Ang paghahanda ng mga kamatis para sa mga resipe kung minsan ay kinakailangan mong alisin ang gitna o mga binhi, pati na rin ang hiwa o alisan ng balat. Ang pag-alis ng gitna ng kamatis ay lubhang kapaki-pakinabang kapag nais mong i-chop o manipis na hiwa ng isang sariwang kamatis. Ito ay pinakamahusay kung nais mong makuha ang kahalumigmigan ng kamatis sa pagkain.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pag-aalis sa Gitna ng Buong Tomato
Hakbang 1. Hugasan ang iyong mga kamatis sa ilalim ng tubig
Hakbang 2. Patuyuin ng mga twalya ng papel
Ang tubig sa ibabaw ng kamatis ay maaaring maging sanhi ng pagdulas ng mga kamatis mula sa iyong mga kamay.
Hakbang 3. Alisin ang tangkay mula sa tuktok ng kamatis
Hakbang 4. Ilagay ang mga kamatis sa cutting board na nakaharap ang mga tuktok
Kung ang iyong mga kamatis ay may matalim na mga gilid, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang gilid at kunin ang gitna ng panig na iyon.
Hakbang 5. Ipasok ang isang maliit, napakatalas na kutsilyo sa tuktok ng kamatis
Ipasok ang dulo ng kutsilyo sa isang anggulo ng humigit-kumulang na 25 degree mula sa patayong linya. Pindutin ang kutsilyo pababa tungkol sa 1/2 hanggang 1 pulgada (sa pagitan ng 1.3 hanggang 2.5 cm) sa anggulo na ito.
Itigil ang pagpasok ng kutsilyo kapag sa palagay mo ang dulo ng kutsilyo ay nasa gitna ng kamatis
Hakbang 6. Mahigpit na hawakan ang mga kamatis at i-chop sa isang pabilog na paggalaw habang pinipihit ang prutas
Kapag naabot mo ang iyong panimulang punto, maaari mong kunin ang gitna ng kamatis at itapon ito.
Paraan 2 ng 2: Itinatapon ang Mga Binhi at Bagay ng Tomato
Hakbang 1. Ilagay ang hugasan na mga kamatis sa isang cutting board
Iposisyon ito sa nakaharap na tangkay.
Hakbang 2. Hiwain ang mga kamatis sa kalahating patayo mula sa itaas
Hawakan ang kamatis gamit ang iyong kabilang kamay, at hiwain ito sa apat na bahagi.
Hakbang 3. Iwanan ang apat na hiwa ng kamatis na bukas sa cutting board
Hakbang 4. Gamitin ang iyong kutsilyo upang hatiin ito mula sa tuktok ng kamatis hanggang sa ibaba
Gupitin at alisin ang puting gitna ng kamatis mula sa gilid ng prutas. Ang kutsilyo ay dapat na bahagyang maghiwa sa loob ng kamatis.
Hakbang 5. Ulitin para sa natitirang tatlong seksyon
Alisin ang mga binhi at ang puting gitna ng kamatis. Hiwain ang core ng kamatis at gupitin ito sa mas maliit na mga piraso.
