Ang mga mansanas na tsokolate ay isang masarap na meryenda para sa anumang okasyon. Maaari mo itong gawin bilang isang instant na meryenda pagkatapos ng paaralan, o ibalot ito sa mamahaling tsokolate para sa panghimagas pagkatapos ng hapunan. Masarap ang mga pinggan na ito, gumagamit man ng hiniwang mansanas o buong mansanas!
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggawa ng Mga Chocolate Chocolate ng Mga mansanas
Hakbang 1. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap para sa tsokolate na sarsa
Pagsamahin ang 187 gramo ng granulated sugar, 1.5 tablespoons ng all-purpose harina, at 125 gramo ng cocoa powder sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat sa isang tinidor o isang beater ng itlog upang ito ay pantay na ibinahagi at tinatanggal ang anumang mga bugal.
Hakbang 2. Pagsamahin ang basang mga sangkap para sa tsokolate na sarsa sa kalan
Ilagay ang kasirola sa kalan sa daluyan ng init, pagkatapos ay idagdag ang 295 ML ng gatas, 2 kutsarang unsalted butter, at kutsarang vanilla extract. Pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya.
Magdagdag ng vanilla extract para sa isang mas malakas na lasa, ngunit huwag labis na labis
Hakbang 3. Dagdagan ng paunti-unti ang mga tuyong sangkap
Kung susubukan mong ibuhos ang lahat ng mga dry sangkap sa kawali, ito ay magiging isang malaking bukol ng harina. Sa halip, idagdag ang mga tuyong sangkap nang paunti-unti, pagpapakilos sa mga basa na sangkap upang mapalabas ang mga bugal.
Hakbang 4. Itaas ang init sa katamtamang taas at dalhin sa isang mabagal na pigsa
Patuloy na pukawin ang sarsa upang hindi masunog habang nagluluto ito sa sobrang init. Pagkatapos ng lima hanggang anim na minuto, patayin ang apoy at magdagdag ng isang pakurot ng asin para sa isang mas malakas na panlasa.
Hakbang 5. Idurog ang mga cane ng kendi sa pulbos
Maraming paraan upang magawa ito, kaya't gamitin ang mayroon ka sa iyong kusina.
- Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang lusong at pestle. Masira ang kendi sa mas maliliit na piraso at maglagay ng ilang piraso sa lusong. Gumamit ng isang pestle upang gilingin ang kendi sa pulbos o maliit na mga natuklap-anuman ang iyong pipiliin.
- Maaari mo ring gamitin ang martilyo o isang meat mallet. Ilagay ang mga cane ng kendi sa isang selyadong plastic bag, pinaghiwa-hiwalay ito sa mas maliliit na piraso upang magkasya sila sa plastik kung kinakailangan. Ilagay ang plastic bag sa isang matatag na ibabaw, pagkatapos ay durugin ang kendi na may mallet o meat mallet hanggang sa maabot nito ang texture na gusto mo.
- Gumamit ng anumang mahahanap sa paligid ng bahay. Maging malikhain, gayunpaman, manatiling ligtas.
Hakbang 6. Balatan at itapon ang gitna ng mansanas
Gumamit ng isang peeler ng gulay upang alisan ng balat ang mansanas, mag-ingat na hindi masaktan ang iyong mga daliri sa prosesong ito. Iposisyon ang mansanas sa isang tuwid na posisyon, pagkatapos ay gumagamit ng isang matalim na kutsilyo, hiwa kasama ang paligid ng gitna ng mansanas upang alisan ng balat ang laman ng nakakain na mansanas mula sa gitna ng hindi nakakain na mansanas. Gupitin ang nakakain na laman ng mansanas sa maliit, angkop na mga hiwa.
Hakbang 7. Pagwiwisik ng mga hiwa ng mansanas na may tsokolate na sarsa at may pulbos na mga tungkod ng kendi
Ayusin ang mga mansanas sa isang malaking plato o foil, kung hindi mo nais na idagdag sa plato. Maaari mong tapusin ang tsokolate apple sa anumang nais mo. Ang ilan sa mga pagpipilian ay:
- Isawsaw ang buong hiwa ng mansanas sa sarsa ng tsokolate, o isawsaw lamang ang kalahati ng hiwa.
- Gumamit ng isang kutsara upang gaanong ikalat ang tsokolate sa mga hiwa ng mansanas. Mabilis na ilipat ang kutsara ng tsokolate na sarsa pabalik-balik, upang ang tsokolate ay tumulo sa mga hiwa ng mansanas.
- Budburan ng pulbos na kendi, at hayaang gumana ang sarsa bilang isang pandikit.
- Ilabas ang mga mangkok ng tsokolate na sarsa at mga mangkok ng pulbos na kendi, upang ang iyong mga panauhin ay maaaring isawsaw at iwiwisik ang kanilang mga sarili, upang matukoy kung magkano ang palamuti na nais nila para sa mga mansanas.
- Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa ref bago maghatid ay magpapahintulot sa tsokolate na tumigas nang kaunti, na ginugusto ng ilang mga tao.
Paraan 2 ng 2: Paggawa ng Buong Apple Satay na may Chocolate Dip
Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang mga mansanas
Maaari mong gamitin ang anumang mansanas na gusto mo, ngunit ang maasim na lasa ng granny smith apple ay umaayon sa tamis ng tsokolate. Alisin ang sticker ng produksyon na nasa balat pa rin ng mansanas, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig upang alisin ang anumang mga kemikal o mikrobyo na maaaring nasa ibabaw. Patuyuin ng malinis na tisyu.
Hakbang 2. Ipasok ang isang kahoy na tuhog sa gitna ng mansanas
Papayagan ka nitong kumain ng mansanas tulad ng isang candy bar kapag nahuhulog ito sa tsokolate. Maaaring kailanganin mong saksakin ito nang husto, ngunit medyo madali pa ring idikit ito sa mansanas.
Hakbang 3. Gupitin ang maliit na piraso ng 448 gramo ng tsokolate
Kung makakahanap ka ng de-kalidad na tsokolate sa anyo ng mga chocolate chip, laktawan ang hakbang na ito. Gayunpaman, kung bumili ka ng mga chocolate bar, kakailanganin mong i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso. Kung bumili ka ng isang tsokolate bar na madaling masira sa maliliit na piraso, basagin ito kasama ang mga linya. Kung ang tsokolate ay isang matigas na tsokolate bar, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang masira ito sa napakaliit na piraso.
- Kung ang dating handa na mga piraso ng tsokolate ay masyadong malaki, gupitin muli ang mga piraso.
- Kung mas maliit ang mga piraso, mas mabilis at mas madaling matunaw ang tsokolate sa sarsa.
Hakbang 4. Matunaw ang tsokolate sa isang dobleng stacking pan
Matunaw ang tsokolate sa isang dobleng stacking pan. Kung susubukan mong matunaw ang tsokolate sa sobrang init, masyadong masunog ang tsokolate at masisira ang pangkalahatang sarsa. Upang maiwasan ito, gamitin ang paraan ng pagtunaw gamit ang isang dobleng stacking pan upang dahan-dahang mawala ang tsokolate mula sa ilalim, pantay ang pag-init at pigilan ito sa pagkasunog. Upang makagawa ng isang dobleng stacking pan, kakailanganin mo ng isang malaking kasirola; isang pangalawang palayok na magkasya sa isang malaking palayok, ngunit hindi hawakan ang ilalim; at isang pagpapakilos.
- Punan ang isang malaking palayok ng tubig, siguraduhin na ang tubig ay hindi hawakan ang ilalim ng pangalawang palayok kapag ito ay nasa lugar na.
- Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig at isang pangalawang palayok ng kumukulong tubig sa kalan sa daluyan-mababang init.
- Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa pangalawang kawali.
- Kapag ang singaw mula sa mainit na tubig ay tumaas at pumasok sa pangalawang palayok, ang tsokolate ay magsisimulang dahan-dahang matunaw.
- Pukawin ang tsokolate upang mapabilis ang proseso ng pagtunaw at masiguro ang pantay na pagkakayari ng sarsa.
- Kapag natunaw nang ganap ang tsokolate, patayin ang apoy.
Hakbang 5. Isawsaw ang mga mansanas sa natunaw na tsokolate
Gawin ang bawat tusok na mansanas na may isang tuhog, at isawsaw sa tsokolate sa pangalawang kaldero. Paikutin ang tuhog upang matiyak na ang mga mansanas ay ganap na natatakpan sa sarsa ng tsokolate.
Hakbang 6. Palamutihan ang mga mansanas
Kung nais mong magdagdag ng isa pang pag-topping sa mga mansanas na tsokolate, gawin ito kaagad pagkatapos na ibaling ang mga mansanas sa tsokolate ng tsokolate, habang basa pa sila. Maaari mong iwisik ang mga mansanas sa anumang nais mo. Ang ilan sa mga karaniwang topping ay tinadtad na hazelnuts, tsokolate, mga pulbos na kendi, at iba pa. Maaari mong isawsaw ang mga mansanas sa isang mangkok ng mga budburan o maaari mong iwisik ang mga ito sa tuktok ng mga mansanas.
Hakbang 7. Ayusin ang mga isawsaw na tsokolate na mansanas sa wax paper at ilagay sa ref na tumigas
Maglagay ng isang piraso ng wax paper sa cake ng cake, pagkatapos ay ayusin ang bawat mansanas na baligtad sa papel. Dapat harapin ang mga tuhog. Ilagay ang cake pan sa ref para sa hindi bababa sa 15 minuto upang payagan ang tsokolate na tumigas. Handa nang ihatid ang tsokolate na mansanas!
