Kung naghahanap ka ng kapalit ng mga mapagkukunan ng protina ng hayop o nais mong malaman ang isang madaling paraan upang magdagdag ng protina sa iyong pagkain, ang mga tipak ng toyo hibla ang maaaring maging solusyon. Ang sangkap na ito ay mahalagang walang taba, puno ng hibla, at mayaman sa malusog na protina na nakabatay sa halaman. Madaling lutuin din ang soybean fiber at hindi nangangailangan ng langis upang makabuo ng isang masarap na lasa. Upang gawing mas madali ang mga bagay para sa iyo, sinagot namin ang ilang mga karaniwang katanungan tungkol sa kung paano magluto ng mga tipong hibla ng toyo nang walang langis.
Hakbang
Tanong 1 ng 8: Ano ang mga bugal ng toyo hibla?
Hakbang 1. Ang mga soya fiber chunks ay gawa sa harina ng toyo
Matapos makuha ang langis mula sa mga sariwang ani na soybeans sa pamamagitan ng proseso na de-fatting, magkakaroon ng natitirang produksyon sa anyo ng purong soybean harina na mayaman sa mga nutrisyon at mataas sa protina. Ang harina na ito pagkatapos ay tuyo at hugis sa malalaking piraso na maaaring maiimbak hanggang handa na lutuin.
Kilala bilang naka-text na protina ng gulay (TVP), mga tipak ng toyo hibla ay karaniwang ginagamit sa mga vegetarian o vegan na resipe bilang isang kapalit na karne
Tanong 2 ng 8: Paano maghahanda ng mga soy fiber chunks?
Hakbang 1. Pakuluan ang mga soybean fiber chunks sa tubig ng 2 hanggang 3 minuto hanggang malambot
Ang mga tipak ng tuyong hibla ng toyo ay napakahirap at siksik, ngunit napakadali nilang mag-hydrate upang maging masarap at malambot. Punan ang isang palayok na may 1000 ML ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng 200 gramo ng mga soy fiber chunks at pakuluan ng ilang minuto hanggang sa malambot at malambot.
Hakbang 2. Banlawan ang mga chunks ng soybean fiber na may malamig na tubig at pigain ang labis na tubig
Ang materyal na ito ay maaaring magbigay ng isang malakas na aroma pagkatapos kumukulo, kaya ang banlaw ito ng tubig sa gripo ay maaaring palamig ito at matanggal ang mga amoy. Kapag sapat na cool, pigain ang labis na tubig ng ilang beses hanggang sa handa nang gamitin ang soy fiber!
Maaari mong lutuin ang mga soy fiber chunks o i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso kung nais mo
Tanong 3 ng 8: Dapat bang pakuluan ang mga chunks ng soybean fiber?
Hakbang 1. Hindi, maaari mo itong ibabad sa isang mangkok ng mainit na tubig sa loob ng 20 minuto
Punan lamang ang isang malaking mangkok o kasirola ng mainit na tubig at idagdag dito ang mga soy fiber chunks. Takpan ang tuktok ng takip o iba pang bagay tulad ng isang plato upang maiwasan ang pagtakas ng init. Pagkatapos ng 20 minuto, suriin ang mga bugal ng toyo hibla upang matiyak na ang mga ito ay puffy at malambot. Pagkatapos ay maaari mo itong banlawan ng malamig na tubig at pigain ang labis na tubig.
Kung ang mga soy fibers ay hindi pa malambot at malambot, bigyan sila ng dagdag na 5 minuto at pagkatapos ay suriin muli
Tanong 4 ng 8: Paano magdagdag ng lasa sa mga chunks ng soybean fiber nang hindi gumagamit ng langis?
Hakbang 1. Maaari mong marino ang mga soy fibers para sa dagdag na lasa
Gumawa ng isang simpleng pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng 6 gramo ng tandori masala pulbos, 2.5 gramo ng pulang chili powder, 1.5 gramo ng coriander powder, 1.5 gramo ng garam masala, 2 gramo ng luya paste, at isang kurot ng asin. Magbabad ng mga chunks ng soybean fiber na pinakuluan na may pampalasa sa magdamag o kahit papaano sa loob ng 8 oras upang makuha ang pampalasa.
Ang mga tipak ng toyo hibla ay nakakatikim ng kaunti, ngunit maaari mong ibabad ang mga ito sa anumang uri ng pag-atsara na gusto mo upang makuha ng toyo ang lasa ng ginamit na pampalasa
Tanong 5 ng 8: Paano makagamit ng mga chunks ng toyo hibla sa pagluluto?
Hakbang 1. Maaari kang magdagdag ng mga tipak ng toyo hibla sa anumang ulam
Ang sangkap na ito ay napaka-maraming nalalaman at nakaka-absorb ng mga lasa ng pinggan na halo-halong kasama nito. Maaari mong gamitin ang soy fiber tulad ng karne sa pagluluto. Magdagdag ng toyo hibla sa nilagang o sarsa, grill, o inihaw.
- Paghaluin ang toyo hibla na may sarsa ng tomato paste para sa isang masarap na simpleng ulam!
- Maaari mo ring i-chop ang mga chunks ng toyo hibla sa maliliit na piraso at ihalo ang mga ito sa curd (tulad ng cottage cheese), mga sibuyas, kamatis, asin, at paminta upang makagawa ng isang "tuna" na salad.
Tanong 6 ng 8: Maaari mo bang lutuin ang mga dry soy fiber chunks?
Hakbang 1. Hindi, kailangan mo muna itong pakuluan
Ang mga tipak ng tuyong hibla ng toyo ay napakahirap at maaaring gumuho kung ginamit na hilaw. Ang materyal na ito ay kailangang basa-basa upang lumawak ito at malambot upang komportable itong gamitin bilang pandagdag sa iba`t ibang mga resipe. Napakadali ng pagluluto nito kaya't sulit ang mga resulta!
Tanong 7 ng 8: Maaari bang ihalo sa pagkain ang tuyong soy fiber?
Hakbang 1. Oo, maaari mo itong ihalo nang direkta sa mga pinggan na naglalaman ng maraming likido
Kung gumagawa ka ng isang bagay tulad ng gulash o sopas, hindi mo kailangang ibabad o pakuluan muna ang mga soy fiber chunks. Ilagay lamang ang mga sangkap na ito sa pinggan upang maihigop nito ang likido at ang masarap na lasa ng ulam. Ang pagdaragdag ng sangkap na ito ay isang madaling paraan upang madagdagan ang nilalaman ng protina nang hindi kinakailangan na gumamit ng langis upang magdagdag ng lasa sa mga soya fiber chunks.
Tanong 8 ng 8: Ano ang isang simpleng resipe para sa pagluluto ng mga tipong hibla ng toyo na walang langis?
Hakbang 1. Gumawa ng isang simpleng pinggan ng kamatis, mga gisantes at luya masala
Pag-puree ng mga kamatis at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may sapat na tubig upang maiyak sila. Pagkatapos nito, idagdag ang mga gisantes, luya paste, asin, at isang maliit na chili pulbos (kung nais mo ito maanghang). Hayaang pakuluan ang sarsa at lutuin sa katamtamang init ng 8 hanggang 10 minuto hanggang sa makapal. Sa wakas, ihalo ang mga soy fiber chunks at tangkilikin ang ulam na ito!
