Ang isang milkshake o milkshake ay isang makapal at mag-atas na gamutin mula sa ice cream at maaaring maging isang mahusay na pagpapares sa mga hamburger o fries, o agad na nasisiyahan bilang isang malamig na dessert. Ipapaliwanag sa iyo ng artikulong ito kung paano gumawa ng isang masarap na regular na milkshake, pati na rin magbahagi ng ilang kasiya-siya at kagiliw-giliw na mga alternatibong ideya para sa pangunahing resipe ng milkshake.
- Oras ng paghahanda: 5-9 minuto
- Oras ng pagtitipon (shuffling): 1 minuto
- Kabuuang oras: 10 minuto
Mga sangkap
- 3 scoops vanilla ice cream (o anumang ibang lasa na gusto mo)
- 60 ML na gatas
- Chocolate, strawberry, o caramel syrup (opsyonal)
- Vanilla extract (opsyonal)
- Malt pulbos (opsyonal)
- Frozen na prutas (opsyonal)
- 3 cookies, gumuho (opsyonal)
- 1 candy bar, gupitin sa maliliit na piraso (opsyonal)
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paggawa ng Milk Shakes
Hakbang 1. Hayaang umupo ang ice cream hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay sapat na malambot upang maghatid / masiyahan
Ang perpektong temperatura para sa ice cream na gagamitin bilang batayan para sa iyong milkshake ay -7 ° C, ngunit ang temperatura sa iyong freezer ay maaaring kasing taas ng -18 ° C. Samakatuwid, hayaan ang ice cream na umupo sa counter ng kusina ng ilang minuto. Handa nang gamitin ang ice cream kung ang pagkakapare-pareho nito ay sapat na malambot at madaling mag-scoop (tulad ng handang kumain ng sorbetes), ngunit hindi masubsob o natunaw.
- Kung inilagay mo ang iyong ice cream sa panghalo kapag ito ay masyadong matatag o masyadong malamig, maaaring kailangan mong magdagdag ng labis na gatas upang matunaw ito. Ang ratio sa pagitan ng gatas at sorbetes ay isang mahalagang kadahilanan sa paggawa ng isang masarap na milkshake. Masyadong maraming gatas ay tiyak na gagawing masyadong runny ang iyong milkshake.
- Para sa parehong dahilan, huwag kailanman magdagdag ng yelo sa isang milk shake. Papayatin lamang ng yelo ang milkshake at matutunaw ang lasa at lambot. Kung nais mo ng isang mas payat na milkshake, magdagdag lamang ng mas maraming gatas.
Hakbang 2. Magdagdag ng tatlong scoop ng ice cream sa isang blender o milk shaker
Ang isang mixer ng milk shake ay isang mas mahusay na pagpipilian dahil maaari nitong paluin at i-aerate ang halo nang sabay. Kung hindi ka handa na bumili ng mga propesyonal na kagamitan, maaari pa ring gumana ang isang regular na blender sa kusina o isang blender ng pagsasawsaw.
- Kung wala kang ganoong aparato, gumamit ng isang malaking mangkok at isang egg beater upang ihalo ang sorbetes at gatas.
- Habang ginagawa ang pinaghalong base, ihanda ang mga baso na nais mong gamitin at itago ang mga ito sa ref. Malamig ang pakiramdam ng baso kapag handa nang ihain ang milk shake.
Hakbang 3. Ibuhos sa 60 ML ng gatas, 1 kutsarita ng vanilla extract at iba pang mga additives
Sa puntong ito, maaari mong gawin ang iyong vanilla milkshake sa isang chocolate malt milkshake, isang strawberry milkshake, o kahit na isang caramel-flavored milkshake na may mga pretzel at tsokolate chips.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap sa loob ng 1 minuto
Kung gumagamit ka ng isang blender, huwag lamang i-on ang makina at pabayaan itong umupo. Talunin ang mga sangkap sa isang blender at paminsan-minsang ihalo ang halo ng isang kutsara. Sundin ng halili ang pattern ng paghahalo. Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng parehong epekto tulad ng baras sa isang mixer ng milk shake.
- Anuman ang sinusundan na pamamaraang whisking (hal. Egg beater, stick blender, propesyonal na milk shaker), tiyaking mananatiling makapal ang timpla. Kung inilalagay mo ang isang kutsara sa pinaghalong at hinila ito, ang pinaghalong milkshake ay bahagyang makakasakit at mananatili sa kutsara bago ito "mahulog".
- Kung gusto mo ng sama-sama ang milkshake, talunin ang timpla sa loob lamang ng 30-45 segundo.
- Kung ang timpla ay tila masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas.
- Kung ang timpla ay tila masyadong umaagos, magdagdag ng isang scoop o kalahati ng ice cream at ihalo muli ang mga sangkap.
Hakbang 5. Ibuhos ang milkshake sa pinalamig na baso
Kapag ang halo ay may tamang pagkakapare-pareho at pagkakapare-pareho, maaari mong gamitin ang isang kutsara upang alisin ito mula sa blender at ibuhos ito sa isang baso. Kung ang halo ay natutunaw o mabilis na dumaloy / madali, mayroong isang magandang pagkakataon na ang milkshake na halo ay masyadong runny (o pinalo mo ito ng masyadong mahaba) at kailangang magdagdag ng higit pang ice cream.
- Idagdag ang whipped cream sa whipped cream at isang maraschino cherry (o regular na cherry). Maaari mo ring palamutihan ang tuktok ng milkshake gamit ang anumang mga karagdagang sangkap na gusto mo (hal. Sariwang mga strawberry para sa isang milkshake na may lasa na strawberry).
- Ihain ang milkshakes na may mga kutsara at dayami.
Bahagi 2 ng 3: Mga Kagamitan sa Pagpili
Hakbang 1. Pumili ng de-kalidad na vanilla ice cream
Para sa karamihan sa mga milkshake, kakailanganin mong maghanda ng isang batayan ng vanilla ice cream, kahit na nais mong gumawa ng isang tsokolate at strawberry na may lasa na milkshake! Ang vanilla ice cream ay may isang matamis na sapat na panlasa kaya't ang mga idinagdag na sangkap tulad ng may lasa na syrup, cookies, o kendi ay hindi magiging labis na tamis sa milkshake.
- Maghanap ng mga produktong ice cream na napaka siksik. Pumili ng dalawang tatak ng ice cream na may parehong sukat (500 ML o 1 litro, halimbawa) at hawakan ang bawat produkto sa bawat kamay. Ang isang mas mabibigat na lasa na produkto ay maaaring gumawa ng isang mas mahusay na base para sa isang milkshake.
- Ang mas magaan na sorbetes ay naglalaman ng mas maraming hangin. Kapag pinaghahalo ang mga sangkap para sa milk shake, tataas ang hangin sa timpla upang ang pagkakapare-pareho ng milk shake ay hindi makaramdam ng makapal at mag-atas. Samakatuwid, pumili ng isang produkto ng sorbetes na mas makapal kaysa sa ice cream na napakagaan / mumo upang hindi masyadong maraming hangin ang nakapaloob sa mga pangunahing sangkap.
- Siyempre, maaari mong gamitin ang anumang lasa ng ice cream na gusto mo, kaya kung nais mong mag-eksperimento, maaari kang pumili ng isang produkto maliban sa vanilla ice cream. Kung nais mong gumawa ng mint milkshakes na may mga chocolate chip, ngunit ayaw dumaan sa abala ng paghahanap / paghahanda ng mga mint extract at chocolate chip, pumili ng mint ice cream na may mga chocolate chip.
Hakbang 2. Pumili ng de-kalidad na gatas
Ang buong gatas ay maaaring isang mas mahusay na pagpipilian para sa isang milk shake dahil mayroon itong mas mayamang lasa at nagreresulta sa isang mas makapal na milk shake. Gayunpaman, kung mas gusto mo ang skim milk, soy milk, o nut milk, huwag mag-atubiling gamitin ang mga ito. Tandaan na ang mga produktong ito ng pagawaan ng gatas ay may posibilidad na maging mas mabilis na baka kailanganin mong bawasan ang dami ng gatas o magdagdag ng higit pang ice cream upang makuha ang nais mong pagkakapare-pareho.
Kung maaari, maghanap ng de-kalidad na gatas na ginawa ng mga lokal na bukid. Ang mas mahusay na kalidad ng mga sangkap na idinagdag, mas mabuti ang pangwakas na resulta ng iyong milkshake
Bahagi 3 ng 3: Pagsubok ng Mga Pagkakaiba-iba sa Recipe ng Milk Shake
Hakbang 1. Gumawa ng isang chocolate malt milkshake
Magdagdag ng 3 scoops ng vanilla ice cream, 60 ML ng gatas at 30 ML ng malt powder sa blender.
Maghanap ng mga produktong may pulbos na malt, hindi instant na malted milk o likidong malt flavors. Malt pulbos ay maaaring magbigay ng pinaka-tunay na lasa
Hakbang 2. Gumawa ng tsokolateng milk shake
Maglagay ng 3 scoop ng vanilla ice cream, 60 ML ng gatas, 1 kutsarita ng vanilla extract, at 60 ML ng chocolate syrup sa isang blender.
Maghanap ng isang sarsa ng tsokolate na may mataas na nilalaman ng kakaw para sa pinakamahusay na panlasa
Hakbang 3. Gumawa ng isang strawberry flavored milkshake
Gumamit ng 250 gramo ng mga strawberry (alisin ang mga petals) o 60 ML ng strawberry syrup, 3 kutsarang vanilla ice cream, 60 ML ng gatas, at isang kutsarita ng vanilla extract.
Hakbang 4. Gumawa ng cookies-and-cream na may gatas na milkshake
Magdagdag ng 3 ng iyong mga paboritong cookies (crush muna ng kamay) sa isang blender, kasama ang 3 scoop ng vanilla ice cream, 60 ML ng gatas, at isang kutsarita ng vanilla extract.
Hakbang 5. Gumawa ng isang milkshake gamit ang iyong paboritong kendi
Maghanda ng isang milkshake base mix na may 3 scoops ng vanilla ice cream, 60 ML ng gatas, at isang kutsarita ng vanilla extract. Bago matalo, magdagdag ng isang dakot ng iyong mga paboritong kendi o kendi (gupitin sa maliliit na piraso).
Hakbang 6. Gumawa ng inasnan na caramel pretzel flavored milk shake at chocolate chips
Magdagdag ng isang maliit na sarsa ng karamelo, isang maliit na bilang ng mga durog na pretzel, at tsokolate chips sa pinaghalong milkshake base na pinaghalong. Upang magawa ang base pinaghalong, ihalo ang 3 scoops ng vanilla ice cream na may 60 ML ng gatas at 1 kutsarita ng vanilla extract.
Hakbang 7. Gumawa ng isang banana cream pie na may lasa na milkshake
Maglagay ng 3 scoop ng vanilla ice cream, 60 ML ng gatas, isang kutsarita ng vanilla extract, 1 saging at isang pakete ng vanilla pudding mix na pulbos sa isang blender.
