Dahil ang mga sariwang strawberry ay magagamit lamang sa isang maikling panahon sa tag-init. Ang pag-aaral kung paano mag-freeze at maiimbak ito nang maayos ay magpapahintulot sa iyo na tangkilikin ito sa buong taon. Mayroong iba't ibang mga paraan upang mag-imbak ng mga strawberry, depende sa kung itatago mo ang mga ito sa loob ng ilang araw o ilang buwan. Kung nais mong malaman kung paano mag-imbak ng mga strawberry, sundin ang mga hakbang na ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pangkalahatang Mga Panuntunan
Hakbang 1. Huwag hugasan ang mga strawberry kung itatabi mo ito sa ref
Ang mga strawberry ay tulad ng isang espongha na sumisipsip ng lahat ng tubig, at kung mas maraming tubig ang hinihigop nito, mas mabilis itong mabulok o mabulok. Kung hugasan mo ang iyong mga strawberry at itago ito sa ref, mas mabilis silang mabulok, alinmang pamamaraan ang iyong ginagamit. Kung itatabi mo ito sa freezer, maaari mo itong hugasan, ngunit dapat mo munang tanggalin ang labis na likido o maglaman ang mga strawberry ng sobrang yelo.
Hakbang 2. Tanggalin ang mga moldy strawberry sa lalong madaling panahon
Madaling kumalat ang amag, kaya't dapat mong alisin ang mga amag na strawberry sa lalong madaling panahon. Kung nag-iimbak ka ng mga strawberry na may amag, kumakalat ang fungus at mabilis na mabulok ang mga strawberry. Ang isang amag na strawberry ay maaaring hulma lahat. Maaari mong subukang iwasan ang problemang ito sa pamamagitan ng pagpili ng pinakasariwa, pinakamagaan na kulay na mga strawberry na maaari mong makita.
Ilagay ang mga strawberry sa isang malinis na ibabaw at pag-uri-uriin upang hanapin ang mga may amag nang hindi madalas na hawakan ang mga strawberry
Hakbang 3. Itabi ang mga strawberry sa temperatura ng kuwarto kung kakainin mo ito sa mga susunod na oras kung balak mong gamitin ang mga strawberry para sa isang resipe sa loob ng ilang oras, o kung kakainin mo sila bilang meryenda sa gabi, maaari mong iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto upang mapanatili ang kanilang sariwang panlasa
Hakbang 4. Huwag itago ang mga strawberry sa mga lalagyan ng plastik
Bagaman ang karamihan sa mga strawberry na ibinebenta sa mga tindahan ay nakabalot sa mga lalagyan ng plastik, ang mga ito ay talagang hindi masyadong mabuti para sa pagtatago ng mga ito. Ang Tupperware ay mas matibay. Harangan ng lalagyan ng plastik ang hangin mula sa pagpasok at ang mga strawberry ay mabubulok nang mas mabilis.
Paraan 2 ng 3: Itabi ang Mga Strawberry sa Palamigin
Hakbang 1. Itago ang mga strawberry sa isang bukas na lalagyan ng Tupperware
Upang maiimbak ang mga strawberry sa Tupperware, alisin lamang ang mga ito mula sa kanilang balot at ilagay ito sa isang malaking natuklasan na lalagyan ng Tupperware. Linyain ang lalagyan na may makapal na mga twalya ng papel upang makuha ang labis na tubig mula sa mga strawberry. Huwag punan ito ng napuno, ngunit ayusin nang maayos sa lalagyan. Maaaring mangailangan ka ng maraming lalagyan para sa lahat ng mga strawberry.
- Huwag iselyo ang lalagyan - palabasin ang strawberry air sa halip na ma-trap sa ilalim ng talukap ng mata.
- Ilagay ang bukas na lalagyan sa iyong ref hanggang handa ka nang kumain ng mga strawberry.
Hakbang 2. Itago ang mga strawberry sa isang lalagyan ng Tupperware na may takip
Upang maiimbak ang mga strawberry sa isang saradong lalagyan ng Tupperware, putulin ang mga tangkay at dulo ng mga strawberry. Pagkatapos ay ilagay sa isang malaking lalagyan ng Tupperware, na may hiwa sa ibaba. Ayusin ang mga ito upang hindi sila magalaw sa bawat isa, sa isang hilera, gagawin nitong mas matagal ang mga strawberry. Pagkatapos takpan ang lalagyan ng Tupperware ng takip na nagsasabing petsa ng naimbak ang mga strawberry.
Ilagay ang lalagyan sa ref at ilabas kapag handa nang kainin
Hakbang 3. Itago ang mga strawberry sa isang baking sheet
Gupitin ang mga tangkay ng mga strawberry, at ilagay ito sa baking sheet, kaya ang mga hiniwang strawberry ay nakaharap. Huwag hayaang hawakan ng mga strawberry ang bawat isa upang mas mahaba ang mga ito. Pagkatapos, ilagay ang kawali sa ref upang maiimbak ang mga strawberry sa loob ng ilang araw.
Hakbang 4. Itabi ang mga strawberry sa isang colander
Papayagan ng salaan ang mga strawberry na huminga kapag nakaimbak. Upang maiimbak nang maayos ang mga strawberry, alisin ang mga ito mula sa balot at ilagay ito sa isang colander. Huwag masyadong nakasalansan, bigyan ang iyong sarili ng puwang upang huminga.
Ilagay ang salaan sa ref at ilabas ito kung oras na upang kainin ang mga strawberry
Paraan 3 ng 3: Itabi ang Mga Strawberry sa Freezer
Hakbang 1. Itago ang mga strawberry sa isang baking dish
Ilagay muna ang mga sariwang strawberry sa isang solong layer sa baking sheet pagkatapos na maalis ang mga tangkay. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa freezer ng ilang oras hanggang sa ang mga strawberry ay ganap na magyelo. Pagkatapos nito, itago ang mga strawberry sa isang lalagyan na Tupperware, at isara ang lalagyan. Maaari kang mag-imbak ng mga strawberry sa freezer hanggang sa anim na buwan.
Maaari mo itong iimbak sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin, tulad ng isang garapon
Hakbang 2. I-save ang mga strawberry gamit ang simpleng syrup
Para sa pamamaraang ito, gumawa ng isang simpleng syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng 4 na tasa ng tubig sa 1 tasa ng asukal. Tiyaking natunaw ang asukal at malamig ang syrup bago gamitin. Pagkatapos ilagay ang buong strawberry sa isang mangkok at ambon na may malamig na syrup, sa 1/3 ng syrup para sa bawat lalagyan.
- Isara ang lalagyan at mag-freeze.
- Kapag handa ka nang kumain ng mga strawberry, matunaw ang garapon sa ref sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3. I-save ang mga strawberry na may asukal
Gupitin ang mga strawberry sa kalahati o mga hiwa at ilagay ito sa isang mangkok. Para sa bawat isang-kapat ng isang strawberry, iwisik ang tasa ng asukal sa itaas. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa lalagyan ng freezer at selyadong mahigpit upang ma-freeze ang mga ito.
Hakbang 4. Itago ang mga strawberry sa isang selyadong bag
Upang gawin ang pamamaraang ito. Hugasan at i-trim ang mga dulo ng strawberry stalks at gupitin ang bawat prutas sa kalahati. Ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok, at iwisik ang asukal sa itaas (mga 1 bahagi ng asukal para sa bawat 6 na bahagi ng mga strawberry). Pukawin upang maikalat ang asukal at maghintay ng 5-10 minuto para masipsip ng mga strawberry ang asukal. Pagkatapos ay itago sa selyadong plastik, at ilagay sa freezer.
Hakbang 5. I-save ang mga strawberry bilang mga ice cubes
Para sa pamamaraang ito, hugasan at gupitin ang mga dulo ng mga strawberry stalks at ilagay ito sa isang blender na may isang kutsarita ng lemon juice. Paghaluin hanggang makinis at ibuhos ang mga strawberry sa mga hulma o racks ng ice cube. Ilagay ang ice cube rack sa freezer at tangkilikin ang mga strawberry sa susunod.
Mga Tip
- Mamili sa merkado o pumunta sa isang strawberry farm. Ang pagkakataong makakuha ng mga strawberry na may mas mahusay na kalidad ay magiging mas malaki sa mga lugar na ito kaysa sa mga supermarket.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal para sa bawat lalagyan kapag nagyeyelo ng mga strawberry, kung ninanais. Gagawin nitong mas matamis ang mga strawberry at makagawa ng mas kaunting syrup kapag natutunaw.
- Hugasan nang husto ang mga strawberry kapag natunaw na sila at kapag nagamit na ito kaagad.
Babala
- Ang mga Frozen strawberry ay mananatili sa kanilang lasa at nutrisyon. Gayunpaman, maaaring hindi ito tumingin napaka sariwa pagkatapos ng pagkatunaw. Ang mga strawberry ay malamang na mas madidilim ang kulay at magiging mas malambot kaysa noong binili mo sila. Ito ay normal.
- Hindi mo maaaring palaging hatulan ang kulay ng isang strawberry ayon sa kulay nito. Habang ang mga strawberry ay magpapadilim sa kulay mula sa oras na pumili sila, hindi sila mananatiling tumatamis.
