Ang broccoli ay isang masarap at malusog na gulay, lumalaki upang mabuo ang malalaking mga ulo ng bulaklak na binubuo ng maraming maliliit na floret. Bago ka magluto o kumain ng sariwang broccoli, hugasan mo muna ito upang matanggal ang dumi, pestisidyo, at maging ang mga insekto. Maaari mong hugasan ang broccoli nang mabilis at madali sa tubig o isang solusyon sa suka, at maaari mong alisin ang mga uod ng repolyo mula sa mga buds na may solusyon sa brine.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghuhugas ng Broccoli sa Tubig
Hakbang 1. Punan ang isang lababo ng malamig na tubig at ibabad ang brokuli sa loob ng 5-10 minuto
Lubusan na linisin ang lababo at isaksak upang ihinto ang tubig mula sa pag-agos sa kanal. Siguraduhing may sapat na tubig upang masakop nang buo ang broccoli. Pagkatapos nito, iwanan ang brokuli sa tubig upang hugasan ang lupa at dumi.
- Kapag ang brokuli ay nasa tubig, pukawin ito ng ilang beses upang alisin ang anumang mas malaking mga labi.
- Kung gumagamit ka ng maligamgam na tubig, ang mga broccoli floret ay malanta ng kaunti.
- Kung wala kang lababo upang magbabad, gumamit lamang ng isang malaking mangkok. Gayunpaman, tiyakin na ang broccoli ay nakalubog sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2. Ilagay ang broccoli sa isang colander at ibuhos ito ng malamig na tubig
Pagkatapos magbabad, tuyo ang lababo at i-on ang malamig na tubig. Hayaan ang tubig na banlawan ang brokuli sa isang colander at ibaling ang brokuli upang hugasan ang lahat ng mga gilid.
Kung wala kang colander, hawakan lamang ang brokuli sa iyong mga kamay at ibabad ito ng tubig
Hakbang 3. Gamitin ang iyong mga kamay upang kuskusin ang mga gulay at alisin ang dumi at mga labi
Ang ulo ng brokuli ay maraming mga sulok at crannies kung saan maaaring makulong ang dumi. Upang alisin ang mga ito, patakbuhin ang iyong daliri sa mga broccoli floret at kuskusin din ang mga gilid at ilalim ng mga tangkay.
Kung mayroon kang isang brush para sa paglilinis ng mga prutas at gulay, gamitin ito upang maghugas ng broccoli, ngunit mag-ingat sa pagsisipilyo ng mga floret. Ang mga broccoli floret ay napakalambot at madaling masira mula sa tangkay
Hakbang 4. Iling ang broccoli dry bago ihain o lutuin
Hawakan ang brokuli sa lababo at hayaang tumulo ang tubig sa mga floret ng ilang segundo. Pagkatapos nito, kalugin ang brokuli sa pamamagitan ng kamay ng 3-4 beses upang alisin ang mas maraming tubig hangga't maaari mula sa pagitan ng mga buds.
Kung ang mga floret at stems ay basa pa, maaari mong punasan ang mga ito ng tuyo sa isang tuwalya ng papel o malinis na tela bago ihanda ang brokuli
Paraan 2 ng 3: Paghuhugas ng Broccoli gamit ang Vinegar Solution
Hakbang 1. Punan ang isang malaking mangkok ng 3 bahagi ng tubig at 1 bahagi ng puting suka
Tiyaking ang mangkok ay sapat na malaki upang hawakan ang brokuli. Pukawin ang solusyon sa isang kutsara upang ihalo ang tubig at suka. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop nang buo ang mga ulo ng broccoli.
Halimbawa, kung maglagay ka ng 700 ML (3 tasa) ng tubig sa isang mangkok, magdagdag ng 240 ML ng tubig (1 tasa) puting suka
Hakbang 2. Magdagdag ng broccoli sa solusyon at magbabad sa loob ng 15-20 minuto
Pukawin ang brokuli sa mangkok ng ilang beses upang alisin ang anumang malalaking impurities, pagkatapos ay hayaang magpahinga ang mga gulay. Habang hinihintay ang broccoli na magbabad, maaari kang maghanda ng iba pang mga sangkap.
Ang pagbabad sa broccoli sa suka ay tumatagal ng kaunti kaysa sa tubig, ngunit mas epektibo sa pag-alis ng mga pestisidyo at bakterya kaysa sa tubig lamang
Hakbang 3. Alisin ang broccoli mula sa solusyon at banlawan ng malamig na tubig
Kapag banlaw, gamitin ang iyong mga kamay o isang sipilyo upang kuskusin ang mga tangkay at floret ng brokuli. Banlawan ang lahat ng panig ng brokuli, kasama ang base ng tangkay at ang bahagi sa ilalim ng mga floret.
Kung ibabad mo ang brokuli ng higit sa 30 minuto, magsisimulang makuha ang mga gulay ang suka at bigyan ito ng mapait na lasa
Paraan 3 ng 3: Pag-aalis ng Mga Caterpillar ng repolyo na may Asin na Tubig
Hakbang 1. Ilagay ang broccoli sa isang lalagyan ng malamig na tubig na may mga floret pababa
Kung ang broccoli ay organiko o homegrown, maaaring mag-alala ka tungkol sa pagkakaroon ng mga uod sa mga buds. Upang maging ligtas, ibabad ang mga broccoli floret sa isang solusyon sa asin.
Ang mga Caterpillar ay may posibilidad na mabuhay sa loob ng mga floret sapagkat maraming mga lugar na maitatago. Kung nag-aalala ka tungkol sa pagkakaroon din ng mga uod sa mga tangkay, isawsaw lamang ang buong broccoli sa tubig, ngunit panatilihing baligtad ang mga floret
Hakbang 2. Magdagdag ng 1 kutsara
(5 ML) ng asin para sa bawat 1000 ML ng malamig na tubig. Ibuhos ang asin pagkatapos na idagdag ang brokuli at pukawin ang mga ulo ng broccoli sa tubig upang matunaw ang asin. Ang pagpapakilos na ito ay aalisin din at palalabasin ang maraming mga uod mula sa mga nagtatago na lugar.
Kung wala kang makitang anumang mga higad habang hinihimok ang broccoli, ipagpatuloy ang proseso ng pagbabad upang matiyak na walang nagtatago
Hakbang 3. Ibabad ang brokuli sa loob ng 15-30 minuto upang matanggal ang mga uod
Kapag ang broccoli ay babad na babad, ang mga uod sa mga floret ay magpapaliit sa malamig na tubig at lumulutang sa tuktok. Upang alisin ang mga ito mula sa tubig, sundutin sila ng isang salaan o isang slotted spatula.
Hindi mo kailangang alisin ang mga uod mula sa tubig, ngunit kung gagawin nila ito, hindi sila makakapag-ikid muli sa mga tangkay kapag tinanggal ang brokuli
Hakbang 4. Banlawan ang mga broccoli floret sa malamig na tubig upang alisin ang natitirang asin
Pagkatapos magbabad, maaaring may asin pa rin sa brokuli. Hawakan ang ulo ng brokuli sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig sa loob ng 15 segundo, iikot ito upang banlawan ang kabilang panig.
Kung ang brokuli ay hindi nalinis ng isang brush o kamay, maaari mo itong gawin ngayon habang banlaw
Hakbang 5. Kalugin ang brokuli at patuyuin ito
Hawakan ang brokuli ng baligtad sa lababo at i-tap ang base ng tangkay upang alisin ang natitirang mga uod. Pagkatapos nito, gumamit ng malinis na tuwalya ng papel upang matuyo ang anumang labis na tubig at suriing mabuti ang mga broccoli floret.
