Ang tsokolate na natunaw na lava cake, na kilala rin bilang tinunaw na tsokolate cake, ay isang masarap na tsokolate na panghimagas. Ang pinakamagandang bahagi ay, ang mga cake na ito ay nagmumula sa maliit na mga bahagi at may isang mahusay na panlasa at hindi masama tulad ng maaari mong isipin. Masisiyahan ka sa malambot, mainit at nakakaakit na panghimagas sa restawran at handa na itong subukan mo. Nakakagulat, ang cake na ito ay madaling gawin - ang kailangan mo lang gawin ay ihalo ang kuwarta at maghurno sa loob ng 13-15 minuto. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng chocolate molten lava cake ngayon, panoorin ang hakbang 1 upang makapagsimula.
Mga sangkap
- Pag-spray ng baking
- 1 stick ng mantikilya
- 110 g mapait o semi-matamis na tsokolate
- 1 1/4 tasa na may pulbos na asukal
- 2 itlog
- 3 egg yolks
- 1 tsp vanilla
- 1/2 tasa ng lahat ng layunin na harina
- Vanilla ice cream o whipped cream para sa paghahatid
- Mga raspberry para sa dekorasyon (opsyonal)
Hinahain ang resipe na ito para sa 4 na servings
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paggawa ng kuwarta
Hakbang 1. Painitin ang iyong oven hanggang sa 220ºC
Hakbang 2. Pagwilig ng baking spray sa apat na tasa ng puding
Baking spray ay magpapadali sa pag-alis ng cake mula sa tasa kapag natapos na sa pagluluto sa hurno. Maaari mo ring gamitin ang mga hulma o ramekins, para sa isang mas pino na ugnayan. Maaari mo ring iwisik ang isang maliit na puting asukal sa hulma. Hindi mo kakailanganin ang isang tasa kapag naghahain, kaya hindi mo kailangang gumamit ng isang tasa na masyadong magarbong. Maaari mo ring piliing gumamit ng mantikilya sa halip na baking spray.
Hakbang 3. Ilagay ang tasa sa baking sheet
Maaari mong i-linya ang kawali sa aluminyo foil, na mahuhuli ang natunaw na tsokolate na tumutulo mula sa baso.
Hakbang 4. Matunaw ang mantikilya at tsokolate sa microwave sa loob ng 1 minuto
Ilagay ang mantikilya at tsokolate sa isang malaking mangkok at init sa taas hanggang sa matunaw ang mantikilya. Maaari mong gamitin ang semi-sweet na tsokolate, mapait na tsokolate, o kahit na isang halo ng dalawa, para sa isang natatanging lasa. Gayunpaman, mas mahusay na gumamit lamang ng semi-sweet na tsokolate o gumamit ng kalahating tsokolate at kalahating timpla. Kapag natunaw ang mantikilya, simpleng paghalo ang halo hanggang sa natunaw din ang tsokolate.
-
Maaari mong matunaw ang mantikilya at tsokolate sa isang dobleng boiler sa ibabaw ng kumukulong tubig. Maaari mo ring gamitin ang isang medium na laki ng kawali upang magawa ito.
Gumawa ng Chocolate Molten Lava Cake Hakbang 4Bullet1
Hakbang 5. Idagdag ang natitirang mga sangkap
Ngayon, idagdag ang pulbos na asukal at ihalo hanggang sa ganap na pagsamahin. Pagkatapos, basagin ang mga itlog at idagdag ang mga ito. (Maaari mong talunin ang mga puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok muna.) Pagkatapos ay idagdag ang banilya at harina. (Tiyaking hindi gagamit ng harina.) Pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang makinis, mag-atas na halo.
Hakbang 6. Hatiin ang halo sa apat na tasa
Hindi mo kailangang ibahagi ito ng perpekto. Punan lamang ang bawat tasa hanggang 3/4 ng paraan hanggang mapunan mo ang bawat apat na tasa. Kakailanganin mong iwanan ang silid sa tasa upang payagan ang cake na tumaas.
Bahagi 2 ng 2: Baking Cake
Hakbang 1. Maghurno ng cake nang halos 13 minuto
Aabutin ito ng mga 11-15 minuto. Malalaman mo kung kailan tapos ang cake kapag ang mga gilid ng cake ay matatag at ang gitna ay makinis at malambot. Kung masyadong maghurno ka, hindi maubos ang "lava". Ang gitna ng cake ay hindi kailangang maging buong runny, ngunit dapat pa rin itong maging malambot. Ang tuktok ay dapat na bahagyang nakaumbok at bahagyang basag.
Hakbang 2. Hayaang tumayo ng 1 minuto
Matapos mong alisin ang cake mula sa oven, hayaan itong magpahinga ng 1 minuto upang payagan ang cake na palamig at tumigas nang bahagya. Subukang pigilan ang pagnanasa na kainin ito kaagad.
Hakbang 3. Ilagay ang cake sa isang plato
Ngayon, gumamit ng kutsilyo o spatula upang dahan-dahang i-scrape ang mga gilid ng tasa upang ang cake ay malabas nang kaunti sa tasa. Pagkatapos, maglagay ng plato sa tuktok ng bawat cake at baligtarin, upang ang plato ay nasa ilalim ng cake kapag ang cake ay lumabas sa tasa at handa nang kainin. Para sa pinakamahusay na mga resulta, dapat mong hawakan ang bawat puding cup sa plato sa loob ng 10 segundo bago alisin ang bawat cake.
Hakbang 4. Paglilingkod
Ang masarap na cake na ito ay dapat ihain ng mainit kaya ang "lava" ay nasa rurok nito. Ang mga cake na ito ay maaaring tangkilikin kaagad, ngunit magiging mas masarap kung ihahatid mo ang bawat cake na may isang scoop ng vanilla ice cream at / o whipped cream sa isang dosis na itinuturing na malusog. Maaari mo ring subukan ang cake na may kape na may lasa na sorbetes. Bilang isang idinagdag na ugnayan, maaari mong iwisik ang mga cake na may pulbos na asukal at palamutihan ang bawat cake na may ilang mga raspberry o kumquat.
-
Kung nais mong ihanda ang kuwarta para sa paglaon, maaari mong iimbak ang puno ng tasa sa ref ng ilang oras pagkatapos takpan ito ng plastik na balot. Maghintay lamang ng hindi bababa sa isang oras para sa kuwarta na bumalik sa temperatura ng kuwarto bago mo ito lutuin.
Gumawa ng Chocolate Molten Lava Cake Hakbang 10Bullet1
