Ang instant na kape ay nasa paligid mula pa noong bandang 1890 at naging isang higanteng industriya nang higit sa isang siglo. Gayunpaman, karamihan sa mga instant na connoisseur ng kape ay gusto ito dahil sa kaginhawaan, hindi sa panlasa. Alamin natin kung paano gumawa ng mas masarap na instant na kape. Maging handa na gumawa ng maraming eksperimento.
Mga sangkap
- Tubig (maaaring ang pinakamahusay na bottled o distilled water, depende sa kung saan ka nakatira)
- Instant na kape
- Gatas o cream (opsyonal)
- Asukal (opsyonal)
- Mga lasa tulad ng pulbos ng kakaw, banilya o kanela (opsyonal)
- Flavored creamer (opsyonal)
- Flavored syrup (opsyonal)
- Vanilla extract (opsyonal)
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagpapabuti ng Mga Diskarte sa Paggawa ng Kape
Hakbang 1. Bumili ng de-kalidad na instant na kape
Halos ang anumang instant na kape ay maaaring tumugma sa ground coffee, ngunit ang ilan dito ay medyo disenteng kalidad. Subukang hanapin ang packaging na may label na "freeze-tuyo" o "freeze-drying" na karaniwang gumagawa ng isang mas tunay na lasa ng kape kaysa sa "spray ng pagpapatayo". Kung hindi sinabi ng label na ito, suriin ang pagkakapare-pareho ng kape: ang mga granula ay mas malamang na na-freeze kaysa sa ground coffee, bagaman ang teoryang ito ay hindi isang garantiya. Panghuli, ang mas mahal na mga tatak ay may posibilidad na tikman ang lasa.
- Kung hindi ka sigurado kung saan magsisimula, subukan ang Medaglia d'Oro kape o Starbucks VIA Colombia. Ang mga tatak na ito ay ginagawang mas mahilig sa kape ang mga tao kaysa sa karamihan.
- Ang instant na espresso pulbos ay ibang produkto na inilaan para sa pagluluto kaysa sa pag-inom.
Hakbang 2. Pag-init ng isang palayok ng tubig
Huwag gumamit ng tubig na matagal nang nasa pitsel, dahil maaari itong sumipsip ng masasamang lasa o maging "mura" mula sa paulit-ulit na kumukulo. Kung nakatira ka sa isang lugar na may matapang na tubig o kung ang iyong tubig sa gripo ay hindi masarap, ilagay muna ito sa isang water purifier.
Kung wala kang isang teko, painitin ang isang baso ng tubig sa microwave bago idagdag ang kape. Ang "Microwaved water" ay maaaring "sumabog" kung masyadong mainit. Pigilan ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kahoy na popsicle stick o isang kutsarita ng asukal sa tasa
Hakbang 3. Sukatin ang instant na kape sa tabo
Sundin ang mga tagubilin sa pakete sa unang pagkakataon na susubukan mong gumawa ng isang tatak ng kape. Kung ang kape ay sobrang lasa o masyadong malakas na lasa, maaari mong ayusin ang ratio ng kape at tubig sa paglaon. Pinakamahalaga, gumamit ng parehong kutsara at tabo sa tuwing susubukan mong gumawa ng isa. Kung palagi mong binabago ang laki ng mga tool, hindi mo matutukoy ang ratio ng kape sa tubig na angkop para sa iyo.
Kung walang mungkahi sa paghahatid sa pakete, subukan ang 1 buong scoop (5 ML) ng kape bawat 240 ML ng tubig
Hakbang 4. Idagdag at pukawin ang isang maliit na malamig na tubig (opsyonal)
Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang ganap na mabasa ang kape at pukawin hanggang sa bumuo ng isang i-paste. Ang paghahanda na ito ay nagbibigay sa iyong kape ng isang malambot na lasa, kahit na hindi palaging may malaking epekto.
Hakbang 5. Ibuhos ang mainit na tubig
Ang instant na kape ay nakuha na sa tubig bago matuyo, kaya't naayos ang lasa. Nangangahulugan ito na ang temperatura ng paggawa ng serbesa ng tubig ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa normal na kape. Hindi sumasang-ayon ang mga instant na connoisseur ng kape tungkol sa kung ang tubig na kumukulo ay maaaring makaapekto sa lasa ng kape. Kung nag-aalala ka, hayaan mo lang ang cool na pitsel ng ilang minuto bago ibuhos ito.
Hakbang 6. Magdagdag ng asukal at gatas (opsyonal)
Kahit na gusto mo ang itim na kape, ang karamihan sa mga instant na kape ay nangangailangan ng tulong mula sa mga lasa ng iba pang mga sangkap. Paghaluin ang mas marami o kaunting hangga't gusto mo, tiyakin na ang lahat ng asukal ay natunaw. Kung ang instant na kape ay masarap sa lasa, itatago ng cream ang mga bahid kaysa sa gatas.
Hakbang 7. Tikman at ayusin
Ang pinakamabisang paraan upang mapagbuti ang lasa ng iyong kape ay upang mapanatili ang eksperimento at subaybayan kung ano ang iyong sinubukan. Kung ang serbesa ay masyadong runny, subukang magdagdag ng isa pang kutsarita (5 ML) sa susunod, o magdagdag ng isang pakurot ng asukal kung ang lasa ay masyadong mapait. Ang instant na kape ay hindi maaaring maging espesyal, ngunit ang iyong pagpipilian ay maaaring gawing masarap sa lasa.
Gumamit ng parehong tabo at kutsara sa tuwing susubukan mong gumawa ng kape upang mayroon kang isang benchmark para sa ratio ng kape sa tubig
Hakbang 8. Itago ang natirang kape sa isang lalagyan na hindi airtight
Masisira ng kahalumigmigan ang lasa ng instant na kape. I-save ito sa pamamagitan ng mahigpit na pagselyo ng lalagyan ng kape.
Kung nakatira ka sa isang mahalumigmig na klima, ilipat ang natirang kape sa mas maliit na mga lalagyan habang bumababa ang dami ng kape. Bawasan nito ang dami ng hangin na nakikipag-ugnay sa kape. Sa napaka-mahalumigmig na tropiko, ang mga refrigerator ay maaaring mas tuyo kaysa sa mga regular na kabinet
Paraan 2 ng 2: Pagbabago ng Instant na Kape
Hakbang 1. Palitan ang gatas ng gatas
Ayon sa ilang mga tao, ang instant na kape mismo ay hindi matulungan. Kung ang pamamaraan sa itaas ay hindi makakatulong, palitan ang tubig ng mainit na gatas. Init ang gatas sa kalan hanggang magsimulang kumulo ang mga gilid. Ibuhos sa mga bakuran ng kape sa halip na mainit na tubig.
Pagmasdan ang gatas at pukawin paminsan-minsan. Ang hindi nababantayan na gatas ay maaaring mabilis na umapaw
Hakbang 2. Gawin ang gatas na mabula upang makagawa ng isang cappuccino
Ang iyong instant na cappuccino ay hindi magpapahanga sa mga Italyano, ngunit ang isang maliit na foam ng gatas ay makakatulong talaga sa panlasa. Kung wala kang isang kamay na frother, gawin ang gatas at instant na kape na kape sa pamamagitan ng pagpapakilos o pagyugyog sa isang bote.
Upang makagawa ng foam mula sa pinaghalong gamit ang isang kutsara, maglagay ng instant na kape at asukal sa isang tasa, pagkatapos ay magdagdag ng sapat na tubig upang makagawa ng isang i-paste. Pukawin ang halo na ito hanggang sa mabula, pagkatapos ay idagdag ang mainit na gatas at ihalo na rin
Hakbang 3. Magdagdag ng lasa
Ang malakas, karaniwang matamis na lasa ay isa pang paraan upang maitago ang hindi kasiya-siyang lasa ng kape. Narito ang ilang mga mungkahi, kasama ang:
- Palitan ang gatas at asukal ng may lasa na creamer, o lutong bahay na may lasa na gatas.
- Magdagdag ng mga pampalasa tulad ng vanilla extract, cocoa powder, o cinnamon powder, pagpapakilos hanggang sa maayos na pagsamahin. Mag-ingat, kung gumagawa ka lamang ng isang tasa ng kape kadalasan napakadaling magdagdag ng masyadong maraming mga karagdagang sangkap.
- Palitan ang asukal sa may lasa na syrup na iyong pinili. Maaari ka ring bumili ng likidong kakanyang kape o katas ng kape para sa sobrang sipa. Tandaan na ang mga komersyal na syrup ay madalas na naglalaman ng high-fructose corn syrup.
Hakbang 4. Magdagdag ng langis ng niyog o mantikilya (hindi mantikilya) sa iyong kape
Hindi lahat ay nasa ganitong kalakaran, ngunit maaari mong baguhin ang iyong isip kapag kailangan mong uminom ng isang bote ng instant na kape na masarap sa lasa. Matapos gumawa ng instant na kape, ilagay ito sa isang blender na may 5 ML ng langis o mantikilya at ihalo hanggang mabula.
Mga Tip
- Matagal nang pinagtatalunan ng mga connoisseur ng tsaa kung ano ang ibubuhos muna: gatas o mainit na tubig? Ang desisyon na ito ay maaaring makaapekto sa lasa ng instant na kape din, kung gumamit ka ng maraming gatas. Subukan ang pareho upang makita kung alin ang pinaka gusto mo.
- Kung hindi mo matiis ang lasa ng instant na kape na iyong binili, huwag mo itong itapon. Ang kape ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagluluto!
- Ang iba't ibang uri ng asukal ay may iba't ibang panlasa. Magdagdag ng hilaw na asukal o kayumanggi asukal sa instant na kape para sa isang mas mayamang lasa ng pulot.
- Purihin ang iyong sarili sa pag-inom ng instant na kape. Ang instant na kape ay gumagawa ng mas kaunting emissions ng carbon kaysa sa drip-filter na kape!
