Ang pizza ay isang napakasarap na pagkain na maaaring tangkilikin sa anumang oras ng araw o gabi, at mananatiling masarap kapag kinakain ng malamig paminsan-minsan. Gayunpaman, ang muling pag-init ng natitirang pizza ay maaaring gawin itong malambot, chewy, o tuyo. Gumawa ka man ng iyong sariling pizza o bilhin ito sa kalagitnaan ng gabi, mapapanatili mo ang natitirang pizza na masarap tulad ng sariwang binili sa pamamagitan ng pagtatago nito nang maayos at maingat na pag-init.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Sine-save ang Pizza
Hakbang 1. Ikalat ang mga tuwalya ng papel sa isang plato o lalagyan ng airtight
Kung nais mong maglaan ng oras upang mai-save ang iyong natitirang pizza, masisiyahan ka pa rin sa natitirang pizza na may tulad-bagong lasa at pagkakayari na katulad sa orihinal. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng isang sheet ng tisyu o pergamino papel sa ilalim ng isang lalagyan o plato na sapat na malaki upang hawakan ang natitirang mga hiwa ng pizza.
- Maaaring matukso kang ilagay ang pizza sa kahon kaagad sa ref. Gayunpaman, ang pagkilos na ito ay maaaring maging malambot ang pizza. Ang kahalumigmigan sa mga gulay, sarsa ng kamatis, at karne ay tatakbo sa crust (ilalim ng pizza), na hindi babalik sa orihinal na pagkakayari kahit na gumamit ka ng iba't ibang mga pamamaraan ng pag-init.
- Kung nagpaplano kang i-freeze ang iyong pizza, mas mainam na gumamit ng isang lalagyan ng airtight sa halip na isang plato.
Nagmamadali?
Hayaang cool ang pizza sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng pizza sa isang plastic ziploc bag. Marahil ang pizza ay magiging isang maliit na patuyuin, hindi katulad kapag inilinya mo ito sa mga twalya ng papel. Gayunpaman, ang pizza ay magiging mas sariwa kaysa kung ilalagay mo ito sa ref gamit ang kahon.
Hakbang 2. I-stack ang pizza sa isang plato sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tuwalya ng papel sa pagitan ng bawat layer
Maglagay ng isang layer ng pizza sa isang plato, pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng mga tuwalya ng papel sa itaas. Kung mayroong higit sa isang layer ng pizza, patuloy na isalansan ang mga pizza at mga tuwalya ng papel hanggang sa mailatag ang lahat ng mga hiwa.
Kung kinakailangan, hatiin ang pizza sa maraming mga lalagyan o plato
Hakbang 3. Takpan ang plato ng plastik na balot o ang takip ng lalagyan
Kapag ang lahat ng mga hiwa ng pizza ay tapos na sa pag-stack, balutin ang plastic na balot sa buong plato o lalagyan. Pinapanatili nitong sariwa ang pizza dahil walang hangin na nakapasok sa lalagyan.
Kung gumagamit ng lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin, isara lamang ang lalagyan
Hakbang 4. Ilagay ang pizza sa ref kung nais mong kainin ito sa loob ng 3 hanggang 5 araw
Ang pag-iimbak nito sa ref ay maaaring panatilihin ang pizza hanggang sa limang araw, at hindi ito magbabago sa pagkakayari kaysa sa pag-freeze mo dito. Gayunpaman, ang pizza ay hindi maaaring magtagal nang mas matagal. Kaya, mag-imbak lamang ng pizza sa ref kung balak mong kainin ito o i-freeze ito sa loob ng ilang araw.
Kung ang pizza ay hindi nakakain ng ikatlong araw, mas mahusay na itapon o ilagay ito sa freezer
Hakbang 5. Itago ang pizza sa freezer upang panatilihing sariwa ito sa loob ng 6 na buwan
Ang Frozen pizza ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na buwan. Kaya't ito ay isang mahusay na pagpipilian kung mayroon kang labis na pizza at hindi mo alam kung kailan ito kakainin.
- Kung una mong naimbak ang pizza sa isang plato, ilipat ang pizza sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Gayunpaman, maglagay ng isang tuwalya ng papel sa pagitan ng bawat slice ng pizza.
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-defrost ang pizza nang halos 1 oras sa pamamagitan ng pag-upo nito sa counter bago mo ito painitin.
Tip:
Kung bumili ka ng nakapirming pizza, karaniwang tumatagal ito sa freezer nang halos 1 taon. Gayunpaman, ang mga pizza na ito ay komersyo na frozen at idinisenyo upang tumagal ng mahabang panahon. Kung nais mong maging ligtas, kumain ng pizza na nagyeyelo sa iyong sarili sa loob ng anim na buwan.
Paraan 2 ng 2: Reheat Leftover Pizza
Hakbang 1. Painitin ang pizza sa oven upang panatilihing malutong ang crust
Painitin ang oven sa 177 ° C sa loob ng 5 hanggang 10 minuto upang payagan itong mag-init ng pantay. Kapag handa na, ilagay ang pizza sa isang baking sheet, at ilagay ito sa oven nang halos 5 minuto. Pinainit mo man ang buong pizza o isang hiwa lamang, gumagana ang oven dahil ang pizza ay magiging crispy na may bubbling cheese, katulad ng orihinal.
- Kung mayroon kang isang pizza stone, ilagay ang pizza dito. Ang bato na ito ay kumakalat ng pantay-pantay sa init kaya't ang crust sa pizza ay mas crispier.
- Para sa mas madaling paglilinis, ikalat ang papel na pergamino sa isang baking sheet bago mo ilagay ito sa pizza.
Tip:
Tanggalin at itapon ang anumang mga topping na mukhang maalab, nalanta, o tuyo bago mo pinainit ang pizza.
Hakbang 2. Gumamit ng toaster oven kung nais mong mabilis na maiinit ang 1 o 2 mga hiwa ng pizza
Painitin ang oven ng toaster (maliit na oven) hanggang 204 ° C, pagkatapos ay idagdag ang pizza. Hayaang umupo ang pizza sa oven ng halos 10 minuto, o hanggang sa tuktok ay mukhang bubbly at toasted.
Dahil ang mga oven ng toaster ay maliit ang sukat, pinakaangkop ang mga ito para sa pagpainit ng mga pizza na kinakain lamang ng isang tao
Hakbang 3. Init ang pizza gamit ang isang kawali upang makakuha ng mahusay na pagkakayari
Pag-init ng isang cast iron skillet o frying pan sa kalan sa katamtamang init. Kapag mainit, maglagay ng 1 o 2 mga hiwa ng pizza sa kawali at ilagay ang isang takip sa kanila. Init ang pizza sa loob ng 6 hanggang 8 minuto nang hindi binubuksan ang talukap ng mata. Kapag tapos ka na, magkakaroon ka ng isang mahusay na pizza na may isang bubbly top at warm toppings, at isang magandang, crunchy crust.
- Ang pagtakip sa kawali ay magpapahintulot sa pag-topping na pantay na mag-init, at maging crispy sa ilalim ng crust. Kung ang takit ay walang takip, maaari mong gamitin ang aluminyo palara upang takpan ito.
- Pagkatapos ng 6-8 minuto, kung ang crust ay malambot pa rin, ngunit ang mga topping ay mainit-init, alisin ang kawali at magpatuloy sa pag-init ng pizza sa loob ng ilang minuto pa.
Hakbang 4. Microwave ang pizza kung nais mo ng mabilis na mga resulta
Babaguhin ng microwave ang pagkakayari ng pizza upang ang crust ay matigas at chewy. Ang pamamaraang ito ay hindi nagustuhan ng mga mahilig sa pizza. Gayunpaman, kung nagmamadali ka, ang pamamaraang ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian. Upang makakuha ng isang mahusay na pagkakayari kapag gumagamit ng microwave, maglagay ng isang tuwalya ng papel sa pagitan ng plato at ng pizza, i-on ang microwave sa 50% na lakas, at painitin ang pizza sa loob lamang ng 1 minuto.
Tip:
Upang maiwasan ang pagkabalot ng crust kapag pinainit ang pizza sa microwave, subukang magdagdag ng isang tasa ng tubig. Ilagay ang pizza sa isang microwave-safe na baso na kalahati na puno ng tubig. Masisipsip ng tubig ang mga nagba-bounce na microwave upang ang pizza ay maaaring magpainit nang pantay-pantay.
