalisin ang kayamanan at lambot ng lasa ng konyak. Gayunpaman, ang batang konyak ay walang lalim ng panlasa tulad ng matandang konyak. samakatuwid, ang inumin na ito ay isang perpektong pagpipilian upang ihalo sa iba pang mga sangkap. Pumili ng isang Napakahusay (VS) o Napakahusay na Lumang Pale (VSOP) na konyak.
- Konyak VS 2 taong gulang. Ang cognac na ito ang pinakamura.
- Ang VSOP cognac ay hanggang sa 4 na taong gulang. Ang uri ng konyak na ito ay medyo mura at maaaring ihalo o tangkilikin nang direkta.
Hakbang 2. Masiyahan sa French Connection cocktail
Kilala ang cocktail na ito sa kapansin-pansin na lasa ng almond. Una sa lahat, pumili ng isang lumang baso ng istilo. Pagkatapos, punan ang baso ng mga sangkap ng inumin at magdagdag ng ilang mga ice cube. Gumamit ng isang mahabang kutsara upang pukawin ang inumin ng maraming beses bago ihatid ito. Ang mga sangkap ng inumin na kinakailangan ay:
- 44 ML na konyak
- 30 ML ng Amaretto na alak
Hakbang 3. Gumawa ng isang baso ng Sidecar
Ang inumin na ito ay mayroong nakakapreskong aroma ng citrus. Una, punan ang yelo ng cocktail. Susunod, ibuhos ang mga sangkap ng inumin sa tubo. Ilagay ang takip at iling ito sa loob ng 10 segundo. Ibuhos ang halo sa isang basong martini at ihain ang inumin gamit ang isang pisil ng lemon. Upang uminom, gumawa ng isang kumbinasyon ng:
- 22 ML Cointreau
- 22 ML lemon juice
- 44 ML na konyak
Hakbang 4. Uminom ng Stinger
Si Stinger ay may isang malakas na pabango sa erbal. Una, ihalo ang 2 sprigs ng mint sa ilalim ng isang malaking bote ng metal. Pagkatapos nito, punan ang yelo ng cocktail at idagdag ang mga sangkap ng mix mix. Isara ang shaker at talunin ng ilang segundo. Ibuhos ang pinaghalong inumin sa isang matangkad na baso na puno ng yelo at ihain ang inumin na ginayakan ng mga dahon ng mint. Ang mga sangkap na pinag-uusapan ay:
- 30 ML Campari alak
- 30 ML na konyak
- 1/4 kutsarita (1.2 ML) maple syrup
Paraan 3 ng 3: Masisiyahan sa Cognac sa Pagkain
Hakbang 1. Paghatidin ang konyak ng isang malakas na may lasa na pagkain
Ang isang hawakan ng malambot na bulaklak na aroma ay angkop upang ipares sa malakas na may lasa na pagkain, at mailabas ang kayamanan ng lasa ng pagkain na hinahain. Kapag naghahatid ng cognac, ipares ang inumin sa:
- Duck Confit
- Iba`t ibang mga uri ng pâtés, tulad ng pâté du foie gras
- Patatas na nakabatay sa kamatis na namumukod sa lasa nito
- Inihaw
Hakbang 2. Masiyahan sa konyak na may isang plato ng keso
Ang isang plato ng keso ay perpekto bilang isang pampagana, meryenda, o kahit isang maalat na panghimagas. Mayroong iba't ibang mga uri ng keso na masarap na kinakain na may iba't ibang mga uri ng konyak. Nangungunang 2-3 hiwa ng keso na may sariwa at pinatuyong prutas, inihurnong beans, crackers, at mga naranasang karne.
- Ang mga pares ng VS cognac ay mahusay sa mga creamy chees tulad ng Roquefort cheese at mascarpone.
- Masarap ang lasa ng VSOP cognac sa mga "mature" na may lasa na keso tulad ng may edad na cheddar at gouda cheese.
- Ang XO cognac ay napupunta nang maayos sa keso ng Mimolette na may nutty lasa at isang tangy parmesan cheese.
Hakbang 3. Masiyahan sa iyong cognac gamit ang isang tabako
Ayon sa kaugalian, ang mamahaling cognac ay karaniwang tinatangkilik pagkatapos ng hapunan na may isang de-kalidad na tabako. Una, ibuhos ang konyak at painitin ang inumin sa iyong mga kamay. Pagkatapos nito, ilaw ang tabako. Usok ang tabako habang hinihigop ang paminsan-minsang coke.
Kapag pumipili ng isang tabako, itugma ang lasa sa cognac. Halimbawa, ipares ang isang malambot na lasa na konyak sa isang banayad na tabako na tabako din
Babala
- Uminom ng konyak sa katamtaman. Ang pag-ubos ng labis na alkohol ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa alkohol na maaaring humantong sa kamatayan.
- Kung napansin mo ang isang tao na mayroong pagkalason sa alkohol, tawagan ang lokal na emergency number sa lalong madaling panahon.
