Sino ang ayaw kumain ng mansanas? Bukod sa pagkakaroon ng napakasarap na lasa, ang mansanas ay isa rin sa mga uri ng prutas na laging magagamit sa buong taon kaya't masarap silang kainin sa anumang kondisyon. Talaga, ang kalidad ng homemade applesauce ay tatagal lamang ng 1-2 linggo matapos itong gawin. Gayunpaman, huwag mag-alala, maaari mong laging maiimbak ang mansanas sa freezer upang madagdagan ang buhay ng istante nito!
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pag-iimbak ng mansanas sa Freezer
Hakbang 1. Pinalamig ang sarsa sa ref
Ibuhos ang mansanas sa isang mangkok o flat plate, pagkatapos ay takpan ang lalagyan at ilagay sa ref. Pahintulutan ang sarsa na cool na ganap, halos 1 oras o isang buong araw, depende sa dami ng sarsa na pinalamig. Kapag ang sarsa ay ganap na cooled, alisin ang mangkok mula sa ref.
Upang matiyak na ang mansanas ay sapat na cool, isawsaw ang isang kutsara sa gitna ng mangkok at i-scoop ang ilan sa mga applesauce. Kung ang temperatura ay malamig na sa pagpindot, mangyaring alisin ang mangkok mula sa ref
Hakbang 2. Ibuhos ang mansanas sa isang lalagyan na ligtas sa freezer
Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga sarsa, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga lalagyan na partikular na inilaan para sa pag-iimbak ng pagkain sa freezer, tulad ng mga garapon na baso o mga plastic clip bag. Hindi sila makakaapekto sa lasa o kalidad ng applesauce, kaya't ligtas silang gamitin.
Hakbang 3. Alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa lalagyan, kung gumagamit ka ng isang plastic clip bag
Pindutin ang clip ng plastic bag upang makakuha ng mas maraming hangin mula rito hangga't maaari. Ang mas malamig na bag, mas madaling mag-imbak ng sarsa sa freezer.
Hakbang 4. Mag-iwan ng tungkol sa 2.5 cm ng libreng puwang sa pagitan ng ibabaw ng sarsa at bibig ng lalagyan, kung gumagamit ka ng isang lalagyan na may kuryente
Habang nagyeyelo ka, ang applesauce ay titigas at mananatili sa mga gilid ng lalagyan. Bilang isang resulta, kung walang libreng puwang sa pagitan ng sarsa at talukap ng mata, mas malamang na mahihirapan kang buksan ang takip kapag nais mong kumain ng applesauce. Samakatuwid, huwag kalimutang iwanan ang isang walang laman na puwang na hindi bababa sa 2.5 cm.
Hakbang 5. Takpan at lagyan ng label ang lalagyan
Matapos ibuhos ang mansanas sa lalagyan, isara ang lalagyan nang mahigpit, pagkatapos ay lagyan ng label ang ibabaw na may petsang naimbak ang sarsa at ang tatak ng sarsa o ang uri ng mga sangkap na ginamit upang gawin ang sarsa.
Hakbang 6. Itabi ang mansanas sa freezer hanggang sa 2 buwan
Mag-iwan ng sapat na puwang sa freezer upang maiimbak ang lalagyan ng applesauce. Pangkalahatan, ang mga nakapirming mansanas ay maaaring tumagal ng maximum na 2 buwan, kahit na ang ilang mga produktong lutong bahay ay magiging masarap kainin kahit na nakaimbak ito ng mas mahabang panahon.
Hakbang 7. Palambutin ang mansanas bago kumain
Kung pinalambot sa ref, ang mansanas ay dapat tumagal sa susunod na 3-4 na araw. Gayunpaman, kung pinalambot sa microwave o babad sa tubig, ang mansanas ay napakadaling mag-lipas at dapat agad na maubos.
Paraan 2 ng 2: Paggawa ng Homemade Applesauce
Hakbang 1. Peel ang mansanas at alisin ang core
Balatan ang balat ng mansanas sa tulong ng isang kutsilyo o gulay na nagbabalat. Kung ang alinman sa sapal ay naputol, itabi ito sa isang mangkok para magamit sa paglaon. Kung ang mansanas na iyong ginagamit ay naglalaman ng mga binhi, huwag mag-atubiling kunin ang mga binhi sa pamamagitan ng kamay at itapon ito.
Karaniwan, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng mansanas upang makagawa ng mansanas. Gayunpaman, maunawaan na ang na-import na mga varieties ng mansanas tulad ng McIntosh, Golden Delicious, Fuji, at Cortland ay magreresulta sa mas tradisyunal na lasa ng sarsa
Hakbang 2. Gupitin ang mansanas sa dalawang pantay na bahagi
Sa tulong ng isang napaka-matalim na kutsilyo, gupitin ang mansanas sa gitna. Bagaman depende talaga ito sa iyong mga kagustuhan sa pagluluto, ang mga mansanas ay maaaring gupitin sa dalawa o apat na pantay na bahagi.
Hakbang 3. Alisin ang core ng mansanas
Sa gitna ng mansanas, dapat kang makahanap ng isang lugar na bahagyang mas madidilim ang kulay kaysa sa nakapalibot na laman, o isang lugar na may mga binhi. Ito ang pangunahing bahagi ng mansanas na dapat alisin bago iproseso ang laman sa sarsa. Upang gawing mas madali ang proseso, i-scoop lamang ang core ng mansanas gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay agad na putulin ang tuktok at ilalim na mga dulo ng mansanas bago ito gawing sarsa.
Kung nais mo, maaari mo ring alisin ang bahagi bago i-cut ang mansanas gamit ang isang kutsilyo o isang tool na partikular na idinisenyo para sa pagkuha ng core ng mansanas
Hakbang 4. Gupitin ang mga mansanas
Tandaan, ang laki ng mga hiwa ng mansanas ay matutukoy ang haba ng pagluluto na kailangan mo, pati na rin ang pagkakayari ng nagresultang mansanas. Sa partikular, ang mas maliliit na piraso ay nagluluto nang mas mabilis at nakagawa ng isang sarsa na mas madaling maging makinis sa pagkakayari. Samantala, ang mas malalaking mga chunks ay mas matagal upang lutuin at magreresulta sa isang sarsa na may isang siksik na pagkakayari. Para sa isang medium na texture, subukang i-cut ang mga mansanas sa kapal na 2.5 cm.
Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa palayok at ilagay dito ang mga mansanas
Makakatulong ang tubig na gawing isang i-paste ang pagkakayari ng mga mansanas, katulad ng pagkakayari ng applesauce na ginawa ng pabrika. Para sa bawat 12 mansanas, ibuhos ang tubig hanggang sa mapunan ang tungkol sa 1.5-2.5 cm ng ilalim ng palayok. Kung ang texture ng mansanas ay nararamdamang masyadong tuyo, mangyaring dagdagan ang dami ng tubig. Gayunpaman, mag-ingat na ang sobrang tubig ay talagang makakagawa ng sarsa na masyadong runny at hindi naaayon sa pagkakayari.
Huwag kalimutan na isama ang laman na pinutol noong binuksan mo ang mansanas, kung mayroon man
Hakbang 6. Lutuin ang mga mansanas sa daluyan ng init ng halos 1 oras, patuloy na pagpapakilos
Ilagay ang palayok sa kalan at lutuin ang mga mansanas sa katamtamang init. Habang ang kinakailangang oras sa pagluluto ay nakasalalay nang higit sa laki ng mansanas at ang kahalumigmigan na nilalaman dito, ang karamihan sa mga recipe ay dapat na nakumpleto sa loob ng isang oras. Upang maiwasan ang pagkasunog ng sarsa, siguraduhing pinupukaw mo ito pana-panahon.
Hakbang 7. Patayin ang kalan kapag ang mansanas ay lumambot
Upang suriin ang pagkakayari ng isang mansanas, subukang sundutin ito ng isang kutsilyo. Kung ang dulo ng kutsilyo ay madaling tumagos sa laman ng mansanas, mangyaring patayin ang kalan.
Upang maging nasa ligtas na bahagi, payagan ang applesauce na cool bago lumipat sa susunod na hakbang
Hakbang 8. Mash o mash ang mga mansanas, kung kinakailangan
Kung ang pagdaragdag ng tubig ay hindi sapat upang mash ang mga mansanas, huwag mag-atubiling mapabilis ang proseso sa tulong ng mga kagamitan sa kusina. Kung nais mo ang mansanas na mayroon pa ring mga prutas dito, subukang durugin ang mga mansanas gamit ang isang patatas na masher, beater, tinidor, o katulad. Samantala, kung nais mong gumawa ng isang napaka-pinong naka-texture na mansanas, idagdag ang mga mansanas sa isang blender o food processor.
