Nakakain ka na ba ng soda tinapay? Sa katunayan, ang variant ng tinapay ay isang tanyag na meryenda sa Ireland at sa pangkalahatan ay natupok ng mga lokal na tao sa Araw ng Saint Patrick. Kahit na walang maraming mga panaderya sa Indonesia na nagbebenta nito, hindi nangangahulugang hindi mo ito magagawa sa iyong bahay, narito! Talaga, ang soda tinapay ay maaaring ihain bilang isang menu ng agahan na may idinagdag na mantikilya at / o prutas na jam, tanghalian, o kahit hapunan bilang isang makapal na halo ng sopas. Interesado sa pagsasanay ng resipe? Subukang basahin ang artikulong ito upang gumawa ng tradisyonal na soda tinapay o gawing ito matamis at masarap na toast ng Pransya.
Mga sangkap
Paggawa ng Tradisyonal na Tinapay na Soda
- 500 gramo ng all-purpose harina
- 1 tsp baking soda
- 1 tsp asin
- 400 ML na buttermilk
Gumagawa ng 1 tinapay ng soda tinapay
Paggawa ng French Toast mula sa Soda Bread
- Mga hiwa ng tinapay ng soda
- 3 itlog
- 60 ML na gatas
- 1/2 tsp pulbos ng kanela
- 1/2 tsp nutmeg pulbos
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paghahatid ng Soda Bread sa Talahanayan
Hakbang 1. Ihain ang soda tinapay na mainit
Bagaman masarap ding kainin ang temperatura ng tinapay sa soda ng silid, ang totoo ay ang pinakamahusay na panlasa ay lalabas kapag mainit na inihain ang tinapay. Sa partikular, ang maiinit na temperatura ay perpektong naghahalo sa makapal at siksik na pagkakayari ng tinapay, at mai-highlight ang likas na lasa ng malusog at masustansiyang soda tinapay. Iyon ang dahilan kung bakit, subukang laging maghatid ng sariwang lutong o muling inihurnong tinapay.
- Kung nais mo, maaari mo ring maiinit ang tinapay sa isang 180 degree Celsius oven sa loob ng 7-8 minuto.
- Habang mainit pa, ikalat ang mantikilya sa ibabaw ng tinapay. Mamaya, ang mantikilya ay matunaw at ganap na mahihigop sa bawat hibla ng tinapay kapag nahantad sa mainit na temperatura.
Hakbang 2. Hiwain ang soda tinapay
Sa tulong ng isang napaka-matalim na kutsilyo ng tinapay, hiwain ang pahaba na tinapay na may kapal na 0.6 cm. Dahil ang soda tinapay ay may isang napaka mumo na pagkakayari, tiyaking ang mga hiwa ay sapat na makapal upang ang mga breadcrumb ay hindi mahulog kapag kinakain mo ito.
Pagod na ba sa mga simpleng hiwa ng tinapay? Subukang i-cut ang mga ito sa mga parisukat o kahit na wedges
Hakbang 3. Ilagay ang mesa ng soda sa mesa
Kung ihahain ang tinapay kasama ng iba pang pagkain, mangyaring ilagay ito sa hapag kainan at payagan ang mga bisita na kumuha ng mas maraming tinapay hangga't gusto nila. Sa partikular, ang tinapay ay maaaring ihain sa isang espesyal na plato o basket na dati ay natakpan ng lino upang mapanatili ang temperatura ng tinapay hanggang sa oras na para sa pagkonsumo.
- Mangyaring hatiin ang tinapay bago ihain o magbigay ng isang kutsilyo ng tinapay sa mesa upang ang mga panauhin na dumalo ay maaaring maghiwa ng kanilang sariling tinapay.
- Kung ang pagkakayari ng tinapay ay napaka mumo, subukang ihatid ito sa maliliit na plato. Kaya, ang iyong hapag kainan ay mananatiling malinis ng mga mumo ng tinapay.
Hakbang 4. Itago ang tinapay sa lalagyan ng airtight
Kung may natitira pang mga hiwa ng tinapay, agad na balutin ito ng plastik, ilagay ito sa isang plastic clip bag, o itago sa isang espesyal na lalagyan para sa pag-iimbak ng tinapay. Kung hindi mo ito iimbak sa isang lalagyan ng airtight, napakadali na mailabas ang tinapay.
Subukang tapusin ang tinapay sa loob ng 2-3 araw para sa pinakamahusay na pagkakayari at panlasa
Paraan 2 ng 4: Eating Soda Bread
Hakbang 1. Kumain ng soda tinapay na may mantikilya
Sa katunayan, ang mungkahi ng klasikong paghahatid na ito ay may parehong walang hanggang kaselanan at kasikatan. Upang magawa ito, ang kailangan mo lang gawin ay hatiin ang tinapay habang mainit pa, pagkatapos ay kumalat ang isang makapal na layer ng temperatura ng butter sa kuwarto sa itaas. Kung gumagamit ka ng unsalted butter, subukang iwisik ang isang kurot ng asin sa ibabaw ng mantikilya upang mapahusay ang lasa.
- Paghaluin ang mantikilya na naiwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumambot ito sa texture na may tinadtad na mga sariwang damo, tulad ng rosemary, upang lumikha ng isang masarap na mangkok ng butter butter.
- Para sa iyo na vegan, huwag mag-atubiling gumamit ng coconut butter o langis ng oliba sa halip na regular na mantikilya.
Hakbang 2. Ihain ang tinapay na may jam ng prutas na sitrus
Dahil ang soda tinapay ay may napaka-walang kinikilingan na lasa tipikal ng home tinapay, maaari kang magdagdag ng citrus fruit jam na may matamis at bahagyang mapait na lasa upang pagyamanin ang lasa. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng sarili mong fruit jam o bilhin ito sa mga pangunahing supermarket.
- Kung ang soda tinapay na mayroon ka sa bahay ay hindi na sariwa, o nakaupo ito ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto, huwag kalimutang i-bake ito bago ihain ito sa fruit jam.
- Ang kombinasyon ng jelly at berry jam ay isang masarap ding pagpipilian upang ipares sa soda tinapay.
Hakbang 3. Ihain ang mga hiwa ng tinapay gamit ang makapal na sabaw ng sabaw ng baka
Talaga, ang makapal, walang kinikilingan na soda na tinapay ay napupunta nang maayos sa makapal na sabaw ng sabaw ng baka (lalo na ang sopas ng stock ng baka na Irish). Upang kainin ito, kailangan mo lamang isawsaw ang tinapay sa sabaw o kainin ito kasama ang karne at iba't ibang uri ng gulay na matatagpuan sa sopas na sabaw ng karne. Pangkalahatan, ang tradisyonal na soda tinapay ay hinahain ng karne ng baka at barley na sopas na luto ng maraming oras hanggang sa lumapot ito sa pagkakayari.
Kung nais mong gayahin ang ganitong paraan ng pagkain, huwag mag-atubiling gumawa ng iyong sariling sopas ng baka at barley o bilhin ito sa isang restawran
Hakbang 4. Isawsaw ang tinapay na soda sa isang ilaw, sariwang sopas
Tiwala sa akin, ang lasa ng soda tinapay na may isang medyo matatag na pagkakayari ay ganap na pagsasama sa isang ilaw at sariwang sopas! Upang mapakinabangan ang lasa, isawsaw lamang ang tinapay sa sabaw ng sopas hanggang sa ang lamig ay bahagyang lumambot, o maghatid ng soda tinapay bilang isang ulam sa iba't ibang uri ng sopas.
Dahil ang soda tinapay ay may gawi sa lasa lasa, maaari mo itong ihatid sa anumang uri ng sopas
Hakbang 5. Gawin ang sandwich
Talaga, ang soda tinapay ay may napakagaan na lasa na ginagawang masarap na sinamahan ng iba't ibang mga uri ng mga pandagdag. Halimbawa, maaari mong punan ang tinapay ng swiss cheese, corned beef, at sauerkraut para sa isang masarap na sandwich na may klasikong panlasa. Nais mong maging malikhain? Mangyaring kumalat ang apple jam sa isang bahagi ng tinapay, pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng pritong bacon dito.
- Dahil ang natural na pagkakayari ng soda roti ay napaka-crumbly, subukang i-baking ang bawat hiwa ng tinapay bago ito gawing isang sandwich upang gawing mas madali ang proseso.
- Ang asul na keso ay ang pinakamahusay na variant upang ipares sa soda tinapay, kahit na maaari mo pa ring gamitin ang anumang uri ng keso para sa pantay na masarap na lasa.
- Kung nais mo, maaari mo ring maghurno ng soda tinapay at magdagdag ng keso sa itaas upang makagawa ng isang bukas na sandwich sa halip na ang klasikong sandwich.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng Tradisyunal na Soda Bread
Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang kagamitan
Una, painitin ang oven sa 220 degrees Celsius. Habang naghihintay para sa oven na uminit, grasa ang isang bilog na cake na lata na may mantikilya, pagkatapos ay iwisik ang mantikilya sa ibabaw nito; itabi. Para sa isang mas tradisyonal na lasa ng tinapay, huwag mag-atubiling gumamit ng isang cast iron pan na may patong na hindi stick upang hindi mo kailangang mantikilya at iwisik ang harina sa ibabaw.
Upang maiwasang dumikit ang kuwarta sa ilalim ng kawali, grasa muna ang buong ilalim ng kawali ng mantikilya. Pagkatapos, iwisik ang isang maliit na harina sa buong ibabaw ng kawali, pagkatapos ay i-tap ang ibabang baligtad upang matanggal ang labis na harina
Hakbang 2. Ilagay ang harina, baking soda at asin sa isang mangkok
Ibuhos ang 500 gramo ng all-purpose harina, 1 tsp. baking soda, at 1 tsp. asin sa isang malaking sapat na mangkok. Pagkatapos, pukawin ang lahat ng mga tuyong sangkap hanggang sa maayos silang pagsamahin at walang mga bugal.
- Kung may mga bugal ng harina, huwag kalimutang salain ang harina bago gamitin.
- Kung nais mong gumawa ng brown soda tinapay, palitan ang tungkol sa 400 gramo ng all-purpose harina na may buong harina ng trigo.
Hakbang 3. Paghaluin ang 400 ML ng buttermilk sa pinaghalong
Ibuhos ang buong bahagi ng buttermilk, pagkatapos ay pukawin ang halo na may isang spatula hanggang sa pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Kung labis na masahin, ang ibabaw ng tinapay ay hindi magkakaroon ng masalimuot na pagkakayari ng tradisyonal na soda na tinapay kapag luto na ito.
Huwag gumamit ng isang de-koryenteng panghalo upang pukawin ang buttermilk. Ang paggamit ng isang taong magaling makisama ay namumula sa peligro ng labis na pagmamasa ng kuwarta at ginagawang mahirap na tumaas kapag nagluluto sa hurno
Hakbang 4. Ilipat ang kuwarta ng tinapay sa isang cake pan o cast iron skillet
Pagkatapos, i-tap ang ilalim ng kawali o kawali upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin na nakulong sa kuwarta, at gupitin ang ibabaw ng kuwarta sa isang "X" na hugis gamit ang isang matalim na kutsilyo upang matiyak na pantay na luto ang tinapay.
Ayon sa tradisyunal na gumagawa ng soda na tinapay noong nakaraang panahon, ang hugis na "X" ay pinasimulan upang "mailabas ang masamang hangin" mula sa tinapay, kung ang tunay na pag-andar nito ay upang matiyak na ang init mula sa oven ay natagos sa makapal na interior ng kuwarta
Hakbang 5. Maghurno ng tinapay sa loob ng 30-45 minuto
Ilagay ang tinapay sa gitnang salansan ng oven at maghurno sa loob ng 30 minuto. Pagkalipas ng 30 minuto, suriin ang pagiging basahan ng tinapay. Sa isip, ang ibabaw ng tinapay ay dapat na maging matatag na hawakan, at kapag ang loob ay isinuksok ng isang palito, dapat walang kuwarta na dumikit sa tinapay kapag tinanggal ang palito.
Kung ang tinapay ay inihurnong sa isang cast-iron skillet sa halip na isang cake pan, malamang na kailangan ito ng 45 minuto upang maghurno hanggang sa perpekto
Hakbang 6. Palamig ang tinapay sa isang wire rack
Kapag naluto na, alisin ang tinapay mula sa oven at agad na ilagay ito sa isang wire rack. Kung pinapayagan na palamig sa baking sheet, ang ilalim ng tinapay ay magiging malambot sa halip na malutong. Samakatuwid, tiyakin na ang tinapay ay laging pinalamig sa isang wire rack para sa isang ilang minuto bago ihain.
Kung ang tinapay ay nararamdamang napaka mumo kapag naghiwa, subukang pahintulutan ito ng ilang higit pang minuto hanggang sa maging isang siksik na pagkakayari
Paraan 4 ng 4: Paggawa ng French Toast mula sa Soda Bread
Hakbang 1. Hiwain ang tinapay sa kapal na 2 cm
Gamit ang isang matalim na kutsilyo ng tinapay, hiwain ang soda bread na sapat na makapal upang mapanatili ang masarap na pagkakayari kapag naproseso sa French toast. Karaniwan, maaari mong gamitin ang sariwang tinapay o tinapay na nakaupo nang ilang araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng lahat, ang tinapay ay magiging perpekto pa ring luto pagkatapos magprito sa kawali.
Hakbang 2. Pagsamahin ang mga itlog, gatas at iba`t ibang pampalasa sa isang mangkok
Magdagdag ng 3 itlog, 60 ML ng gatas, 1/2 tsp. ground cinnamon, at 1/2 tsp. nutmeg powder sa isang malaking sapat na mangkok. Pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa maayos na pagsamahin bago isawsaw dito ang tinapay.
Kung may mga bugal ng itlog na mahirap ihalo sa iba pang mga sangkap, huwag magalala. Kapag pinirito, ang mga itlog ng itlog ay magbabad pa rin sa tinapay at huwag ipagsapalaran na sirain ang lasa ng iyong French toast
Hakbang 3. Ibabad ang tinapay sa solusyon sa gatas
Isawsaw ang tinapay sa solusyon ng gatas, pagkatapos ay pindutin ang ibabaw hanggang sa ang solusyon sa gatas ay maunawaan nang mabuti. Pagkatapos, baligtarin ang tinapay at gawin ang pareho bago iprito ito.
Kahit na kailangan mong madumi ang iyong mga kamay sa yugtong ito, huwag mag-alala dahil sulit ang mga resulta
Hakbang 4. Iprito ang French toast na may kaunting mantikilya
Ilagay ang buttered pan sa kalan; init sa katamtamang init. Kapag natunaw ang mantikilya, ayusin ang tinapay na babad sa solusyon ng gatas sa kawali, pagkatapos ay iprito ang tinapay hanggang sa ang lahat ng panig ay maging ginintuang kayumanggi. Kapag naluto na, alisan ng tubig ang tinapay at ilagay ito sa isang plato. Hintaying lumamig ang tinapay bago ihain.
Kung ang kawali ay nagsimulang magmula, nangangahulugan ito na ang kalan na iyong ginagamit ay masyadong mainit. Bawasan ang init bago ipagpatuloy ang proseso ng pagprito ng tinapay
Hakbang 5. Paglingkuran ang iyong lutong bahay na French toast
Kadalasan, ang French toast ay hinahain ng iba't ibang mga pampalamig na panlasa at kinakain bilang menu ng agahan. Kung interesado kang subukan ito, huwag mag-atubiling maghatid ng French toast na may pagdaragdag ng maple syrup, berries, at pulbos na asukal. Gayunpaman, para sa iyo na ayaw ng tamis, huwag mag-atubiling maghatid ng toast ng Pransya bilang isang sandwich na may malasang toppings, tulad ng bacon at pritong itlog.
