Ang pagkonsumo ng iba't ibang mga sariwang prutas at gulay ay ang susi sa pagpapanatili ng isang malusog na diyeta at lifestyle. Gayunpaman, ang pagdami ng mga paglaganap na dala ng pagkain ay nagdulot ng mga alalahanin tungkol sa paggamit ng mga pestisidyo sa paggawa ng pagkain sa mga nagdaang taon. Ang paghuhugas ng prutas at gulay ay isa pa rin sa mga pinakamahusay na paraan upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya mula sa karamdaman at kontaminasyong kemikal. Narito ang ilang mga paraan na maaari mong gawin upang hugasan ang mga prutas at gulay nang epektibo bago lutuin ang mga ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghuhugas ng mga Prutas at Gulay na may Tubig
Hakbang 1. Maghanda ng mga prutas at gulay para sa paghuhugas
Itapon ang pambalot o balot.
- Ang pamamaraan ng paghuhugas ng tubig ay epektibo para sa lahat ng prutas at gulay. Gayunpaman, ang ilang mga gulay, tulad ng broccoli, litsugas, o spinach, ay madalas na nangangailangan ng karagdagang pansin at paglilinis.
- Hindi mo kailangang maghugas ng prutas o gulay na may label na "handa nang kainin," "hugasan," o "tatlong beses na hugasan."
- Inirekomenda ng Food and Drug Administration na hugasan ang mga prutas at gulay na may balat BAGO ang pagbabalat.
- Alisin ang mga sticker mula sa prutas at gulay. Kahit na ang mga ito ay gawa sa nakakain na papel, ang sticker sa prutas ay dapat alisin bago hugasan ang prutas upang ang lugar sa ilalim ng sticker ay malinis din.
Hakbang 2. Hugasan ang iyong mga kamay
Gumamit ng maligamgam, may sabon na tubig upang matiyak na malinis ang iyong mga kamay bago hawakan ang sariwang prutas at gulay. Hugasan ang iyong mga kamay nang hindi bababa sa 20 segundo.
Hakbang 3. Putulin ang anumang nasira o bulok na bahagi ng prutas at gulay
Ang mga bulok at nakalantad na bahagi ay maaaring payagan ang mga pathogens na pumasok sa prutas o gulay.
Hakbang 4. Linisin ang mesa, cutting board, at kubyertos
Matapos ihanda ang bawat item sa pagkain, linisin ang mga ibabaw ng kusina at kubyertos na may mainit, may sabon na tubig.
Ang kalinisan sa kusina ay lalong mahalaga kung magbabalat ka ng mga prutas at gulay nang hindi mo muna hinuhugasan. Ang bakterya sa labas ay maaaring lumipat sa loob kung ang prutas at gulay ay buksan o alisan ng balat
Hakbang 5. Hugasan ang mga prutas at gulay sa malamig na tubig
Tiyaking ligtas ang ginamit na tubig para sa pagkonsumo.
- Maaari kang gumamit ng maligamgam na tubig. Gayunpaman, dapat gamitin ang maligamgam na tubig kung magluluto ka ng mga prutas at gulay pagkatapos hugasan ang mga ito.
- Maglagay ng isang salaan sa lababo upang mapabilis ang proseso ng paghuhugas ng mga prutas at gulay. Dahil maaari kang maghugas ng higit sa isang prutas o gulay nang sabay-sabay, ang isang salaan ay maaaring gawing mas madaling maghugas ng maluwag na prutas at gulay tulad ng mga gisantes o beans.
Hakbang 6. Hawakan nang marahan ang mga mumo na prutas at gulay
Ang ilang mga prutas at gulay, tulad ng mga raspberry, na madaling masira at maging malambot kapag nahantad sa maraming tubig, ay hindi dapat hugasan ng masigla. Ilagay ang mga prutas at gulay sa isang colander at dahan-dahang banlawan.
Ang mga kabute ay dapat na malinis sa ibang paraan kaysa sa iba pang mga gulay. Ang mga kabute ay magiging malambot kung banlaw ng sobrang tubig o babad sa tubig. Kung kailangan mo itong hugasan, gawin ito sa isang tubig lamang. Pagkatapos nito, agad na banahan ng marahan sa isang tisyu. Ang pinakamahusay na paraan upang maghugas ng mga kabute ay upang punasan ang mga ito ng isang mamasa-masa, malinis na tela o tisyu
Hakbang 7. Kuskusin ang anumang prutas o gulay na may makapal na balat
Gumamit ng isang brush sa paglilinis ng gulay upang kuskusin ang mga gulay tulad ng patatas at karot, na lumalaki sa lupa, o mga pipino at melon. Ang pagkayod ay makakatulong na hugasan ang anumang mga hard-to-alisin na microbes. Siguraduhin na ang brush ay hindi masyadong magaspang upang ang prutas at gulay ay hindi masira.
Hakbang 8. Suriin ang mga prutas at gulay
Siguraduhin na ang prutas at gulay ay wala nang alikabok o maliliit na insekto. Kung nakakita ka ng isa, hugasan muli ang prutas at gulay.
Hakbang 9. Patuyuin ang mga hinugasan na prutas at gulay
Patuyuin ang lahat ng hugasan na prutas at gulay gamit ang malinis na tuwalya ng papel. Lilinisin nito ang anumang bakterya na nakakabit pa rin.
Paraan 2 ng 3: Mga Magbabad na Prutas at Gulay
Hakbang 1. Punan ang lababo ng malamig na tubig na ligtas na kainin
Maaari mo ring gamitin ang isang timba o iba pang lalagyan kung ayaw mong gamitin ang lababo.
Gamitin ang pamamaraang ito para sa mga prutas at gulay na may malaking lugar sa ibabaw (tulad ng mga ubas), na mahigpit na naka-pack (tulad ng mga strawberry o blueberry) o may malalim na mga crevice (repolyo, broccoli, at mga dahon ng gulay)
Hakbang 2. Isawsaw ang mga prutas at gulay sa tubig at iling ito
Tiyaking ilipat ito nang bahagya upang ang labas ng prutas at gulay ay malinis nang malinis.
Ang pamamaraang ito ay epektibo para sa mga alak at iba pang mga pagkain na may isang malaking lugar sa paligid at mahigpit na naka-pack. Dahil ito ay nahuhulog sa tubig, ang buong panlabas na ibabaw ng pagkain ay maaaring mailantad sa tubig. Ang epektong ito ay magiging mas mahirap makuha sa pamamagitan ng pagbanlaw nang nag-iisa
Hakbang 3. Magbabad ng mga prutas at gulay na may maraming sulok at crannies sa loob ng 1-2 minuto
Ang mga gulay tulad ng repolyo, broccoli, at mga dahon na gulay ay nangangailangan ng labis na pangangalaga sapagkat maaaring magkaroon sila ng maraming maalikabok o microbial na lugar.
- Ang mga berdeng gulay ay may isang espesyal na pamamaraan sa paglilinis. Una, ihiwalay muna ang mga dahon. Pagkatapos, ibabad ang mga dahon at salain. Ulitin ang prosesong ito. Ang layunin ay dumi o alikabok ay patuloy na maaalis. Kapag tapos ka na, tuyo ang mga gulay sa isang malinis na basahan o spinner ng salad.
- Ang pagbabad sa lahat ng uri ng prutas at gulay, hindi lamang mga gulay kundi pati na rin ang mga prutas tulad ng strawberry, ay popular din. Ang pambabad ay isang proseso ng pagpapanumbalik na maaaring mag-refresh ng mga gulay at prutas, pagyamanin ang kanilang panlasa, at pahabain ang kanilang buhay na istante.
Hakbang 4. Linisin ang anumang mga tool na nagamit
Gumamit ng maligamgam, may sabon na tubig upang hugasan ang iyong colander, salad roll o basin kapag naghuhugas ka ng iba pang prutas o gulay.
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng Iba Pang Mga Solusyon
Hakbang 1. Gumamit ng dalisay na tubig upang hugasan at / o ibabad ang lahat ng uri ng prutas at gulay
Ang distiladong tubig o mineral na tubig ay sinala at nalinis ng mga kontaminante.
Bilang karagdagan sa dalisay na tubig, maaari mo ring gamitin ang malinis na malamig na gripo ng tubig upang linisin ang mga prutas at gulay
Hakbang 2. Gumamit ng isang solusyon sa brine
Ibabad ang lahat ng uri ng prutas at gulay sa tubig na hinaluan ng 1-2 kutsarita ng asin sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, banlawan ang mga prutas at gulay ng tubig upang matanggal ang asin.
Hakbang 3. Gumamit ng isang halo ng tubig at suka upang ibabad ang lahat ng uri ng prutas at gulay
Magbabad ng mga prutas at gulay sa isang halo ng tubig at suka (120 ML ng dalisay na suka bawat 480 ML ng tubig) sa loob ng 5-15 minuto. Pagkatapos, banlawan ang mga prutas at gulay.
Bagaman hindi epektibo laban sa bakterya, ipinakita ang timpla na ito upang alisin ang mga pestisidyo at kemikal. Gayunpaman, ang solusyon na ito ay maaaring makaapekto sa pagkakayari at lasa ng prutas o gulay
Hakbang 4. Gumamit ng komersyal na "prutas at gulay" na sabon sa paglalaba
Ang ganitong uri ng sabon sa paglalaba ay ipinagbibili sa mga grocery at tindahan ng pagkain na pangkalusugan.
- Ang ilan sa mga tatak ay kasama si Dr. Ang Prutas at Hugasang Gulay ng Mercola, Pagkasyahin sa Organic na Prutas at Paghuhugas ng Gulay, Ozone Water Purifier XT-301, J0-4 Multi-Functional Food Sterilizer (Mga Panloob na Sistema ng Paglilinis, Layton, UT).
- Sinubukan ng mga mananaliksik sa University of Maine ang ilan sa mga produktong ito at pagkatapos ay inihambing ang mga ito sa payak na tubig at walang natagpuang makabuluhang pagkakaiba sa dalawa. Sa katunayan, sa ilang mga pagsubok, ang paghuhugas ng tubig ay mas epektibo kaysa sa komersyal na sabon sa paglalaba sa paglilinis ng prutas mula sa panlabas na sangkap.
Mga Tip
- Para sa pagkonsumo ng pagkain on the go, punan ang isang bote ng spray ng malamig na tubig at gamitin ito upang maghugas ng mga mansanas at iba pang prutas.
- Huwag kalimutan na ang mga lokal na prutas at gulay, direktang binili mula sa mga lokal na magsasaka, na pinatubo ng iyong sarili, o may label na "organikong" ay dapat pa ring hugasan nang maayos.
- Huwag iwasang kumain ng prutas at gulay dahil nag-aalala ka tungkol sa kontaminasyon ng mga sangkap o bakterya. Hangga't malinis mo ang mga ito nang mabuti bago kainin ang mga ito, ang mga prutas at gulay na ito ay maaaring matupok araw-araw. Ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkain ng maraming sariwang prutas at gulay ay maaaring mabawasan ang panganib ng maraming uri ng cancer at iba pang mga sakit.
Babala
- Huwag gumamit ng mainit na tubig kapag naghuhugas ng prutas at gulay. Ang mainit na tubig ay magdudulot ng pagkalanta, pagkabulok, o pagkabulok ng mga gulay at prutas.
- Hindi inirerekumenda ng Food and Drug Administration na gumamit ng sabon at iba pang mga detergent para sa paghuhugas ng mga prutas at gulay.
